Este posibil să gătești acasă carne de vită fragedă în sos dulce și acru? Desigur, și chiar necesar! La urma urmei, există o mulțime de rețete. Luați în considerare cele mai reușite opțiuni.
Continut material:
Vită chinezească într-un sos dulce și acru, într-o tigaie
Punctul culminant al acestui fel de mâncare este o caracteristică a feliei de carne. Ar trebui să fie tocate foarte fin. Și, bineînțeles, cum să faci fără piratare ușoară.
ingrediente:
- jumătate de kilogram de carne de vită;
- 50 ml sos de soia;
- 50 ml vin alb;
- un pahar cu apă;
- o lingura de zahar si ghimbir ras;
- ½ linguriță coriandru măcinat;
- ulei vegetal;
- 2 căței de usturoi;
- piper și sare după gust.
Mod de preparare:
- Amestecați sosul de soia, apa, vinul și zahărul pentru a obține un pansament dulce și acru.
- Se spală carnea și se taie în fâșii lungi subțiri.
- Prăjiți ghimbirul cu usturoiul tocat un minut.
- Adăugați sosul la supraîncălzire și dați-l la fiert.
- Într-o masă clocotită trimitem carnea și fierbem la foc mic aproximativ o jumătate de oră.
- Condimentele sunt puse cu câteva minute înainte de pregătire.
- Fierbeți carnea până se evaporă lichidul.
- Serviți tocană de vită cu orez, opțional garnisiți cu ierburi.
Gătirea cărnii cu prune
Carnea de prune merită o atenție specială. Carnea este foarte fragedă și aromată.
Veți avea nevoie de:
- un kilogram de vită fiartă;
- 100 g prune spălate și rafinate;
- ceapa medie;
- doi căței de usturoi;
- un pahar cu apă sau bulion;
- cateva linguri de faina;
- piper și sare după gust;
- ulei vegetal.
Mod de preparare:
- Prunele preparate sunt trimise la apă clocotită timp de 20 de minute, astfel încât să se înmoaie.
- Între timp, tăiem o bucată de vită fiartă în bucăți mici.
- Taiem ceapa in jumatate de inele.
- Se macină usturoiul cu un cuțit.
- Trimitem ceapa și usturoiul într-o tigaie încălzită, prăjindu-le până sunt transparente.
- Adăugăm carne aici, încercând să prăjim fiecare bucată din toate părțile.
- Mutăm masa pe marginea tigaiei și turnăm și prăjim ușor făina pe un loc liber, amestecând constant.
- Se toarnă în amestec bulionul în care s-a fiert carnea de vită, sau apă obișnuită, astfel încât să nu existe buline.
- Când totul fierbe, este timpul să adăugați prune. Fierbeți-l până este moale.
- Atingerea finală este sarea și piperul.
- Carnea cu prunele este gata! Poate fi servit cu piure de cartofi sau orez.
Cu ardei gras
Această opțiune nu va lăsa indiferent la masa de luat masa. Gustul ardeiului gras va adăuga originalitate mâncărurilor chinezești.
Ia:
- 400 g pulpă de vită;
- 5 ardei clopot (de preferință multicolor);
- ardei iute;
- ceapa rosie;
- 3 căței de usturoi;
- jumătate de pahar cu apă;
- rădăcină de ghimbir;
- 2 lingurițe de amidon;
- busuioc, ceapă cilantro și ceapă verde - de preferință proaspete, în cazuri extreme, uscate;
- piper, sare - opțional;
- sos de soia pentru marinate.
Proces pe etape:
- Pregătiți marinada amestecând sosul cu piper și unt.
- Tăiem carnea în bucăți subțiri și trimitem o oră la marinat.
- Ardeii și ardeii se taie în fâșii.
- Grind inele de chili.
- Rădăcina de ghimbir tăiată în fâșii, ceapă - pene subțiri.
- Diluăm amidonul cu apă și adăugăm câteva linguri de sos în lichid.
- Prăjiți carnea într-o tigaie până se rumenesc.
- Adăugați usturoiul, ceapa, ghimbirul și mai fierbeți încă câteva minute.
- Răspândim acolo tot felul de piper și îi aducem într-o stare crocantă.
- Se toarnă amestecul de amidon în masa totală, se fierbe împreună timp de câteva minute până se îngroașă.
- Vasul este gata. Îl decoram cu ierburi și servim la masă.
Cu ananas la cuptor
Carnea de vită cu ananas, gătită după această rețetă neobișnuită, va fi un decor demn al mesei festive.
produse:
- 600 g carne;
- o conservă de ananas conserve;
- 20 g amidon;
- 50 g sos de roșii;
- 30 ml sos de soia;
- ulei de gătit.
Cum se gătește:
- Se prăjește ușor carne tocată fin.
- Amestecați amidonul, sucul de ananas și sosul.
- Se adaugă compusul rezultat la carne.
- Ungeți un vas de copt cu ulei și transferați ingredientele acolo.
- Se coace la 170 de grade timp de 15-20 de minute.
Cum se gătește cu legume
O opțiune tradițională pentru toate ocaziile. Produsele sunt accesibile, rezultatul este uimitor. O gătim într-un aragaz lent.
Vom avea nevoie de:
- un kilogram de vită;
- ceapă;
- morcovi;
- niște pastă de roșii;
- o linguriță de făină, oțet și zahăr;
- condimente;
- ulei de gătit.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Multicooker în modul „Frying” - puneți ceapa și fierbeți-o până este aurie.
- Urmează morcovii, tocați cu paie.
- Punem pasta de rosii cu faina.
- Și în sfârșit, carnea de vită în sine.
- Umpleți amestecul cu apă, astfel încât carnea să nu fie vizibilă.
- Setăm modul „Stingere” - timp de 2 ore.
- După o oră, trimitem zahăr, condimente, oțet în bol.
- Sarea după bunul plac.
- Se lasă la fiert până la sfârșitul timpului.
Puteți decora și servi. Cu legumele, carnea de vită se dovedește a fi incomparabilă și se topește literalmente în gură.
Acestea sunt rețete ușoare disponibile și, cel mai important, foarte rapid. Asigurați-vă că experimentați în viitorul apropiat, gătind carnea de vită conform uneia dintre opțiunile propuse. Nu regreta!
