Tabelul dietetic 9: alimente, meniuri pentru diabet și diabet gestațional

Există multe metode privind alimentația adecvată a bolilor endocrine. Tabelul de dietă 9 a fost întocmit de celebrul medic al URSS M. Pevzner. Sarcina sa este de a normaliza cantitatea de substanțe care intră și de a stabiliza producția de proteine.

„Tabelul numărul 9” - ce fel de dietă

Diabetul zaharat apare atunci când producția unui hormon de natură peptidică este scăzută. De multe ori progresează pe fondul supraalimentării și este asociat cu metabolizarea glucidelor afectate. În acest caz, o persoană are un conținut crescut de zahăr în sânge și urină.

Cu o formă ușoară de patologie, nutriția clinică este utilizată pentru a normaliza valorile glicemiei.

În cazuri grave, împreună cu dieta, sunt recomandate medicamente pentru reducerea insulinei și a glucozei.

Este prescris pentru tabelul diabetului zaharat 9, care este indicat și în cazurile de diagnostic a altor patologii.

Acestea includ:

• reumatism;
• bronșită;
• alergii;
• urticarie;
• poliartrită;
• obezitate.

Există și alte tipuri de nutriție medicală:

1. Tabelul 9A. Este indicat persoanelor aflate în stadiul mediu și timpuriu al bolii în prezența obezității și absenței dependenței de insulină.
2. Tabelul 9B. Recomandat pacienților cu tip sever de diabet care injectează insulină. Principiul dietei se caracterizează printr-o creștere a produselor carbohidrați.

Dieta este reglementată în funcție de gravitatea bolii, de starea generală de sănătate a omului și de prezența altor boli.

Reguli generale privind dieta

Caracteristicile acestei diete se aplică următoarele reguli:

1. Dieta zilnică nu trebuie să depășească două mii cinci sute de kcal. Dintre aceștia, aproximativ 320 de grame sunt carbohidrați, 95 de grame sunt proteine, iar aproximativ 80 de grame sunt grăsimi.
2. Până la douăsprezece grame de sare sunt permise pe zi.
3. Este necesar să beți un litru și jumătate de apă purificată.
4. De cinci până la șase ori pe zi trebuie consumat.
5. În loc de zahăr, trebuie folosiți înlocuitori.
6. Este de preferat să gătiți pe modurile „Gătit”, „Stingere”. Este recomandabil să faceți bucate într-un cazan dublu.

Limitați cantitatea de colesterol, grăsimi refractare, zahăr.

Tabel; produse dietetice "Tabelul nr. 9"

Din datele de mai jos puteți afla ce este permis să mâncați în timpul tratamentului și care ingrediente nu trebuie consumate.

Produse permise

fruct	Măr, kiwi, pepene verde, pepene galben, citrice, cireș, prună, nectarină
cereale	Hrișcă, mei, orz, orez (de 1-2 ori în șapte zile)
Carne și păsări de curte	Carne de pui, iepure, carne de vită și vițel
măruntaie	Ficat de vacă și tauri, limbă
legume	Dovleac, ardei gras, pătrunjel, mărar, varză, vinete, castraveți, dovlecei
pâine	Din făină de secară, cereale, cu cereale procesate și fibre dietetice
lactat	Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, lapte degresat, iaurt fără aditivi artificiali, lapte copt fermentat, iaurt
pește	Crap, biban de stiuca, fluturaș din Orientul Îndepărtat, pește pisic, merluci
băuturi	Infuzii și decocturi din plante, ceai de mușețel, jeleu, fructe înăbușite, sucuri proaspăt stoarse (nu dulci)
Curs principal	Bulion urât, supă de legume acceptabile, borș de varză, okroshka rece

Omleta de ou este permisa, crema de unt fara sare.

Produse complet sau parțial restricționate

fruct	Pară, banană, struguri
cereale	Manka, sago
Carne și păsări de curte	Carne de rață, de gâscă și de porc, untură
măruntaie	Porci de ficat, cârnați
legume	Hrean, sfeclă, morcovi, cartofi
pește	Sprat, macrou, ton, rechin, poluant, hamsie, pește sărat, somon, păstrăv
lichide	Cafea tare, alcool, băuturi răcoritoare
sosuri	Maioneza, sosuri cu aditivi
dulce	Inghetata, dulciuri, ciocolata, gem, gem
Produse lactate	Cremă acru, cu un conținut de grăsimi de peste 40 la sută, lapte copt, iaurturi cumpărate

Ar trebui să limitați utilizarea amidonului și a culturilor de rădăcini dulci. Este necesar să se reducă numărul de produse făinoase și făinoase. Nu sunt permise alimentele afumate gătite în ulei într-o tigaie. Trebuie să uiți de mâncare rapidă și zahăr.

Caracteristicile dietei „Tabelul nr. 9” pentru bărbați, femei

Masa totală a produselor pe zi nu este mai mare de trei kilograme.

Este recomandabil să le distribuiți după cum urmează:

• a cincea parte este micul dejun;
• a zecea cotă - prânz;
• 30 la sută - prânz;
• 10 la sută - o gustare;
• 20 la sută - cină;
• a zecea parte este o gustare înainte de culcare.

Judecând după recenziile pacienților cu diabet, tabelul dietetic numărul 9 are avantaje evidente:

• accesibilitate;
• ușurință de gătit;
• pierderea in greutate;
• scăderea zahărului.

Cu toate acestea, unii adulți le este greu să tolereze o astfel de dietă datorită obiceiurilor de lungă durată.

Meniu pentru o săptămână cu diabet

Meniul de tabel propus numărul 9 este realizat ținând cont de toate interdicțiile.

zi	După ce s-a trezit	prânz	Mijlocul zilei	Ceai ridicat	Ultimul truc
1	Salată de varză, ouă complet fiartă, fulgi de ovăz	Jeleu de mere	Supa de file de pui cu smantana, legume, compot	Infuzie de trandafiri, jeleu de boabe	Ghiveci în cuptor, tăieturi de varză, ceai din plante
2	Hrișcă, puțină brânză, ceai verde	Souffle din cascaval, suc de afine	Ureche, tocană de legume, o bucată de vițel, jeleu	Căpșuni sălbatice	Mereu cu brânză de căsuță, mălai fiartă, lapte de soia
3	Terci de orz, pâine de tărâțe, ceai de mentă	Pudră de caș	Supă rece, tăieturi de vițel într-un coș de aburi, conopidă, fructe înăbușite	Jeleu de zmeura	Omleta, vinaigreta, chiftelute de pui
4	Cascaval cu zmeura, paine de secara, ceai	Jeleu de afine	Borsch slab, piept de pui fiert, piure de cartofi, compot de fructe de pădure	Suc de mere	Pescuit de pește catifelat, infuzie de ierburi, schnitzel de varză
5	Orez, jeleu de boabe	zmeură	Caviar de dovlecei, ciorba de varza, pate de vita intr-un cazan dublu, compot	portocaliu	Caserola de brânză de vită, chiftelute de mălai, bio-eter
6	Cheesecakes la aburi, orz de perle, ceai de fructe	chefir	Supă cu fasole, varză umplută din carne de porc slabă, cicoare	sos de mere	Salată de roșii și castraveți, bile de pește, bulion de trandafiri
7	Ceai de cătină, mei în lapte	Jeleu de ovăz	Ciorba de linte, pasta de vita, ardei copti, compot	Prune cu caise uscate	Budincă de brânză de casă, ou, ceai de lămâie

Pe Internet puteți găsi multe rețete pentru al nouălea tabel.

Printre ele se numără:

• carne de iepure fiarta in smantana;
• cascaval de cascaval si dovleac;
• ciorba dietetica de vara;
• budinca de fructe;
• jeleu de mere.

Gătirea ultimului desert este foarte ușoară.

Pentru aceasta, procedați după cum urmează:

• se toarnă gelatină cu apă caldă conform rețetei;
• cojiți și tocați măr mere;
• umpleți-le cu apă și fierbeți până devin moi;
• mașină-le și răcește;
• amestecați-o cu gelatina și lăsați-o la frigider până se solidifică.

O rețetă similară este folosită pentru a prepara jeleu din diverse produse. Aceasta este considerată hrană cu buget redus. O săptămână va trebui să petreacă aproximativ 1500-2000 de ruble, în funcție de regiunea de reședință.

„Tabelul nr. 9” pentru femeile însărcinate cu diabet gestațional

În timpul purtării copilului, o femeie poate întâmpina mai întâi diabet. La unele femei însărcinate, el a fost diagnosticat până în acest moment. În orice caz, o femeie aflată într-o poziție trebuie să urmeze toate sfaturile unui medic și să mănânce corect. În caz contrar, diabetul femeilor însărcinate poate provoca pielonefrită, boli vasculare, probleme de naștere și chiar un avort spontan.

Dieta unică a mesei este o metodă eficientă de prevenire a diabetului gestațional.

Are următoarele caracteristici:

1. Aportul caloric trebuie redus la două mii de kcal pe zi. Acest parametru este de obicei calculat individual. Se administrează un kilogram de greutate la 35 kcal.
2. 45-50 la sută sunt alimente cu carbohidrați, 20 la sută sunt alimente proteice, restul sunt grăsimi.
3. Mâncarea împărțită de 6-7 ori pe zi. În același timp, între mese ar trebui să dureze 2-2,5 ore.
4. Bea până la doi litri de apă pe zi.
5. Mâncărurile preparate prin prăjirea în ulei sunt contraindicate.
6. Interzicerea cărnii afumate și a alimentelor grase.
7. Creșteți aportul de legume care conțin fibre.
8. Plăcile sunt lăsate să se coace, să gătească, să gătească într-un cazan dublu.
9. Lista de produse permise și nedorite este identică cu lista de preparate pentru persoanele cu deficit de insulină.

În timpul sarcinii, ar trebui să te cântărești în fiecare săptămână, să verifici periodic urina și sângele, să folosești un dispozitiv acasă pentru a măsura nivelul de glucoză. Este interzis să moară de foame.

După nașterea unui bebeluș, există șanse mari de a normaliza carbohidrații. Cu toate acestea, în viitor, există riscul de a vă îmbolnăvi. Prin urmare, multe fete continuă să mănânce corect în conformitate cu principiile dietei Pevzner, chiar și după nașterea unui copil.