Supa de mazăre este iubită de mulți dintre compatrioții noștri. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest fel de mâncare este foarte copios, gustos, hrănitor. Multe gospodine nu le place să gătească din cauza aparentelor dificultăți, dar datorită invenției moderne - un multicooker, nu este dificil să îți încânte casa cu această supă.
Continut material:
Supă de mazăre într-un aragaz lent - o rețetă clasică
Pentru a vă pregăti va trebui:
- mazăre zdrobită - 200 g;
- cartofi - 450 g;
- carne de vită pe os - 500 g;
- ceapă și morcovi - 1 buc .;
- condimente (sare, piper, frunze de dafin) - după gust;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
- Primul lucru de făcut din seară este să înmuiați mazărea spălată și să o lăsați peste noapte. Așa că absoarbe multă umiditate și nu va dura atât de mult timp pentru a-l găti.
- Gătim bulionul de carne într-un aragaz sub presiune.
- Pregătim ingredientele pentru preparare excesivă: trei morcovi, toacă fin ceapa. Un mic secret: dacă familia ta are copii, atunci ceapa se poate freca și pe o răzătoare fină.
- Turnați puțin ulei în partea de jos a bolului multicooker, puneți ceapa și morcovii pregătiți acolo, setați modul să „prăjească” pe indicatorul dispozitivului și lăsați-l timp de 15 minute.
- În timp ce se prepară ceapa și morcovii, ne vom ocupa de cartofi. Ar trebui spălate bine, curățate, tăiate în cuburi sau paie, după cum iubește oricine.
- Adăugați cartofii la supraîncălzire împreună cu mazărea pregătită.
- Turnați ingredientele cu bulion de vită aromat și porniți modul „supă”.
- Acum puteți merge la odihnă și exact o oră mai târziu bucurați-vă de gustul acestui fel de mâncare.
Reteta pas cu pas. Gătit supa de mazăre cu coaste afumate
Luați următoarele ingrediente:
- mazăre zdrobită - 300-350 g .;
- morcovi și ceapă - 1 buc .;
- cartofi - 3 buc .;
- coaste afumate, carne de porc - 500 g (poate puțin mai puțin, atunci supa va fi mai puțin grasă);
- sare și piper după gust;
- apă - aproximativ 2 litri.
- Ca și în rețeta anterioară, asigurați-vă că înmuiați mazărea. În acest caz, vasul va fi gata de două ori mai rapid, în plus, nu va trebui să cheltuiți electricitate suplimentară.
- Prajiti morcovii si ceapa tocata marunt. Puteți face acest lucru într-un aragaz lent, setând modul la „prăjire”, sau în mod clasic - într-o tigaie.
- Luăm coaste afumate, le spălăm și le tăiem în părți mici - va fi mai convenabil să mănâncă. Coaste ar trebui să fie ușor prăjite împreună cu legumele, apoi gustul felului de mâncare va fi mai piquant.
- Spălați și tocați bine cartofii.
- Dacă ingredientele au fost gătite într-o tigaie, este timpul să le puneți într-un aragaz lent și să adăugați cartofi, mazăre, asezonare și să umpleți totul cu doi litri de apă.
- Apăsăm indicatorul „Supa”, setăm timpul de gătire - 40 de minute.
- Pentru ca gustul ciorbei să fie și mai interesant, va fi bine să îi trimiteți crutoane de usturoi. Pentru a face acest lucru, este suficient să se usuce pâinea neagră într-o tigaie fără unt, iar când se usucă puțin, se întinde cu usturoiul ras și se usucă încă cinci minute.
Pe stoc de pui într-o aragaz lent
Această versiune a acestei ciorbe nu este la fel de populară ca cele două precedente, dar nu o strică deloc.
Ingrediente pentru vase:
- pui (puteți lua un întreg, puteți folosi sâni, aripi - după cum doriți);
- mazăre zdrobită - 300 g;
- morcovi, ceapă - 1 fiecare;
- cartofi - 4-5 buc .;
- șuncă - 200 g;
- piper negru, sare, frunze de dafin - după gust.
- Pregătim mazărea în avans, ca în primele două rețete.
- Gătim puiul astfel încât să obținem 2 litri de bulion. Cu cât luați mai multă carne, cu atât bulionul este mai puternic.
- În această rețetă este recomandat să tăiați morcovii pentru a trece prea mult în cubulețe și ceapă, dacă nu există oponenți evidenti ai acestui ingredient printre produsele de casă, în jumătate de inele. Acest lucru va face vasul neobișnuit.
- Trimitem morcovi și ceapă în vasul multicooker și gătim în modul „prăjire” aproximativ 5 minute.
- După 5 minute, adăugați șunca în legume și prăjiți încă 5 minute. Puteți, de asemenea, prăjiți puiul (este mai bine separat și adăugați-l mai târziu cu cartofi), în timp ce se recomandă creșterea timpului de prăjire dacă există dorința de a rumeni ingredientele până sunt crocante.
- Apoi, puneți mazărea în bol.
- Se adaugă bulionul, se gătește în modul „supă” timp de 40 de minute.
- Se recomandă să adăugați carne și cartofi nu imediat, ci cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului.
- Nu uitați să adăugați sare, condimente.
Supă de piure de mazăre
O astfel de supă se va bucura chiar și de copiii fastidiosi, pentru că este foarte gustoasă, delicată și, important, nu este atât de dificil de preparat.
Ingrediente pentru ciorba Lean:
- cartofi - 500-600 g;
- mazăre zdrobită - 200-250 g .;
- morcovi și ceapă - câte una;
- Ulei vegetal rafinat - 50 ml .;
- apă - 1,5 l .;
- condiment, sare, condimente, usturoi - după gust;
- pâine albă neîndulcită - după cum este necesar, pentru fabricarea crutoanelor;
- pătrunjel, mărar - pentru a aranja depozitarea.
- Pre-înmuiați mazărea în apă.
- Înainte de a găti, mazărea trebuie spălată din nou și gătită timp de 10-15 minute.
- Se macină ceapa, usturoiul și morcovii pe o răzătoare sau într-un blender.
- După ce ați adăugat ulei în fundul vasului multicooker, puneți ingredientele pentru supraîncălzire acolo și, setând modul „coacere”, gătiți timp de 10 minute.
- Pregătiți cartofii, tăiați-i în cubulețe, adăugați-le în ceapă și morcovi împreună cu mazărea și condimentele.
- Turnați 5-6 pahare de apă în vas.
- În modul de „stingere”, lăsați vasul timp de 90 de minute.
- În continuare, trebuie să turnați excesul de lichid și să macinați legumele folosind un blender.
- Fierbeți cu bulionul de legume rămas (cel care a fost scurs) încă 10-15 minute.
Servirea acestui fel de mâncare este recomandată cu biscuiti, ierburi, puteți adăuga nuci de pin.
Dacă doriți să gătiți supă non-slabă, atunci în loc de apă trebuie adăugat bulion de carne.
Modul original de a găti cu chiftele
Veți avea nevoie de:
- carne tocată (aceasta poate fi carne de vită, carne de porc, păsări de curte) - 400 g;
- ceapă, morcovi - 1 fiecare;
- mazăre zdrobită - 300 g;
- cartofi - 400 g;
- sare, frunze de dafin - după gust;
- apa - aproximativ 2 litri;
- ulei de prajit
- Pregătim mazăre în același mod indicat în rețetele de mai sus.
- Curățăm legumele. Se taie mărunt ceapa și morcovii, cartofii - puțin mai mari.
- Setăm modul „prăjire” pe indicator, iar timpul de gătit este de 20 de minute. Trimitem ceapa și morcovii în bol, prăjim 5 minute.
- În acest timp, facem chiftele și le prăjim cu morcovi și ceapă încă 15 minute.
- Turnați apa caldă pregătită în vas, adăugați cartofi și mazăre, setați modul „supă” și gătiți timp de 1 oră.
Bon pofta!
Caracteristici ale gătitului în multicooker Redmond, Polaris
Modurile din toate multicookerele sunt aproximativ aceleași și puteți găti ciorbă de mazăre pe orice model.
Câteva puncte de luat în considerare, de exemplu:
- în unele modele Polaris nu există modul „prăjire”, în schimb, puteți alege modul „coacere”;
- Ghivecele Redmond încep numărătoarea inversă în modul „prăjire” după ce produsul a gătit timp de 5 minute - asigurați-vă că vasul nu arde.
