Rețeta pentru carne tocată nu este deosebit de dificilă. Principalul lucru este să cumpărați paste adecvate (spaghete), care pot fi ușor răsucite sub formă de cuib. La vânzare există deja paste terminate sub formă de cuiburi.
Continut material:
Paste cuptor cuibăresc cu carne tocată
Cuiburile de paste cu carne tocată sunt foarte eficiente atunci când sunt servite. De fapt, sunt chiftele mari sau chiftele înfășurate în tăiței lungi și gătite sau coapte într-un sos potrivit. Această rețetă este de bază, dar fiecare poate schimba umplutura și sosul după cum dorește. Puteți adăuga orice componente suplimentare în carnea tocată - brânză tare, ciuperci, verdeață, morcovi și alte legume.
Carnea tocată poate fi folosită orice: pui, curcan, carne de porc, vită și chiar pește. Însă carnea tocată amestecată suculentă (carne de porc + vită) este cea mai potrivită.
Componente necesare:
- paste - o jumătate de kilogram;
- carne tocată - aproximativ 400 g;
- ceapă de navetă - 2 capete;
- morcov mare - 1 buc .;
- brânză tare - 150 g bucată;
- ou - 1 buc .;
- smantana - 1 lingura. l .;
- pasta de rosii - 50 g;
- zahăr, sare, condimente - la discreția personală.
Succesiunea acțiunilor:
- Se toacă ceapa, se măsoară morcovii cu brânză.
- În carnea tocată, puneți împreună jumătate de ceapă tocată, o parte din coaja de brânză, bateți oul, sarea, piperul și frământați.
- Fierbeți pastele în apă sărată până când sunt fierte pe jumătate. Apa nu trebuie drenată.
- Folosind o lingură mare, expuneți viitoarele „cuiburi” sub formă.
- În interior, puneți umplutura din carnea tocată, întinzând ușor pastele pentru a forma o depresie.
- Prăjiți ceapa rămasă cu morcovi. Se toarnă în pastă de roșii, smântână, 300 ml de apă rămase după prepararea pastelor. Sarea, se adaugă zahărul și condimentele. Se amestecă. Gătiti aproximativ 5 minute, amestecând constant.
- Turnați conținutul formularului în sos. Se presară cu chipsuri de brânză deasupra.
Se coace aproximativ 25 de minute. Copiilor le place să mănânce cu plăcere un astfel de fel de mâncare, deoarece este dificil să găsești un copil căruia nu le-ar plăcea în niciun fel pastele.
Gătit într-o tigaie
Folosind tigaia, puteți găti o cină delicioasă și originală în jumătate de oră.
Ce aveți nevoie:
- cuiburi de paste - 8-9 buc. (în funcție de dimensiunea tigaiei);
- ceapă-navetă - cap;
- carne tocată - 300 g;
- suc de roșii - un pahar;
- ulei de floarea soarelui și pastă de roșii - 2 linguriți fiecare. l .;
- mărar - un buchet mic;
- sare și piper - la discreția ta.
Cum se gătește:
- Se toacă ceapa, se adaugă în carnea tocată împreună cu sare și piper. Se amestecă.
- Puneți în tigaie cuiburi pregătite cu o înălțime aproximativ egală. Umpleți-le cu umplutura.
- Combinați pasta de roșii cu sare, zahăr și unt. Se toarnă suc și se amestecă. Ar trebui să fie o umplutură delicioasă.
- Toarna sosul peste continutul tigaiei.
Gatiti la foc mediu aproximativ 25 de minute. Capacul trebuie acoperit. Se presara cu marar tocat inainte de servire.
Varianta de branza si ciuperci
Cuiburile cu brânză și ciuperci sunt foarte gustoase și aromate.
Componente necesare:
- ambalaje pentru paste - 1 buc .;
- orice umplutură - 0,4 kg;
- champignons - 300 g;
- arc - cap;
- brânză - o bucată de 300 de grame;
- sare, condimente - la discreție personală.
Secvența pașilor:
- Se toacă ceapa și ciupercile. Prăjiți-le într-o tigaie cu carne tocată. Condimentează după gust.
- Fierbeți apa. Coborâți cuiburile în el timp de 3 minute. Apoi puneți piesele pe o foaie de copt, pre-unsă.
- Umpleți-le cu carne tocată cu ceapă și ciuperci.
- Se macină brânza și se presară cu chipsuri.
- Coaceți la cuptor 12 minute până se topește brânza.
Se servește cu ketchup sau alt sos. De sus, opțional, puteți încă stropi cu ierburi.
Reteta neobisnuita cu fructe de mare tocate
De asemenea, puteți găti cuiburi pe bază de creveți cu carne tocată. Aceasta este o opțiune bună pentru cei cărora le place să experimenteze.
Ceea ce este necesar:
- cuiburi - 7 buc .;
- creveți - 150 g;
- smântână - 225 g;
- apa este un pahar;
- brânză tare - o felie de 75 grame;
- usturoi - 4 căței;
- sare cu piper.
Cum se gătește:
- Puneți bucățele de pastă într-o cratiță. Este indicat să se întindă strâns și să nu cadă.
- Cojiți creveții și combinați cu chipsurile de brânză. Puneți umplutura în cuiburi.
- Scurgeți crema. Condimentează cu sare și piper, condimentează cu usturoiul tocat.
- Turnați sosul peste conținutul tigaiei, astfel încât nivelul său superior să nu fie mai mare decât umplutura.
- Se fierbe sub un capac închis la foc mic timp de aproximativ un sfert de oră.
Se servește cu ierburi și roșii feliate.
Cum se fac cuiburi de cartofi
Alternativ, puteți prepara un fel de mâncare similar pe bază de cartofi. De regulă, piureul de cartofi este cel mai des utilizat. Dacă în frigider există cartofi rămași, pot fi folosiți pentru prepararea acestui fel de mâncare. În acest caz, nu este necesar să gătiți special tuberculii.
Componente necesare:
- cartofi - o liră;
- carne tocată - 250 g;
- arc - cap;
- usturoi - cuisoare;
- ou - 1 buc .;
- faina - 3 linguri. l .;
- brânză tare - o felie de 75 grame;
- unt, sare și piper - la discreția personală.
Succesiunea acțiunilor:
- Fierbeți cartofii, piure de la el.
- Când s-a răcit, adăugați unt, făină, bateți într-un ou, sare.
- Formați cuiburi din masă (de obicei fac acest lucru cu o lingură sau o seringă de patiserie) și puneți pe o foaie de copt.
- Se toacă ceapa cu usturoi. Se prăjește cu carne tocată. Gratiți brânza.
- Puneți umplutura în piesele de lucru, presărați-le cu cepuri de brânză.
Se coace aproximativ 25 de minute.
Puteți complica puțin rețeta și puteți utiliza testicule de prepeliță în miniatură ca o componentă suplimentară. Trebuie să fie luate de numărul de cuiburi de cartofi. La stabilirea umpluturii din carnea tocată, trebuie să faceți o mică depresie (în acest caz, nu trebuie să stropiți cu brânză încă). După 15 minute de coacere a burlelor cu carne tocată, foaia de copt trebuie îndepărtată și condusă în adâncuri într-un ou. După aceea, puteți presăra cuiburile cu o bucată de brânză și reveni la cuptor pentru încă un sfert de oră.Un astfel de fel de mâncare va fi și mai apetisant.
Dacă în congelator există puțină carne tocată, iar în cămară există un pachet de cuiburi de paste, atunci gazda va avea întotdeauna ceva care să surprindă oaspeții neașteptați. Servirea porționată spectaculoasă a acestui fel de mâncare delicioasă și cu gură de apă este pe placul tuturor.
