O dietă pentru pielonefrită este una dintre cele mai importante condiții pentru combaterea bolii. Dieta corectă, numită „Tabelul nr. 7”, vă permite să ușurați rapid inflamația și, în timpul remisiei, vă puteți simți sănătos și alert.

Reguli de nutriție pentru pielonefrită

Obiectivul principal al tabelului nr. 7 este menținerea echilibrului apă-sare în organism, care este perturbat din cauza funcționării necorespunzătoare a rinichilor. Meniul este conceput astfel încât încărcarea sistemului urinar să fie minimă.

Prin urmare, există mai multe principii importante:

  • Aportul de sare trebuie redus la zero. Cantitatea admisă nu este mai mare de 2 - 5 g pe zi. Și pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială, este indicat să abandonezi complet sarea sau să-i reduci cantitatea în alimente la 2 g pe zi.
  • Pentru o zi trebuie să beți cel puțin 2 - 3 litri de lichid, inclusiv băuturi și primele feluri.
  • Este necesar să abandonați complet alimentele prăjite. Cel mai bine este să aburi, este permis, de asemenea, fiert și gătit fără produse petroliere.
  • Mănâncă de cel puțin 4-6 ori pe zi, dar puțin.

Se recomandă să bea des, dar în doze mici, astfel încât rinichii să fie spălați în mod constant, dar să nu resimți stres din cauza cantității mari de muncă.

Produse permise și interzise

O dietă pentru bolile renale implică respingerea anumitor tipuri de alimente.

Interdicția include:

  • produse picante, sărate sau picante, inclusiv preparate preparate prin decapare sau murături;
  • mâncare instantanee;
  • toate tipurile de bulion, inclusiv ciuperca și peștele;
  • carne din soiuri grase (carne de porc, gâscă, miel etc.);
  • mezeluri, chiar și cele considerate dietetice;
  • produse afumate;
  • fără excepție, toate produsele din conserve, atât din carne cât și din legume sau pește;
  • pești grași (somon, ton, hering, macrou, cod, florent etc.);
  • brânză de tot felul;
  • sosuri de cumpărături și ketchups;
  • produse din fasole;
  • ciuperci.

Din alimentele vegetale, sunt ridicate ridichile, legumele amare, cum ar fi ridichile, ceapa și usturoiul, verdeturile cu un conținut ridicat de acid (sorel, spanac).

Printre băuturile contraindicate se numără cafeaua naturală, în special apa puternică, carbogazoasă (și chiar doar minerală), cacao și, desigur, alcoolul.

În ciuda listei impresionante de interdicții, nu va trebui să mori de foame cu această dietă.

Există multe produse care sunt permise și chiar utile:

  • Carne de soiuri dietetice (carne de vită, carne de pui și curcan, carne de iepure).
  • Pește cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi mullet, bream, albastru, polion, cod șofran etc. Codul este permis, cu excepția ficatului bogat în acizi grași omega.
  • Legume care nu țin apă în corp: castraveți, cartofi, dovlecel, dovlecei, roșii etc. Dovleacul este foarte util, iar medicii sfătuiesc să mănânci nu numai pulpă, ci și semințe.
  • Orice fructe și fructe de pădure, precum și mâncăruri preparate pe baza lor - dulciuri, băuturi cu fructe, jeleuri, etc.
  • Produse din aluat de drojdie, dar fără sare: clătite, chifle și briose de casă, clătite etc.
  • Nutriția pentru pielonefrită cronică trebuie să conțină în mod necesar lapte, dar numai degresat. De asemenea, sunt utile produse precum kefirul cu un conținut de grăsimi de 1%, smântână, brânză de vaci, zer, etc.
  • Din cereale puteți mânca ovăz, hrișcă, orz de perle, precum și orez și porumb. În plus, pastele sunt permise în orice cantitate.
  • Ouăle sunt permise, dar în cantități mici - nu mai mult de 1 - 2 pe zi.
  • Dintre băuturi, cele mai utile sunt sucurile naturale, băuturile cu fructe de pădure, bulionul de măceș, ceaiurile de plante - de exemplu, stigmele de porumb. Ceaiul obișnuit, negru și verde, este de asemenea pe lista produselor permise. Dar cafeaua poate fi băută doar ocazional și doar slabă.
  • Pentru dulciuri, sunt permise miere, gem, gem, jeleu de fructe și chiar dulciuri, cu excepția ciocolatei.
  • În cantități mici, untul poate fi adăugat în alimente (20 - 30 g pe zi).

În timpul remisiunii, sunt permise sosuri de casă făcute din smântână, roșii etc., dar trebuie gătite cu o sare și condimente minime și cu o cantitate mică de oțet.

Meniul dietei medicale "Tabelul nr. 7"

Dieta terapeutică conform Pevzner vă permite să creați un meniu astfel încât să satisfaceți pe deplin nevoile organismului pentru oligoelementele necesare.

Pentru micul dejun puteți găti:

  • terci de hrișcă sau ovăz în apă, cu adaos de unt;
  • salată de legume proaspete;
  • ciorba de lapte (de exemplu, cu orez sau taitei);
  • omleta de proteine ​​batuta;
  • sub formă de băuturi - compot sau fructe proaspete, ceai cu lapte, jeleu lichid de boabe.

La 2 până la 3 ore după prima masă, aveți nevoie de un alt mic dejun ușor.

Ideal ar fi una dintre următoarele opțiuni:

  • Fructe proaspete și un pahar de iaurt.
  • Ceai verde cu fursecuri de biscuiti.
  • Măr proaspăt și compot.
  • Caise uscate (3 - 4 buc.) Și bulion de trandafiri.

Pranzul trebuie să fie strâns, de exemplu:

  • Supă de cartofi, pe a doua - o prăjitură de pește și legume gătite într-un cazan dublu.
  • Borș vegetarian și pilaf cu conținut scăzut de grăsimi cu carne de iepure.
  • Supă de piure de dovleac, terci de orez și o bucată de pui fiert.

O gustare după-amiază ar trebui să fie ușoară:

  • Dieta salată de fructe cu ceai verde.
  • 150 - 200 g pepene verde. Se potrivesc și alte fructe - pepeni, mere etc.
  • Berry sau fructe proaspete.

Opțiuni pentru cină:

  • Caserola cu brânză de casă și un pahar de kefir cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Salată de legume și o felie de carne fiartă sau aburită.
  • Orez cu legume fiarte.
  • Ca băuturi, un decoct de ierburi sau șolduri de trandafir, jeleu de fructe de pădure, compot sunt potrivite. Este mai bine să refuzați ceaiul noaptea.

Pentru femei

Dieta medicală numărul 7 este universală. Cu toate acestea, pentru femei, poate fi o modalitate bună de a declara lupta pentru kilogramele în plus în paralel cu tratamentul pielonefritei.

Pentru a face acest lucru, trebuie să:

  • reduce aportul de zahăr;
  • nu mâncați mai târziu cu 3 până la 4 ore înainte de a merge la culcare;
  • îndepărtați pastele din dietă, înlocuindu-le cu hrișcă, orez sau orz perlat.

Pentru bărbați

Majoritatea adulților de sex mai puternic pot tolera cu greu niveluri scăzute de proteine ​​animale în alimente. Poți face față problemei diversificând dieta cu mai multe tipuri de carne și fructe de mare. De exemplu, fripturile de pește ca micul dejun, terci de hrișcă și carne de vită fiartă pentru prânz, ouă stropite cu creveți pentru cină etc.

Pentru copii

Dieta medicală pentru bebeluși nu este prea diferită de regulile standard de nutriție. Cu toate acestea, trebuie amintit că corpul copiilor necesită nu numai energie, ci și „material de construcție”, care asigură o dezvoltare deplină. Și asta înseamnă că în dietă trebuie să fie prezente produse lactate fermentate în cantități mari, ouă, fructe proaspete.

Pentru ca bebelușul să nu lipsească glucoza, puteți găti dulciuri delicioase cu propriile mâini: de exemplu, coaceți mere cu miere, faceți salate de fructe, jeleu etc.

Pepene verde, pepeni, castraveți și alte produse cu efect diuretic sunt foarte utile copiilor.

Volumul de apă și băuturi ar trebui să fie de cel puțin 1,5 litri pe zi.

În stadiul acut

În funcție de forma bolii, există 3 subspecii din dieta medicală: Tabelul numărul 7a, 7b și 7c.

Prima este prescrisă pentru forma acută a bolii, pentru a ușura atacul cât mai curând posibil.

Principiile sale principale:

  • O cantitate mare de apă și alte băuturi (până la 3 litri pe zi).
  • Lipsa completă de sare.
  • Excluderea tuturor produselor proteice (inclusiv carnea, ouăle etc.).
  • Dieta din aceste zile constă din legume și fructe, atât crude cât și fierte.
  • Legumele care provoacă balonare nu sunt permise (varză de tot felul, porumb etc.).
  • Ca băuturi, băuturi de fructe de pădure, compoturi, sucuri vor fi optime. De asemenea, puteți bea ceai slab dulce cu adaos de lapte sau lămâie.

După 10 zile, puteți trece la o dietă cu lapte vegetal: produse lactate fermentate sunt adăugate în dietă în cantități mari, cu excepția brânzei de căsuță.

Când boala intră în stadiul de remisie, puteți începe treptat să includeți carne slabă, ouă, pește dietetic și brânză de căsuță. În această perioadă, este deja permis să se adauge o cantitate mică de sare în alimente (nu mai mult de 2 - 5 g pe zi).

Retete utile

Opinia că dieta terapeutică în conformitate cu Pevzner privează pacientul de toate bucuriile gastronomice este fundamental greșită. Din produsele permise puteți găti o mulțime de preparate delicioase și satisfăcătoare. Iată doar câteva idei interesante.

Paste de creveți și ierburi proaspete.

produse:

  • paste (uscate) - 200 g;
  • carne de creveți sau calmar - 200 g;
  • verdeață (busuioc, mărar, pătrunjel, cilantro, ceapă verde) - un buchet mic;
  • ulei de măsline - 5 lingurițe. l.

Mod de preparare:

  1. Se macină verdele spălate cu un cuțit sau într-un blender. Turnați ulei de măsline acolo.
  2. Fierbeți pastele în apă nealimentată.
  3. Amestecați-le într-o tigaie adâncă cu creveți și ierburi și fierbeți sub capac timp de aproximativ 5 minute.

Sfat: înainte de a amesteca cu paste, fructele de mare pot fi prăjite puțin, dar fără ulei. În acest caz, produsele nu vor dobândi proprietăți dăunătoare sistemului urinar.

Omleta cu legume.

produse:

  • ouă de pui - 5 buc .;
  • ceapă de navetă - 2 - 3 culturi de rădăcini mari;
  • morcovi - 1 buc .;
  • lapte - 300 ml.

Dacă doriți, puteți lua și alte legume, de exemplu, dovlecel, vinete, cartofi etc.

Mod de preparare:

  1. Tăiați legumele în cuburi mici. După ce le-am așezat în apă clocotită nealimentată, fierbeți până când sunt fierte pe jumătate.
  2. Într-un bol adânc, bateți ouăle cu lapte.
  3. Combinați legumele fierte și amestecul de lapte cu ou și, după amestecare, turnați în vasul de copt.
  4. Puneți la cuptorul încins 10 minute.

O omletă delicioasă și satisfăcătoare este gata!

Supa de legume slabe.

ingrediente:

  • dovlecel - 1 buc. dimensiuni mici;
  • morcovi - 1 buc .;
  • tomate - 1 - 2 fructe de talie medie;
  • cartofi - 3 buc.

Gătitul ciorbei dietetice este chiar mai simplu decât de obicei:

  1. Tăiați toate legumele în cuburi mici, puneți-le într-o cratiță și turnați în apă rece, astfel încât să acopere complet legumele.
  2. Fierbeți supa la foc mic aproximativ 17-20 de minute.
  3. Cu puțin timp înainte de terminare, adăugați câteva mirodenii după bunul plac.

În ciuda simplității preparatului, gustul acestui fel de mâncare este foarte plăcut și, cel mai important, îl puteți mânca chiar și în timpul unei exacerbări a bolii.

Ovăz rece în lapte.

Acest fel de mâncare este ideal pentru micul dejun, precum și pentru un prânz de lucru sau o cină târzie.

Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de:

  • lapte - jumătate de pahar;
  • făină de ovăz (de preferat gătire instantanee) - 2 lingurițe. l .;
  • zahăr - 1 lingură. l .;
  • orice fructe sau fructe de pădure - 1 - 2 lingurițe. l. în formă tăiată.

1 porție necesită o jumătate de piersică sau banană, 3-4 struguri, câțiva cuișoare de mandarină sau portocală.

Mod de preparare:

  1. Turnați zahărul și cerealele într-un borcan bine fixat de 250 ml sau mai mult.
  2. Turnați același lapte acolo.
  3. Tăiați fructele în cuburi de aproximativ 1 cm.
  4. Puneți-le într-un borcan cu ingredientele rămase, amestecați ușor și la frigider timp de 12 ore.

Un fel de mâncare delicioasă este gata! Nu necesită încălzire și satisface perfect foamea. Apropo, puteți găti în containere mici etanșe și să luați astfel de terci pentru muncă - acest lucru va rezolva problema refuzului mâncării rapide.

Sfaturi importante

Dieta numărul 7 nu este doar o restricție a alimentelor, ci și un mod de viață special. Aderarea la dietă este necesară nu numai în perioada de exacerbare.

Nu trebuie admise postul sau restricțiile alimentare care provoacă disconfort sever.

Cel mai greu lucru de a face este lipsa sării.

Câteva trucuri vă vor ajuta aici:

  • Folosiți o cantitate mică de condimente atunci când gătiți: coriandru, maghiran, busuioc, piper negru etc.
  • Sarea poate fi înlocuită cu alge uscate, care sunt vândute într-o farmacie.
  • Combinați alimentele permise astfel încât să sublinieze gustul celuilalt și să ascundă lipsa de sare. De exemplu, cartofii fierti sunt delicioși cu smântână. Porridge poate fi gătită în lapte cu zahăr adăugat. Iar unele alimente nu necesită deloc sărare - de exemplu, carne, pește și ouă, legume.

Amintiți-vă că pielonefrita nu este vindecată pentru totdeauna. Pentru a evita exacerbarea, o dată pe săptămână este necesar ca organismul să se descarce, excluzând proteinele și grăsimile din dietă și creșterea volumului de legume și fructe.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: