Cuiburi cu carne tocată - 6 rețete din diferite tipuri de paste

După ce am citit numele intrigante ale cuiburilor de paste „Fettuccine”, „Tagliatelle”, „Salangani”, vreau cu adevărat să gătesc ceva special.

Carnea tocată, ambalajele de tip "Cuiburi" și imaginația te vor ajuta să gătești rapid o mâncare gustoasă, neobișnuită, frumoasă și în același timp simplă.

Cuiburile de paste sunt fidea răsucite sub formă de cuiburi de păsări. Sunt confecționate din tăiței de diferite dimensiuni: de la rotund subțire până la plat lat. Chiar și mici modificări ale setului de ingrediente făcute la rețeta de carne tocată vă permit să obțineți ceva nou de fiecare dată. Alegerea unei metode diferite de gătit - într-o tigaie, la cuptor, într-un aragaz lent, afectează și rezultatul final.

Rețetă de cuib cu carne tocată într-un bulion de carne într-o tigaie

Este mai ușor și mai rapid să gătiți cuiburi cu carne tocată într-o tigaie decât într-un alt mod - va dura mai puțin timp și este puțin complicat la gătit.

ingrediente:

Avem nevoie de carne de vită și carne de porc în cantități egale. Desigur, îl puteți găti dintr-un alt tip de carne. Împreună cu carnea, transformă ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Umple bine carnea tocată, sare și adaugă condimentele preferate.

Gătiti cuiburile într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. Rotiți mici chiftele puternice din carne tocată și așezați-vă bine în cuiburile prevăzute în vasele pentru gătit.

Turnați bulionul de cuib la jumătate. Bulionul de carne este preparat în avans. Dacă nu a fost timp, atunci puteți turna apă, o pre-sare și adăugați după gust condimente, sare. Închideți capacul. 10-20 minute pentru a fierbe cuiburile la foc mic. Timpul de gătit depinde de varietatea de paste și carne.

Când se servește, garnisiți cu crengute de verdeață.

Rețetă pentru cuibărirea cărnii tocate într-un sos smântână cu brânză

Crusta de brânză prăjită gătită în cuptor cuibărește cu carne tocată în sos de smântână nu este o rușine să te supui mesei festive. Un lapte delicat și un gust cremos vor plăcea tuturor, în special copiilor.

ingrediente:

Metoda de gătit este simplă. Va dura mai mult timp pentru a găti în cuptor decât pentru a găti vasul în sine. Primul pas este să porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.

Se înmoaie într-un amestec (2 linguri. L.) de lapte și felii de apă de pâine albă. Adăugați ceapa mărunțită, oul și pâinea înmuiată în carnea tocată. Pentru a condimenta, puteți adăuga usturoi, concasor de usturoi zdrobit. Se frământă cu sare și se condimentează cu mirodenii, se bate bine.

Se potrivesc, strâns presat unele de altele, pastele se cuibăresc într-o foaie de copt cu laturile înalte. Pune carnea tocată la mijloc. Se amestecă cantități egale de smântână cu apă, se condimentează cu pasta de roșii, se adaugă sare după gust, se condimentează cu condimente aromate. Toarna sosul de smantana intr-o tava de copt cu paste. Se pune la cuptor.

Furați cuiburi cu carne tocată la cuptor timp de 10 minute. Apoi, scoateți foaia de copt, turnați sosul pe fundul produsului. Pune o porție de piure de brânză pe fiecare cuib. Introduceți vasul la cuptor timp de 10 minute. Brânza a fost îndreptată, trandafiră, acoperită cu o crustă de aur - vasul este gata. La servirea cuiburilor, garnisiți cu pinten de mărar.

Reteta cuib multicooker

Pentru coacerea cuiburilor de paste într-un aragaz lent, puteți lua orice rețetă pentru acest fel de mâncare care vă interesează, destinat gătirii la cuptor, într-o tigaie. Combinația de roșii și paste este cea mai frecventă în gătit.

ingrediente:

Se amestecă carnea tocată de porc și carnea de vită, se condimentează cu condimente, sare, se amestecă bine și se bate ușor, astfel încât să nu se sfărâme în timpul gătitului.

Puneți 6 cuiburi de paste în vasul multicooker și stropiți-le cu ulei. După ce au rostogolit bile puternice cu mâinile tocate cu mâinile ude, așezați-le în cuiburi. Lasă-le să stea deasupra suprafeței - atunci când gătesc, se vor așeza ușor. Tăiați ceapa în inele subțiri și așezați-le pe bile clare. Se toarnă apă clocotită, se fierbe timp de 20 de minute în modul "Coacerea".

În timp ce produsele se îndulcesc într-un aragaz lent, pregătiți sosul de roșii pentru cuibul de paste cu carne tocată. Turnați sucul de roșii într-un bol cu ​​blender, adăugați usturoiul tocat fin, ardeiul gras, ierburile, condimentele, sarea. Bateți cu un blender timp de 3 minute.

După ce sunetele multicooker, deschideți capacul, scurgeți restul de apă, turnați în sosul pregătit și fierbeți cuiburile timp de 10 minute în modul „Stingere”. În timp ce se servește, se toarnă sosul rămas din vasul de tocană.

Tagliatelle cu carne tocată, ciuperci și brânză

Tagliatelle este disponibilă în diverse forme: sub formă de cuiburi, cochilii mari, arcuri, deși în mod tradițional este tăiței sub forma unei panglici lungi și lungi. Lățimea sa variază de la 0,65 la 1 cm. Gustul rafinat și aroma delicioasă sunt cuiburile de tagliatelle cu carne tocată, ciuperci și brânză, gătite într-un sos cremos cu ierburi.

ingrediente:

Începeți să faceți toppinguri de ciuperci și pui tocate.

Este indicat să gătiți singură carnea tocată din perie sau din file fără piele. Se toarnă 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie, se prăjește usturoiul, se taie în felii mari, până se rumenesc. Scoate usturoiul - și-a dat aroma uleiului.

Clătiți ciupercile, coajați și tăiați-le în felii. Se toarnă ciupercile preparate într-o tigaie cu ulei, se toarnă în smântână și se fierbe la foc mic, fără acoperire, până când umiditatea se evaporă. Apoi adăugați vin, ierburi. Se lasă să fiarbă și se oprește. În timp ce gătiți ciupercile separat, prăjiți carnea tocată. Se amestecă ciupercile cu carnea tocată.

Pune cuiburile de paste într-o cratiță, toarnă apă clocotită și gătește 5 minute. Ar trebui să fie ușor subțiri. Pune produsele într-o foaie de copt. Adăugați o mână de brânză rasă la amestecul de ciuperci și carne tocată, amestecați bine și puneți umplutura în cuiburi, presărați brânză deasupra. Se coace până se rumenesc.

Gătirea unui cuib cu ciuperci și brânză conform acestei rețete nu necesită coacerea obligatorie a produselor în cuptor.Se presară cu o ceapă verde înainte de servire.

Paste cuibă cu carne tocată și legume

Rețeta de carne tocată din carne tocată cu legume este simplă și bugetară. Legumele vor oferi nu numai moliciunea și aroma mâncărurilor, dar se vor satura și de minerale și vitamine, atât de necesare organismului uman, în special copiilor.

ingrediente:

Răsturnată și pasivată în ceapă de ulei vegetal, morcovi, usturoi, amestecă cu carne tocată, sare. Forcemeat să bată. Rotiți bilele și puneți-le în cuiburile de pastă stoarsă ușor.

Tăiați roșia în felii subțiri, așezați deasupra carnea tocată. Presărați fiecare produs cu brânză rasă. Așezați-le într-o foaie de copt mai densă între ele.

Pregătiți sosul din maioneză, ketchup și apă: amestecați ingredientele enumerate, sare, adăugați condimente după gust. Se toarnă sosul cu carne tocată și legume în sos, astfel încât sosul să acopere mai mult de o treime din produse.

Puneți la cuptor să se lenevească la 180 de grade timp de 20 de minute.

Cuib de înghițire (Salangani) cu carne tocată - rețetă pas cu pas

Fidea de salangani (din chinezi - cuiburi de înghițire) sunt răsucite într-un mod special, sub formă de cuiburi de înghițire. Cuiburile umplute cu carne condimentată sunt un fel de mâncare frumos, foarte gustos și satisfăcător.

Rețeta pentru mâncarea de paste a înghițiturii este pas cu pas.

1. 1. Se adaugă sare în carnea tocată, se bate în oul de pui, se condimentează cu condimente și se amestecă bine.
   2. Se toacă ceapa în jumătăți de inele, usturoiul în cubulețe mici, se toacă morcovii.

Treceți legumele preparate într-o cratiță în ulei vegetal timp de 2 minute pentru a da o aromă și a deveni ușor moale.

1. Separat se prepară un sos de smântână, pastă de roșii și apă. Sare, aduceți la fiert.
2. Salangani se întinde ușor și se umple cu carne tocată.
3. Așezați cuiburile preparate înghițite pe verticală pe legumele sărate, turnați sosul fierbinte, presărați brânză.
4. Se fierbe timp de 5-7 minute.
5. Când se servește, se întinde pe o farfurie lateral sau vertical, se pune un ou de prepeliță pe brânza topită, se decorează cu crengute de verdeață.
6. Nu putem decât să apreciem gustul rafinat al cuiburilor de paste gătite cu carne tocată și brânză. O varietate de rețete sunt de acord asupra unui lucru - o combinație bună de paste cu brânză și roșii.