Carne de vită cu prune într-un aragaz lent - 8 rețete

Carnea cu adaos de fructe uscate capătă nuanțe aromate complet noi. Cu aceste combinații puteți experimenta aproape la nesfârșit. Și pentru a simplifica sarcina bucătarului va permite „tigaia inteligentă”. Cum se gătește carne de vită cu prune într-un aragaz lent este descrisă mai jos.

Carne de vită cu prune multicoloră - o rețetă de bază

Din condimente, merită să folosiți nucșoară și piper negru măcinat - un vârf. Ingredientele rămase: 870 g carne de vită, 155 g prune uscate (fără semințe), 2 cepe, sare, morcov, 5-6 căței de usturoi, 1 lingură. apa filtrată.

1. Carnea se spală și se taie în felii mici. În programul de coacere se rumenesc ușor cu ulei vegetal.
2. În continuare, carnea de vită este prăjită deja cu ceapă și morcovi tocați.
3. Rămâne săreați masa, adăugați apă, presărați cu mirodenii și gătiți în programul „Friptura” timp de 60-65 minute.
4. În continuare, în recipient se pun usturoiul zdrobit și prunele tăiate în fâșii subțiri.
5. Se încălzește încă 20-25 de minute.

Potrivit pentru orice fel de mâncare laterală ușoară.

Cum să gătești cu vin alb?

Pentru turnarea cărnii de vită cu fructe uscate, se alege vin roșu și alb. Dar pentru această rețetă trebuie să o alegeți pe ultima. Ingrediente: o jumătate de kilogram de carne de vită, 80 g de prune, 90 ml de vin alb, 2 cepe, 280 ml de bulion, usturoi după gust, 2 linguri mari de făină ușoară, sare.

1. Filetul se taie în bucăți mici.
2. Timp de câteva minute, feliile se prăjesc în ulei într-o tigaie bine încălzită la foc mare.
3. Carnea se pune la o parte, iar pe grăsimea rămasă, ceapa tocată și usturoiul sunt fierte deja în aragazul lent, într-un mod adecvat.
4. Carnea de vită, bucăți mici de prune, vin sunt trimise în recipient pentru prăjire.
5. Când băutura alcoolică fierbe, puteți introduce făină.
6. După amestecarea completă, ingredientele sunt turnate în bulion și sărate.
7. În modul de stingere, este nevoie de 55-60 de minute pentru a găti.

În sos de roșii

Sosul de roșii va adăuga strălucire și suculență în farfurie. Ingrediente: bucăți de carne de 360 ​​g, 2 morcovi medii, 90 g prune prăjite, 2 cepe mari, 60-70 ml pastă de roșii, câteva căței de usturoi, un amestec special de condimente pentru carne de vită.

1. În modul "Frying", inelele de ceapă subțiri și paiele de morcov se estompează.
2. Când legumele sunt suficient de prăjite, li se pune carne de vită tocată în bucăți mici. Împreună, ingredientele sunt gătite cu agitare frecventă timp de un sfert de oră.
3. Prunele întregi se toarnă în recipient.
4. Se completează cu pastă de roșii și un pahar cu apă caldă.
5. În programul de stingere, vasul se lămurește timp de 60-65 de minute.
6. Cu aproximativ 10 minute înainte de gătit, tratamentul este sărat, presărat cu condiment și usturoi tocat.

Se servește carne cu multe ierburi proaspete.

Odată cu adăugarea cartofilor

Pentru a transforma vasul într-o masă completă, adăugați cartofi în carne cu fructe uscate. Ingrediente: 180 g de prune, o jumătate de kilogram de carne de vită, 4-5 cartofi medii, morcovi și ceapă, sare, condimente, 3 pahare cu apă gătită multi-gătite, o lingură mare de făină.

1. În modul de gătit clasic, bucățile de carne sunt gătite.
2. Se toarnă cuburi de ceapă în carne de vită, care a reușit să se acopere cu o crustă ușoară, iar după 3-4 minute de prăjire, paie de morcovi și prune, cartofi, feliați în orice mod convenabil.
3. Faina, sarea și condimentele sunt diluate în apă caldă. Lichidul rezultat este turnat carnea cu legume.
4. Fript timp de 60-65 minute.

Dacă se utilizează mai mulți cartofi, atunci trebuie să crească cantitatea de apă. În caz contrar, gravida nu va fi deloc în recipient.

Cu ciuperci

Sunt potrivite atât ciupercile de pădure cât și seră. Cel mai bine este să luați champignons (240 g). Ingredientele rămase: 90 g prune, un kilogram de carne, morcovi mari, sare, ceapă, un amestec de ardei.

1. Bucățile de carne împreună cu morcovii și ceapa tocată se prăjesc în programul corespunzător până se rumenesc.
2. La ingrediente se adaugă felii subțiri de ciuperci. Împreună, componentele sunt gătite încă 8-9 minute.
3. Prunele sunt prevăzute într-o "tigaie inteligentă" în ansamblu.
4. Componentele se toarnă cu o cantitate mică de apă, se sărează și se toacă. Lichidul va fi suficient 1 cană.
5. Fierbeți vasul timp de 65 de minute.

Serviți cu piure de cartofi sau doar cu pâine de casă.

Cu nuci într-un aragaz lent

Din nuci este mai bine să alegeți nuci. Ingrediente: 780 g fălină de vită, jumătate de pahar de prune și nuci, 60 ml de vin roșu uscat, sare, plante aromate.

1. Feliile subțiri de vită sunt ușor bătute și prăjite într-o tigaie la foc mare conform principiului cotletului obișnuit.
2. Într-un bol uscat separat, se prăjesc nucile tocate cu un cuțit ascuțit.
3. Carnea pregătită se întinde într-un bol multicooker, jumătăți de prune, se toarnă vin.
4. Când lichidul în modul de coacere se evaporă complet din rezervor, puteți turna puțin apă cu sare și lăsați tratamentul să se încingă timp de o jumătate de oră.
5. Rămâne să umpleți nucile, să adăugați condimente și să gătiți vasul încă 8-9 minute în același mod.

Servit cu brânză tare râșnită.

În sos de smântână

Conform acestei rețete, produsul din carne este deosebit de fraged. Ingrediente: ceapă, un kilogram de pulpă de vită, 160 g smântână, 180 g prune, sare, plante aromate. Produsul lactat este selectat cu conținut maxim de grăsimi.

1. Batoanele de carne se prăjesc până se rumenesc într-un castron de „vas inteligent”.
2. Prunele de vită se pot adăuga întregi sau jumătăți.
3. Ceapa se taie foarte fin și se toarnă în bol.
4. Rămâne să adăugați smântână, sare, condimente și puțină apă (aproximativ 50 ml).
5. După amestecarea tuturor ingredientelor, se fierbe timp de 120 de minute.

După gust, se poate adăuga piper măcinat și usturoi tocat în vasul finalizat.

Carne de vită brută cu prune

În plus față de prunele pentru această opțiune, luați mai multe caise uscate.Ingrediente: 90 g fructe uscate, 1 pahar cu mai multe gătite de bulion, ceapă mare, sare, un kilogram de friptură de vită, un vârf de nucșoară.

1. Într-o tigaie obișnuită la foc mare, bucățile de carne se prăjesc până la crusta. Uleiul trebuie turnat în el destul de mult.
2. Ceapa este pasivată pe grăsimea rămasă în multicooker. Carnea de vită este pregătită pentru leguma finită.
3. Rămâne să adăugați bulionul, sarea, nucșoara și fructele uscate spălate. Le puteți lăsa întregi sau toca fin.
4. Se va retrage în programul „Încălzirea” timp de 85-90 de minute.

Carnea de vită servită cu prune înăbușite într-un aragaz lent până la o masă fierbinte cu verdeață.