Clătite de dovlecel - 6 rețete

Clătitele de dovlecei sunt un preparat foarte simplu și, în același timp, gustos, care, de regulă, este plăcut de copii și adulți. Rosy, aromat, hrănitor - aceste clătite în miniatură din aluat vegetal vor fi îndrăgite de toți membrii familiei tale.

După ce ai încercat să gătești acest fel de mâncare, folosind una dintre rețetele noastre, cu siguranță vei fi mulțumit, în plus, sunt foarte simple. Acum vă vom spune cum să gătiți clătite de cartofi din dovlecei.

Clătite de dovlecel - o rețetă clasică

Un fel de mâncare în mintea noastră este adesea asociat cu un produs precum cartofii. Totuși, pentru cei care urmăresc figura, o legumă iubită de toți rușii este un adevărat fruct interzis.

Este posibil să te tratezi cu clătitele cu cartofi dacă vrei să rămâi cu adevărat subțire?

Vei fi surprins, dar acest lucru este foarte posibil dacă luați dovlecelul ca bază. Draniki din acest produs nu au gust inferior, sunt foarte buni și, în același timp, nu conțin atât de multe calorii.

ingrediente:

• dovlecel nu prea mare;
• o ceapa medie;
• un ou de pui;
• faina (aluatul trebuie sa fie consistent, ca smantana groasa)
• condimente, sare
• praf de copt (opțional);
• ulei de măsline / floarea soarelui;
• Sosul smântână (pentru servire).

Etapele gătirii pas cu pas:

1. Înainte de a găti, spălați dovlecelul, apoi curățați-l. Gratează-l, este mai bine să-l folosești pe unul mare, deoarece leguma dă mult suc atunci când toci. Totuși, pentru ca gustul acestei legume să nu fie prea evident, puteți folosi bine, adăugând în același timp puțin mai multă făină.
2. Adăugați sare, piper. O combinație interesantă a acestei legume cu ghimbir, usturoi, nucșoară.
3. Adăugați oul, amestecați bine.
4. În masa rezultată, puneți făina până se obține aluatul cu consistența dorită.
5. Dacă există dorința ca clătitele rezultate să fie mai magnifice, ar trebui să se adauge praf de copt.
6. Încălzim tigaia, adăugăm o cantitate mică de ulei.
7. Turnați prăjiturile în tigaie folosind o lingură.
8. Le prăjim până apare o crustă brună pe ambele părți.
9. Întindem clătitele rezultate pe un vas. Pentru a reduce caloriile, le puteți lipi cu un prosop de hârtie.
10. Fără a lăsa clătitele de cartofi să se răcească, invităm gospodăria să ia o gustare după-amiază, servind smântână sau unt topit la farfurie.

Clătite de dovlecei cu brânză la cuptor

Pentru a vă pregăti, luați:

• dovlecel mijlociu;
• sare, piper;
• brânză / produs brânză (200 g);
• ou de pui;
• făină / semolă la alegere (1 lingură);
• orice ulei care poate fi folosit pentru prăjire;
• pătrunjel sau mărar, usturoi;
• smantana, iaurt pentru pansament.

preparare

1. Trei dovlecei, folosind o răzătoare grosieră, îndepărtați excesul de apă.
2. Spargeti oul si adaugati in masa, amestecati bine.
3. Sare, piper.
4. Adăugați făina.
5. Se amestecă masa rezultată.
6. Încălzim cuptorul la o temperatură de 200 de grade.
7. Formați clătite pe o foaie de copt folosind o lingură.
8. Trimitem clătite de cartofi la cuptor, fără să uităm să stropim cu brânză înainte de aceasta.
9. Cojiți și tocați usturoiul. Se spală bine verdeturile, apoi se toacă și se amestecă cu usturoiul. Această masă se adaugă în smântână.

Felul de mâncare se servește cald.

Clătite de dovlecei cu carne tocată

Iubitorii de carne se vor bucura cu siguranță de această rețetă.

Veți avea nevoie de ingrediente:

• dovlecel (de preferat tânăr);
• ou (1 buc);
• ceapă (1 buc.);
• condimente (piper negru, ardei gras, puțină sare);
• ulei rafinat potrivit pentru prăjire;
• carne tocată (200 g).

preparare

1. Dovlecelul meu, trei pe o răzătoare, elimină excesul de suc, dacă este necesar.
2. Rupeți oul, adăugați-l în dovlecei.
3. Se amestecă bine, adăugând sare și piper.
4. Adăugați făina, aducând aluatul la consistența smântânii de densitate medie.
5. Se scoate la foc mic timp de 10 minute.
6. La carnea tocată se adaugă condimente, ceapă, rumenite pe o răzătoare fină, paprika. Se amestecă bine.
7. Întindem a treia parte a aluatului într-o tigaie, dând forma unei clătite mari. Prăjiți pe ambele părți.
8. Răspândim 1⁄2 parte din carnea tocată, nivelați ușor (carnea tocată trebuie să fie pusă mai întâi într-o tigaie până este gătită).
9. Se completează cu restul de aluat de dovlecei și se gătește sub un capac pe jumătate închis pentru aproximativ 5 minute, după reducerea căldurii.
10. Scoateți capacul, întoarceți clătita și, făcând focul mai puternic, prăjiți până când este fraged.
11. Pentru ca vasul să arate frumos, îl puteți pune pe o pernă de frunze de salată, decorarea marginilor cu roșii cherry (opțional).
12. Se serveste cel mai bine cu smantana.

Rețetă cu sos de usturoi

Clătitele obișnuite (vezi rețeta clasică, la începutul articolului) pot fi servite cu sos de usturoi, pentru a cărui pregătire veți avea nevoie:

• Crema acru (200 g);
• usturoi (2 căței);
• suc de jumătate de lămâie.

Sosul va oferi mâncărului un rau special.

Clătite de dovlecei cu cartofi

Dacă doriți să faceți clătitele mai satisfăcătoare, puteți utiliza următoarea rețetă.

ingrediente:

• 1 dovlecei de dimensiuni medii;
• cartofi de dimensiuni medii (4 buc.);
• sare, piper;
• 1 ou
• făină (6 linguri cu o lamelă).

1. Se macină dovleceii și cartofii pe o răzătoare grosieră și se strecoară.
2. Adăugați oul, sarea și piperul.
3. Se toarnă făina cernută.
4. Se amestecă bine masa rezultată până când se obține un aluat omogen.
5. Într-o tigaie încălzită, coaceți clătitele de cartofi și dovleceii.

Citește și: caserola de dovleac la cuptor

Clătite dulci de dovlecel cu măr la cuptor

Pentru dintele dulce, este potrivit un fel de legume cu adaos de măr.

Pentru a-l pregăti va trebui:

• dovlecei tineri;
• 2 mere (dacă doriți, puteți lua un măr și un morcov);
• sare după gust;
• 1 lingură zahăr;
• 1⁄2 cană făină;
• scorțișoară;
• smantana.

1. Trei legume și un măr pe o răzătoare grosieră și stoarceți.
2. Adăugați sare, zahăr, scorțișoară.
3. Rupeți oul, intrați în masa rezultată.
4. Se toarnă în făină.
5. Amestecă totul până la neted.
6. Se toarnă sub formă de clătite pe o foaie de copt, unsă în prealabil.
7. Coacem la cuptor la temperatura de 200 de grade. Timp de coacere - 15-20 minute.
8. Servit cu smântână ca fel de mâncare independent, perfect pentru un mic dejun de sâmbătă și vă va ajuta, de asemenea, într-o situație în care oaspeții s-au adunat neașteptat pentru tine.

Bon pofta!