Probabil că toată lumea a trebuit să supraviețuiască otravirilor. În acest caz, dieta este foarte diferită de cea normală. Dieta pentru otrăvire este concepută pentru a ajuta organismul, dar nu pentru a o împovăra.
Continut material:
Reguli generale ale dietei pentru intoxicații
O dietă după intoxicații alimentare la adulți și copii ar trebui să ofere următoarele condiții:
- refacerea echilibrului lichid și apă-sare pentru a preveni deshidratarea;
- crearea unor condiții optime pentru refacerea mucoasei deteriorate;
- saturația cu nutrienți esențiali.
În prima zi după intoxicație, este mai bine să nu mâncați nimic deloc și să acordați tractului gastro-intestinal timp pentru recuperare. Trebuie doar să bei multe lichide pentru a ajuta tractul digestiv să elimine toate toxinele din organism.
Dacă în a doua zi victima simte foamea, poate mânca un fel de mâncare hrănitor în formă lichidă. În a treia zi, apetitul revine de obicei. Majoritatea fără să știe, fac o greșeală mare și încep să mănânce totul la rând, dar aceasta este urmată de o deteriorare.
Intoxicațiile alimentare la copii sunt deosebit de periculoase, așa că problema trebuie raportată medicului. Specialistul va prescrie utilizarea de medicamente speciale, precum și va recomanda o dietă.
Produse permise și interzise
În primele 2-3 zile după otrăvire, nu trebuie să vă aplecați pe grăsimi și carbohidrați. Aceste substanțe necesită o cantitate mare de costuri de energie, pentru care un corp slăbit nu este încă pregătit. Accentul principal ar trebui să fie pus pe vasele de proteine, deoarece în timpul intoxicației, celulele pierd o mulțime de proteine.
Lista produselor permise nu este atât de mare:
- mâncăruri cu pește și carne cu aburi;
- terci de lapte;
- supe ușoare;
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
- legume și fructe (numai tratate termic);
- ouă mărunțite, ouă fierte;
- fursecuri pentru biscuiti.
Când un copil este otrăvit, este mai bine să mănânce acele produse din lista de permise pe care le cere. Nu este nevoie să-ți forțezi copilul cu pui de aburi dacă dorește o supă.
Produse interzise:
- fasole;
- carne grasă și pește;
- conservare;
- condimente, sosuri, marinate;
- lapte integral;
- varză albă, legume și fructe crude (pot provoca flatulențe);
- dulciuri;
- prăjit, afumat, sărat.
Aceste alimente vor irita stomacul și intestinele.
Ce pot bea în caz de otrăvire pentru copii și adulți
Pentru a elimina substanțele toxice din organism, trebuie să beți multe lichide. În prima zi, este indicat să consumi doar apă. Mai departe, puteți introduce și alte băuturi.
Acest lucru este interesant:Dieta Maggi
Acestea includ:
- apă caldă cu miere;
- ceaiuri de plante (cu mușețel);
- infuzie de stafide;
- ceai verde
- băuturi și compoturi de fructe neîndulcite;
- bulion de trandafir sau marar salbatic.
Dacă doriți, băuturile pot fi îndulcite cu puțină miere. Trebuie să bei la fiecare 60-90 de minute în mici înghițituri, un pahar de fiecare dată.
Dieta de recuperare după otrăvire
Mâncarea în această perioadă ar trebui să reducă. Trebuie să mănânci în porții mici. Mâncarea are nevoie de cald, trebuie să se acorde preferință aburului sau gătitului. Este de dorit ca vasele să aibă o consistență moale: supe piure, soufflé de carne, legume tocate.
Opțiuni alimentare:
- bulion de legume sau carne;
- piure de legume;
- budinci de carne;
- cereale lichide pe apă;
- caserola de legume;
- prajituri cu carne cu aburi sau carne;
- Souffle fraged din brânză de căsuță.
Ca gustare, biscuiți sau biscuiti sunt potriviți.
Cum să introducem produse noi
Introduceți cu atenție mâncăruri noi în meniu.
În două săptămâni (în special în caz de otrăvire la copii), este necesar să se respecte trei principii ale gătitului:
- gătirea în modul cel mai puțin traumatic pentru intestine (aburire, fierbere) și servirea în consistența dorită (lichid, piure, tocate simplu);
- luând numai mâncare caldă;
- excepția vaselor care irită mucoasa gastro-intestinală.
Un copil ar trebui să ofere un produs nou într-o cantitate minimă - doar câteva linguri. Dacă organismul răspunde în mod normal la acest lucru, a doua zi puteți da o porție ceva mai mult și monitorizați din nou reacția tractului gastro-intestinal. Dacă totul este normal, acest produs poate fi consumat în siguranță în continuare și introduce treptat alte feluri de mâncare.
Prevenirea otrăvurilor
Desigur, este mult mai bine să preveniți otrăvirea decât să suferiți mai târziu de slăbiciune și deteriorarea generală a stării de bine.
Pentru a face acest lucru, urmați regulile simple de igienă a gătitului:
- spălați bine fructele, legumele, verdeturile;
- utilizați numai produse proaspete, când cumpărați, acordați întotdeauna atenție datei de expirare și condițiilor de păstrare;
- Nu mâncați mâncare cu un miros suspect;
- folosiți diferite echipamente pentru tăierea cărnii crude, legumelor, pâinii;
- păstrați alimentele crude separat de cele care au fost supuse unui tratament termic;
- spălați-vă pe mâini după folosirea toaletei și înainte de a mânca;
- Nu mergeți la unitățile de alimentație publică cu reputație dubioasă.
Aceste reguli simple vor ajuta la evitarea nu numai a otrăvirii, dar și a altor probleme mai grave cauzate de afecțiuni nesanitare.
