Din pește puteți găti nu numai delicioase, dar și o cină foarte sănătoasă. Somonul roz conține multe vitamine și minerale, iar dacă sunt gătite corect, de exemplu, la cuptor, peștele le va păstra integral. Somonul roz în folie este, de asemenea, un decor minunat pentru orice masă.
Continut material:
Somon roz suculent într-o folie la cuptor cu lămâie
Somonul roz gătit la cuptor este un tratament foarte apetisant și aromat.
Lamaia poate fi folosită în loc de sare și condimente, deoarece gustul peștelui va fi deja plăcut și bogat.
Reteta este ideala pentru cei care isi monitorizeaza greutatea.
Produse obligatorii:
- 1 somon roz mediu;
- 1 lamaie
- condimente opționale;
- ulei de floarea soarelui.
Gătim în acest fel:
- Curățați peștele de solzi și intestine, clătiți cu apă.
- Stoarceți sucul de lămâie și răniți bine carcasa cu ea. Marinați aproximativ 30 de minute.
- Dacă doriți, somonul roz poate fi sărat și condimentat, de exemplu, cu piper negru și condimente pentru pește.
- Acoperiți folia de copt cu folie, puneți carcasa pe ea. Turnați cu ulei și înveliți cu hârtie de aluminiu.
- Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 30-40 de minute. Pentru a forma o crustă aurie, îndepărtați folia cu 5-10 minute înainte de a fi gata.
- Garnisiți cu felii de lămâie și ierburi.
Pește și cartofi gustoși
Somon roz copt cu cartofi, fiert simplu și rapid, excelent pentru o cină rapidă. Ca condiment pentru cartofi, puteți folosi ierburi aromate, de exemplu, maghiran sau hamei suneli.
ingrediente:
- 600 g somon roz;
- 400 g cartofi;
- 1 ceapa mare;
- 250 g smantana;
- ulei de floarea soarelui;
- condimente;
- sare după gust.
Reteta pas cu pas:
- Cojiți somonul roz, îndepărtați intestinele, clătiți și tăiați în bucăți. Nu folosiți capul.
- Cartofi pregătiți tăiați în felii subțiri.
- Tocăm ceapa, dezasamblăm în inele.
- Acoperim foaia de copt cu folie. Aranjați felii de somon roz și cartofi, presărați cu ceapă.
- Ungeți peștele cu ulei, sare și condimentați cu piper negru.
- Felii de tubercul cu sare și procesați smântâna. Se adaugă aproximativ 50-100 ml de apă pe foaia de copt.
- Acoperiți vasul cu folie și dați la cuptor pentru 30 de minute. Se coace la 180 de grade.
- Îndepărtați stratul superior de hârtie și dați-l la cuptor pentru încă câteva minute înainte de a evapora apa și formând un maro auriu.
Se coace cu legume
Legumele fierte sunt foarte bune pentru somonul roz. Cea mai delicioasă combinație de pește cu cartofi, conopidă și fasole verde. Roșiile, morcovii și ceapa pot fi folosite pentru suculență și decorarea frumoasă.
Vom avea nevoie de:
- 1 somon roz;
- 200 g fasole verde;
- 200 g de conopidă;
- 1 rosie;
- 200 g brânză;
- sare;
- condimente pentru pește;
- ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare:
- Curățați și clătiți peștele.
- Pe o foaie de copt, întindeți folia și întindeți somonul roz. Ungeți cu ulei, sare și condimentați cu condimente.
- Fasolea și varza se toarnă în jurul peștelui, sare. Puteți folosi atât legume proaspete cât și congelate.
- Se spală roșia, se taie în cercuri și se decorează peștele deasupra.
- Acoperiți vasul cu folie și dați la cuptor pentru 30 de minute. Gatiti la 180 de grade.
- Se macină brânza pe o răzătoare cu celule mari.
- După o jumătate de oră, obțineți o farfurie, îndepărtați stratul superior de hârtie, turnați chipsuri de brânză pe roșii și îndepărtați piesa de prelucrat încă 5-10 minute.
Acest lucru este interesant:cum să gătești somon roz
Cum se coace friptura de somon roz în folie la cuptor
Cuptorul la cuptor este unul dintre cele mai simple moduri de a găti pește. Dacă faceți totul bine, primiți un fel de mâncare cu apă gură, suculentă și sănătoasă. Pentru a coace somonul roz, puteți adăuga produse precum condimente și ierburi, smântână și smântână, sosuri și brânzeturi.
Lista ingredientelor:
- 500 g de somon roz;
- 1 ceapa;
- busuioc uscat;
- 0,5 cani de vin alb;
- sare;
- ulei de măsline.
Mod de preparare:
- Curățați carcasa peștelui, clătiți, tăiați în porțiuni de aproximativ 2 cm grosime.Depărtați capul sau folosiți în alte scopuri (fierbeți urechea).
- Se toarnă fripturi pe toate părțile cu vin și se lasă la marinat 30 de minute.
- Se toacă ceapa în jumătate de inele.
- Ungeți fiecare friptură cu ulei, sare, condimentați cu busuioc. Adăugați felii de legume.
- Înfășurați bucățile cu folie pe toate părțile.
- Gătiti într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-30 de minute. Este important să nu țineți excesiv peștele în cuptor, altfel acesta va deveni uscat.
Citește și:somon roz copt
Pește umplut cu brânză și ciuperci
Această rețetă vă va ajuta să gătiți pește corect în folie întreagă. Somonul roz umplut este ideal pentru o cină de gală sau o cină de gală.
ingrediente:
- 1 somon roz mare;
- 300 g de ciuperci proaspete (champignons);
- 200 g brânză;
- ulei de floarea soarelui;
- sare și condimente;
- cuisoare de usturoi.
Reteta pas cu pas:
- Curățați peștele de solzi și intestine, spălați, separați capul.
- Tăiați cu atenție creasta. Încercați să o trageți împreună cu oasele.
- Deschideți carcasa rezultată, sare și grăsime.
- Clătiți ciupercile, tocați-l în felii și prăjiți usturoiul într-o tigaie până când sunt fierte pe jumătate. Adăugați condimente și sare.
- Gratiți brânza.
- Distribuiți ciupercile trandafiri în pește uniform. Se presară cu brânză.
- Închideți carcasa pentru a forma o carcasă solidă. Fixați marginile cu frigarui sau scobitori. Și puteți folosi, de asemenea, fire care ar trebui îndepărtate după gătitul peștilor.
- Înfășurați produsul în folie, coaceți la cuptor aproximativ o jumătate de oră.
- Trageți frigarui înainte de a servi.
Gătit cu muștar
Somon roz copt în sos de muștar are un gust și aromă unici. Este mai bine să nu folosiți o carcasă întreagă, ci fripturi sau fileuri și pentru marinadă - muștar de cereale.
produse:
- 4 fripturi de somon;
- 2 lingurițe l. cereale de muștar;
- 2 lingurițe l. smantana;
- 1 ceapă mică;
- ulei de floarea soarelui;
- sare;
- ierburi uscate.
gătit:
- Se amestecă muștarul cu smantana și uleiul de floarea soarelui.Amestecați bine.
- Fripturi de sare și ungeți cu sos. Se lasă la marinat 1 oră.
- Se toacă și se prăjește ceapa într-o tigaie.
- Pune bucățile de pește și legume pe folie. Se toarnă peste restul sosului și se presară cu ierburi.
- Închideți blatul cu un strat de folie și dați la cuptor la 180 de grade. Se coace 20-30 minute.
În franceză
În somon roz, roz este un fel de mâncare care îmbină pește fraged și legume suculente. Alege brânză tare și roșii sub formă de prune - își păstrează forma mai bine și nu fierbe.
ingrediente:
- 500 g file de somon roz;
- jumătate de lămâie;
- 3 rosii;
- 300 g brânză;
- 1 lingură Ierburi de Provence;
- 150 g smantana;
- sarea.
Mod de preparare:
- File de somon tăiat în porții mici. Folosiți mai degrabă carne de pește congelată.
- Așezați folia pe o foaie de copt și așezați bucățile produsului.
- Se toarnă fileul cu suc de lămâie și se presară cu ierburi provensale.
- Tăiați roșiile pre-procesate în cercuri mici. Aranjați pește.
- Ungeți feliile de roșii cu smântână.
- Răciți brânza și presărați cu stratul cel mai de sus.
- Acoperiți semifabricatele cu folie și trimiteți la cuptor, încălzite la 180 de grade pentru 15-25 de minute.
Există multe modalități de a coace somon roz în cuptor și fiecare dintre ele va crea un fel de mâncare special, cel mai aromat. Cu lămâie și vin, veți obține un pește picant, cu o nuanță ușor acră, cu smântână și brânză - fragedă, și cu cartofi și legume - veți obține o cină completă, plină de viață. Pentru ca somonul roz să gătească cât mai gustos, nu folosiți pește congelat. Nu uitați să îl marinați sau să adăugați sos și să nu depășiți timpul în care vasul este la cuptor.
