Câte calorii există în pâinea albă, conținutul de vitamine și minerale, care este mai benefic pentru organism

Grâu, secară, cu caise uscate, prune, nuci, semințe de susan, stafide, semințe de mac - toate acestea nu sunt numele deserturilor sau băuturilor. Este vorba de soiuri, poate, de cel mai important și „popular” produs - pâinea. În fiecare zi gătim cu el o varietate de feluri de mâncare - sandvișuri, pâine prăjită, crutoane, chiftele și multe altele. Dar câte calorii există în pâinea albă?

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Astăzi, în magazine puteți găsi zeci de tipuri de produse făinoase, dar poate cele mai delicioase pot fi numite pâine albă de grâu. De regulă, cei mai mulți dintre noi știm că este fabricat din făină de cea mai înaltă calitate și, probabil, doar oamenii sănătoși sănătoși se gândesc la compoziția chimică și la valoarea nutritivă.

Valoarea nutrițională a pâinii albe la 100 g:

• Proteine ​​- 8,85 g.
• Grăsimi - 3,33 g.
• Carbohidrati - 46,72 g.
• Fibră dietetică - 2,7 g.
• Apa - 36,42 g.
• Cenușă - 1,98 g.

Componentele chimice ale produsului:

• vitamine;
• macroelemente și microelemente;
• carbohidrați (amidon, dextrine, zaharuri, glucoză, maltoză, fructoză);
• acizi grași: grăsimi trans, saturate, monoasaturate, polinesaturate.

Câte calorii în pâinea albă

Rata de consum zilnic de kilocalorii, în funcție de sex și de activitatea fizică, poate varia de la 2200 la 3500 de unități. Dacă o persoană duce un stil de viață sedentar și vrea să slăbească, atunci aportul caloric pe zi trebuie redus, dar în limite rezonabile. Și invers, dacă te angajezi activ în sport sau muncă fizică, ai nevoie de hrană suficientă pentru a restabili și menține funcționarea normală a organismului.

Pentru a calcula aportul zilnic de kcal, trebuie să știți câte calorii într-o bucată de pâine albă. În medie, aceasta este de 223 kcal la 100 g. Unii oameni cred greșit că consumul de biscuiti în loc de produse de patiserie moale proaspete, reduc această cifră.

Important: nu vă lăsați păcăliți, conținutul caloric al biscuitorilor variază între 335 și 400 kilocalorii la 100 de grame, ceea ce este mai mult decât într-o bucată de pâine albă cu aceeași greutate.

În niciun caz nu impunem ideea renunțării la consumul de pâine. Principalul lucru: să cunoaștem măsura. De exemplu, un mic dejun cu pâine cu unt și brânză este cel mai sănătos și hrănitor început de zi, iar prânzul cu supă fierbinte și o felie de pâine este de asemenea bun. Pentru a evita acumularea de kilograme în plus, nu vă recomandăm să consumați produse făinoase seara și înainte de culcare.

Conținutul de vitamine, oligoelemente

Pâinea nu este doar un produs nutritiv, ci și un depozit de vitamine și minerale valoroase. Nutriționiștii nu sunt sfătuiți să excludă complet produsele făinoase din dieta lor zilnică, deoarece este util atât pentru sănătatea bărbaților, cât și a femeilor.

O felie de pâine albă de grâu conține următoarele vitamine:

• Un (retinol) este necesar pentru menținerea ochilor și oaselor sănătoase, este implicat în regenerarea pielii, este util pentru femeile însărcinate, deoarece afectează pozitiv creșterea fătului;
• B1 (tiamina) este necesară pentru asimilarea nutrienților de către organism, susține funcționarea sistemului cardiovascular, îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește starea unghiilor, pielii, părului și a suprafețelor mucoase;
• B2 (riboflavina) este necesară pentru producerea de celule roșii, anticorpi, afectează pozitiv starea pielii, părului și unghiilor, este necesară pentru funcționarea normală a glandei tiroide;
• B3 (niacină) este necesară pentru menținerea sistemului nervos, cardiovascular, reduce durerea cu artrita și artroza, este necesară pentru funcționarea normală a pancreasului;
• B5 (pantotenat) afectează creșterea speranței de viață, previne boala Alzheimer, este necesar pentru activitatea creierului și sistemul nervos, susține imunitatea;
• B6 (piridoxina) este necesar în tratamentul bolilor sistemului nervos, cardiovascular și a articulațiilor, ajută proteinele să fie absorbite;
• B9 (acid folic) este necesar de copiii mici, femeile în timpul sarcinii și perioada postpartum, vitamina afectează menținerea imunității și funcționarea sistemului cardiovascular și nervos;
• E (tocoferolul) este necesar pentru regenerarea țesuturilor umane, protejează împotriva îmbătrânirii, previne anemia, întărește pereții vaselor de sânge, întărește inima, îmbunătățește imunitatea;
• N (biotina) este implicată în reglarea zahărului din sânge, este utilă pentru păr, piele și unghii.

Componente minerale:

• potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• sodiu;
• fosfor;
• fier;
• zinc;
• mangan;
• cupru.

Având în vedere conținutul de elemente utile în produsele făinoase, nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile sale pentru organismul uman.

Ce tip de pâine este mai sănătos

O abundență de tipuri de produse făinoase se poate pierde cu ușurință. La prima vedere, se pare că toată pâinea este aceeași, dar, de fapt, există diferențe.

Conținutul caloric al pâinii albe se explică prin faptul că produsul este obținut din făină de grâu premium. Produsul are un gust excelent. Dar nu îl poți numi cel mai util, crește rapid nivelul de glucoză din sânge, dă putere, cu toate acestea, în curând se va simți foamea.

Următoarele tipuri de pâine sunt mai utile, deși mai puțin calorice, sunt:

• întunecat sau secară, este absorbit lent și contribuie la o senzație prelungită de sațietate;
• gri, care se obține prin combinarea a două tipuri de făină: grâu și secară;
• cereale integrale, recent acest produs câștigă din ce în ce mai multă popularitate în întreaga lume, se numește dietă;
• tărâțe, care este util în anumite tipuri de boli;
• nedospită.

Important: orice fel de pâine alegeți, este totuși produse făinoase și contribuie la creșterea în greutate, de aceea nu este recomandat să fie abuzat.

Pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal, se recomandă consumul de pâine integrală, deoarece are cel mai mare conținut de oligoelemente, vitamine și fibre.

Contraindicații la utilizarea

„Pâinea este capul tuturor” - am auzit cu toții de mai multe ori. Rusia este o țară cu un climat dur și populația locală obișnuiește să mănânce alimente bogate în calorii, satisfăcătoare. În ciuda faptului că în ultimii ani o varietate de diete cu respingerea alimentelor amidonului au fost la modă, cea mai mare parte a dietei noastre sunt produsele de panificație.

În funcție de condițiile și ingredientele de gătit, produsele variază în calitate și preț. De exemplu, uleiul de palmier, care reduce semnificativ costurile producătorului, nu este recomandat pentru utilizare de către dieteticieni, datorită conținutului ridicat de calorii.

Există, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea pâinii:

1. Nu este recomandat să mănânce pâine pentru persoanele cu diabet, deoarece produsul crește nivelul de glucoză din sânge, pe care pacienții trebuie să îl controleze. Cel mai mare indice glicemic pentru produsele făinoase de grâu.
2. Nu mâncați produse făinoase în timpul pierderii în greutate sau în perioada de uscare. Dar să-i spunem contraindicație este dificil, ci mai degrabă o recomandare.
3. Consumul excesiv de pâine fără drojdie poate duce la probleme cu funcționarea tractului gastrointestinal. Deoarece astfel de produse pot crește pofta de mâncare și rețin apa în organism.
4. Mâncarea pâinii de grâu alb nu este recomandată persoanelor care suferă de gastrită sau ulcer stomacal, deoarece acest produs nu numai că încarcă ficatul, dar crește și nivelul de aciditate în stomac.
5. Produsele din făină sunt contraindicate la persoanele alergice la gluten.

Alegerea produselor de panificație cu valori energetice diferite vă permite să achiziționați produse pentru fiecare gust. Și dacă ai dorință și timp, poți coace singur pâinea acasă, caz în care vei fi întotdeauna sigur de calitatea ingredientelor.