Carne de vită cu cartofi la cuptor - 7 rețete

Carnea de vită cu cartofi la cuptor este un fel de mâncare sănătos și hrănitor. Nu este dificil să-l gătești și, ca urmare, vei obține un fel de mâncare frumos, aromat și incredibil de gustos. Prin urmare, puteți servi mâncarea nu numai pentru o cină în familie, ci și pentru o vacanță.

Carnea de vită coapte cu cartofi

Carnea de vită înăbușită cu cartofi este suculentă și fragedă.

Pentru a menține carnea moale, folosiți vițel tânăr. Dacă nu îl găsiți, atunci marinați-l timp de câteva ore. De asemenea, folosiți carne de vită care nu a fost înghețată.

ingrediente:

• carne de vită - 420 g;
• cartofi - 570 g;
• ceapă - 160 g;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
• piper negru - 0,5 linguriță;
• maioneza - 170 ml;
• sare - 1 linguriță;
• muștar - 2 lingurițe. linguri;
• cimbru;
• rozmarin.

Mod de preparare:

1. Tăiați carnea, fripturile cu o jumătate de centimetru grosime ar trebui să se dovedească, bateți.
2. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se amestecă cu carnea, se presară cu piper, sare, se adaugă muștar, se amestecă. Marinate, va dura cel puțin trei ore.
3. Se taie cartofii în cercuri, se adaugă sare, se presară cu condimente, se toarnă ulei de măsline, se amestecă.
4. Puneți cartofii pe o foaie de copt, acoperiți cu un strat de carne, înveliți cu maioneză.
5. Puneți o oră în cuptor, care în acest moment se va încălzi până la 180 de grade.

În ghivece

Carnea de vită din ghivece este delicioasă și potrivită pentru o dietă sănătoasă.

ingrediente:

• coada de vita - 930 g;
• stoc de pui - cub;
• usturoi - 3 căței;
• maioneza - 110 ml;
• ceapa - 5 capete;
• piper;
• apă - 400 ml;
• cartofi - 930 g;
• curry;
• ulei;
• sare;
• brânză - 120 g.

Mod de preparare:

1. Se taie carnea de vită, sarea, se presară cu piper și curry. Strângeți căței de usturoi, amestecați totul, insistați câteva ore.
2. Treceți ceapa tocată în ulei.
3. Tăiați cartofii în cubulețe mici.
4. Pregătiți vasele, ungeți-le cu ulei, puneți ceapă, distribuiți carnea, turnați maioneză. Puteți înlocui această componentă cu smântână.
5. Se acoperă cu un strat de cartofi.
6. Fierbeți apa, dizolvați cubul.
7. Răciți brânza, presărați cartofii, turnați bulionul.
8. Se acoperă cu capace.
9. Introduceți în cuptor o oră la o temperatură de 200 ° C.

Prăjiți vită cu cartofi la cuptor

O capodoperă culinară care a câștigat multe inimi.

ingrediente:

• pulpă de vită - 570 g;
• ceapa - 2 buc .;
• ardei iute - 1 buc .;
• cartofi - 7 tuberculi;
• apă - 320 ml;
• paprika - 1 lingurita;
• sare - 2 linguriță;
• laur - 3 frunze;
• hamei-suneli - 1 lingură;
• pasta de rosii - 1 lingura. o lingură;
• piper negru - 0,5 linguriță;
• verdeață;
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri. lingură.

Mod de preparare:

1. Spălați pulpa, tăiați-o în bucăți nu mai mult de 3 centimetri.
2. Tăiați cartofii în 2-4 părți, tocați ceapa.
3. Ardeiul trebuie să fie format într-un cub.
4. Se prăjesc feliile de vită în ulei clocotit pe toate părțile, se adaugă ceapa, se prăjesc până la auriu. Se pune ardeiul, se întunecă timp de trei minute, se presară cu piper și ardei gras, sare. Se toarnă în apă, pasta de roșii, se amestecă. Încetează un sfert de oră.
5. Puneți cartofii în tigaie, adăugați friptura, adăugați lavrusha și presărați hamei-suneli.
6. Se înmoaie o jumătate de oră într-un cuptor la 200 de grade.
7. Când se servește, se presară cu ierburi mărunțite fin.

Metoda de gătit cu mânecă

Dacă nu ai timp să gătești cina, carnea de vită cu cartofi în mânecă este ideală. Componenta vegetală va fi saturată cu suc de carne, produsele din tocană lungă vor deveni fragede.

ingrediente:

• carne de vită - 650 g;
• cartofi - 500 g;
• morcov - 1 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• sare;
• condimente;
• sos de soia - 2 lingurițe. l .;
• ulei vegetal - 4 linguri. l .;
• piper.

Mod de preparare:

1. Se taie carnea în porții, sare, se presară cu piper și condimente, se toarnă sos de soia, ulei, se adaugă ceapa tocată în jumătate de inele, usturoiul tocat, se amestecă totul. Se lasă la marinat timp de două ore, acoperit cu polietilenă.
2. Tăiați cartofii decojiți în lungime în 4 părți, morcovi - în felii, sare, turnați ulei vegetal, amestecați.
3. Puneți legumele într-o mânecă, așezați carnea murată pe ele, legați-le pe 2 părți.
4. Perforează filmul de sus în 2-3 locuri pentru a scăpa aburul.
5. Lăsați vasul într-un cuptor încins, așezându-l astfel încât filmul să nu intre în contact cu pereții. Setați temperatura la 180 de grade. Gatiti 1,5 ore.

Carne de vită suculentă cu cartofi în folie

Aceasta este cea mai ușoară metodă de gătit. Carnea de vită în folie este gătită fără produse inutile, ceea ce complică adesea procesul. Mâncarea este foarte suculentă și surprinzător de gustoasă.

ingrediente:

• cartofi - 1200 g;
• carne de vită - 900 g;
• ceapa - 2 buc .;
• sare;
• piper;
• patrunjel;
• usturoi - 3-4 căței.

Mod de preparare:

1. Taie carnea în bucăți mici, sare, amestecă, răspândește pe folie.
2. Tăiați cartofii în felii, sare, presărați cu condimente, puneți pe carne.
3. Se toacă ceapa, se toacă usturoiul, se acoperă cartofii.
4. Înveliți folie, așezați-o pe o foaie de copt.
5. Se coace timp de o oră și jumătate la 195 ° C.
6. Înainte de servire, presărați vasul cu ierburi.

Carne franceză cu cartofi și brânză

Această rețetă face carne de vită suculentă în cuptorul de care chiar copiii se vor bucura.

ingrediente:

• carne de vită - 420 g;
• cartofi - 8 tuberculi;
• brânză - 200 g;
• mărar - 25 g;
• sare - 1,5 lingurițe;
• ceapa - 2 buc .;
• oregano uscat - 1 linguriță;
• piper negru - 1 lingură.

Mod de preparare:

1. Tăiați peste vită, o bucată de aproximativ doi centimetri grosime. Bate-te.
2. Se toacă ceapa în jumătate de inele.
3. Se amestecă carnea cu ceapa, sarea, se presară cu condimente. Lăsați sub film două ore.
4. Gratiți cartoful folosind o răzătoare cu găuri mari, stoarceți din suc.
5. Puneți bine cartofii, presărați cu sare, piper, puneți carnea.
6. Se coace aproximativ o oră la o temperatură de 195 ° C.
7. Răciți brânza, tocați verdeața. Presarati vasul.
8. Se coace până apare o crustă delicioasă, dar nu mai mult de 5-7 minute.

Cu legume

Mâncare delicioasă care va încânta toți membrii gospodăriei pentru cină. Disponibilitatea cărnii este verificată cu un cuțit, dacă lama intră ușor în pulpă, o puteți servi în siguranță la masă.

ingrediente:

• carne de vită - 740 g;
• dovlecel - 1 buc .;
• cartofi - 740 g;
• ardei iute - 3 buc .;
• morcovi - 3 buc .;
• ceapa - 2 buc .;
• țelină;
• masline - 10 buc .;
• frunză de dafin - 3-4 buc .;
• piper negru măcinat;
• usturoi - 4 căței;
• smantana - 200 ml;
• condimente;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Ardeiul și ceapa trebuie tăiate în jumătăți de inele, cartofii în felii, dovlecei în cuburi mari, morcovi, țelină în cercuri.
2. Presarati legumele cu piper, apoi condimente, sare, amestecati.
3. Se taie carnea în porții, se adaugă sare și piper.
4. Faceți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați usturoiul tocat cu smântână.
5. Puneți carne, legume, măsline, frunze de laur sub formă, turnați sos deasupra.
6. Se acoperă cu folie.
7. Pentru a susține 90 de minute la 190 ° C.
8. Scoateți folia, coaceți până la o crustă frumoasă.