În lume există multe produse care sunt bune pentru mâncare și sunt folosite ca medicament, ba chiar folosite pentru a menține frumusețea. Unul dintre acestea este uleiul de muștar, ale cărui proprietăți și contraindicații benefice ar fi frumos de știut atât pentru adepții unui stil de viață sănătos, iubitorii mâncării gustoase, cât și pentru cei care își monitorizează aspectul.
Continut material:
Proprietăți utile ale uleiului de muștar
Faceți ulei din semințe de muștar. În funcție de tipul materiei prime și de condițiile de prelucrare, compoziția uleiului poate varia semnificativ. Apropo, este o compoziție unică care este secretul beneficiilor produsului.
Cel mai bogat în acizi grași, uleiul conține:
- acizi omega: omega 3 (acid linolenic) până la 12% și omega 6 (acid linoleic) până la 19%;
- acid eicosanoic până la 14%;
- până la 50% acid erucic;
- până la 30% acid oleic.
Conform compoziției acizilor grași esențiali, uleiul poate concura chiar și cu uleiul de pește.
În plus, produsul are multe vitamine B, precum și E, K, D. A, P și D. În comparație cu alte uleiuri vegetale, muștarul este proprietarul celui mai scăzut indice de acid.
Cum pot fi toate acestea utile oamenilor?
Pentru bărbați și femei
Prin utilizarea regulată a uleiului de muștar, populația adultă se asigură cu vitamine și acizi grași esențiali.
Efectul pozitiv asupra stării întregului organism, uleiul contribuie la:
- îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular;
- scad colesterolul;
- menținerea nivelului hormonal;
- stimulează pofta de mâncare;
- prevenirea bolilor respiratorii virale;
- aducerea proceselor metabolice normative;
- scăpând de constipație.
Și pe lângă asta, normalizează funcționarea sistemului nervos, care în timpul nostru nu va fi de prisos.
Conținutul ridicat de vitamina E are un efect benefic asupra aspectului: pielea este mai probabil să se regenereze, netedă, iar ridurile sunt amânate la nesfârșit. Pentru jumătatea frumoasă a umanității acest produs este doar un zeu! Dar, poate, ceea ce atrage femeile cel mai mult în uleiul de muștar este faptul că ajută la a scăpa de kilogramele în plus.
Beneficii pentru copii
Uleiul de muștar este bun pentru copii? Faptul că este bogat în vitamina D face ca produsul să fie valoros pentru organismul în creștere, deoarece această substanță biologic activă este indispensabilă pentru creșterea copilului și pentru prevenirea rahitismului. Permite absorbția calciului și joacă un rol important în funcționarea sistemului imunitar. O altă proprietate a produsului care este foarte relevantă pentru copilărie a fost identificată - este un efect antihelmintic.
Uleiul de muștar poate fi adăugat în cantități mici la mâncărurile pe care copilul le mănâncă. Este mai bine să începeți să faceți acest lucru atunci când copiii au trei ani, deoarece reacția corpului copilului la un produs nou este imprevizibilă.
Uleiul de muștar este un bun ajutor ca agent extern (de frecare) pentru tratarea copiilor predispuși la infecții respiratorii acute.
În timpul sarcinii și alăptării
Sarcina este o perioadă în care femeia este responsabilă nu numai de sănătatea ei, dar și de sănătatea copilului. Produsele naturale, care includ uleiul de muștar, ar trebui să fie dieta mamei în așteptare.
Uleiul satura corpul feminin cu vitamine importante, aminoacizi și acizi grași esențiali.
- Vitamina E afectează pozitiv pregătirea sistemului reproducător al femeii pentru viitoarea maternitate, apoi - asupra dezvoltării scheletului, mușchilor și sistemului nervos al copilului.
- Vitamina D este de asemenea importantă, fără de care este imposibil să absoarbă în mod corespunzător calciul, care este pur și simplu necesar atât pentru mamă, cât și pentru copil.
- Acizii grași omega sunt indispensabili pentru metabolismul normal, activitatea organelor interne și a sistemului sanguin, activitatea creierului atât a mamei cât și a bebelușului.
Uleiul de muștar atunci când este ingerat de o mamă însărcinată și care alăptează ajută la menținerea imunității, iar utilizarea externă previne vergeturile.
Pentru ce boli sunt folosite?
Proprietățile vindecătoare ale uleiului de muștar fac posibilă utilizarea acestui produs în medicina tradițională și ca un remediu suplimentar pentru diferite afecțiuni în cea tradițională.
Se folosește pentru:
- dureri articulare;
- pleurezie;
- reumatism;
- o raceala
- boli ale sistemului urinar;
- helmintiază;
- tumori;
- probleme ale pielii.
Fii atent! Nu confundați uleiurile de muștar comestibile și esențiale! Acesta din urmă nu este aplicat în interior, dar este potrivit numai pentru utilizare externă. Atunci când este ingerat, poate provoca inflamații în sistemul digestiv și afectarea funcției renale.
Studiile confirmă faptul că, odată cu utilizarea regulată a uleiului, riscul de apariție a bolilor cardiovasculare este redus. Acest efect apare datorită acțiunii acidului erucic, care reduce lipiciile trombocitelor din sânge.
Când cumpărați ulei, ar trebui să acordați atenție informațiilor despre compoziție. Acidul erucic nu trebuie conținut în mai mult de 5%, deoarece concentrații mari ale acestei substanțe pot dezvolta modificări patologice în mușchiul cardiac, tromboză și ateroscleroză.
Utilizarea uleiului de semințe de muștar
Uleiul de muștar este folosit la gătit pentru pansament și prăjit, pentru coacere și conserve. Medicina folosește uleiul ca parte a unguentelor. Parfumerii și producătorii de săpun și-au găsit aplicația în domeniile lor. Și chiar în scopuri tehnice, produsul nu a fost lipsit de atenție: uleiul este folosit ca lubrifiant pentru motoare și mecanisme care funcționează la temperaturi scăzute.
Cum se folosește uleiul de muștar acasă?
În medicina populară
- Pentru tuse. Se amestecă 25 ml de ulei de muștar cu 5 grame de sare de masă.Înainte de înroșire, freacă pieptul și spatele bolnavului. Pentru a nu strica lenjeria de pat, se recomandă purtarea unui tricou vechi pe pacient. Frecarea se repetă în fiecare seară de 3-5 ori.
- Cu crampe pentru picioare, reumatism, artrită. În 50 ml de ulei de muștar, adăugați o linguriță de camfor. Folosiți un compus de frecare.
- Cu boli ale tractului gastro-intestinal. Înainte de a mânca, bea o linguriță de ulei de muștar de trei ori pe zi.
- Inhalare pentru răceli. Respirația într-o cratiță cu abur va fi și mai benefică dacă se adaugă semințe de caras și ulei de muștar în apa fierbinte. Este necesară aproximativ ½ linguriță de semințe și o lingură de ulei la un litru de apă.
- Din paraziți intestinali. Dimineața, se iau 2 linguri de ulei pe stomacul gol. Cursul tratamentului este continuat timp de 5 zile, apoi se repetă cu un interval de 2 săptămâni.
În cosmetologie
Masca de curățare și hrănire. Se amestecă în proporții egale de muștar și ulei de nucă de cocos, se adaugă câteva picături de suc de aloe. Masca se aplică pe față cu mișcări blânde de masaj. Stați timp de 15-20 de minute și clătiți cu apă caldă. Procedura se desfășoară de 1-2 ori pe săptămână.
Remediu pentru vergeturi. Untul de cacao și muștarul sunt amestecate în proporții egale. Frecat zilnic în zonele cu probleme ale pielii. Poate fi folosit pentru a preveni apariția striurilor.
Mască anti-seboreică și fermă.
Este necesar:
- ulei de muștar - 2-3 linguri;
- o picătură de ulei: ylang-ylang, lavandă, bergamotă;
- o fiolă de vitamina B5.
Toate ingredientele sunt amestecate, aplicate pe scalp, frecând ușor. Compoziția se păstrează sub o pălărie de plastic timp de o jumătate de oră și se spală cu șampon neutru și apă caldă. Când capetele sunt tăiate, se lasă aplicat pe toată lungimea, dar clătirea va fi dificilă.
În gătit
Uleiul de muștar poate fi utilizat în siguranță pentru prăjire și coacere în loc de floarea soarelui. Cartofii, carnea și peștele, prăjiți pe el, nu se ard, iar aluatul cu adăugarea acestui ulei capătă o nuanță plăcută gălbui.
Uleiul de muștar poate fi udat cu o heringă sărată, iar o gustare familiară va fi picantă. Aroma plăcută și gustul bogat dobândesc salate îmbrăcate cu ulei de muștar. Chiar și vinetă obișnuită are un gust mult mai bun.
Cum se alege și cum se păstrează uleiul de muștar?
Este mai dificil să găsești ulei de muștar în magazine decât uleiul de floarea soarelui, dar este posibil.
Produs de înaltă calitate, de culoare închisă, cu sedimente. Informațiile de pe etichetă trebuie să confirme că acesta este primul ulei presat la rece. Un produs bun nu este rafinat sau dezodorizat.
Una dintre caracteristicile uimitoare ale uleiului de muștar este capacitatea sa de depozitare pe termen lung. Conținutul ridicat de vitamina E previne ranciditatea produsului și chiar temperatura ridicată de depozitare nu se teme de ea.
Contraindicații și daune posibile
În ciuda beneficiilor evidente, și răul uleiului de muștar nu este, de asemenea, un mit.
În caz de abuz asupra produsului sunt posibile:
- diaree;
- afectarea motilității intestinale;
- greață și vărsături
- exacerbarea gastritei;
- arsuri la stomac;
- alergie.
Contraindicațiile pentru utilizarea uleiului de muștar sunt:
- boala miocardica;
- ulcer stomacal;
- intoleranță individuală la produs;
- vârsta copiilor până la 3 ani (pentru uz intern).
În exterior, uleiul trebuie de asemenea utilizat cu atenție - poate provoca arsuri și reacții alergice cu sensibilitate ridicată.
Atunci când este folosit cu înțelepciune, uleiul de muștar nu poate doar diversifica gustul bucatelor familiare, dar poate de asemenea un bun ajutor în menținerea sănătății și frumuseții.
