Chiftele cu pâine de soare merg bine cu o farfurie de cartofi, orice cereale, cu o salată de legume proaspete. Bile de carne pot fi preparate din diferite tipuri de carne și pește, ceea ce face posibilă experimentarea cu acest fel de mâncare.
Continut material:
Chiftele cu Tomato Gravy
- 400 gr carne tocată amestecată;
- un ou;
- 100 g brânză moale;
- Piure de rosii de 250 gr;
- 125 g apă;
- 1 lingură l. breading;
- 50 gr de pene de ceapă verde;
- ½ lingură sare;
- condimente „pentru carne” după gust;
- 1 lingură amestecuri de plante aromatice;
- 1 lingură zahăr;
- câteva linguri de făină.
Se toacă ceapa verde.
Găiniți brânza pe o răzătoare fină.
Amestecați oul cu sarea și condimentele pentru carne. Adăugați brânza și amestecați bine. Turnați painea și amestecați din nou - ar trebui să obțineți un amestec care este ușor colectat în bulgări.
Combinați masa pregătită cu carnea tocată și ceapa. Frământați-vă cu mâinile.
Acest lucru este interesant:chiftele în sos de roșii
Carnea tocată este împărțită în bile cu o greutate de aproximativ 30 g, coaptă în făină și prăjită până se rumenesc în ulei fierbinte.
În timp ce produsele sunt prăjite, pregătiți sosul: combinați piureul, zahărul, ierburile într-o cratiță sau o cratiță cu un fund gros. Se diluează sosul cu un pahar cu apă. Dacă piureul de cartofi se dovedește gros, puteți crește cantitatea de lichid.
Aduceți sosul la fierbere la foc mic, coborâți chiftelele pregătite, lăsați-le, acoperind cu un capac pentru o treime de oră.
La o notă. Pentru a face chiftelutele dense și suculente, bateți punga cu carne tocată de mai multe ori pe vasul în care a fost frământat. Această procedură este cea care ajută la acordarea unei abilități bune de menținere a formei, nu a numărului de ouă.
Reteta cremoasa de chiftelute de pui
- pui tocat - 1 kg;
- ceapa - 2 unitati;
- o felie de pâine de grâu;
- piper măcinat;
- sare de mare - 1 lingură;
- o jumătate de pahar de lapte (pentru înmuierea pâinii și adăugarea în carnea tocată);
- brânză - 200 gr;
- smântână - 400 ml;
- cuișoare de usturoi;
- o grămadă de cilantro.
Carne tocată după gust, sare.
Înmuiați firimitura în lapte, scobind.
Adăugați firimitură și lapte în carnea tocată, amestecați totul manual.
Trei brânză pe o răzătoare fină. Un sfert din brânză se adaugă în carnea tocată, restul este necesar pentru sos.
Tăiem ceapa foarte fin sau o tăiem mărunt. Se atașează de carnea tocată, se frământă bine.
Într-o formă adâncă, unsă, pune chiftele rotunde. Dăm la cuptor la 200 de grade pentru un sfert de oră.
Între timp, pregătește sosul: amestecă smântâna, usturoiul presat, piperul, sarea, amestecă totul. Se toacă fin ierburile, se adaugă în sos. Nu uitați de chipsurile de brânză care au fost preparate în avans.
Scoatem chiflele aproape gata din cuptor, umplem cu marinata, distribuind uniform brânza și verdeața peste produsele din carne. Coborâm temperatura la 180 de grade, punem chiftelele încă o jumătate de oră.
La o notă. Fărâmă de pâine poate fi înlocuită cu tărâțe de ovăz în raport de 1 felie de pesmet = 2 lingurițe. l. tărâțe.
Se coace cu sos de smantana si orez in cuptor
- orez - ½ cană .;
- carne tocată - 400 gr;
- ceapă - 1 pentru carne tocată și 1 pentru sos;
- cuișoare de usturoi;
- morcov;
- un ou;
- smantana - 250 gr;
- tomate. paste - 3 lingurițe. l .;
- sare - 1 lingură;
- piper - ½ lingură;
- coriandru măcinat - ½ lingură;
- făină - 2 linguriță.
Se macină ceapa și usturoiul cu un blender.
Fierbeți orezul până este pe jumătate fiert.
Colectăm carnea tocată, combinând-o cu un ou, o masă de usturoi ceapă, condimente, nu uitați să sareți. Întindeți orezul. Se amestecă bine.
Pregătiți sosul: tăiați ceapa într-un cub mic, morcovi - aproximativ trei. Se prăjesc legumele câteva minute.
Între timp, într-o jumătate de pahar de apă, ridicăm câteva vârfuri de sare, făină. Amestecați bine.
Puneți pastele și făina diluată în prăjit, amestecați. Adăugați condimente, dacă doriți, și pentru mai multă carne de grăsime, puteți turna puțin mai multă apă. Se lasă la foc mic - să fiarbă.
În timp ce pregătiți sosul, formați chiftele, puneți-le într-o formă. Umpleți cu șuviță, acoperiți cu folie și coaceți la cuptorul încins timp de o treime de oră, apoi îndepărtați folia și gătiți încă 10-15 minute.
La o notă. Facilitează semnificativ procesul de formare a chiftelelor o lingură specială pentru înghețată - zgârcit.
Într-un aragaz lent
Rețeta de carne tocată din carne este potrivită pentru gătit într-un aragaz lent:
- file de porc și vită - 250 g fiecare;
- sos de roșii - 150 gr;
- ceapa;
- apa este un pahar;
- sare - 1 lingură;
- condimente "Pentru carne tocată" - 1-2 linguriță
Vom spăla carnea de mâncare, vom trece prin mașina de tocat carne împreună cu ceapa, condimentul și sarea. Se amestecă bine - carnea tocată este gata.
În continuare, formăm produse rotunde, le introducem într-un bol multicooker în două straturi.
Diluăm sosul cu apă, astfel încât piureul să se dizolve bine. Umpleți chiftelele.
Selectați programul „Stingere”, timpul este de 40 de minute. Apăsați butonul de pornire.
Meatball-uri cu carne de pui cu Stevy
- file de pui - 500 gr;
- firimituri de grâu - 3 linguri. l .;
- ceapa - 1 unitate;
- ou - 1 unitate;
- sare - ½ lingură;
- piper - un vârf;
- ulei - abur l .;
- bulion de carne / apă - 1 ½ cană .;
- smantana - 3 linguri. l.
Pregătiți toate produsele răspândind pe o suprafață de lucru. Folosind o mașină de tocat carne, toacă ceapa și fileul, combină-le cu firimituri, sare, condimente și un ou. Se amestecă bine cu o lingură până când componentele sunt distribuite uniform.
Formați produsele, prăjiți până când sunt aurii pe toate părțile.
Se toarnă bulionul în tigaie cu chiftele, se fierbe timp de un sfert de oră. Un pahar de bulion ar trebui să rămână pentru sos. Se dizolvă smântână în ea. Toarnă sosul peste sos, așteaptă să fiarbă, stinge focul și lasă-l sub capac timp de câteva minute.
Franceză într-o tigaie
Ne oferim să gătim chiftelute cu pâine de soare într-o tigaie din motive speciale, franceze.
chiftelutele:
- carne tocată (oricare) - 500 gr;
- un ou;
- cuișoare de usturoi - 2-3 unități;
- pătrunjel - 5 ramuri;
- făină;
- sare, piper;
- ulei.
sos:
- untură - 100 gr;
- șuncă - 50 gr;
- roșii - 200 gr;
- ceapă - 1 mărunt;
- măsline / măsline - 175 g;
- făină - o lingură;
- bulion - 350 ml;
- piper cayenne - pe vârful unui cuțit.
Pregătirea cărnii forțate: comprimăm căței de usturoi, tocăm verdeața, amestecăm toate produsele pentru farfurie într-un bol.Asigurați-vă că bateți din vas.
Pregătim chiftelute: formăm bile din carne tocată, prăjim într-o tigaie.
Pregătim sosul: tăiem ceapa, tăiem untura și sunca într-un cub mic, le prăjim împreună câteva minute. Între timp, toacă roșiile, încălzește bulionul. Combinați-le cu preparatul de ceapă-carne, condimentați, adăugați produsele rămase și, amestecând, gătiți încă câteva minute. După ce întindeți chiftele în sos, se fierbe până la un sfert de oră. Măslinele / măslinele adaugă salinitate în farfurie, astfel încât sosul nu poate fi sărat.
Chiftele de pește în cuptor
chiftelutele:
- pește tocat - 500 gr;
- un pahar de orez finit;
- ceapă;
- un ou;
- ulei cl. - 1 lingură. l .;
- mărar proaspăt tocat - 2 lingurițe. l .;
- set de condimente „Pentru pește” - 1 lingură;
- faina in rolul de paine;
- sare, piper;
- ulei pentru matriță.
sos:
- roșii - 400 gr;
- pasta de rosii. - 2 lingurițe l .;
- apa este un pahar;
- zahăr - 2 linguriță;
- coriandru, piper măcinat și sare - ½ lingură fiecare.
Amestecați amestecul cu orezul, ceapa tocată fin, untul (sau maioneza de casă), mărarul tocat, bateți un ou, sare și piper. Se amestecă bine cu o lingură.
Trageți chiftelele din carnea tocată, rulați în făină și puneți-o într-o formă unsă. Coaceți la cuptor la 220 de grade un sfert de oră.
Între timp, pregătim sosul: crescem făina cu multă apă, iar pastele cu restul de apă. După ce am combinat toate ingredientele, roșiile ar trebui să fie tocate foarte fin sau tocate cu un blender. Ne rezolvăm bine.
Acoperim produsele cu sos și trimitem la cuptor încă 25 de minute.
