Aricii mărunțiți cu orez și șuviță este un fel de mâncare copios și sănătos, care este iubit atât de copii, cât și de adulți. Umplutura poate fi folosită orice, totul depinde de preferințele gustului.
Continut material:
Arici umpluți cu orez și pâine în cuptor
„Arici” sunt, de fapt, chiftele obișnuite, dar cu orez. Datorită lui, ei și-au primit numele - datorită asemănării boabelor proeminente cu vârfurile unui arici.
Din acest motiv, ar trebui folosit întotdeauna orez cu cereale lungi. Pare cel mai impresionant, dar în același timp produsele nu își pierd deloc forma.
Componente necesare:
- orez - un pahar;
- carne tocată - 0,6 kg;
- arc - cap;
- morcov - 1 buc .;
- pasta de rosii - 2 linguri. l .;
- apă - cât de mult este nevoie;
- sare cu piper, ulei - la discreție personală.
Desigur, cel mai bine este să folosiți carne tocată auto-pregătită, deoarece puteți fi sigur de calitatea acesteia. Dacă nu există timp pentru a face față și trebuie să cumpărați un produs din fabrică, este mai bine să acordați preferință produsului refrigerat, decât semifabricatului congelat. Cu astfel de materii prime, puteți determina imediat densitatea, textura și calitatea.
Pentru prospetime, ceapa tocata cruda sau prajita se adauga intotdeauna in carnea tocata. Prima opțiune este potrivită pentru acele cazuri când aveți nevoie de un fel de mâncare dietetică.
Succesiunea acțiunilor:
- Clateste orezul. Adăugați-o în carnea tocată.
- Se condimentează cu sare și se condimentează. Formați bile din masă și puse într-o formă refractară.
- Se toacă ceapa și morcovii și se toacă într-o tigaie până se moale.
- Puneți prăjirea în formă.
- Se dizolvă pasta de roșii în apă fierbinte, sare după gust.
- Se toarnă pansamentul în formă, astfel încât piesele de lucru să fie acoperite pe jumătate cu lichid. Sare și piper.
Gătiți „arici” la cuptor pentru aproximativ o oră. Se serveste fierbinte.
Într-un sos de smântână într-o tigaie
Cremul acru de soare îi face pe „arici” deosebit de fragede și gustoși. Ea oferă vasului finit o suculență fără precedent.
Ce aveți nevoie:
- umplutură - o liră;
- orez - 100 g;
- smantana - 6 linguri. l. (jumătate pentru arici, jumătate pentru sos);
- arc - cap;
- faina - 4 linguri. l .;
- brânză tare - o felie de 75 grame;
- usturoi - 3 căței;
- ulei, sare și piper - după gust.
Reteta pas cu pas:
- Clătiți cerealele, turnați apa într-un raport de la 1 la 1 și fierbeți până când apa este complet fiartă.
- Se răcește orezul și se pune în carnea tocată. Se adauga smantana.
- Se prajeste ceapa, se rumeneste branza si se pune totul in carnea tocata. Sare, piper și amestecă bine cu mâinile tale. Carnea tocată puternic cu sare nu este necesară, deoarece „aricii” vor fi încă fierți în sos și s-ar putea dovedi a fi prea sărați.
- Formați bile și rulați-le în făină. Pentru a preveni lipirea pe mâini în timpul procesului de modelare, palmele trebuie umezite cu apă rece.
- Prăjiți bilele într-o tigaie în ulei fierbinte pe ambele părți. Nu închideți capacul.
- Prăjiți usturoiul tocat într-o cratiță. Se adauga smantana si putina apa fierbinte, astfel incat masa sa fie lichida. Condimentează după gust. Aduceți la fiert.
- Puneți „arici” gata într-o cratiță cu sos și fierbeți timp de cel puțin 10 minute la foc mic.
Ca mâncare laterală, puteți servi piure de cartofi sau paste.
Rețetă cremă într-o cratiță
Dacă utilizați pui tocat, trebuie să adăugați puțină smântână grasă sau grăsime, astfel încât „aricii” să nu se dovedească a fi uscați.
Componente necesare:
- orez - 80 g;
- umplutură - kilo;
- ceapa - un cap mare;
- smântână - 100 g;
- lapte - 400 ml;
- usturoi - 2 căței;
- gălbenușuri - 2 buc .;
- unt - o felie de 50 de grame;
- sare și ulei - după cum este necesar.
Succesiunea acțiunilor:
- Se toacă ceapa pe o răzătoare, se amestecă cu cereale spălate și carne tocată. Să sare. Pentru a forma bile.
- Turnați puțin ulei în tigaie și întindeți bucățele. Turnați apă fiartă astfel încât să acopere aproximativ bilele, aproximativ jumătate.
- Când lichidul fierbe, reduceți căldura. Se fierbe timp de 40 de minute, verificând periodic dacă există suficientă apă și întoarce arici.
- Topiți untul într-un recipient, strecurați acolo 2 căței de usturoi. Se prăjesc 1 minut.
- Se toarnă în smântână, după 3 minute - lapte. Gatiti 5 minute la foc mic. Introduceți gălbenușurile bătute. Să sare. Se încălzește la foc mic timp de 10 minute pentru a face sosul să fie mai gros.
- Se toarnă „arici” cu sos.
Oferiți mâncărurii un pic.
Arici gustoși în sos de roșii
Sosul de roșii subliniază bine și gustul „arici”. De data aceasta vasul va fi gătit într-un aragaz lent.
Un set de componente:
- umplutură - o liră;
- orez - 150 g;
- morcov - 1 buc .;
- ceapa - 2 capete;
- ouă - 1 buc .;
- pasta de rosii si smantana - 2 linguri fiecare. l .;
- apa - 1,5 linguri. l .;
- făină - 1 lingură;
- sare cu piper - după cum este necesar.
În loc de pastă de roșii, puteți folosi suc de roșii, ketchup, piure tocat din roșii proaspete sau din conserve.
Reteta de arici tocati:
- Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc în vasul aparatului turnând ulei și lansând programul „Frying” sau „Coace”.
- Clătiți orezul și combinați cu carnea tocată împreună cu prăjirea. Bateți oul, adăugați sare și condimente. Frământați bine.
- Combina smantana cu pasta de rosii si apa. Sarea, se adaugă făina, se amestecă.
- Formați bile și puneți în vasul dispozitivului.
- Se toarnă în grâu.
Lansați programul de stingere timp de 45 de minute. După semnal, se poate servi la masă un mâncăr plin de viață și gustoase.
Există suficiente opțiuni de gătit pentru „arici”. O varietate de boabe ajută, de asemenea, la redescoperirea gustului unui preparat deja familiar și familiar.
