Somon roz în folie la cuptor - 8 rețete suculente și delicioase

Somonul roz poate fi numit în siguranță unul dintre cei mai delicioși pești. Se fierbe, se sare, se gătește și se coace la fel de bine. Adevărat, are un minus - este destul de uscată. Dar orice gospodină poate găti, de exemplu, somon roz suculent în cuptor în folie, dacă este copt corect. Și adăugând puțin condiment, ierburi și felii de lămâie, puteți efectua un fel de mâncare cu adevărat gustos și parfumat.

Somon roz suculent copt în folie întreagă

Somonul roz este un pește roșu delicios, care poate fi cumpărat în orice magazin și, important, la un preț accesibil.

Îl puteți găti în diferite moduri, dar devine parfumat și suculent dacă îl coaceți în folie.

Principalul lucru este să folosiți rețete dovedite și pește pre-marinat.

ingrediente:

• somon roz;
• ceapa;
• două linguri de sos de soia;
• patru linguri de ulei de măsline;
• rădăcină de ghimbir;
• jumătate de lămâie;
• piper, zahăr, pătrunjel.

Metoda de gătit:

1. În primul rând, peștele trebuie curățat, spălat și uscat cu un prosop de hârtie.
2. Amestecă ghimbirul tocat cu untul și sosul de soia. Adăugați 1 lingură. zahăr și un vârf de piper, se amestecă.
3. Ceapa și jumătate de lămâie tăiate în jumătate de inele.
4. Punem o folie pe o foaie de copt, în centrul căreia turnăm puțin sos. Punem somon roz și îl înmuiem bine în interior și în exterior cu marinata. În abdomen punem ceapă, lămâie și un fir de pătrunjel.
5. Învelim peștele în folie și dăm la cuptor 20 de minute la temperatura de 200 ° C.

Cu câteva minute înainte de pregătire, somonul roz poate fi deschis astfel încât să se rumenească deasupra.

Reteta feliata

Un fel de mâncare cu adevărat festiv și delicios este somonul roz, copt în felii.În această rețetă nu vom folosi legume și cereale - este mai bine să le gătim separat. Tot ce ai nevoie este să cumperi brânză de înaltă calitate și să pregătești o marinată aromată pentru pește.

ingrediente:

• felii de somon roz;
• trei linguri de ulei de măsline;
• doi căței de usturoi;
• două linguri de muștar;
• rozmarin;
• 200 g brânză tare;
• sare, piper;
• inele de jumătate de ceapă murate.

Metoda de gătit:

1. În primul rând, pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați usturoi tocat, rozmarin, un amestec de ardei, sare și muștar în uleiul de măsline. Ungeți cu grijă bucățile de pește cu sosul terminat și lăsați piesa de prelucrat timp de o jumătate de oră.
2. Puneți folie pe o foaie de copt, așezați somon roz pe ea, distribuiți inelele de ceapă murate deasupra și presărați brânză rasă.
3. Închidem piesa cu folie și coacem vasul la temperatura de 200 ° C timp de 15 minute. Apoi desfacem folia și gătim aceeași cantitate.

Acest lucru este interesant:somon roz la cuptor

Cât de gustoasă se coace cu cartofi

Tipul de pește în discuție este foarte gustos, sănătos și accesibil. Dar pe lângă aceasta, coacerea somonului roz este destul de simplă și ușoară. Puteți găti întregul pește sau felii, dar dacă adăugați cartofi și brânză în el, obțineți un duet foarte gustos. Principalul lucru este să nu o exagerați și apoi familiei va primi o cină excelentă.

ingrediente:

• somon roz;
• 6 - 7 cartofi;
• un pahar de smântână;
• o lingură de suc de lămâie;
• 150 g brânză;
• 30 g unt;
• condimente.

Metoda de gătit:

1. Tăiați somonul roz în bucăți, condimentați cu mirodenii, suc de lămâie și lăsați la macerat 20-30 de minute.
2. Ungem vasul de copt cu ulei, distribuim felii de cartof pe ea și deasupra - bucăți de pește. Umpleți totul cu smântână.
3. Dăm forma într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, presărați vasul cu brânză rasă.

Filet de cuptor cu somon roz la cuptor

Somonul roz este un pește foarte valoros, bogat în proteine, vitamine și oligoelemente. Prin urmare, este foarte important să o pregătiți astfel încât să păstrați substanțe mai utile.

Gătitul este considerat cel mai fidel mod de a-l pregăti, în timp ce astfel de feluri de mâncare sunt foarte gustoase și cu apă gură.

ingrediente:

• file de somon roz;
• o lingură de sos de soia;
• două linguri de ulei de măsline;
• o lingură de miere;
• doi căței de usturoi;
• ½ linguriță de zira;
• ½ linguriță de ardei iute;
• 50 g de ghimbir ras;
• două linguri de suc de lămâie;
• două pui de mentă;
• 100 ml de maioneză.

Metoda de gătit:

1. Usturoiul zdrobit se amestecă cu miere, sos de soia, suc de lămâie, ghimbir, maioneză și mentă tocată.
2. Separat, amestecă uleiul de măsline cu sarea, zira, ardeiul și piperul.
3. Fileurile de somon sunt acoperite cu un amestec de ulei de măsline și condimente și se lasă timp de 30 de minute.
4. Punem fileul pe o foaie de folie, îl umplem cu sos de ghimbir, închidem și gătim vasul timp de 30 de minute la temperatura de 180 ° C

Opțiune de prăjire cu legume

Somon roz, copt cu legume, arată strălucitor și apetisant. Carnea este înmuiată în sucul de legume, în urma căruia mâncarea devine suculentă și fragedă.

ingrediente:

• somon roz;
• două roșii;
• două cepe;
• ardei iute;
• lamaie;
• trei linguri de maioneză;
• 100 g brânză;
• unt și legume;
• sare, piper.

Metoda de gătit:

1. Tăiem carcasa de somon roz în felii porționate, le condimentăm cu sare, piper și turnăm peste zeama de lămâie. Se lasă la macerat 30 de minute.
2. Tăiem roșiile în cercuri, ceapă și ardei - în jumătate de inele. În unt, treceți ușor ceapa.
3. Ungeți vasul de copt cu ulei, pe care punem bucățile de pește. Deasupra lor distribuim ardeiul, ceapa, roșiile și un strat de maioneză.
4. Coaceți vasul la cuptor timp de 30 de minute la o temperatură de 200 de grade. Presărați pește și legume cu brânză rasă cu 10 minute înainte de preparare.

Gătit cu lămâie

Somonul roz suculent în folie este un fel de mâncare copios, cu un conținut scăzut de calorii, astfel încât să-l puteți trata în siguranță celor care sunt îngrijorați de figura subțire. Peștele cu lămâie la cuptor se gătește foarte repede, iar sucul de citrice și condimentele îi oferă o aromă și un gust unic.

ingrediente:

• somon roz;
• lamaie;
• condimente pentru pește;
• verdeață, ulei.

Metoda de gătit:

1. Curățăm peștele, spălăm, uscăm și tăiem porțios.Frecați bucățele de pește cu condimente și puneți la rece timp de 1 oră.
2. Acoperiți vasul de copt cu folie, puneți bucăți de pește pe el și distribuiți feliile de lămâie deasupra. Acoperiți totul cu folie și trimiteți la coacere 30 de minute. Cu 10 minute înainte de a fi gata, folia poate fi ușor deschisă.

Somon roz într-o folie cu ciuperci și brânză

Puteți găti somon roz cu diferite legume, dar este cel mai bine dacă îl coaceți cu ciuperci. Toate aceleași condimente și suc de lămâie dau un gust special vasului. Vasul finit poate fi servit cu sos alb.

ingrediente:

• somon roz;
• 350 g de ciuperci;
• ceapa;
• lamaie;
• 150 g brânză;
• condimente pentru pește.

Metoda de gătit:

1. Taiem ceapa in jumatate de inele, iar ciupercile 20 in farfurii subtiri.
2. Treceți ceapa în ulei, apoi adăugați ciupercile, sarea și prăjiți 10 minute.
3. Taiem fileul de peste in bucati, pe care le frecam cu condimente si suc de citrice.
4. Întindem bucățele de pește pe o foaie de copt cu folie, distribuim ciupercile cu ceapa deasupra și presărăm totul cu brânză rasă. Închidem folia și gătim vasul timp de 20 - 25 minute la o temperatură de 200 ° C

Cu spanac și maioneză

Dacă sunteți în căutarea unei rețete originale pentru prepararea somonului roz la cuptor, nu uitați să luați notă de acest lucru. Somonul roz cu spanac și maioneză este nu numai gustos, ci și sănătos, mai ales dacă maioneza este înlocuită cu smântână.

ingrediente:

• somon roz;
• spanac;
• două linguri de suc de lămâie;
• sare, piper;
• trei linguri de maioneză.

Metoda de gătit:

1. Înmuiați carcasa decojită de somon roz cu un amestec de sare, piper și suc de lămâie, întinsă pe o folie.
2. Puneți spanacul tocat deasupra, adăugați câteva mirodenii, lămâie și ungeți ușor cu maioneză. Acoperim peștele cu spanac cu folie și dăm la cuptor timp de 30 de minute la temperatura de 180 ° C

Cum se coace somonul roz în cuptor, astfel încât să fie suculent?

Somonul roz nu este un pește gras, așa că multe gospodine sunt interesate de cum să facă un fel de mâncare suculent din el și cât de mult să-l coace la cuptor, fără teamă să se suprasolicite. Pentru a preveni uscarea cărnii în timpul coacerii, merită luat în considerare câteva puncte.

1. Pentru gătit, este mai bine să cumpărați pește refrigerat decât pește congelat. Când este înghețată, carnea își pierde majoritatea proprietăților și gustului său util, ceea ce înseamnă că nu va funcționa pentru a găti un vas cu apă gură.
2. Înainte de coacere, somonul roz trebuie lubrifiat cu o cantitate mare de ulei, ceea ce va ajuta peștele să rămână umed sub influența căldurii uscate.
3. Puteți pre-marina carcasa în suc de lămâie cu orice condimente. 30 de minute vor fi suficiente pentru a ajunge la un fel de mâncare suculent și aromat.
4. Ca toți reprezentanții somonului, somonul roz are carne fragedă, de aceea este foarte important să nu exagerați în cuptor. În funcție de mărime, acest pește este copt 15-30 de minute.

După cum vedeți, gătirea unui delicios somon roz în cuptor nu este deloc dificilă. Dar, dacă tot l-ai suprasolicitat, nu dispera! Doar servește-l cu sos de ciuperci sau brânză și nimeni nu va observa mica ta greșeală.