Se pregătește pizza hawaiană, invenția de succes a tinerilor bucătari, rapid și simplu. Are un gust neobișnuit, compoziție interesantă și mai multe variante de gătit. Felul de mâncare este potrivit pentru o gustare bună, picnic, va încânta gospodăriile și oaspeții. Această pizza merge bine cu rom, vin, legume proaspete proaspete și cocktail-uri delicioase.
Continut material:
O mică excursie în istoria mâncărurilor
De fapt, acum populară pizza hawaiană a fost inventată de producătorul canadian de pizza, care a dat numele mâncărurilor sale pe baza mărcii de conserve de ananas. Gustul pizza este dulce-sărat, neobișnuit, provoacă emoții conflictuale. Multă vreme au susținut mulți, de fapt acest fel de mâncare este atât de bun sau ar trebui exclus din rețetele culinare. Ne-am oprit la prima opțiune și nu în zadar, pentru că acum această pizza este o adevărată valoare pentru gurmanzi. Poate avea variații diferite, este pregătit în mai multe moduri.
Autorul farfuriei, Panopoulos, și-a creat creația într-un mic restaurant din orașul canadian. El a vrut să diversifice mâncarea primitivă enervantă cu produse noi, așa că a pregătit deseori umplutura pe bază de măsline, hamsii și orez. Odată ce a combinat ananasul cu șuncă, un experiment de dragul. Servind bucata vizitatorilor, bucătarul a menționat că nu a provocat prea multă admirație. Cu toate acestea, în curând cu noile tendințe pizza s-a îndrăgostit în multe țări. Acum acest fel de mâncare canadian cu nume hawaian este servit în toate pizzeriile lumii. Gustul său provoacă admirație și dorință de a încerca din nou și un aluat uimitor cu umplutură suculentă.
Pizza hawaiană clasică cu pui și ananas
Populară pizza cu pui și ananas este renumită pentru umplerea sa neobișnuită, care combină gustul dulce și acru al unui fruct exotic cu carnea fragedă de pui.
Nu este dificil să-l gătești în bucătăria de acasă de la:
- drojdie uscată - 1 lingură;
- făină - aproximativ 1 pahar;
- apă - 125 ml;
- ulei de măsline - 10 ml;
- zahăr granulat - 0,5 linguriță;
- sare - 0,5 linguriță.
Umplutura se prepară pe baza de ananas conservat - 140 g, file de pui - 125 g, brânză - 120 g, oregano - 0,5 linguriță, pastă de roșii - 25 ml. Uneori umplutura include șuncă și condimente după gust.
Într-un recipient adânc, amestecați cantitatea potrivită de făină cernută cu drojdia, sarea și zahărul granulat. Se adaugă apă caldă la componentele uscate, fierte în prealabil, după care masa se amestecă până la uniformă. La final, se adaugă unt și făină, după cum este necesar. Aluatul este frământat cu mâinile până nu încetează să se lipească, devine plastic și omogen. După ce trebuie învelit în polietilenă și așezat într-un loc cald.
Când masa pentru pizza este ușor crescută în volum, este necesar să o frământăm și să o rostogolim din nou, dându-i o formă rotundă. Grosimea aluatului nu trebuie să depășească 5 mm. După ce stratul rulat se pune pe o foaie de copt și se toacă cu un amestec de pastă de tomate cu mirodenii.
Deasupra bazei unsă este așezată carnea fiartă, tăiată în cubulețe sau tocată manual. Ananasurile sunt așezate în continuare, care ar trebui să umple golul dintre carne și aluat. Top de pizza - brânză rasă. Pentru a combina mai bine componentele și a păstra pe bază, partea de jos a aluatului este umplută cu brânză înainte de a pune produsele.
Pizza trebuie coaptă la temperatura de 220 de grade timp de 15 minute. Gătitul gata trebuie răcit ușor, tăiat în bucăți și servit.
Cu slănină
Produsul se bazează pe aluatul de drojdie.
Pentru a pregăti umplutura, trebuie să vă aprovizionați
- piept de pui fiert - 180 g;
- slănină - 110 g;
- brânză - 110 g;
- ananas conserve - 115 g;
- pasta de tomate sau ketchup - câteva linguri;
- oregano uscat;
- cu sare.
În timp ce aluatul pregătit conform rețetei este potrivit, ar trebui să faceți umplutura. Pentru aceasta, produsele din carne finite sunt tăiate în fâșii mici. Lichidul trebuie îndepărtat din ananas, apoi tăiat în cubulețe mici. Brânza este măcinată cu o răzătoare grosieră.
Un aluat rulat este introdus într-o foaie de copt adecvată, după care este uns cu un produs de tomate. Presărați cu mirodenii deasupra, întindeți felii de carne generos. În continuare, sunt așezate ananasul și brânza, răzuite. Produsul trebuie copt la o temperatură de 210 grade timp de aproximativ 20 de minute.
Cu pui, ananas și roșii
Umplutura este pregătită pe baza:
- roșii conserve - 190 g;
- zahăr granulat - puțin mai puțin de jumătate de linguriță;
- ananas proaspăt - 190 g;
- păsări fiarte - 180 g;
- șuncă - 160 g;
- dinți de usturoi - câteva bucăți;
- ardei gras - jumătate din fructe;
- ceapă;
- brânză - 250 g;
- roșii proaspete - câteva bucăți;
- oregano uscat și busuioc;
- grăsime vegetală - 10 ml.
Frământați aluatul și puneți-l în repaus. Pentru a pregăti sosul de roșii, curățați roșia decojită din roșia din conserve și așezați-o în bolul blenderului împreună cu usturoiul și condimentele. Se macină, se pune într-o cratiță și se fierbe în ulei până se îngroașă adăugând zahăr granulat și se răcește.
Masa de făină este rulată cu un știft și așezată pe o foaie de copt unsă. Deasupra, trebuie să se toacă cu sos și se pune carnea tăiată. În continuare, se pun ceapa tocată, ardeiul, ananasul și produsul cu brânză. Coaceți la cuptor la 220 de grade până când sunt fragede. Se serveste fierbinte.
Cu sos alb
Pentru a pregăti umplutura pentru o pizza populară, ar trebui să vă aprovizionați:
- lapte - 360 ml;
- făină - 1 lingură. l. cu un tobogan;
- brânză - 150 g;
- inele de ananas - 4-6 buc .;
- carne de pui - 190 g.
Într-o tocană, rumenim cantitatea potrivită de făină, adăugăm lapte. Gatiti pana se ingroasa, adaugati cascaval ras (putin), asteptati sa se topeasca. Aluatul rulat se toacă cu acest sos alb, pe care sunt așezate pui fiert, ananas și brânză. Se coace la 240 de grade timp de 12-18 minute.
Cu șuncă în cuptorul cu microunde
În cuptorul cu microunde, puteți face pizza excelentă într-un timp scurt. Puteți frământa singur aluatul sau puteți cumpăra tort gata pregătit.
Umplutura este preparată din:
- sos de brânză - câteva linguri;
- ketchup - 1,5 tbsp. l .;
- dinți de usturoi - 3 mici;
- busuioc uscat;
- piper negru;
- șuncă - 190 g;
- ananas conserve - 0,5 conserve;
- brânză tare - 180 g.
Când aluatul este turnat și așezat într-o formă, puteți continua să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați ambele pansamente cu condimentele și usturoiul, amestecați bine până la neted.
În cuptorul cu microunde, ștergeți cercul de sticlă, așezați aluatul pe el. Uscați la putere maximă 5 minute. Ungeți tortul cu sosul, puneți șunca tocată, ananasul, brânza. Gatiti 8 minute la capacitate maxima.
Pizza hawaiana inchisa cu ananas
Pregătit pe baza:
- ricotta - 155 g;
- usturoi - câteva cuișoare;
- condimente uscate;
- șuncă - 120 g;
- ananas - 110 g;
- ceapă roșie - 40 g.
Aluatul final este împărțit în două părți egale. Ambele bucăți se rostogolesc într-o bilă, după care sunt rulate într-un strat cu un știft. Pe una dintre ele se pune o ricotta cu usturoi tocat, după șuncă, condimente, felii de ananas și inele de ceapă. Umplutura de sus se închide cu aluatul rămas, marginile sunt smulse. Coaceți produsul la temperatura de 220 de grade timp de aproximativ 18 minute.
