Procesul inflamator cu colita are loc în membrana mucoasă a colonului. Pentru a oferi organelor tractului digestiv odihnă și timp pentru o recuperare completă, trebuie să organizați în mod corespunzător mesele. Pentru aceasta, a fost elaborată o dietă specială pentru colită.
Continut material:
Ghiduri nutritive generale pentru colită
Dieta pentru colită este destul de strictă, dar numai în acest fel se poate obține un rezultat pozitiv. Aceasta nu este doar o limitare la solicitarea medicilor, ci o metodă de tratament și o cale directă spre recuperare.
Cu o exacerbare pronunțată, în primele 2 zile este mai bine să nu mâncați nimic deloc, ci să beți doar suficientă apă sau ceai (cel puțin 1,5 l).
După o „pauză alimentară”, pacientul trebuie să respecte o dietă medicală specială timp de 3-10 săptămâni, în funcție de simptomele bolii. Doar după eliminarea completă a tuturor simptomelor, puteți reveni cu atenție și treptat la alimentația normală.
Principala regulă pentru colita ulceroasă: mâncăruri prăjite, picante, afumate, precum și toate alimentele cu fibre insolubile ar trebui excluse din meniu. Dacă o astfel de componentă este benefică pentru organismul unei persoane sănătoase, atunci aceasta dăunează doar pacientului. Cert este că fibra nu se poate descompune complet, iar în timpul digestiei se atașează de membrana intestinului inflamat, ceea ce agravează doar o situație deja gravă.
Tabel: produse dietetice "Tabelul nr. 4"
Dieta terapeutică conform lui Pevzner este foarte redusă pentru tractul digestiv.Această dietă va reduce severitatea simptomelor, ceea ce va duce la o îmbunătățire vizibilă a stării pacientului.
Ce pot mânca cu o dietă
Nutriția pentru colita ulceroasă este limitată la o gamă foarte restrânsă de produse. Ce poate fi mâncat fără a dăuna sănătății este indicat în tabel.
| Grup de produse | Metoda de gătit |
|---|---|
| ouă | fiert „într-o pungă” sau o omletă aburită ușoară și fragedă (este mai bine să excludeți proteine) |
| confecție | cookie-uri necomestibile (rar) |
| Produse lactate | lapte (utilizat doar pentru fabricarea cerealelor), brânză de vaci |
| cereale | semolina, orez, hrisca, fulgi de ovaz |
| Carne, păsări de curte, pește | numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi |
| Legume și fructe | legume fierte și tocate, mere (fără coajă) |
Dintre băuturile permise ceai verde, negru, din plante, sucuri de boabe diluate, apă curată.
Produse complet sau parțial restricționate
Astfel de produse ar trebui excluse complet din meniu pentru a evita apariția de complicații și deteriorare:
- carne grasă și pește;
- făină, coacere;
- fasole;
- grăsimile animale (supraîncărcați puternic intestinele);
- cereale grosiere;
- ciuperci;
- paste;
- produse lactate grase;
- condimente;
- legume care provoacă formarea ridicată de gaze;
- conservare;
- produse semifinite;
- cârnați;
- dulciuri.
Alcoolul și cafeaua puternică în timpul exacerbării sunt interzise. Sucurile de fructe concentrate nu trebuie, de asemenea, să fie băute, deoarece toate în compoziția lor au o cantitate mare de acid, iritând mucoasa deja inflamată. Legumele și fructele sunt de preferat consumate numai sub formă tratată termic.
Meniu detaliat în timpul exacerbării
Toate mâncărurile trebuie servite numai în formă fiartă, coaptă sau aburită. Consistența este foarte moale, așa că toate produsele alimentare trebuie să fie zdrobite.
Temperatura trebuie să fie plăcută doar caldă: o cană cu apă rece sau o farfurie cu bulion fierbinte poate provoca un atac în câteva minute.
Frecvența meselor - de cel puțin cinci ori pe zi. Mai mult, masa de porții nu poate depăși volumul de mână umană.
Feluri de probă pentru prepararea meniului:
- brânză de căsuță săracă în grăsimi;
- supe de legume cu piure;
- omleta cu aburi;
- terci de hrișcă moale și fiert;
- chiftelute sau chiftele, chiftele, chiftele aburite;
- budinca de orez;
- mană.
O listă mai specifică este cea de gastroenterolog, ținând cont de starea pacientului. Tratamentul adecvat și respectarea principiilor nutriționale ajută la simțirea unei îmbunătățiri semnificative în câteva zile.
Dieta pentru bolile cronice ale intestinului
Scopul principal al dietei este de a nu irita intestinele cu alimente necorespunzătoare. Din meniu, mâncărurile care îmbunătățesc procesele de fermentare și degradare sunt complet excluse.
Mese permise:
- biscuiti de paine de grau;
- bulion de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi;
- Cutite cu aburi, chiftele, chiftele;
- pește fiert;
- brânză de vaci;
- conopida fiarta;
- suflă de caș;
- ouă fierte moi (cel mult 2 bucăți pe zi);
- jeleu și jeleu;
- terci de orez și hrișcă, făină de ovăz;
- souffle de carne;
- unt în cantități limitate.
Din băuturi puteți folosi un bulion de trandafiri, ceai negru și verde, cafea și cacao pe apă.
Meniu de probe pentru o zi:
- Dimineața: făină de ovăz tocat pe apă, o mică suflă de brânză de căsuță.
- Gustare: jeleu din fructe de pădure.
- A doua masă principală: bulion de carne ușoară, chiftele aburite, terci de orez bine fiert.
- Gustare: bulion de trandafir sălbatic.
- Seara: terci de hrișcă, ouă mărunțite.
- Înainte de a merge la culcare: jeleu de fructe de pădure.
Dacă boala este însoțită de constipație, puteți elimina această problemă printr-o dietă organizată corespunzător. Asigurați-vă că mâncați sfeclă fiartă, morcovi proaspeți, caise uscate, prune (în formă zdrobită). Orezul trebuie eliminat din dietă, deoarece are un efect pronunțat de fixare.
Caracteristici pentru bărbați, femei
Această dietă nu are diferențe de gen. Selecția produselor se realizează numai în funcție de simptome, gravitatea bolii și în funcție de cauzele patologiei.Singura diferență este cantitatea de calorii pentru consum zilnic. Pentru femei și bărbați, acești indicatori sunt diferiți, depind de stilul de viață și de energia cheltuită.
Tratamentul colitei este complex, deci nu poți face fără o dietă. Restricțiile în produsele alimentare vor ajuta la recuperarea rapidă și la evitarea problemelor de sănătate concomitente.
- Louise
