Somonul roz în copt este un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos. Datorită respirației aerului, peștele rămâne suculent, nu prea uscat, ceea ce este foarte important pentru somonul roz nu prea gras. Baza pentru bătaie poate fi laptele, apa minerală sau chiar berea.
Continut material:
Filet de somon roz în tavă într-o tigaie
Somonul roz, ca toate fructele de mare, este bogat în substanțe nutritive și minerale. Mai mult, este foarte apetisantă și mulțumitoare. Gătitul peștilor în bătaie este destul de simplu, principalul lucru este să alegeți o carcasă proaspătă, deoarece va avea un gust amar. Puteți determina prospețimea peștilor de către un abdomen roz.
Metoda de gătit:
- Tăiați fileul de somon roz în felii porționate.
- Într-un bol adânc, amestecați trei linguri de făină cu două ouă și sare. Îndepărtăm bătutul în frigider, deoarece acesta se face la rece, ceea ce vă va permite să gătiți pește cu un crocant.
- Feliile de somon roz se asezonează ușor cu piper și se scufundă în amestec.
- Se prăjește somonul roz în ulei încins din două părți până se rumenesc. Serviți cu legume și ierburi proaspete.
Se bagă la cuptor în cuptor cu brânză
Dacă doriți să răsfățați familia cu un fel de mâncare delicioasă cu pește, dar nu există absolut niciun timp pentru gătit, atunci asigurați-vă că încercați rețeta de mai jos. Așa că somonul roz într-o bătută cu brânză, coapte la cuptor, va deveni mâncarea de coroană a cinei tale de familie.
Metoda de gătit:
- Aroma fripturile de somon roz cu condimente și lasă 20 de minute, astfel încât peștele să poată absorbi toate aromele condimentelor.
- În recipient, amestecați oul cu trei linguri de făină, adăugați 200 g brânză rasă și sare. Se amestecă până la neted.
- Într-o formă unsă, răspândiți feliile de pește și umpleți-le cu bătutul fiert.
- Gati la cuptor pentru 25 de minute la temperatura de 170 ° C.Felul de mâncare finit poate fi servit cu cartofi sau alte feluri de mâncare legume.
Pește suculent într-un aluat cu bere
Unul dintre cele mai bune moduri de a găti pește este să-l prăjiți la copt. Există o mulțime de rețete de paine, dar bătătorul de bere conferă mâncărurilor finite aerisire și aromă.
Cum să gătești un pește delicios într-o tigaie într-o bătută la bere:
- Tăiați carcasa de pește pregătită în bucăți mici. Puneți-le într-un recipient adânc, turnați sosul de soia și lăsați la marinat 20 de minute.
- Pregătim cuptor din trei linguri de făină, 100 ml bere, sare și piper. Consistența amestecului ar trebui să arate ca smântână groasă.
- Înmuiați bucățile de pește într-o bătută de bere și prăjiți-le în ulei pe o parte și pe cealaltă timp de 5 până la 7 minute. Decorați vasul finit cu crengute de mărar și măsline verzi. Servim la masă.
Citește și:cum să gătești somon roz
Într-un amestec magnific pe o apă minerală
Amestecul este un aluat crocant prăjit, datorită căruia se păstrează suculența și moliciunea peștelui. Este deosebit de bun pe baza de apă minerală. Acest fel de mâncare este fraged și aerisit. Pentru ca aluatul să fie crocant, merită pre-răcirea apei minerale într-un congelator.
Metoda de gătit:
- Presărați peștele ușor cu condimente și dați deoparte.
- Se rulează două ouă într-un bol adânc, se toarnă o jumătate de pahar de apă minerală, se amestecă. Se adaugă apoi puțină sare, un pahar de făină și se amestecă până se obține o masă groasă. Apoi, adăugați încă o jumătate de pahar de apă minerală și amestecați totul bine.
- Învelim peștele în bătut și prăjim în ulei până când sunt crocante.
Acest lucru este interesant:somon roz suculent la cuptor
Somon roz prăjit în usturoi
Mulți pot părea că somonul roz este un pește plictisitor, spre deosebire de păstrăv sau somon. Pentru a risipi o astfel de concepție greșită, vă propunem să o prăjiți, dar nu doar cu ceapă, ci într-o bătută cu gust picant și aromă de gură.
ingrediente:
- file de somon roz;
- un ou;
- doi căței de usturoi;
- două linguri de kefir;
- patru linguri de făină;
- crengute de mărar;
- un vârf de ardei turmeric și dulce;
- o lingură de condiment pentru pește;
- sare, ulei.
Metoda de gătit:
- Puneți oul în kefir și bateți cu un bici. Apoi adăugați orice condiment pentru mâncăruri de pește, turmeric, ardei și sare.
- Apoi, se adaugă usturoiul tocat și mărarul, se toarnă făina și se amestecă bine. Bateria ar trebui să fie groasă.
- Tăiați somonul roz în fripturi mici, înmuiați-le în bătut și prăjiți-le în ulei fierbinte până sunt fierte.
Într-o simplă pană în cuptor
Pentru a găti un pește delicios, nu este necesar să cheltuiți mult timp și energie. La urma urmei, îl puteți coace pur și simplu la cuptor sub o crustă delicioasă de pâine. Datorită mirodeniilor crocante și condimentelor aromate, carnea este fragedă și moale. Pentru paine, puteți utiliza cele mai simple pesmet de casă sau pesmet achiziționate la magazin.
ingrediente:
- file de somon roz;
- un pahar de pesmet;
- o grămadă de pătrunjel și mărar;
- două linguri de miere;
- cinci linguri de muștar Dijon;
- ½ linguriță usturoi uscat, ceapă și ardei gras;
- sare, piper, jumătate de pachet de unt.
Metoda de gătit:
- Taie carcasa de pește pregătită în porții.
- Spălați verdeața, agitați excesul de lichid și măcinați.
- Topiți untul la foc mic.
- Turnați pesmetul într-un bol, adăugați verdeața tocată, precum și ceapa uscată, usturoiul și ardeiul. Se toarnă untul topit și se amestecă.
- În altă farfurie, combină mierea cu muștarul.
- În vasul de copt întindem bucățile de pește, le presărăm cu sare, piper, acoperim cu sos de muștar și stropim cu paine pregătită.
- Introduceți vasul la cuptor pentru 25 de minute la o temperatură de 175 ° C
Acest lucru este interesant:reteta de file de pui
Batem ouă cu muștar
Gătirea ouălor cu muștar pentru pește este destul de simplă. Pentru aceasta, se utilizează un minim de ingrediente, iar rezultatul este felii suculente de somon roz, cu gust și aromă picantă. Dacă sunteți fan al tuturor lucrurilor fierbinți, atunci puteți adăuga și alte condimente la aluat, de exemplu, piper roșu sau negru.
ingrediente:
- file de somon roz;
- un ou;
- h. l. muștar;
- patru linguri de făină;
- sarea.
Metoda de gătit:
- Într-un bol adânc, bateți oul cu sare și muștar, cernăți făina și amestecați amestecul până la neted.
- Tăiem peștele porționat, asezonăm cu condimente, scufundăm în amestec și începem să prăjim în ulei la foc mediu.
Este dificil să argumentăm că mâncărurile de pește se disting prin gustul lor rafinat. Dar pentru a simți tot rafinamentul, este important să observați proporțiile condimentelor utilizate. În același timp, este important și o farfurie selectată corect. Așadar, somon roz prăjit în amestec, în armonie perfectă cu legume, ierburi proaspete, orez fiert și cartofi.
