Funchoza este un tăiț oriental care câștigă popularitate specială recent în zona noastră. Funchoza cu pui și legume poate fi o cină completă sau una dintre salate la o sărbătoare de familie.
Continut material:
Funchoza cu pui și legume - o rețetă clasică
Veți avea nevoie de:
● file de pui - o jumătate de kilogram;
● aceeași cantitate de fasole verde;
● taitei de ciuperci - ambalaj la 200 g;
● o pereche de capete de ceapă;
● morcovi și păstăi de ardei gras;
● câteva linguri de oțet de orez;
● aceeași cantitate de sos de soia;
● sare și piper măcinat;
● cățel de usturoi.
Descrierea preparatului pentru această rețetă:
1. Clătiți carnea, tăiați-o în felii. Încălziți uleiul și prăjiți feliile în el până la primul maro auriu. Se presară cu mirodenii.
2. Cojiți și tocați ceapa sub formă de inele subțiri subțiri, puneți-le în pui și gătiți timp de 2 minute.
3. Pregătiți tăiței în modul tradițional descris în instrucțiunile din pachet.
4. Cojiți legumele rămase, clătiți. Scoateți semințele din ardei și tăiați în stilul întregului fel de mâncare - cu paie. Grind morcovi cu o duză pentru morcovi coreeni, și, dacă nu, o va face una obișnuită mare.
5. Fierbeți apa. Fierbeți fasolea în ea timp de 3 - 5 minute.
6. Puneți puiul și morcovii la pui, gătiți 5 - 7 minute, amestecând ocazional. Incendiul trebuie să fie de putere medie.
7.Gratiți alte produse cu usturoi, săriți-le, puneți fasolea și fierbeți încă 5 minute. Adăugați câteva mirodenii.
8. Combinați masa rezultată cu bucățile de carne și amestecați bine. Întindeți 2 - 3 minute.
9. Într-un bol adânc, amestecați toate părțile pregătite.
Rămâne să faceți un pansament combinând sosul cu oțet și turnați-l în vasul terminat. Se lasă o oră. Acest fel de mâncare este incredibil de gustos chiar și după răcire.
La o notă. Dacă tăiați tăițele finite mai mici, masa va fi mai ușor de amestecat.
Opțiune de gătit dietetică
Rețeta de dietă constă din:
● 100 g de funhose;
● jumătate de pui fără piele;
● căței de usturoi;
● trio vegetal - morcovi, ceapă, ardei;
● pene de ceapă verde;
● perechi de castraveți;
● linguri de semințe de susan;
● o lingură de ulei, oțet și sos de soia;
● ciuperci de ghimbir.
Descrierea retetei de dieta:
1. Spălați legumele, curățați și îndepărtați semințele, dacă există. Tăiați capetele extreme cu un castravete - pot fi amare.
2. Tăiați ardeiul și ceapa în bucăți mici, dar nu foarte fin. Răciți fin morcovul. Se unge sau se comprimă usturoiul.
3. Puneți legumele în ulei fierbinte și puneți-le sub capac timp de 2 până la 3 minute - acest lucru va face ca sucul să iasă în evidență mai repede. Apoi scoateți capacul, asezonați ingredientele și continuați să gătiți timp de 5 până la 7 minute.
4. Aburizați ciuperca timp de 5 minute, clătiți bine.
5. Clătiți și fierbeți fileul. Rupeți carnea pregătită în fibre sau tăiați-o în cuburi mici.
6. Pregătiți un pansament din susan, sos și oțet.
7. Tăiați castravetele în fâșii subțiri și puneți-l într-un bol mare. Adăugați ciuperci, legume fierte, pansament și pene verzi tocate fin. Se amestecă și se lasă la macerat un sfert de oră.
Cu sos Teriyaki
Un fel de mâncare pregătit cu sos Teriyaki are un gust deosebit:
● taitei de ciuperci - 200 g;
● sân - 1 mediu, aproximativ 500 g;
● ardei galben dulce;
● ceapă - 1 cap;
● praz - ½ tulpină;
● cireș - 7 fructe de pădure;
● sare - ½ lingură;
● ulei vegetal - jumătate de pahar;
● Teriyaki - 3 linguri. l .;
● usturoi - 3 căței;
● ardei măcinat, semințe de susan.
Descrierea pas cu pas:
1. Pui tăiat în bucăți, aproximativ 2x5 cm.
2. Spălați legumele. Tăiați cireșa în jumătăți, piper și morcov în fâșii, prazul în inele. Ceapa obișnuită poate fi tocat cu un blender până la o pulpă.
3. Gati taiteii în același mod ca de obicei.
4. Saltați legumele în ulei încins timp de 2 până la 3 minute.
5. Apoi întindem puiul în masă, îl condimentăm, săram, adăugăm semințele de susan și strecurăm usturoiul. Amestecă totul bine și gătește încă 10 minute - 5 minute sub capac și 5 fără el.
Rămâne să puneți taiteii în conținutul de tocană, turnați vasul Teriyaki, amestecați cu o spatulă și mai fierbeți încă 2 minute. Insistați ¼ ore înainte de utilizare.
Salată cu ciuperci, pui și legume
● 150 g de ciupercă;
● 200 g filet;
● 150 g piper;
● 150 g morcovi;
● 150 g de ceapă;
● 150 g castravete proaspăt;
● 5 linguri. l. sos de soia;
● 3 ciuperci de sare;
● 1 lingură. l. ulei vegetal;
● 2 ciuperci de piper.
Pregătirea salată pas cu pas:
1. Scoateți ceapa din coajă, tocați-o fin și prăjiți-le în ulei până apare o nuanță aurie, delicioasă. Apoi întindem fileul spălat, tăiem în fâșii mici și continuăm să gătim totul împreună încă câteva minute.
2. Se toarnă în sos, se amestecă cu o spatulă, astfel încât bețișoarele de carne să nu se lipească între ele în timpul procesului de prăjire și se mai lasă încă 5 minute. În general, puiul va găti 10-15 minute.
3. Gati taiteii într-un mod clasic.
4. Curățăm morcovii și boabele de ardei, le tăiem în stilul bucătăriei coreene (paiele) și sărăm separat de alte produse.
5. Clătiți castraveții, tocați cu o paie subțire și puneți-i într-un bol de salată. Atașăm masa fină de pui și ceapă și legume fiarte, nu uitați de tăiței. Condimentează cu condimente. Dacă doriți, puteți adăuga puțin sos.
La o notă. În bucătăria coreeană, se obișnuiește tăierea produselor în fâșii subțiri. Conform acestui principiu, este recomandat să gătiți această salată.
Cu ciuperci
Pentru un fel de mâncare pentru 4 persoane ar trebui să ia:
● 50 g de taitei;
● 100 g de pui fără oase și piele;
● cap de ceapă și un morcov;
● ⅓ fructe de ardei dulce;
● 2 campioni medii;
● 2 lingurițe. l. ulei vegetal (cât mai puțin posibil, după preferințele personale);
● 1 lingură. l. sos de soia;
● sare și piper după gust.
Gătirea unei salate abundente este următoarea:
1. În primul rând, toate produsele sunt spălate și curățate în mod corespunzător. Apoi, trebuie să fie tăiate în fâșii cât mai subțiri.
2. Primul care prăjește ceapa (1 - 2 minute), după care, atașează puiul (încă 5 - 7 minute), pune componentele rămase tocate. Gatiti pana se inmoaie legumele si ciupercile au dimensiuni reduse.
3. Între timp, gătește taiteii, aburind-o 5 - 7 minute.
4. Pansament: combinați sosul, sarea și condimentele.
Trebuie să aveți grijă cu sare, deoarece sosul însuși este salbatic.
5. Amestecați într-un bol de salată toate componentele și umpleți cu pansament.
Gătit într-un aragaz lent
● 400 g file de pui;
● 200 g de ceapă;
● 200 g morcovi;
● 300 g de piper;
● 200 g taitei;
● 6 lingurițe. l. ulei;
● 750 ml apă;
● 3 linguri. l. sos de soia;
● 2 ciuperci de turmeric;
● un vârf de ghimbir măcinat și piper.
Descrierea felului de mâncare este următoarea:
1. Clătiți puiul, tăiați-l în felii de 2x3 cm.
2. Cojiți morcovii. Tăiați jumătate din morcovul întreg în cercuri subțiri, frecați restul grosier pentru a prepara un sos gros.
3. Coji și toacă ceapa cu un blender sau toacă fin.
4. Clătiți ardeiul, îndepărtați semințele de pe el și tăiați pulpa în cuburi de dimensiuni medii.
5. Bucățile de pui amestecate cu legumele, se pun într-un vas cu mai multe aragaze, se toarnă cu sos și apă, se adaugă condimente și se amestecă totul bine.
6. Porniți programul „Stingere” și setați cronometrul timp de 1 oră. Cu un sfert de oră înainte să fie gata de a pune ciupercă. Dacă ați ratat timpul, puteți adăuga pur și simplu alte 15 minute.
Sos de soia în stil coreean
Taitei în stil coreean cu legume și sos de soia - aperitiv picant original:
● 2 ardei;
● 200 g de funhose;
● 300 g de pui;
● 3 căței de usturoi;
● 3 linguri. l. ulei de măsline;
● 1 morcov;
● 2 castraveți;
● 3 linguri. l. sos de soia;
● 2 linguriță set de condimente pentru morcovi coreeni.
Descrierea preparatului gustărilor picante:
1. Funchozu fierbe metoda clasică.
2. Gătiți puiul, apoi răciți și tăiați-l în cubulețe.
3. Cojiți legumele, clătiți în apă și măcinați cu aproximativ aceeași paie. Puteți folosi o răzătoare pentru mâncărurile coreene - va arăta foarte frumos.
4. Combinați usturoiul presat, uleiul și o selecție de condimente pentru asezonare. Compoziția acestora din urmă poate fi ajustată după bunul plac.
5. Amestecați ingredientele foarte bine, astfel încât marinada să fie distribuită uniform pe toate produsele.
Vasul este suficient pentru a infuza timp de 2 ore, astfel încât toate ingredientele să fie bine marinate.
