Supă de mazăre cu aripi afumate - 5 rețete

Pentru a pregăti un prim fel delicios și bogat nu este nevoie de costuri mari de numerar sau componente sezoniere, deoarece poate fi gătit în orice moment al anului. Supa de mazăre cu aripi afumate va fi un fel de mâncare preferat în meniul zilnic.

Reteta clasica de prim fel

Supa tradițională cu aripi de pui afumate este făcută din următoarele ingrediente:

• 40 ml ulei rafinat;
• 150 g de mazăre zdrobită;
• 80 g morcovi;
• 150 g cartofi;
• 100 g de ceapă;
• cuisoare de usturoi;
• 2 ramuri de mărar;
• 2 litri de apă potabilă;
• 3 aripi de pui afumate;
• condimente după gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Sortăm prin mazăre, se înmoaie două ore. După timp, fierbeți-l, îndepărtând spuma emergentă. Când lichidul fierbe, reduceți flacăra, gătiți timp de 25 de minute.
2. Cojim legumele, clătim, tăiem cartofii în cubulețe, procesăm morcovii cu usturoi pe o răzătoare, tocăm ceapa cu paie.
3. Spălăm produsul afumat, tăiat în articulații.
4. Faceți prăjirea. Pentru a face acest lucru, treceți ceapa într-o tigaie cu ulei, apoi turnați morcovii și mai fierbeți încă câteva minute, amestecând constant.
5. Aruncați cartofii, aripile afumate într-o oală cu mazăre. Sare supa, adauga condimentele necesare si usturoiul. Gatiti 10 minute, apoi atasati pansamentul cu legume. Gătiti până la tuberculii moi felii.

Înainte de servire, presărați cu ierburi tocate înainte de a servi.

Supă de mazăre cu aripi afumate într-un aragaz lent

Cel mai simplu mod de a găti prima masă în mașină, economisind timp.

Gătim supa din astfel de componente:

• 4 aripi afumate;
• 1 ceapa medie;
• 4 tuberculi mici;
• 2 lingurițe l. ulei vegetal;
• 1 lingură mazăre zdrobită
• condimente după cum doriți.

Pregătim supa de mazăre într-un aragaz lent conform următorului algoritm:

1. Clătim aripile sub apă curgătoare, tăiate în trei părți.
2. Pre-înmuiați mazărea peste noapte, apoi clătiți.
3. Curățăm legumele, clătim sub apă curgătoare. Tăiați fin ceapa și morcovii, tăiați cartofii în cubulețe.
4. Turnați ulei în vasul unității. Pornim modul „Frying” și trecem morcovii cu ceapă.
5. Apoi puneți cartofii și carnea pentru prăjire, turnați produsele cu apă, adăugați condimente. Selectați opțiunea „Stingere”, setați cronometrul timp de 1,5 ore.

Dacă îți place o farfurie mai groasă, atunci trebuie să crești cantitatea de mazăre, mai trebuie cu 0,5 căni.

Cu biscuiti si ierburi

Supa de mazăre este foarte utilă pentru organism, deoarece leguminoasele conțin o cantitate mare de calciu, fier, fosfor, potasiu, iod și magneziu.

Pregătim un fel de mâncare din multe componente:

• 2 l de apă filtrată;
• 0,25 kg mazăre;
• 0,4 kg aripi afumate;
• 0,1 kg piper;
• 0,15 kg de ceapă;
• 0,1 kg morcovi;
• 3 linguri. l. uleiuri de gătit;
• ½ buchet de verzi;
• 1 pachet de biscuiti de grau;
• condimentare (dacă este necesar).

Acționăm conform acestei scheme:

1. Sortăm prin mazăre, clătim, așezându-l într-un colizor, înmuiem 2-3 ore.
2. După ce a trecut timpul, spăl din nou fasolea, le turn în tigaie și le umplu cu apă. Punem recipientul pe aragaz și gătim 20 de minute până se moale.
3. Curățăm toate legumele, le spălăm, le tăiem în bare.
4. Prajeste ardeiul gras, morcovii si ceapa in ulei.
5. Adăugăm cartofii și prăjirea legumelor la mazăre. Gatiti 10 minute.
6. Aripile sunt tăiate în articulații și trimise la supă. Continuăm procesul până când feliile de tuberculi sunt gata. În același timp, nu uitați să folosiți condimentele preferate.

Turnăm primul fel de mâncare în farfurii porționate, turnăm biscuiti și apelăm gospodăria la o cină gustoasă și gustoasă.

Cu coaste de porc afumate

Vă oferim să pregătiți un prim fel de mâncare bogat aromatic, care va atrage familia.

Următoarele produse vor fi necesare:

• 400 g mazăre mărunțită;
• 250 g aripi afumate;
• 5 tuberculi de cartofi;
• 1 morcov mediu;
• 250 g coaste de porc afumate;
• 2 cepe mici;
• 3 roșii proaspete;
• 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• sare după gust.

Acționăm pas cu pas:

1. Înmuiați mazărea spălată timp de 3 ore. Apoi, puneți la foc mic până la moale.
2. Tăiem legumele decojite după cum urmează: cartofi cu roșii - cubulețe, procesăm morcovii pe o răzătoare, tăiem ceapa cu paie.
3. Tăiem coastele de porc în oase, aripi de pui - de-a lungul articulațiilor.
4. În ulei, trecem ceapa până se transparentă, adăugăm morcovii, prăjim până se rumenesc, turnăm roșiile. Amestecăm produsele la foc minim timp de trei minute.
5. Punem cartofii într-o oală de mazăre, gătim 10 minute. Apoi adăugăm prăjirea legumelor și carnea afumată, adăugăm sare în ciorbă, o ținem pe foc până când cartofii sunt gata.

Nutriționiștii sfătuiesc să servești mâncare lichidă, stropind-o cu multă mărar tocat.

Cum se prepară ciorba de piure

Pentru gătirea primului fel de mâncare, bucătarii recomandă utilizarea apei nu filtrată, ci filtrată, deoarece nu conține impurități care interferează cu mazărea.

Pregătim preparate bogate din următoarele ingrediente:

• 200 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 lingură mazăre decojită;
• 2 tuberculi de cartofi;
• 1 capete de ceapa;
• 1 morcov;
• 1 litru de apă;
• 300 g aripi afumate;
• condimente după discreție.

Procesul de gătit:

1. Înmuiați mazărea decojită în avans, lăsați peste noapte. Clătiți produsul de fasole și puneți la gătit 20 de minute.
2. Tăiem legumele decojite sub orice formă. Se prăjesc într-o tigaie cu puțin ulei.
3. Clătiți aripile de pui și tăiați-le în articulații.
4. Fierbeți crema într-un recipient separat.
5. Întindem toate legumele într-un vas cu mazăre, reglăm supa pentru conținutul de sare. După câteva minute, adăugați aripile, continuați procesul până când cartofii sunt gata.
6. Când componentele vasului ating condiția necesară, turnați crema. Luăm bucăți de carne din primul fel de mâncare, mărunțim conținutul tigaiei cu un blender.
7. Punem supa în farfurii, fără să uităm de aripile apetisante.

Supa de mazăre cu pui afumat este o masă aromată și satisfăcătoare, care poate fi servită cu pâine sau biscuiti. Totul depinde de gust.