O dietă pentru constipație poate îmbunătăți semnificativ starea unei persoane și poate stabili un proces normal de digestie. Principalul lucru este să respectăm cu strictețe recomandările făcute.
Continut material:
Esența dietei „Tabelul nr. 3” pentru constipație
Principala regulă: baza dietei ar trebui să fie acele alimente și preparate care sporesc motilitatea intestinală. În același timp, toate alimentele care îmbunătățesc procesele de descompunere și fermentare ar trebui excluse complet din meniul zilnic.
Elementul principal al întregii diete este fibra, deoarece funcționarea completă a sistemului digestiv depinde de aceasta.
În același timp, cea mai mare cantitate este conținută în piele, frunze și coajă, deci, dacă este posibil, legumele și fructele trebuie consumate împreună cu coaja. Fibra absoarbe apa, deci asigurați-vă că beți foarte mult. Aceasta crește volumul și reduce vâscozitatea fecalelor, facilitând mișcarea lor prin intestine.
Reguli de nutriție de bază pentru Pevzner
Dieta terapeutică a lui Pevzner este prescrisă pentru bolile cronice ale intestinului și pentru constipație. Durata este determinată de medic.
Regulile sunt destul de simple:
- Este indicat să gătiți mâncare doar pentru un cuplu, să gătiți sau să coaceți.
- Trebuie să mâncați în porții mici, dar deseori (de cel puțin 4 ori pe zi). Mesele trebuie programate după oră, cu un interval clar între ele.
- Este imposibil să măcinăm prea mult produsele, este mai bine să le servim în bucăți.
- Mesele gătite trebuie să fie calde.În formă caldă sau rece, alimentele sunt slab prelucrate de enzime și intră în intestin într-o formă semiprocesată, iar acest lucru provoacă balonare, crampe și încetinirea mișcării fecalelor.
- Fructele și legumele trebuie consumate crude la maximum.
- Respectați regimul de băut (cel puțin un litru și jumătate de apă curată, dar nu în timpul meselor).
Este necesar să se limiteze consumul de proteine animale, deoarece excesul său provoacă adesea constipație.
Produse permise și interzise
Tabelul 3 se bazează pe utilizarea acestor produse:
- carne și pește din soiuri nefatate sub formă fiartă sau coaptă nu mai mult de 4 ori pe săptămână;
- fructe de mare;
- ouă - maxim un cuplu pe zi (numai fiert moale sau sub formă de omletă);
- pâine fără drojdie de ieri obținută din făină de grâu, biscuiti, fursecuri de biscuiți;
- lapte și brânză de căsuță;
- verdeață proaspătă;
- toate legumele (cu excepția cartofilor), sfecla sunt deosebit de utile;
- varza tocata sau fiarta (proaspata sau murata poate provoca balonare);
- terci de cereale libere (hrișcă, mei, grâu);
- fructe (cu excepția strugurilor și a bananelor);
- fructe de padure (cu exceptia afinelor).
Este mai bine să bei ceai cu lapte, decocturi din plante, compoturi de fructe uscate - prune și caise uscate. Prunele sunt un element indispensabil al oricărei diete pentru constipație, deoarece există multă fibră și sorbitol în ea, care are un efect laxativ pronunțat. Este foarte util seara să înmuiați 3-4 în apă și să le mâncați dimineața.
Produse interzise:
- carne grasă și pește, organe organice;
- pâine cu drojdie, brioșă;
- cartofi;
- ciuperci;
- banane, struguri;
- cereale lipicioase (orz, ovăz, semolă, orez);
- paste;
- fasole;
- hrean, muștar, sosuri calde.
Din băuturi și dulciuri, sodă, kvass, cacao, ceaiuri tari și ciocolată ar trebui excluse.
Meniu zilnic
Crearea unui meniu nu este atât de dificilă, principalul lucru este să ții cont de preferințele de vârstă și gusturi individuale ale fiecărei persoane.
Pentru copii
Cu constipația la copii, este foarte important să-și regleze dieta. Acest lucru nu este ușor de făcut, deoarece mulți copii sunt foarte conservatori în alimente și nu vor să mănânce ceva nou, așa că părinții trebuie să depună eforturi mari. Dar totuși, majoritatea bebelușilor mănâncă cu nerăbdare multe fructe și legume crude. Aceasta este ceea ce trebuie subliniat în nutriție. De exemplu, în loc de sandvișul obișnuit, este mai bine ca elevul să-i ofere câteva mere sau o duzină de prune.
Este mai bine să gătiți supe de legume sau cereale, adăugând pur și simplu felii de carne slabă - curcan, pui, iepure, vițel. Dacă un copil mănâncă cu nerăbdare cârnați de lapte sau cârnați, nu ar trebui să-i refuzați acest aliment, ci să cumpărați aceste produse numai de cea mai înaltă calitate. Mulți bebeluși mănâncă ușor cartofi, dar în acest caz poate fi administrat numai în formă coaptă și în cantități mici.
Pe farfurie puteți servi orice cereale sfărâmătoare doar în apă cu unt, în lapte sau sub formă de caserole. Din dulciuri, sunt admise cantități limitate de marmeladă, mămăligă, miere, gemuri și conserve. Dar fructele uscate înmuiate în apă pot fi consumate din belșug.
Un meniu de exemplu ar putea arăta astfel:
- Dimineața - hrișcă, o brânză de căsuță cu smântână, cicoare cu miere.
- Gustare - salată de fructe cu nuci.
- Pentru prânz - supă de legume slabe, o bucată de pește copt, suc de roșii.
- Gustare - o mână de prune.
- Seara - rulouri de varză cu legume, o bucată de vițel fiert, compot.
După ce s-a trezit, copilul trebuie să ofere imediat un pahar de apă călduță cu puțină miere sau puțină suc de sfeclă diluată. Acest lucru va ajuta la relaxarea intestinelor și pregătirea acestuia pentru munca de zi. Înainte de a merge la culcare, trebuie să dați kefir.
Pentru adulți
Dieta pentru constipație la femei și bărbați poate arăta astfel:
- Dimineața - salată de legume cu ton, pentru desert - puțină brânză de căsuță cu gem, ceai ușor preparat.
- Gustare - o salată de fructe sau fructe de pădure (este mai bine să folosiți de sezon).
- Pentru prânz - supă de creveți, omleta cu aburi cu roșii și ardei, compot de caise uscate.
- Gustare - ceai verde slab, cu o felie de mămăligă.
- Seara - hrișcă friabilă asezonată cu unt, pește copt.
Înainte de culcare, este recomandat să bei 200 ml de kefir fără grăsime (dar cel târziu cu trei ore înainte de sfârșitul zilei).
Există o mulțime de opțiuni pentru preparate:
- borș cu smântână;
- vinaigrette;
- dovleac copt cu sos de miere;
- o varietate de omlete cu ingrediente vegetale;
- hrișcă, mei, caserole de legume;
- cheesecakes;
- ciorba de varza slaba;
- ciorba de sfeclă;
- Cutite de carne cu aburi;
- tocanite de legume;
- varză vegetală vegetală.
Mâncarea poate fi foarte variată și delicioasă. Principalul lucru este să nu fii leneș și să alegi cele mai potrivite rețete pentru tine.
Dieta pentru persoanele în vârstă
Astfel de probleme nu sunt mai puțin frecvente la vârstnici, deoarece motilitatea intestinală se agravează treptat pe măsură ce organismul îmbătrânește. Pentru colita cu constipație la vârstnici, este necesar să le oferiți hrană prescrisă de un medic. Acest lucru va ajuta la menținerea funcționării normale a tractului digestiv mult timp.
Meniu de probă pentru zi:
- prima masă - câteva ouă fierte moi, cârnați lactati de cea mai înaltă calitate;
- gustare - mere coapte;
- la prânz - borș cu smântână și felie de carne, felie de pâine de ieri, puțin hrișcă cu salată;
- ceai de după-amiază - ceai cu lapte, uscare;
- pentru cină - salată de legume, cutite cu aburi de la un iepure.
Orice meniu poate fi ajustat la nevoile dvs., principalul lucru este să nu depășiți dieta asignată.
Pro și contra tabelului de tratament nr. 3
Dieta medicală are următoarele avantaje:
- furnizarea organismului cu toate substanțele necesare;
- eliminarea constipației;
- normalizarea tractului digestiv;
- îmbunătățirea bunăstării generale.
În general, putem spune că această dietă este un sistem de nutriție complet și echilibrat, care include toate componentele necesare funcționării normale a organismului. În plus, pentru a mânca delicios, nu este necesar să încălcați regulile dietei, ci doar să reîncărcați puiul de rețete culinare.
Dintre minusuri, putem menționa doar faptul că trebuie să respectați o astfel de dietă mult timp. Dar este mai bine să vă limitați puțin la nutriție decât să suferiți constant de constipație. De asemenea, multora nu le place faptul că de multe ori este nevoie de mult timp pentru a pregăti mâncarea dietetică sau trebuie să vă gătiți separat de restul familiei. Dar acestea sunt toate lucrurile mărunte.
Contraindicații pentru dieta Pevzner
Nu merită să vă prescrieți o astfel de dietă, este mai bine să consultați un medic, deoarece pot exista contraindicații. Pentru persoanele cu tulburări digestive și tendință la diaree, o astfel de nutriție nu va face decât să facă rău. De asemenea, unele persoane sunt alergice la anumite produse, astfel încât, în astfel de cazuri, alergenii vor trebui excluse complet din meniu.
O nutriție adecvată pentru constipație este o componentă indispensabilă a succesului tratamentului complex. Fără aceasta, restabilirea intestinelor și fixarea efectului, chiar și atunci când se utilizează medicamente moderne, este aproape imposibilă. Totul ar trebui să se completeze reciproc: nutriție, activitate fizică, medicamente și normalizarea muncii și odihna.
