Fiecare iubitor de cafea are propriile sale secrete și modalități de a face cea mai aromată băutură din lume. Din ce în ce mai mult, acasă, iubitorii de cafea pot vedea un aparat de cafea italian sau gheizer. Ce gust obține cafeaua folosind un astfel de dispozitiv, este ușor de utilizat un astfel de aparat de cafea și necesită îngrijire specială? Informații interesante din articolul nostru.
Continut material:
Dispozitiv și principiu de funcționare
Numele dispozitivului dezvăluie puțin secretul structurii mașinii de cafea și a proceselor care au loc în ea. La urma urmei, prepararea cafelei în ea este similară cu o erupție a unei surse de gheiser. Este puțin probabil ca mulți să fi văzut acest miracol al naturii cu propriii lor ochi, dar munca mini-modelului poate fi observată dacă achiziționați un astfel de dispozitiv.
Luați în considerare componentele aparatului de cafea mai detaliat:
- compartiment inferior (mai mic) - un recipient în care apa este turnată la un anumit nivel;
- partea superioară (mare) - intră o băutură proaspăt preparată;
- filtru pentru boabe măcinate - are o formă conică, este introdus în compartimentul inferior, situat între două compartimente;
- un filtru metalic sub forma unui tub cu garnitură de etanșare care nu permite ca cafeaua măcinată să intre în vasul superior;
- mânerul din partea de sus a dispozitivului este confecționat din diverse materiale, adesea din plastic;
- capac cu balamale
Procesul dispozitivului este foarte interesant. După cumpărare, de multe ori la început deseori nu se închide capacul aparatului de cafea, urmărind cu admirație apariția unui gheizer în interior.
Pregătirea băuturii este următoarea:
- Apa este turnată în compartimentul de sub dispozitiv.
- Datorită încălzirii (gazului sau electricității), lichidul intră în stare de vapori.
- Treptat, odată cu creșterea presiunii de vapori, apa este strecurată în sus în filtru, unde cerealele zdrobite sunt împachetate dens.
- Pe parcurs, lichidul este saturat de gustul și mirosul gros de cafea, după care trece prin tub în compartimentul superior.
- Mai sus, băutura este eruptă de o adevărată sursă de cafea și aburi.
De îndată ce tot lichidul din compartimentul din partea de jos a dispozitivului se deplasează în partea de sus, procesul este complet.
Atât aparatele de cafea electrice, cât și cele convenționale (pentru aragaz) funcționează pe același principiu. Ele diferă numai în sursa care încălzește apa.
Avantaje și dezavantaje
Pentru cei care se îndoiesc dacă merită să cumpărați un astfel de dispozitiv popular sau este mai bine să faceți totuși cafea la modă veche, va fi util să caracterizați avantajele și dezavantajele unui astfel de dispozitiv.
În primul rând, beneficiile:
- procesul de preparare a cafelei în dispozitiv este destul de interesant;
- băutura este mai puternică și aromată;
- nu există reziduuri care strică gustul cafelei rămase în dinți;
- la sfârșitul gătitului, dispozitivul produce un sunet caracteristic, permițând timp pentru a scoate vasele de pe foc;
- după preparare, rămân motivele de cafea ideale (fără zahăr), care pot fi utilizate în scopuri cosmetice;
- costuri accesibile în comparație cu mașinile de cafea care funcționează pe același principiu.
Dezavantajele unui aparat de cafea gheizer sunt:
- necesitatea dezasamblării dispozitivului după fiecare preparat pentru a se spăla;
- incapacitatea de a adăuga zahăr în timpul producerii de cafea.
Cunoscătorii de gust strălucitor, bogat au înțeles de multă vreme că, cu ajutorul unui astfel de dispozitiv, vă puteți delecta cu o ceașcă de espressor sau de americano inegalabile în fiecare dimineață.
Cum se folosește
Deși mașina de cafea are dispozitivul perfect pentru gustul de neegalat al băuturii aromate, ea însăși nu poate face cafea fără ajutor din afară.
Prin urmare, trebuie să vă amintiți următorul algoritm de acțiuni.
- Demontați dispozitivul în trei părți (filtru și două recipiente).
- Turnați apă curată în vasul inferior până la marcajul indicat sub supapă.Dacă volumul de apă este mai mare sau mai mic decât nivelul, dispozitivul nu va putea funcționa corespunzător și va prepara cafea!
- Puneți boabele măcinate în conul filtrului (este mai bine să folosiți măcinarea medie sau grosieră) și să le compactați cu atenție.
- Puneți o pâlnie în partea inferioară a dispozitivului, cea în care apa este deja turnată și îndepărtați restul de cafea de pe marginea superioară.
- Așezați recipientul superior și strângeți-l cu atenție, fără a ciupi excesiv garnitura.
- Folosind cablul de alimentare, conectați aparatul de cafea la o priză (electrică) sau puneți-l pe o sobă (standard).
- Sfârșitul procesului de preparare a cafelei este însoțit de un sunet caracteristic - un sunet puternic. Este necesar să opriți dispozitivul sau să îl scoateți din căldură. Puteți turna în căni și începe să degustați!
Cafeaua se prepară în acest fel aproximativ 5 - 8 minute. Totul depinde de volumul aparatului de cafea și de puterea acestuia (dacă este electric).
Nu este suficient să-ți dai seama cum să folosești un aparat de cafea. De asemenea, ar trebui să înțelegeți ce ingrediente să alegeți și cum să le preprocesați pentru cel mai bun gust al băuturii.
- Este mai bine să măcinăm boabele chiar înainte de a le turna într-un aparat de cafea. Acest lucru va face ca băutura să fie deosebit de aromată.
- Gustul cafelei depinde de calitatea apei, deci trebuie să completați doar apă filtrată sau îmbuteliată.
- Este important ca boabele să fie presate bine și dispozitivul să se răsucească. Cu cât va intra mai puțin aer, cu atât va fi o cafea mai delicioasă și maleabilă.
- Deși este foarte interesant să observați procesul de „erupție” a cafelei, nu trebuie să deschideți dispozitivul până la sfârșitul berii. Feribotul se poate arde cu ușurință.
- Puteți alege măcinarea optimă treptat: dacă cafeaua este lichidă - merită măcinată fasolea și mai fină, dacă în băutură există sediment - este mai bine să faceți măcinarea mai mare.
- Turnați cafeaua în căni clătite anterior cu apă caldă. Gustul băuturii din această acțiune simplă se va îmbunătăți semnificativ.
- Dacă aparatul de cafea tocmai a fost achiziționat, trebuie să îl testați. Primele 2 - 3 porții gătite nu pot fi băute, trebuie doar turnate.
Masina de cafea tip Geyser
Urmând instrucțiunile detaliate și sfaturile de mai sus, puteți descoperi rapid cum să preparați cafeaua în acest dispozitiv. Dar, de asemenea, trebuie să știți cum să aveți grijă corespunzător de dispozitiv, pentru a nu-l deteriora și pentru a asigura funcționarea sa de încredere pentru mulți ani de cafea.
Regulile sunt simple, dar obligatorii:
- puteți începe să spălați containerele numai după ce dispozitivul s-a răcit complet;
- este necesar să spălați mașina de cafea de fiecare dată după utilizare;
- curățați regulat filtrul de gros acumulat;
- monitorizează atent integritatea garniturilor și filtrelor, calitatea băuturii depinde de ele;
- folosiți produse speciale sau sifon la curățare.
De asemenea, nu trebuie să eliminați placa specifică de pe pereții aparatului de cafea din aluminiu, care a apărut din evaporarea cafelei. Protejează băutura finită de o aromă de aluminiu.
Modele de pe piață
Brevetul pentru dispozitivul sub forma în care poate fi văzut astăzi a fost primit de Alfonso Bialetti, originar din Italia, unde aproape toată lumea este obsedată de cafea. În 1933, aparatul de cafea Bialetti Moka Express a apărut pe piață și nu s-a schimbat prea mult de-a lungul anilor, devenind un sinonim pentru numele dispozitivului de gheiser.
Pe lângă autorul producătorului de cafea „real”, în alte companii au apărut evoluții bazate pe același principiu.
Dispozitive de la:
- Vinzer;
- Bohmann;
- Maestro;
- Peterhof Presto;
- Pinti Magna.
Producătorii de cafea diferă prin dimensiunea lor, ceea ce determină numărul de căni de băutură care poate fi preparată la un moment dat. Există nave cu o capacitate de 180, 200, 300, 450, 500 și chiar 900 ml. Prin urmare, la un moment dat, puteți prepara o ceașcă de cafea, precum și 10 sau 12 porții de espresso.
În multe feluri, costul dispozitivului depinde de materialul din care este fabricat corpul. Distingeți mașini de cafea din aluminiu, oțel inoxidabil și ceramică.
Oțelul este considerat mai convenabil, deoarece acestea pot fi plasate în siguranță într-o mașină de spălat vase pentru spălare.
Este important, atunci când solicitați prețul unei achiziții viitoare, să urmăriți din ce maner al dispozitivului este făcut. Într-adevăr, pentru a nu vă arde, este mai bine să cumpărați un aparat de cafea cu un mâner care să nu se încălzească.
Producătorii de cafea tip gheizer pot lucra la electricitate sau, ca standard, să se încălzească pe o sobă. Nu există nicio diferență deosebită între astfel de modele, alegerea depinde de modul în care va fi mai convenabil pentru viitorul proprietar să le folosească.
Ceea ce este mai bine, o mașină de cafea gheizer sau un turk
Acei iubitori de cafea care au degustat o băutură făcută într-un dispozitiv de gheiser sunt categorice în a afirma că cafeaua este deosebit de bogată și aromată.
La urma urmei, această metodă de preparare vă permite să depozitați mai multe substanțe în boabele măcinate decât la un turc. Secretul se află într-un recipient sigilat care nu permite să fie digerată. Când gătiți pe o sobă cu cezve, aromele se răspândesc rapid în întregul apartament, dar treptat „fugiți” de cafea.
Principiul ghețerului vă permite să pregătiți o băutură curată, fără precipitații. Aburul trece prin boabele măcinate, dezvăluindu-le cât mai mult gustul. Dar în turc este dificil să faci o băutură omogenă atât de ideală, pentru asta ar trebui să folosești suplimentar un filtru ca filtru.
Învățarea folosirii unei mașini de cafea cu gheizer nu este deloc dificilă. Iar cafeaua care poate fi preparată în ea este deosebit de gustoasă, aromată și revigorantă.
