Desert cu brânză de casă - 12 rețete rapide și gustoase

Deserturile blânde cu brânză de căsuță vor atrage atât copiii, cât și adulții. Unele dintre ele pot fi consumate în siguranță chiar și în timpul dietei. Majoritatea deserturilor de brânză de căsuță sunt ușoare și sărace în calorii.

Desert cu brânză de casă cu gelatină și fructe

ingrediente:

• 300 - 350 g brânză de casă;
• 2/3 art. smantana grasa medie;
• 5 linguri de zahăr granulate;
• 1 portocaliu mare;
• 2 buc kiwi;
• 1 banană coaptă, dar nu întunecată;
• 1 lingură l. suc de lamaie;
• 15 g gelatină de calitate;
• ½ lingură. apă purificată.

Mod de preparare:

1. Frecați brânza de căsuță printr-o sită pentru a face produsul moale și omogen.
2. Se toarnă gelatina cu apă răcită și se lasă 20-25 de minute.
3. Procesați cașcavalul cu un blender împreună cu smântână și nisip. În acest scop, o duză cu cuțite metalice este potrivită.
4. Gelatină umflată termic. Nu lăsați amestecul să fiarbă! Se răcește.
5. Se toarnă masa răcită cu un flux subțire pe caș. Bate produsele împreună.
6. Cojiți și tocați toate fructele. Presărați felii de banane cu suc de citrice.
7. Pune feliile de fructe într-o matriță de silicon și întinde deasupra masa de caș.

Lasă desertul cu brânză de casă cu gelatină și fructe să înghețe la rece. Rotiți recipientul cu acesta pe o farfurie plată. Decoreaza delicioasa pe gustul tau.

Cu banane

ingrediente:

• 1 pahar complet de brânză de căsuță (de preferință de casă);
• 1 lingură l. gelatină granulară;
• un kilogram de ananas conserve;
• 1 albus de ou
• 4 banane coapte, dar nu negre.

Mod de preparare:

1. Înmuiați gelatina în apă rece conform instrucțiunilor. După 20 de minute, când ingredientul uscat se umflă, la foc mic, aduce-l la apariția primelor bule, dar nu fierbe. Se răcește puțin.
2. Se macină bananele într-un blender cu brânză de căsuță și ananas.Câteva bucăți din acestea din urmă lasă pentru a decora desertul.
3. Se toarnă gelatina caldă pregătită pe brânza de fructe și cabane și se amestecă masa.
4. Introduceți în ea biciuită până veverițele pufoase din spumă.
5. Distribuiți masa în formele de silicon și așezați deasupra felii de ananas.
6. Îndepărtați desertul de brânză de căsuță și banane la rece timp de cel puțin 2,5 ore.

Dacă formele de silicon nu erau la îndemână, puteți folosi căni obișnuite de cafea acoperite cu folie.

Paste de caș

ingrediente:

• 600 - 650 g brânză de căsuță grasă;
• jumătate de pachet de unt;
• 1 lingură smantana grasa medie;
• 4 gălbenușuri crude;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• zahăr vanilat după gust;
• jumătate de pahar de fructe confiate și stafide fără semințe.

Mod de preparare:

1. Ucideți brânza de casă cu un blender submersibil, oricât de gras și moale a fost inițial.
2. Combinați produsele lactate preparate cu smântână, unt înmuiat și două tipuri de zahăr. Ultima care a turnat proteine ​​care nu sunt biciuite.
3. Trimiteți cuptor ingrediente bine amestecate într-o cratiță și încălziți la foc mic, amestecând constant.
4. Masa va deveni lichidă. Când bulele de aer merg din partea de jos, puteți scoate tigaia din aragaz și răciți.
5. Turnați fructe confiate spălate și uscate, stafide într-o bază lichidă.
6. Brânză pură, împăturită în două straturi, pliată într-o formă specială pentru Paști.
7. Umpleți recipientul cu un amestec cald, înfășurați capetele tifonului și așezați o placă cu orice sarcină deasupra.
8. Lăsați „designul” în această formă pentru toată noaptea la rece. De jos, sub formă, trebuie să existe un recipient în care se va scurge serul.

Rotiți Paștele terminat pe o farfurie și îndepărtați brânza. Decorați plăcintele cu o stropire de patiserie.

Desert ușor de brânză de cabană în dieta Ducane

ingrediente:

• 1 lingură suc natural de portocale;
• 1 lingură l. coaja de lamaie;
• 100 g brânză de cabană fără grăsimi;
• 1 lingură l. gelatină de calitate;
• 2 albus de ou;
• ½ g stevia;
• ½ lingură sare fină.

Mod de preparare:

1. Frecați foarte fin coaja de lămâie.
2. Înmuiați gelatina timp de 6 - 7 minute în apă ușor încălzită. Apoi, scurgeți lichidul din el.
3. Turnați sucul într-o cratiță, încălziți și transferați brânza de căsuță, stevia și gelatină în ea.
4. Sare proteinele, bate într-o spumă groasă și amestecă-le în masa de caș.
5. Turnați „aluatul” în forme.
6. Lăsați un tratament la rece pentru câteva ore.

Desertul gata preparat PP poate fi degustat chiar și pe cea mai strictă dietă.

Rulouri dulci cu brânză de căsuță

ingrediente:

• 200 - 250 g brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi;
• 100 - 150 g pulpă de ananas proaspăt (poate fi înlocuită cu fructe din conserve);
• 3 linguri de desert cu smantana saraca in grasimi;
• 7 - 8 clătite subțiri conform oricărei rețete;
• 1 buc kiwi;
• 8 - 9 fructe de căpșuni proaspete;
• cip de ciocolată.

Mod de preparare:

1. Treceți brânza de cabană prin cea mai mică sită. Se amestecă cu smântână.
2. Spălați fructele și fructele de pădure, curățați-le, dacă este necesar. Se taie în felii medii.
3. Clătitele se transformă pentru a se desfășura și a se întinde pe o suprafață orizontală. Cu o fâșie 1/3 de la marginea bazei, întindeți masa de caș și o porție de fructe / fructe de pădure.
4. Se rostogolesc ușor fiecare sul de arc. Puneți piesele la rece aproximativ 1,5 până la 2 ore.

Când se servește, se taie rulourile în bucăți și se decorează cu chipsuri de ciocolată.

Desert de biscuiți cu brânză de casă fără coacere

ingrediente:

• 24 buc. fursecuri scurte;
• 1 pahar plin de brânză moale;
• ½ lingură. zahăr granulat;
• 1 pahar plin de smantana;
• 1 lingură l. gelatină de calitate;
• 80 ml apă rece.

Mod de preparare:

1. Turnați gelatina în apă rece și lăsați să se umfle. Transferați masa groasă rezultată într-o tigaie și încălziți. Gelatina trebuie să se dizolve complet.
2. Tulpinați conținutul tigaiei.
3. Într-un bol separat, bateți ingredientele rămase (cu excepția prăjiturilor) până la neted.
4. Turnați gelatina în masa luxuriantă și amestecați bine.
5. Întindeți cookie-urile sub formă. Turnați fiecare strat de smântână de la ultimul pas.

Răciți „tortul” rezultat al brânzei de casă și al fursecurilor fără a coace și tăiați-l în porții. După dorință, puteți decora delicioasa cu fructe proaspete / conserve.

Cum se face Blanmange

ingrediente:

• ½ lingură.lapte degresat;
• 15 g gelatină de calitate;
• ½ lingură. zahăr pudră și 1 plic de zahăr vanilat;
• 200 - 250 g brânză de vaci;
• ½ lingură. smantana;
• 2 inele de ananas (conserve).

Mod de preparare:

1. Combinați gelatina cu laptele răcit și lăsați 20-25 de minute.
2. Se macină brânza de căsuță cu două feluri de zahăr și se amestecă smântână în această masă. Bateți ingredientele cu un mixer.
3. Încălziți laptele împreună cu componenta de gelifiere umflată în el, dar nu lăsați să fiarbă.
4. Turnați ușor amestecul rezultat în brânză de vată, adăugați bucăți miniaturi de ananas și amestecați totul.
5. Pune masa într-o matriță din silicon și pune-o la rece timp de 5-6 ore.

Decorați tratamentul finalizat cu modele de gem sau gem.

Gogoși rapide cu zahăr

ingrediente:

• 1,5 linguriță. faina cernuta;
• 1 ou
• 7 linguri de zahăr granulate;
• 200 - 250 g brânză de casă;
• 0,5 linguriță sodă rapidă;
• 1,5 linguriță. ulei rafinat;
• zahăr pudră fără aditivi.

Mod de preparare:

1. Se macină brânza de căsuță cu o furculiță, se conduce conținutul oului crud și tot nisipul în el.
2. Adăugați componentele libere rămase, cu excepția pulberii. Frământați un aluat gros. Nu ar trebui să fie prea lipicios. Lăsați masa 20 de minute să se infuzeze.
3. Împărțiți aluatul în 2 părți și rulați fiecare într-un „cârnați”. Tăiați-le și rolați bile mici din bucățile rezultate.
4. Într-o cratiță, încălziți bine uleiul rafinat și trimiteți bilele de caș în porții mici. Gătiti-le până se rumenesc pe fiecare parte.

Puneți gogoșile terminate pe prosoape de hârtie, apoi turnați-le într-un bol adânc frumos și presărați cu mult zahăr pudră.

„Old Riga” - o rețetă clasică

ingrediente:

• 1,5 linguriță. suc de ananas;
• 400 - 450 g brânză de vaci;
• 1 cutie de ananas (conserve);
• 1 pahar plin de smântână foarte grasă;
• ½ cană lapte condensat;
• 25 g gelatină de calitate.

Mod de preparare:

1. Turnați gelatina în tocană. Într-un flux subțire, amestecând constant, turnați suc de fructe în el.
2. Când gelatina se umflă, trimiteți un recipient cu acesta la foc lent. Așteptați dizolvarea completă a boabelor uscate. Nu aduceți masa la fierbere. Se răcește.
3. Treceți brânza de căsuță printr-o sită cu cele mai mici găuri. Combinați-l cu smântână și bateți până la neted.
4. Adăugați lapte condensat și vanilină în caș. Continuați să bateți câteva minute.
5. Turnați bucăți mici de fructe în masa de coajă, adăugați suc și gelatină în ele. Se amestecă bine cu o lingură largă.
6. Turnați amestecul în forme mici de silicon.

După 6 - 7 ore la rece, puteți transforma desertul pe farfurii și serviți oaspeților. Merită să o decorați cu lapte condensat, ciocolată sau doar scorțișoară proaspăt măcinată.

Caș și desert de cafea

ingrediente:

• 200 - 250 g brânză de căsuță grasă;
• 5 linguri de desert cu smantana (cel putin 20%);
• 4 buc fursecuri cu lapte copt;
• 30 ml espresso proaspăt preparat (cafea);
• o jumătate de pahar de zahăr alb.

Mod de preparare:

1. Într-un castron mare, trimiteți toate brânzetele grase. Dacă este cu boabe, atunci anterior trebuie șters printr-o sită fină. În același scop, puteți utiliza un blender submersibil care funcționează cu viteză mică.
2. Toarnă tot zahărul deodată în brânză de căsuță și amestecă ingredientele cu o lingură. Adăugați smântână și repetați biciul.
3. Trebuie să lucrați cu un mixer / blender până când toate boabele dulci din masă sunt complet dizolvate. Consistența masei trebuie să fie medie - nici prea subțire, nici prea groasă.. Lăsați deoparte o perioadă compoziția biciuită.
4. Rupeți prăjiturile în bucăți mari, puneți jumătate din acesta în două pahare largi și turnați o cantitate mică de cafea deasupra.
5. Apoi, puneți jumătate din masa de caș, împărțind-o în două pahare, acoperiți totul cu cookie-urile rămase și adăugați din nou cafea.
6. Ultima care distribuie restul de masă de caș.

Răciți delicioasa și decorați-o după bunul plac.

Cheesecake pentru dietă

ingrediente:

• 700 - 750 g brânză de căsuță fără grăsime (sub formă de pastă);
• 70 g miere lichidă;
• 1 pachet de vanilină;
• 200 - 250 g mere;
• 2 ouă
• 20 ml ulei vegetal;
• 30 g făină;
• 50 g făină de ovăz;
• 20 g de nuci.

Mod de preparare:

1. Trimiteți ovăz la o mașină de tocat cafea și prelucrați-le până la făină.
2. Adăugați nuci tocate gros, 40 g de miere, unt și făină simplă.
3. Se amestecă aluatul cu mâinile, se formează într-o căptușeală și se lasă un sfert de oră.
4. După acest timp, distribuiți masa într-un strat uniform și acceptați bine.
5. Cojiți merele, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-o tigaie. Turnați-le cu mierea rămasă și fierbeți sub capac până la moale.
6. Bateți împreună ingredientele rămase: brânză de vaci sub formă de pastă, vanilie și ouă.
7. Combinați masa de coajă cu mărul răcit și bateți totul cu un blender.
8. Turnați umplutura pe tortul de ovăz și gătiți un desert dietetic din brânza de căsuță în cuptor, într-o baie de apă timp de 50 de minute.

Temperatura optimă pentru coacerea desertului este de 160 de grade. Înainte de a lua proba, cheesecake-ul trebuie să fie bine refrigerat și, în mod ideal, lăsat să se răcească toată noaptea.

Souffle de casă cu brânză de casă

ingrediente:

• 200 - 250 g brânză de vaci;
• 2/3 art. smantana;
• 1 pahar plin de lapte gras;
• 70 g zahăr granulat;
• 15 g gelatină dovedită;
• 1 vârf de vanilină.

Mod de preparare:

1. Amestecați ambele produse lactate într-un bol mare (trebuie să fie la temperatura camerei), adăugați vanilina și tot nisipul.
2. Bateți în orice mod convenabil. Masa ar trebui să devină omogenă. Operați cu un mixer / blender până când cristalele de zahăr sunt dizolvate complet.
3. Turnați gelatina peste lapte, apoi încălziți produsul umflat și așteptați până când acesta este dizolvat complet în lichid.
4. Într-un flux subțire, introduceți laptele cu gelatină în amestecul de caș.
5. Trimiteți masa la răcit timp de 7 - 8 minute, apoi bateți din nou. Până în acest moment, ar trebui să înceapă să gelueze ușor, dar să nu înghețe încă.
6. Aranjați suflul într-un bol și trimiteți la rece 1,5 - 2 ore.

Bătăile repetate ale masei după răcire vor face posibilă pregătirea soufflei cele mai tandre. În caz contrar, se dovedește doar jeleu de caș.

Puteți decora delicioasa cu fructe proaspete.

Deserturile de caș sunt o modalitate excelentă de a hrăni produse de casă necredințate de mulți, dar un astfel de produs util. În delicatesele enumerate, gustul brânzei de căsuță este mascat de diverși aditivi dulci care udă gura. Prin urmare, chiar și cei mai mici și mai faimosi membri ai familiei îl vor mânca cu plăcere.