Mazăre: beneficii și daune sănătății umane

Fanii legumelor proaspete de sezon este puțin probabil să lipsească din mazărea verde dulce din dietă. Această delicatesă este aproape universală, deoarece poate fi consumată în stare proaspătă, fiartă, conservată și chiar măcinată în făină. Acesta este un produs familiar și familiar, prezent pe tot parcursul anului la aproape fiecare masă din țară. Dar care sunt beneficiile și prejudiciile mazărelor? Să aruncăm o privire mai atentă.

Mazăre: Beneficii pentru sănătate

Mazarea conține multe substanțe utile necesare sănătății umane, și anume:

• Vitamine. Prin numărul de vitamine B, B2 și PP, mazărea este în mod semnificativ înaintea pâinii cu cereale integrale. Păstăile conțin și vitamine A și C.
• Elemente micro și macro: fluor, potasiu, fier, seleniu. Aceste componente protejează organismul de acțiunea metalelor radioactive, astfel încât mazărea este considerată un puternic agent anti-cancer.
• Aminoacizi. Fiind în compoziția mazărelor, seamănă cu proteinele animale în proprietățile lor. Plăcile din mazăre sunt relevante în perioada de post, când carnea este interzisă.
• Flavonoizii. Aceștia sunt antioxidanți naturali care neutralizează formarea tumorilor maligne.
• Tamin. Încetinește procesul de îmbătrânire. De asemenea, substanța neutralizează efectele asupra alcoolului și a țigărilor. Taminul promovează creșterea corpului copilului, susține tonusul muscular și pofta de mâncare bună.

Proprietăți utile pentru mazăre pentru femei

Proprietățile vindecătoare ale mazărelor sunt utile pentru femeile care doresc să arate tinere, sănătoase și frumoase:

• Calciul din compoziția mazărelor întărește părul, unghiile, promovează creșterea lor și oferă frumusețe pielii.Acest element este necesar și pentru mamele în așteptare să formeze scheletul copilului.
• Fierul ajută la refacerea rezervelor de hemoglobină, al căror nivel scade în timpul menstruației.
• Acidul folic încetinește procesele de ofilire a corpului, începe procesul de regenerare celulară, îmbunătățește funcționalitatea organelor genitale.

Folosirea mazărei în alimente va fi prevenirea dezvoltării multor boli dermatologice. Pulpa de mazăre maschează porii îngustați și chiar tenul. Puteți utiliza, de asemenea, făină de mazăre în scopuri cosmetice.

Ceea ce este util pentru bărbați

Principalul beneficiu al mazărelor pentru bărbați este de a ajuta la construirea mușchilor. În plus, acest produs ajută la recuperarea mai rapidă după antrenament. Proteina de mazăre este esențială pentru menținerea elasticității fibrelor musculare.

În plus, mazărea este un mijloc pentru prevenirea bolilor masculine ale sistemului genitourinar.

De asemenea, afectează pozitiv potența și îmbunătățește activitatea sexuală. Acidul folic crește numărul de spermatozoizi și îmbunătățește funcționalitatea acestora.

Citește și: reteta clasica de ciorba de mazare

Proprietățile vindecătoare ale mazărelor

Proprietățile vindecătoare ale mazărelor au fost folosite de multă vreme de oameni pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli și probleme ale organismului.

Deci, produsele pe bază de mazăre au următoarele acțiuni:

• Preveniți apariția bolilor cardiovasculare, reduceți riscul de hipertensiune arterială și atac de cord.
• Ameliorează durerile de cap. Faina de mazăre în cantitate de 2 lingurițe, luată oral după masă, va ajuta la eliminarea simptomelor neplăcute ale migrenei.
• Contribuie la eliminarea pietrelor la rinichi. Pentru aceasta, lăstarii de mazăre tineri sunt tăiați fin, luați într-o cantitate de 2 lingurițe. l. și se toarnă 200 ml de apă clocotită. Bulionul încordat se ia de trei ori pe zi înainte de masă.
• Pentru a elimina durerile de dinți și bolile cavității bucale, 50 g de mazăre trebuie fierte în 100 ml ulei de măsline timp de 30 de minute. Bulionul răcit și încordat este folosit pentru clătire.
• Pentru a îmbunătăți potența, 3 părți de mazăre sunt turnate cu 8 părți de apă, amestecul este insistat timp de 3 ore. Apoi, ar trebui să decantați lichidul, să adăugați miere și să amestecați. A se folosi în interior de 3 ori pe zi după mâncare.

Curățarea organismului de toxine

Mazărea verde tânără ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor, datorită prezenței de fibre în compoziția sa. În raport cu fibra dietetică de acțiune moale, în timpul digestiei, se umflă, luând excesul de umiditate din intestin. Așa se elimină substanțele dăunătoare din organism.

Mazărea contribuie, de asemenea, la normalizarea tractului digestiv.

Persoanelor care suferă de constipație și stagnare a fecalelor li se recomandă să mănânce 1 lingură pe zi. făină de mazăre.

Respectarea regulată la o astfel de recomandare va facilita mișcarea intestinului și va oferi un demachiant puternic pentru organism.

Ce este util mazărea în dietele de slăbit

Mazărea este considerată una dintre cele mai populare componente ale unei diete cu conținut scăzut de calorii. Atunci când pierdeți în greutate, puteți mânca mazăre fiartă, precum și proaspete sau conserve.

Principalele beneficii ale mazărei pentru pierderea în greutate sunt următoarele:

• Reducerea cantității de grăsime (respectiv, și pierderea în greutate) fără a pierde masa musculară.
• Plăcile din mazăre sunt foarte satisfăcătoare, ceea ce face mai ușor să tolerezi o dietă.
• Simplitate în prepararea preparatelor de mazăre, diversitatea lor.
• Vitamina și compoziția minerală contribuie la o vindecare suplimentară a organismului.
• Cost redus comparativ cu majoritatea celorlalte alimente dietetice.

Terci de mazăre

Porridge de mazăre este recunoscut pe drept drept sursă de proteine ​​vegetale. Carbohidrații din compoziția vasului sunt digerați de corp destul de lent, ceea ce creează un efect de saturație durabilă chiar și după o cantitate mică de terci de mâncare.

Acest lucru este interesant. Terciul de mazăre este aproape un fel de mâncare internațional, dar diferite popoare îl gătesc diferit. În țările nordice, se adaugă condimente condimentate în terci, iar în Italia - brânză.În Rusia, versiunea obișnuită, clasică, a pregătirii vaselor pe bază de apă este populară.

Terci de mazăre în ghivece

O opțiune interesantă pentru gătirea unui fel de mâncare familiar este terciul de mazăre copt.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• mazăre pregătită - 1 lingură;
• apă - 400 ml;
• ulei vegetal, sare - după gust;
• un volum de oală de aproximativ 500 ml.

Este mai bine să clătiți și să uscați mazărea mai întâi, apoi să înmuiați cel puțin 3 ore (ideal - până la 10, puteți lăsa peste noapte). Se toarnă boabele preparate într-un vas, se toarnă apă deasupra. Acoperiți recipientul și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. După 50 de minute de coacere, scoateți terciul, asezonați cu ulei și sare după gust.

Apropo. Gusturile și beneficiile nu mai puțin plăcute nu sunt posedate de „colegul” de mazăre obișnuită. Puteți găti terci din ea.

Proprietăți utile ale mazărei încolțite

Mazarea încolțită este un suport record pentru conținutul de enzime. Mâncarea boabelor de mazăre încolțite câștigă popularitate din ce în ce mai mare.

Beneficiile mazărei încolțite sunt de câteva ori mai mari decât beneficiile cerealelor obișnuite, deoarece conținutul de vitamine din prima realizare crește de mai multe ori. De exemplu, cantitatea de acid ascorbic din mazărea încolțită este de 5 ori mai mare decât la mazărea obișnuită și de 3 ori mai mare în vitamina E.

În plus, răsadurile de mazăre conțin inulină, care ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Un astfel de produs promovează eliminarea mai rapidă și mai intensă a toxinelor și a toxinelor.

Cum să încolți mazăre

Bobul de mazăre repede. Este suficient să umpleți ușor boabele cu apă și să le păstrați umede un timp. După 2 până la 3 zile, mazărea va încolți. Varza de mazăre este suculentă și are un gust plăcut dulce.

Pentru informații. În cazuri rare, mazărea uscată nu este capabilă să germineze.

Contraindicații și daune posibile

În ciuda beneficiilor evidente, mazărea poate face rău.

Pentru a evita acest lucru, înainte de a utiliza leguma, trebuie să respectați câteva recomandări:

• Nu mâncați deseori mazăre sub formă brută. Un astfel de produs poate să nu aibă cel mai bun efect asupra funcțiilor tractului digestiv, afectând mucoasa intestinală.
• Vasele de mazăre cresc producția de gaze. Aceasta se aplică atât alimentelor crude, cât și celor gătite. Prin urmare, acesta este un alt motiv pentru a mânca mazăre cu moderație.
• Nu mâncați mazăre deseori pentru mame în așteptare, vârstnici și pentru cei care suferă de gută. Purinele din compoziția legumelor cresc nivelul acidului uric din organism și cresc sărurile acestei substanțe în articulații, rinichi și tendoane.

Mazăre - un reprezentant luminos al familiei de leguminoase, caracterizat printr-un gust original și proprietăți utile. Cu toate acestea, conținutul de calorii relativ mic al unei legume proaspete îi permite să satureze complet organismul, oferindu-i multe substanțe utile. Datorită acestor proprietăți, dieta este adesea consumată de dieters și respectând principiile alimentației sănătoase.