Varză umplută cu varză - 6 rețete de gătit pas cu pas

Varza umplută cu varză este o mâncare delicioasă și satisfăcătoare. Una dintre cele mai bune opțiuni pentru o cină în familie.

Varză proaspătă clasică umplută cu varză

Un set de componente este standard: varză, carne și orez. Ceapa și morcovii sunt adesea folosite pentru a completa, pasta de tomate este folosită pentru turnare.

Componente necesare:

• varză - cap;
• umplutură - o liră;
• orez - un pahar;
• ceapă și morcovi - 2 buc .;
• pasta de rosii - 3 linguri. l .;
• sare, piper, condimente - după gust.

Succesiunea acțiunilor:

1. Demontați varza în frunze. Acest lucru se realizează cel mai convenabil prin fierberea mai întâi a unui mic cap de varză în apă sărată sau încălzirea în cuptorul cu microunde. Alburile trebuie tăiate din partea groasă, deoarece acestea vor interfera cu plierea.
2. Fierbeți orezul până este pe jumătate fiert, tocați fin o ceapă și adăugați aceste ingrediente în carnea tocată împreună cu sare și piper.
3. Tăiați ceapa rămasă, tocați morcovii. Se prajeste cu pasta de rosii pentru catifelare.
4. Rotiți plicurile de frunze de varză, introducându-le în umplutură. Se pune într-o căldură, se toarnă pui de legume și se fierbe timp de 50 de minute.

Înainte de servire, turnați smântână la cerere.

Cum se gătește într-o tigaie

Prăjirea nu este cea mai bună modalitate de a găti, dar din când în când îl poți folosi. Varza umplută gătită într-o tigaie are o cernătură ușoară.

componente:

• varză tânără - furci;
• carne tocată (de preferință amestecată) - 400 g;
• orez - jumătate de pahar;
• morcov - 1 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• marar si ceapa verde - un buchet mic;
• sare și condimente.

O rețetă pas cu pas arată astfel:

1. Se fierbe orezul până este fiert. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie.
2. Grătați morcovii și amestecați cu grătarul și carnea tocată, adăugând sare, condimente și usturoi tocat.
3. Pregătiți frunzele de varză, înainte de a coborî furculițele în apă clocotită.Îndepărtați dungi dure.
4. Puneți umplutura pe frunzele de varză și înveliți.
5. Prăjiți cernele într-o tigaie timp de 5 minute pe fiecare parte.

Legați golurile cu pene de ceapă, garnisiți cu mărar.

Reteta pentru multicooker

„Oala inteligentă” face față perfect pregătirii acestui fel de mâncare. Nu arde niciodată și nu fierbe nimic.

Ce aveți nevoie:

• carne de porc - 400 g;
• ceapă și morcovi - 1 buc .;
• orez - 250 g;
• varză - furci;
• pasta de rosii - 2 linguri. l .;
• smantana - 150 g;
• sare cu piper - după gust.

Cum se gătește:

1. Tăiați legumele în bucăți mici. Treci cu carne printr-o mașină de tocat carne. Sare, piper și amestecă bine.
2. Se toarnă ulei în tigaie, se toarnă orezul spălat, se prăjește un minut. Se toarnă aproximativ jumătate de litru de apă și se acoperă cu un capac, se aduce la fierbere, apoi se îndepărtează căldura și se gătește aproximativ o jumătate de oră.
3. Pregătiți frunzele de varză, după ce ați coborât furculițele în apă clocotită timp de 4 minute.
4. Se amestecă orezul și carnea tocată.
5. Ungeți vasul cu ulei. Se toarnă puțină apă și se acoperă fundul cu frunze de varză.
6. Faceți rulouri de varză și puneți-le într-un bol, turnând fiecare strat cu sos de smântână cu pastă de roșii.

Lansați programul de stingere timp de o oră și jumătate.

Varză leneșă se rulează în cuptor

Rulourile de varză leneșe sunt o cale de ieșire pentru cei care nu știu cum să înfășoare frumos produsele sau pur și simplu nu doresc să petreacă timp în acest sens.

Componente necesare:

• varză - 400 g;
• umplutură - o liră;
• orez - 200 g;
• ou - 2 buc .;
• ceapa - 2 capete;
• smantana - un pahar;
• suc de rosii - 100 ml;
• sare și condimente.

Succesiunea acțiunilor:

1. Se toacă varza, se toarnă cu apă clocotită sărată și se gătește până la moale.
2. Fierbeți orezul până când sunt fierte pe jumătate.
3. Se răcește varza mărunțită, se strecoară cu mâinile și se amestecă cu orez.
4. Adăugați carnea măcinată și ceapa mărunțită împreună cu ouăle, sarea și piperul.
5. Frământați, bateți și formați tăieturi alungite sau rotunjite. Puneți-le pe o foaie de copt unsă și dați-o la cuptor pentru o treime de oră, astfel încât piesele de lucru să se rumenesc.
6. Faceți un sos de suc de roșii, smântână și condimente. Turnați conținutul tigaiei. Sosul trebuie să fie suficient pentru a acoperi mai mult de jumătate din piesa de prelucrat. Dacă deodată nu există suficient lichid, puteți adăuga puțin bulion de varză rămas.

Coaceți cel puțin 25 de minute.

Cum să faci delicios în cuptorul cu microunde

Acest aparat de bucătărie vă permite să gătiți un vas într-un timp mai scurt.

Ce aveți nevoie:

• varză - furculițe mici;
• pâine lungă - 75 g;
• făină - 1 lingură. l .;
• smantana - 3 linguri. l .;
• usturoi - 2 căței;
• umplutură - o liră;
• arc - cap;
• ardei, sare și laur.

Cum să gătești rulouri de varză:

1. Trimiteți furculițele la cuptorul cu microunde. Porniți dispozitivul la putere maximă 5-6 minute. Scoate și scoate frunzele moi. Dacă capul este ferm, du-te înapoi și pornește din nou aparatul.
2. Se combină ceapa tocată, usturoiul înmuiat în apă și se strecoară pâine lungă cu carne tocată. Ardei și sare. Puteți bate cu un blender pentru mai multă uniformitate.
3. Pune carnea tocată pe bucățele și rulează-le cu plicuri. Pliați într-o tigaie cu microunde.
4. Într-un bol separat, faceți un sos de smântână, făină și 300 ml de apă. Sare după gust.
5. Turnați conținutul cratiței cu sos, puneți laur. Închideți capacul și puneți în cuptorul cu microunde.
6. Gătiti un sfert de oră la putere maximă. Apoi întoarceți golurile pe cealaltă parte și gătiți aceeași cantitate.

Se presara cu marar inainte de servire.

Opțiune de umplutură de hrișcă și pui

În loc de orez, hrișca este adesea folosită.

Componente necesare:

• varză - furci;
• cartofi - 1 tubercul;
• pui tocat - 700 g;
• ou - 1 buc .;
• hrișcă - jumătate de pahar;
• morcov cu ceapă - 1 buc .;
• ketchup - 3 lingurițe. l .;
• ulei, sare și condimente.

Succesiunea acțiunilor:

1. Se macină cartofii, se adaugă în carnea tocată cu ou, sare și condimente.
2. Fierbeți grătarul. Se prăjesc legumele tocate. Se amestecă și se combină cu carnea.
3. Pregătiți frunzele, înfășurați umplutura în ele.
4. Puneți golurile în formă. Toarnă sosul cu ketchup, ulei vegetal și bulion de varză.

Se coace aproximativ 35-40 de minute.

Bon pofta!