Carnea de pasăre este un produs dietetic și foarte sănătos, pe care ar trebui să-l incluzi cu siguranță în dieta ta săptămânală. Poate fi gătit integral, în bucăți sau răsucit în carne tocată. Chiftelutele din Turcia sunt o modalitate de preparare a unui produs care se remarcă prin structura sa delicată și suculența.
Continut material:
Ciorba de chiftelute
Primul fel de mâncare cu produse aromate din curcan - soluția perfectă pentru meniul de dietă. Pentru a prepara chiftele cu bulion aromat, veți avea nevoie de:
- ½ kg de carne de pasăre albă;
- 3 tuberculi de cartofi;
- morcov mare;
- ceapa mare;
- 2 ardei cayenne;
- Orez de orez;
- un ou;
- o bucată de unt;
- 2 litri de apă;
- sare, condimente și ierburi.
Metoda de preparare constă în următoarele etape:
- Filetul se spală și se taie în bucăți mici.
- Ceapa este împărțită în părți, după care leguma și carnea sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.
- Bile de carne sunt formate din carne tocată cu un ou cu mâinile umezite în apă.
- Cartofii decojiți se toacă.
- Crucii se spală și se fierb până sunt fierte pe jumătate.
- Morcovii și ardeii se toacă în bucăți arbitrare.
- Morcovii și cartofii sunt trimiși în apă clocotită, la care, după 5 minute, se adaugă chiftele preparate și orez.
- După 10 minute, în ciorbă se pun piper, unt, sare și condimente.
- Când primul fel de mâncare este fiert timp de 5 minute, masa finalizată este zdrobită prin ierburi tocate.
Gătit cu Tomato Gravy
Reteta gustoasa:chiftele cu carne de vita
Bilanțelele cu pâine sunt produse delicioase din carne dietetică, care, în combinație cu sosul de roșii, devin mai suculente și mai aromate.
ingrediente:
- 700 g de curcan;
- 2 cepe;
- un ou;
- ½ cap de usturoi;
- 40 ml sos de roșii;
- niște ierburi, sare și condimente.
Cum să gătești un fel de mâncare parfumat, care poate fi servit cu diverse feluri laterale:
- Spălate și tăiate în bucăți mici, o fileă de ceapă este defilată printr-o mașină de tocat carne, după care se adaugă un ou, verdeață tocată, sare și mirodenii la carnea tocată.
- Bilele se rulează din masa pregătită, care se prăjesc până se rumenesc.
- Într-o tigaie cu ulei încins, a doua ceapă este pasivată.
- După ce leguma dobândește moale, se toarnă cu 300 ml de apă, se sărează, se presară cu sare și zahăr.
- Când sosul fierbe, se trimit chiftelute, care sunt înăbușite în el timp de aproximativ 20 de minute.
În sos cremos
Umpluturile dietetice cu sos de cremă sunt un fel de mâncare din copilărie la care uneori vrei să te întorci, cel puțin pentru câteva minute, uitând greutățile adulților. Acest lucru este posibil dacă pregătiți următoarele ingrediente pentru a aduce rețeta vieții:
- 500 g carne tocată;
- ceapa;
- un ou;
- o felie de branza;
- 200 ml smântână;
- o grămadă de mărar;
- ½ cap de usturoi;
- ceva ulei de floarea soarelui, sare și condimente.
În procesul de gătit:
- Ceapa se toacă și se amestecă într-un bol adânc cu carne tocată.
- Verdele tocate și otrăvite la un curcan.
- De asemenea, un ou este atașat de masa cărnii.
- Din carnea tocată se formează chiftelute mici, care sunt așezate într-un vas de copt, lăsând 20 de minute la cuptor (180 ° C).
- Din smântână, brânză rasă, o cantitate mică de mărar, usturoi, tocate cu un storcător de usturoi, se prepară un pansament, care se toarnă în chiftelele rumenite.
- Un vas se coace într-un sos cremos, cu un gust delicat timp de încă 20 de minute, la temperatura de 180 ° C.
Chiftele de curcan coapte cu brânză
O rețetă foarte neobișnuită pentru un fel de mâncare, pentru care trebuie să aveți la îndemână:
- 500 g de curcan;
- De doua ori mai putina branza;
- un ou;
- 200 ml smântână;
- puțină făină
- sare și condimente preferate.
Etapele pregătirii unui fel de mâncare hrănitor și foarte sănătos:
- Carnea de pasăre, tăiată în bucăți, este trecută printr-o mașină de tocat carne, apoi combinată cu un ou, sare și condimente.
- Umplutura se bate, iar apoi se prepară prăjituri din ea, în centrul căreia se pune un cub de brânză.
- Se formează chiftele, care sunt gătite timp de 20 de minute într-o baie de apă.
- Din smântână, făină și condimente, sosul este pregătit într-o tigaie, cu care sunt servite articole delicate la masă.
Reteta de legume
Felul de mâncare este preparat din:
- 500 g carne tocată;
- ceapă;
- morcovi;
- dovlecel;
- 2 căței de usturoi;
- ouă;
- o cantitate mică de ulei de floarea soarelui;
- sare și condimente.
Progres:
- Morcovii și dovleceii se rumenesc, ceapa și usturoiul se toacă cu un cuțit.
- Amestecul de ceapă-usturoi se strecoară până când este transparent într-o tigaie, apoi se amestecă cu carne tocată, unde se trimit legume proaspete și un ou.
- Bilanțele se formează din masa cărnii cu legume, sărate anterior și condimentate ușor, care se prăjesc în uleiul rămas până se rumenesc.
- Astfel de produse sunt servite la masă ușor răcite.
Cu sos de smantana
Puteți găti chiftelute foarte aromate din curcan tocat, care, pe lângă sosul de smântână, va concura cu multe feluri de mâncare gourmet demne de meniul restaurantului. Pentru a crea produse din carne, veți avea nevoie de:
- 400 g carne tocată;
- ceapa, morcovul;
- 4 căței de usturoi;
- Orez de orez;
- felie de paine;
- o grămadă de mărar;
- 350 ml smantana;
- niste faina;
- sare, condimente.
Etapele creației:
- Orezul se fierbe până se gătește pe jumătate și se amestecă într-un bol cu carne tocată, pe care îl poți pregăti răsucind fileul printr-o mașină de tocat carne (dacă folosești un blender, viitoarele chiftelute vor fi și mai fragede).
- La masa de carne se adaugă ½ cepe, ½ morcovi, 2 căței de usturoi, o felie înmuiată de pâine și jumătate de mărar.
- Umplutura este amestecată, sărată și condimentată, după care se formează chiftelute din ea, care sunt prăjite și așezate pe o farfurie.
- Legumele rămase tocate se trec în aceeași tigaie, care apoi se toarnă cu smântână diluată cu 100 ml de apă.
- Când sosul clocotește, se pun bile de carne în el și se adaugă făină pentru a se îngroșa.
Citește și:Supa de chiftele de pui - reteta
Chiftele dietetice pentru curcan tocat pentru copii
Copiii de orice vârstă sunt foarte iubiți de chiftele. Cu toate acestea, vreau ca vasul să fie bogat în nutrienți și să nu supraîncărce organismul în creștere. O soluție excelentă ar fi utilizarea alimentelor alimentare. Pentru gătit aveți nevoie:
- ½ kg de carne tocată;
- ceapa;
- o bucată de chiflă;
- un măr;
- un ou;
- 250 ml lapte;
- 400 ml bulion;
- 50 ml smântână;
- o felie de branza;
- niște făină, sare și condimente.
Pentru a prepara chiftele pentru copii:
- Buncul este înmuiat în lapte, după care este spălat și amestecat cu carne tocată.
- Ceapa și merele se toacă și se amestecă cu carnea tocată, unde se trimite și oul.
- Biletele de carne sunt formate din masa de carne, care se pun într-o tocană cu bulion de fierbere.
- Produsele de gătit vor dura cel mult 4 minute, după care sunt așezate pe o farfurie.
- La bulion se adaugă lapte încins și puțină făină.
- După fierbere, se introduc frișcă și chipsuri de brânză în sos.
- Chiftele se pun în sos clocotit și se toarnă încă 20 de minute la foc mic.
Din curcan, care este sursa unui număr mare de nutrienți, puteți găti un număr imens de feluri de mâncare și gustări care vor cuceri odată pentru totdeauna cu ușurință de execuție și gust rafinat.
