Waffles din Hong Kong: rețetă de gătit, calorii, pregătiți aluatul

Waffles din Hong Kong - un desert inventat de cofetarul orașului la mijlocul secolului trecut. Vafele rotunde neobișnuite au câștigat inimile rezidenților și oaspeților din Hong Kong, iar după un timp rețeta a fost distribuită în toate bucătăriile lumii. Mai mult decât atât, varietatea umpluturilor dintre care există atât dulci cât și legume este foarte impresionantă. Privind o astfel de delicatesă, vreau să uit de dietă și de cifră pentru o perioadă, deoarece conținutul de calorii al gofrelor din Hong Kong este foarte mare. 100 g mai mult de 450 de calorii, ceea ce pentru fete este o treime din norma zilnică.

Aluat pentru vafe de hong kong

Nu este dificil să gătești astfel de vafe minune de unul singur. Produsele pot fi găsite cu ușurință pe rafturile magazinului. Însă aveți nevoie de un fier de călit și un mixer special.

Sfat atunci când alegeți un fier de waffle este mai bine să vă opriți pe aparatele acoperite cu teflon.

Gofre goale clasice din Hong Kong

Rețeta clasică presupune realizarea unui corn în care umplutura selectată va fi:

• Faina -160 grame.
• Praf de copt –7 grame.
• O lingură de cremă uscată.
• Ouă - 2 buc.
• Zahar -140 grame.
• Ulei -28 grame.
• Lapte condensat -28 grame.
• 140 ml apă fiartă.

preparare

1. Amestecă toate ingredientele uscate.
2. Bate manual ouăle separat cu zahărul.
3. Adăugați lapte și apă.
4. Conectăm totul împreună și îl trimitem la frigider. Acolo amestecul trebuie să stea o oră.
5. Înainte de gătit, amestecul rezultat este încălzit.
6. Fierul cu waffle trebuie preîncălzit la o temperatură de 180 de grade.
7. Turnați aluatul în el și închideți 2 minute. Timpul de gătit depinde de puterea fierului de napolitane.Concentrați-vă pe suprafața aurie a vafei - un indicator al pregătirii.
8. Deschideți aparatul și luați ușor vafa.
9. Repetați până când aluatul terminat.
10. Efectuat.

Napolitane de ciocolată

Pentru crema de ciocolată:

• Crema - 175 ml.
• Ciocolată -250 grame.

Începem să gătim:

1. Rupeți ciocolata.
2. Puneți crema pe aragaz, astfel încât să fiarbă ușor.
3. Imediat după fierberea smântânii, se adaugă ciocolată.
4. Amestecați ingredientele până când ciocolata se dizolvă complet în cremă.
5. Stingeți crema și lăsați o oră.
6. Bateți crema cu un mixer până își schimbă tonul cu unul ușor mai ușor.
7. Efectuat.

Reteta de umplutura de pui si ciuperci

 

Cum funcționează împreună sânii de pui și conurile de waffle? Este timpul să o verificați pe următoarea rețetă.

Produse pentru gătit:

• Piept de pui - 600 de grame.
• Ciuperci -30 bucăți. Ciupercile sunt cele mai bune pentru umplere.
• 2 capete de ceapă.
• Unt - 2 lingurițe. lingură.
• Ulei rafinat de floarea soarelui -4 linguri. lingură.
• Faina - art. o lingură.
• Brânză - 250 de grame.
• 100 g smântână cu un conținut de grăsime de 20%.

Cum se gătește:

1. Tăiați sânul.
2. Spălăm ciupercile și tăiem la fel cu cuburi de carne, sau puțin mai puțin.
3. Se toacă fin ceapa.
4. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.
5. Prăjiți puiul în ulei vegetal timp de 20 de minute. Asigurați-vă că toată apa se evaporă.
6. Este timpul să adăugați ceapă și să prăjiți carnea până apare o crustă pe ea.
7. Este timpul să faceți sosul: trebuie să încălziți crema la aproximativ 60 de grade.
8. În același timp, topiți untul într-o altă tigaie. Se amestecă cu făina.
9. Adăugați smântâna încălzită în acest amestec. Amestecați-le aproximativ 10 minute, până când consistența seamănă cu smântână.
10. Se amestecă cu puiul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
11. Efectuat.

Umplutură de varză

Surprindeți gospodăria cu un fel de mâncare neobișnuit de varză plictisitoare. O astfel de rețetă nu îi va lăsa indiferent. Mai ales bine dacă varza este încă tânără.

Reteta gustoasa: Waffles belgieni: rețetă pentru o fieră electrică de waffle

Veți avea nevoie de:

• Varza.
• Podeaua de lămâie.
• Sare și piper după gust. Dar adăugați sare în nu mai puțin de jumătate din art. lingură.

Cum se gătește umplutura:

1. Varza se taie în fâșii.
2. Se adaugă suc de lămâie și sare.
3. Acum totul trebuie spălat cât mai bine. Dacă varza s-a întunecat, ați obținut umplerea perfectă.
4. Totul este gata.

Waffles din Hong Kong cu frișcă și căpșuni

 

Această opțiune de completare este cea necesară vara! Se va dovedi proaspăt dulce și bogat în calorii. Pentru umplutură, puteți folosi orice fructe de pădure și fructe cu o aromă ușoară. Reteta pentru trei napolitane.

ingrediente:

• Crema -150 ml.
• Zahar praf -50 grame.
• Căpșune - 150 de grame.
• Ras de ciocolata sau nuca de cocos.
• 2 picături de extract de vanilie.

Mod de preparare:

1. Crema trebuie răcită și turnată într-o cană. Bate. De îndată ce masa lor a crescut de aproximativ o jumătate la două ori, trebuie să le adăugați zahăr pudră.
2. Bateți până când s-a îngroșat. Se amestecă.
3. Boabele sunt tăiate în bucăți.
4. Formăm un corn de waffle. Adăugați cremă în colțul cornului. Straturi alternative: mai întâi se pun boabele, apoi vine un strat de smântână și apoi din nou fructele de pădure.
5. Decorați desertul cu nucă de cocos sau ciocolată.
6. Efectuat.

Rețetă de umplere a brânzei de somon și mascarpone

Iubitorii de pește nu au stat deoparte. Și pentru ei și-au găsit cornul.

Pentru a pregăti rețeta de care aveți nevoie:

• Brânză Mascarpone 300 grame.
• Muștar - 2 lingurițe. lingură.
• Somon (puteți folosi sărat sau afumat) -300 de grame.

Mod de preparare:

1. Se amestecă muștar și mascarpone.
2. Îi acoperim cu napolitane. Acum trebuie să înfășurați somon în el.
3. Adăugați condimente, ierburi.

Napolitane cu ciocolată și înghețată

 

Acest desert este un adevărat vis de dinți dulci. Cremoasa este potrivita pentru gatit, dar orice alta inghetata este posibila.

ingrediente:

• Inghetata -100 de grame.
• Ciocolată - 40 de grame.
• Frunza de mentă.
• Vafe.

Reteta pas cu pas:

1. Răciți sau tocați ciocolata.
2. Se adaugă o jumătate la înghețată. Dacă zonele înghețate nu au fost în măsură să frământe - nu vă faceți griji.
3. Acum trebuie să întindeți umplutura, să o presărați cu a doua jumătate a ciocolatei.
4. Adăugați o frunză de mentă.
5. Efectuat. O astfel de umplere trebuie consumată imediat.

Umplutură de brulee cremă

Această umplere este în perfectă armonie cu claxonul.

Veți avea nevoie de:

• 100 de grame de cremă bogată în grăsimi.
• Lapte condensat fiert -100 de grame.
• Ciocolată pentru decor
• Rum -1 linguriță.

Cum se gătește:

1. Se răcește și se bat biciul până se spumă.
2. Mash lapte condensat cu lapte.
3. Amestecă laptele condensat și smântâna. Se amestecă până este neted. Și introduceți rom.
4. Se presară cu ciocolată.
5. Umpleți cornul. Dacă doriți, o astfel de waffle poate fi decorată cu felii de banană.
6. Efectuat.

O întrebare relevantă pentru fiecare gospodină: este posibil să îndepărtați aluatul dacă nu a reușit să gătească vafe imediat? Raspuns: bineinteles ca poti. Se poate sta la frigider aproximativ două zile.