Secretul unui mic dejun ideal este ușurința mâncărurilor și simplitatea pregătirii lor. Prin urmare, toasturile franceze sunt minunate pentru o masă de dimineață.
Continut material:
Toasturi clasice franceze
Pentru a găti crutoane nu prea bogate în calorii, trebuie să folosiți un toaster electric. Dacă nu există un astfel de dispozitiv în casă, se va face o tigaie obișnuită. Este adevărat, în acest caz, va trebui să adăugați legume sau unt pentru prăjire, iar pentru copii, de exemplu, pâinea prăjită nu este recomandată. În acest caz, este indicat să folosiți vase cu acoperire antiaderentă.
Pentru a prepara un fel de mâncare conform rețetei clasice, trebuie să pregătiți următoarele produse:
- ouă de pui - 2 buc .;
- pâine de baguette - 8 bucăți;
- zahăr - 15-20 g;
- smântână 10% grăsime;
- unt pentru prajire - 20 g;
- sare după gust.
procedură:
- Bateți ouăle cu zahărul și sarea cu o furculiță.
- Adăugați smântâna și amestecați bine până la netede
- Înmuiați felii de pâine în amestecul rezultat și lăsați să se înmoaie.
- Întindeți feliile pe o tigaie încălzită la foc mediu și prăjiți câteva minute până când o crustă maronie este uniformă.
Dacă tigaia nu are o acoperire antiaderentă, untul este inclus în rețetă. Trebuie topit la foc mediu și pâinea se prăjește în unt. Din acest gust nu va suferi deloc.
Gătit cu lapte
Până de curând, puțini știau despre laptele de unt. Și foarte degeaba. Acest produs din lapte fermentat conține vitamine și minerale necesare organismului. De fapt, laptele de unt este o cremă cu conținut scăzut de grăsimi. Și prin proprietăți - un produs excelent pentru prepararea prăjitului la micul dejun.
Reteta va fi astfel:
- ouă - 2 buc .;
- pâine (pâine) - 6-8 felii;
- lapte de unt - 200 ml;
- sare - un ciupit;
- unt - 2 linguri.
Metoda de fabricare a crutoanelor:
- Bateți ouăle, zahărul și sarea cu o furculiță, amestecați cu laptele de unt agitat separat.
- Puneți toate feliile de pâine în amestec timp de câteva minute, astfel încât tot lichidul să fie absorbit.
- Topiți untul într-o tigaie și întindeți ușor feliile înmuiate.
- Prăjiți crutoanele până se formează o crustă aurie timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
Întoarceți pâinea cu grijă, cu o spatulă largă. Serviți crutoanele mai bine încălzite turnând sirop sau gem.
Delicioasa cu fructe de padure
Rețeta clasică pentru orice fel de mâncare se schimbă în timp. Experții culinari experimentează noi ingrediente și se nasc noi opțiuni îmbunătățite cu un gust special. De exemplu, un mic dejun excelent pentru copii este toasturile franceze cu ouă, care sunt preparate fără a adăuga zahăr, iar ouăle sunt conduse în tăieri speciale în pâine. Dar totuși, feliile de pâine prăjită sunt cele care conduc rândurile fanilor bucătăriei franceze.
Iată o altă rețetă actualizată:
- felii de pâine - 6-8 buc .;
- lapte de vacă - 80 ml;
- ouă - 3 buc .;
- apă - 2 linguri;
- smântână 10% - 80 ml;
- zahăr înghețat - 150 g;
- scortisoara - 0,5-1 lingurita;
- unt - 20 g;
- iaurt - 1 cană;
- Boabe congelate - 1,5 căni.
Procesul de preparare a toastului cu fructe de pădure:
- Gătit sirop cu fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, jumătate din zahărul glazant se amestecă cu apă și se fierbe la foc mic până la dizolvarea completă. Apoi siropul se aduce la fierbere, se fierbe 4-5 minute până se îngroașă. La amestecul scos de pe foc se adaugă boabe.
- Bateți ouăle cu lapte și smântână.
- Pe o farfurie separată, amestecați pudra rămasă și scorțișoara.
- Introduceți felii de pâine în amestecul de ouă.
- Se prăjesc fiecare bucată pe ambele părți în unt topit și se scoate într-un vas.
- Presărați zahăr glazurat cu scorțișoară, întindeți boabele deasupra pâinii și serviți cu iaurt.
Fructele de pădure din această rețetă adaugă suculență și merg bine cu coaja crocantă.
Gătirea prăjiturilor tropicale
Când plouă dimineața, doar un cer cenușiu este vizibil de la fereastră, vreau să călătoresc în țările fierbinți. Ce se întâmplă dacă aveți un mic dejun tropical? Stare de spirit solară garantată! Doar acesta nu va fi crutoanele clasice dulci cu lapte. În loc de lapte tradițional de vacă, aveți nevoie de lapte de cocos. Și, desigur, regele fructelor exotice este ananasul.
- pâine (pâine) - 7-8 felii;
- unt - 3 linguri;
- lapte de nucă de cocos - 120 ml;
- ouă de pui - 2 buc .;
- zahăr - 2 linguri;
- ananas - 0,5 buc .;
- scortisoara macinata - o ciupitura;
- sirop de artar pentru servire.
Procesul de gătit nu este foarte diferit de cel tradițional:
- Ananasul trebuie decojit și tăiat. Cea mai bună formă va fi jumătate de inele. Fiecare bucată trebuie presărată cu zahăr.
- Apoi feliile de ananas se prăjesc în unt topit pe fiecare parte timp de 1 minut.
- Ouăle se bat împreună cu laptele de nucă de cocos cu zahăr adăugat și scorțișoară.
- Pe uleiul rămas, se prăjesc felii de pâine înmuiate într-un amestec de ou. Suprafața pâinii ar trebui să devină maro auriu.
- Toasturile gata preparate sunt servite pe o farfurie porționată. O bucată de ananas este așezată pe fiecare și toată această frumusețe este turnată cu sirop de arțar.
Pe lângă ananas, puteți adăuga și alte fructe exotice după gust. Decorează pâinea prăjită la servire.
Crutoane de banane dulci
Pentru a diversifica meniul celor care adoră toastul la micul dejun, puteți pregăti crutoane cu mai multe straturi cu umplutură de banane.
Lista ingredientelor este destul de simplă:
- zahăr granulat - 1-2 linguri;
- ouă - 2 buc .;
- lapte 2,5% - 80 ml;
- pâine - 6-8 bucăți;
- banane coapte - 1 buc .;
- sare după gust;
- ulei de gătit pentru prăjit.
Succesiunea acțiunilor este următoarea:
- Bateți ouăle cu laptele și zahărul. Laptele poate fi înlocuit cu iaurt.
- Cojiți banana și tăiați-o lung în felii subțiri, tăiate anterior pe jumătate.
- Feliile de paine trebuie sa fie cat mai subtiri.
- Între două felii de pâine puneți o felie de banană.
- Înmuiați sandvișul rezultat în amestecul preparat de ouă și lapte și prăjiți pe ambele părți într-o crustă maronie. Puteți servi atât cald, cât și rece.
Indiferent de rețetă folosită pentru a face prăjirile franceze, este sigur să spunem că un astfel de mic dejun va fi cu siguranță gustos și plăcut.
