Sosul picant de miere de muștar poate fi numit universal. În funcție de aditivii suplimentari, merge bine cu carnea, păsările de curte și peștele. Este posibil să faceți gustul unui astfel de sos mai interesant cu ajutorul diferitelor condimente.
Continut material:
Sos de ulei de măsline cu miere de muștar
Compoziția include: 60 ml ulei de măsline de calitate, 1 lingură. lingură de muștar, suc de lămâie proaspăt stors, miere de albine naturală, cuișoare de usturoi, un vârf de nucșoară, sare după gust.
- Mierea pentru baza unui astfel de aditiv este exclusiv lichidă. Produsul conflat va trebui să fie încălzit într-o baie de apă.
- În primul rând, componenta lichidă se combină cu muștarul. Masa rezultată este sărată după gust, se strecoară sucul de citrice în el, se adaugă usturoiul turnat și nucșoara.
- În cele din urmă, uleiul este turnat în sos.
- Toate componentele sunt din nou bine frecate, curățate într-un recipient închis și introduse la rece.
După 2 ore, suplimentul poate fi utilizat în scopul său prevăzut.
Nasturtium, cimbru și calendula servesc ca un condiment excelent.
Cum să gătești pe bază de maioneză?
Ingrediente: 120 g smântână grasă, 15 g miere lichidă și muștar, 0,5 lingurițe de usturoi proaspăt tocat, semințe de marar, amestec de piper măcinat, sare de masă după gust.
- Mai întâi, muștarul se pune într-un bol de sticlă și se toarnă miere lichidă. Puteți adăuga imediat ardei, sare după gust și usturoi zdrobit în bol. Toate componentele trebuie să fie masate în mod activ timp de câteva minute.
- Separat, semințele de mărar sunt transformate în pulbere și adăugate la masa totală.
- În sfârșit, se toarnă smântână în sos. Într-un loc răcoros, aditivul trebuie să stea aproximativ jumătate de oră.
În continuare, puteți servi sosul finit ca pansament.
Reteta proaspata de ghimbir
Ingrediente: 15 g muștar, usturoi proaspăt tocat fin și rădăcină de ghimbir rasă, 60 g ulei de măsline, 25 g miere de albine lichidă, jumătate de lămâie, sare, un vârf de piper negru măcinat. Cum se gătește sosul cu adaos de ghimbir este descris în detaliu mai jos.
- Citricele se spală bine. Sucul este stors cu atenție din jumătatea sa. De asemenea, zestrea este îndepărtată cu atenție din această parte a fructului, care este măcinată cu o răzătoare fină. În același mod, se freacă și rădăcina de ghimbir fără piele.
- Miere și muștar se adaugă la ingredientele preparate în primul pas.
- Usturoiul stors este de asemenea trimis în masă. Amestecul este sărat și piper după gust.
- Rămâne să adăugați ulei de măsline în sos.
Înainte de servire, amestecul va fi infuzat la frigider pentru aproximativ o oră.
Sos de miere de muștar cu suc de lămâie
Ingrediente: 2 linguri de desert cu ulei de măsline, miere lichidă și muștar francez, 1 lingură de desert cu suc de lămâie proaspăt stors, un vârf de usturoi uscat, sare, nucșoară.
- Într-un vas mic de sticlă se amestecă bine mierea și muștarul. Produsul apicol trebuie să aibă consistență lichidă.
- Sucul de lămâie proaspăt stors, pre-filtrat printr-o sită fină, este turnat în componente amestecate cu atenție.
- Uleiul de măsline este turnat în amestecul pregătit. În plus, toate componentele sunt bătute activ cu o furculiță. Pentru aceasta nu trebuie utilizat un mixer sau un blender. Sosul trebuie să aibă o consistență omogenă.
- În sfârșit, se toarnă masa, i se adaugă nucșoară și usturoiul trecut prin presă.
Acest sos este perfect pentru carne de porc. Trebuie păstrat într-un loc răcoros sub un film sau un capac.
Cu iaurt și sos de soia
Componente: 130 g iaurt natural neîndulcit, 1 lingură. lingura de miere lichida naturala (albina), 2 linguri. linguri de sos de soia fără aditivi, 1 linguriță de muștar, un vârf de ghimbir fin și aceeași cantitate de ierburi italiene uscate, 3 mazăre de piper negru.
- În primul rând, se prepară mierea. Se încălzește ușor în cuptorul cu microunde sau în baia de apă. Produsul este apoi transferat într-un vas de sticlă și amestecat imediat cu muștar.
- Sosul de soia fără aditivi se toarnă în masa rezultată, se adaugă ierburi de proveniență uscate, praf de ghimbir, boabe de piper măcinate.
- Trebuie să lăsați amestecul sub film pentru aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, condimentele își dizolvă gustul și aroma.
- În continuare, iaurtul se adaugă la baza sosului.
După amestecare, pansamentul poate fi utilizat în scopul propus.
Cu lămâie și rozmarin
Componente: 2 linguri de desert de muștar (nu prea ascuțite), miere de albine naturală, 3 lingurițe. linguri de suc de lămâie proaspăt stors, 1 lingură. o lingură de sos de soia fără usturoi și alți aditivi, un vârf de rozmarin uscat, sare de masă după gust, un amestec de ardei, apă fiartă.
- La început, mierea este ușor încălzită. Acest lucru va permite o baie de apă sau cuptor cu microunde. Toată muștarul este adăugat imediat la masa caldă. Ingredientele sunt bine măcinate.
- Apoi, componentele lichide sunt turnate în baza sosului - acesta este sosul de soia și sucul de lămâie proaspăt stors. Se adaugă și apă fiartă. Trebuie luat foarte puțin pentru a obține sosul cu consistența dorită.
- Ultima care a turnat componente uscate în masă. Acesta este rozmarinul și un amestec de ardei. Se toarnă sare după prelevarea probei. Sosul de soia este destul de sărat, de aceea este ușor sărat cu el.
Un astfel de aditiv se obține nu numai gustoase și aromate, ci și cu conținut redus de calorii. Dacă o servești doar cu salată, obții gustarea perfectă pentru o dietă.
Sos de miere de muștar cu oțet
Ingrediente: 1 lingură. lingură de ulei de măsline și oțet de vin (alb) (6%), cuișoare de usturoi, 2 lingurițe. linguri de muștar de rezistență scăzută, 1 linguriță de miere de albine, sare, orice condimente.
- Mai întâi amestecați baza pentru muștar și sosul de miere.
- La acesta se adaugă componente lichide - oțet de vin (alb) și ulei de măsline.
- Usturoiul este trecut printr-o presă și, împreună cu condimentele selectate, este trimis la masa totală.
- Rămâne să sareți sosul. Dacă doriți, îl puteți piper.
Sosul gata este potrivit pentru o varietate de preparate din carne și pește. Produsul finit este păstrat la loc rece pentru cel mult 6-7 zile.
