Ce să gătești pentru a doua?

Atunci când decideți ce să gătiți pentru a doua, în primul rând, trebuie să acordați atenție celor mai hrănitoare și nutritive rețete de carne. Apoi rămâne doar să le suplimentăm cu o salată de legume ușoare, iar o masă completă este gata. Mai jos găsiți rețete rapide, ușoare și accesibile la felul doi.

Ce să gătești pentru a doua la cuptor

La cuptor, puteți pregăti multe opțiuni delicioase pentru prânz. De exemplu, coaceți diferite tipuri de carne, faceți chiftelute suculente, cartofi prăjiți, julienne și alte preparate delicioase la alegere.

Carne de porc franceză

ingrediente:

• 600 - 650 g gât de carne;
• 2 cepe mici;
• 5 - 6 tuberculi de cartofi;
• 3 roșii medii;
• 200 de grame de brânză semi-tare;
• 4 lingurițe. l. ulei de măsline;
• sare fină după gust;
• 1 lingură piper negru proaspăt măcinat;
• 1 vârf de asezonare cu oregano;
• ½ lingură maioneza clasica;
• 70 ml de kefir gras.

Mod de preparare:

1. Clătiți gâtul (carnea de porc) cu apă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în fripturi mici. Asigurați-vă că tocați carnea peste fibre.
2. Întindeți suprafața fiecărei felii de porc cu sare, piper și oregano. Tratează cu ulei de măsline. Pentru ca carnea să absoarbă mai bine condimentele, merită să faci o grilă de tăieturi superficiale pe suprafața sa cu un cuțit ascuțit.
3. Lăsați carnea de porc în această formă timp de cel puțin un sfert de oră. Dacă este posibil, merită să-l păstrezi rece toată noaptea.
4. Se amestecă maioneza clasică cu chefirul, se adaugă sare după gust și piper în sos.
5. Cojiți ceapa și cartofii, tocați-i în felii subțiri rotunde. Doar tăiați și roșiile cu pielea.Se toacă brânza folosind o răzătoare fină.
6. Ungeți o foaie de copt cu laturile înalte cu o cantitate mică de ulei de măsline. Pune cartofii într-un singur strat în el. Adăugați sare. Întindeți feliile de ceapă deasupra.
7. Întindeți carnea de porc peste stratul de legume, acoperiți-l cu roșii feliate și multă brânză rasă.
8. Ungeți produsele cu sos de kefir-maioneză.

Trimiteți vasul la cuptorul preîncălzit la temperatura medie și coaceți-l timp de 40 - 45 minute. O astfel de a doua carne de porc abundentă poate fi servită la masa festivă, dacă o pre-decorați cu ierburi și legume murate.

Caserola de cartofi cu carne tocată

ingrediente:

• 6 cartofi mari;
• 430 g carne tocată (vită + carne de porc în proporții egale);
• 170 g de champignons;
• 2 cepe;
• 80 ml de kefir;
• 1/3 art. smantana grasa medie;
• 2 lingurițe l. vin alb uscat;
• 130 g brânză „rusă”;
• sare;
• condimente după gust.

Gătiți caserola de cartofi din carne tocată astfel:

1. Cartofi decojiți cu coajă. Puneți jumătate într-o formă rotundă sau dreptunghiulară uleiată. Se adaugă sare, se condimentează cu condimente.
2. Pune carnea tocată deasupra. Mai întâi trebuie să-l sărați după gust.
3. Apoi, distribuiți următoarele straturi: plăci de ciuperci, inele de ceapă subțire, brânză rasă.
4. Turnați toate produsele cu un sos de smântână, chefir sărat și vin alb uscat.

Coaceți tratamente la cuptor pentru puțin mai puțin de o oră la 190 ° C. Așteptați până când apare crusta apetisantă, tăiați vasul în porțiune și serviți.

Taieturi de curcan tocate

ingrediente:

• până la un kilogram de file de păsări;
• 2 ouă
• 2 cepe;
• 1 lingură l. momeli;
• 1 lingură l. făină;
• 2 lingurițe l. smantana;
• ½ lingură l. muștar dulce;
• sarea.

Mod de preparare:

Alegând ce să gătești din curcan pentru a doua, merită să fii atent la rețetele de tăieturi. Cele mai delicioase și mai suculente sunt tocate exact.

1. Tăiați fin fileul de pasăre și combinați cu cuburi de ceapă în miniatură. Se amestecă felii de curcan cu ouă vegetale, muștar, smântână.
2. Se toarnă semolină, făină, sare după gust și se amestecă bine ingredientele. Scoateți carnea tocată timp de o oră și jumătate la rece.
3. Puneți masa într-o formă de cupcake cu o lingură și trimiteți-o să se coace până când este fragedă în cuptor la temperatura medie.

Se servește cu piure de cartofi sau cu un alt fel de legume. Adăugați bine tăieturile cu ketchup dulce.

Julien cu pui și ciuperci

ingrediente:

• file 300 pui gram;
• 1 lingură crema de grasime medie;
• 350 g de champignons;
• brânză tare pentru a forma o „pălărie”;
• 30 g unt;
• 1 lingură l. făină;
• 1 vârf de nucșoară;
• sarea.

Mod de preparare:

1. File de pui tăiat în felii subțiri. Sărați-le și prăjiți-le până se rumenesc în ulei vegetal încălzit.
2. Pe grăsimea rămasă, rumenim ceapa cubulete și feliile de ciuperci.
3. Pentru a pregăti sosul într-o tigaie curată, prăjiți făina. Când s-a rumenit, puneți untul într-un recipient și turnați crema. Adăugați sare și nucșoară. Încălziți masa până când sosul se îngroașă.
4. Puneți ingredientele prăjite mai sus. Se amestecă și se fierbe timp de 2 până la 3 minute.
5. Aranjați masa pe cocotă și presărați cu brânză rasă.

Această rețetă de pui presupune coacerea vaselor la cuptor la o temperatură medie de un sfert de oră. În acest timp, brânza ar trebui să aibă timp să se topească și să se coacă ușor.

Oală de carne prăjită

Ingrediente pentru 700 de grame de porc:

• aceeași cantitate de cartofi;
• 2 capete de ceapă;
• 1 morcov;
• 2 căței de usturoi;
• frunză de dafin;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Tăiați carnea, prăjiți-o în orice grăsime preîncălzită. Tăiați morcovii și ceapa în mod arbitrar.
2. Puneți legumele tocate pe fundul vaselor.
3. Întindeți deasupra carne și felii de cartofi.
4. Adăugați usturoi pisat, sare și frunze de dafin în fiecare oală.
5. Turnați mâncare în apă. Lichidul trebuie să umple rezervorul la jumătate.

Coaceți vasul timp de 50 de minute la temperatură ridicată. Lăsați tratamentul finalizat să insiste în cuptorul de răcire timp de o jumătate de oră.

Într-un aragaz lent

Un aragaz lent va facilita foarte mult sarcina fiecărei gospodine în pregătirea a doua cursuri. Este suficient să așezi toate ingredientele necesare în el, să activezi modul corespunzător și poți merge să faci alte treburi casnice.

Vită Stroganoff în smântână

ingrediente:

• 1 kilogram de vită;
• o jumătate de pahar de smântână de casă;
• sare;
• 2 cepe mici;
• 80 g pastă de roșii;
• 2 lingurițe l. făină;
• ½ lingură bulion de vită;
• verzi proaspete

Mod de preparare:

1. Tăiați carnea de vită și ceapa în felii medii. Rotiți carnea în făină. Prăjiți mâncarea într-un multicooker potrivit până se rumenesc.
2. Adăugați sare, pastă de roșii și bulion. Dacă sosul este acid, turnați un vârf de zahăr.
3. Comutați „pană inteligentă” în modul de stingere. Gatiti vasul pentru 20 - 25 minute.
4. Puneți smântâna și verdeața tocată în friptura pregătită. Se amestecă și se adaugă sare, dacă este necesar. Lasă tratamentul timp de 10 minute pentru a prepara.

Această rețetă de vită poate fi ușor modificată prin adăugarea altor legume și mirodenii.

Inimi de pui înăbușite cu legume

ingrediente:

• gram 300 inimi de pui;
• sare;
• 1 ceapa;
• 2 căței de usturoi;
• până la 400 de grame de broccoli congelat;
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

1. Cojiți subprodusele, înmuiați timp de 25 de minute în apă cu gheață.
2. Cojiți și tocați ceapa și usturoiul și puneți-l în vasul multicooker. Prăjiți inimile cu legume timp de 8 - 9 minute
3. Se adaugă broccoli, împărțit în inflorescențe, sare și piper.
4. Pregătiți răcoritoare în programul „Friptura” nu mai mult de o treime de oră.

Dacă lichidul din varză nu a fost suficient, puteți adăuga puțin apă sau bulion în „vasul inteligent”.

Pilaf clasic cu carne de porc

ingrediente:

• 2 pahare multi orez lung;
• aproximativ un kilogram de carne de porc dezosată;
• 1,5 linguri. l. condimente pentru pilaf;
• 2 morcovi;
• 2 pahare multi apa;
• 2 cepe;
• sare;
• 1 cap de usturoi.

Mod de preparare:

1. Turnați 8 - 9 linguri de ulei vegetal în vasul dispozitivului. Turnați în ea cuburi mici de carne de porc și imediat toate condimentele. Prăjiți carne un sfert de oră sub un capac închis. Se agită periodic.
2. Se toarnă cuburi de ceapă și paiete de morcov. Continuați să prăjiți 5 - 6 minute.
3. Deasupra se prăjesc, se întinde orezul spălat și se aplatizează.
4. Se toarnă în apă sărată. Lipiți cuișoarele de usturoi nepiețite pe întreaga suprafață a cerealelor.

Gătiti 50-60 minute într-un mod adecvat.

Azu Tătar într-un aragaz lent

Ingrediente pe kilogram de pulpă de vită:

• 2 capete de ceapă;
• 4 cartofi;
• 4 castraveți murati mici;
• 1 morcov mare;
• 2 căței de usturoi;
• 1/3 art. paste din roșii;
• sare după gust;
• condimente;
• ½ lingură apa fiarta;
• 1 lingură l. făină.

Mod de preparare:

1. În programul de coacere, încălziți orice grăsime. Prajeste bucatele mici de vita pe ea. Pe felii ar trebui să apară o frumoasă crustă aurie, care va păstra toate sucurile de carne din interior.
2. Adăugați cubulete de ceapă în carnea de vită prăjită, adăugați sare, condimente și făină. Amestecați componentele astfel încât să nu se formeze bucățele de făină.
3. După câteva minute, turnați beți subțiri de castraveți murați și morcovi în vasul dispozitivului.
4. Activați programul de stingere timp de 80 de minute. Gătiti elementele de bază cu capacul închis.
5. După 40 de minute, turnați paiele de cartofi în recipient. Se toarnă în apă sărată cu pasta de tomate diluată în ea.

Dacă în timpul procesului de preparare lichidul se evaporă foarte activ, îl puteți adăuga periodic. Decorați tratamentul finalizat cu cilantro tocat.

Macrou cu ceapă și maioneză într-un aragaz lent

ingrediente:

• 1 carcasă mare de macrou;
• 1 ceapa;
• 1/3 art. maioneză săracă în grăsimi;
• sare grosieră după gust;
• 1 lingură mare de suc de lămâie proaspăt stors;
• 1 vârf de ierburi provensale.

Mod de preparare:

1. Tăiați carcasa - îndepărtați capul, oasele, gâturile. Clătiți macroul și tăiați-l în felii medii. Ungeți fiecare cu sare și ierburi provensale.
2. Adăugați în recipient ceapa tocată și maioneza integrală amestecată cu suc de citrice, cu bucățele de pește.
3. Gătiti vasul în modul abur pentru aproximativ o jumătate de oră.

Serviți o delicioasă cu orice legume și / sau orez fiert. Dacă doriți, peștele gata poate fi turnat cu suc de lămâie.

Retete rapide

Al doilea fel de mâncare poate fi preparat foarte repede și simplu, dacă alegeți rețeta potrivită. Poate fi o plăcintă „leneșă” și o caserolă sau pur și simplu carne sau pește coapte.

Caseta Whip Pasta

ingrediente:

• 400 g paste medii;
• 300 g de mezeluri afumate și brânză semi-tare;
• sare;
• 60 g unt;
• câteva linguri de maioneză de măsline;
• 3 linguri. l. paste din roșii.

Mod de preparare:

1. Gătiti pastele în apă sărată până când sunt fierte.
2. Tăiați cârnații în cubulețe mici și amestecați-le cu pasta de roșii. Puneți într-o tigaie timp de 4 - 5 minute.
3. Freacă grosolan brânza.
4. Ungeți vasul de copt cu unt topit. Pune pastele gata la partea de jos. Întindeți deasupra umplutura de cârnați și roșii.
5. Presărați generos gratin viitor cu brânză rasă.
6. Coaceți tratamentul timp de 20 de minute la 200 - 210 ° C.

Cu 10 minute înainte de gătit, acoperiți vasul cu maioneză de măsline. Puteți lua în acest scop „ketchunez” - un amestec de maioneză și ketchup.

Varza fierta

Ingrediente pentru 300 de grame de varză gata:

• 1 ceapa;
• 2 morcovi;
• 1/3 art. pasta de rosii;
• 1 vârf de semințe de caras;
• sare;
• zahăr;
• piper.

Mod de preparare:

1. Freacă grosolan morcovii. Ceapa taiata in jumatate de inele. Dacă varza este foarte acidă, clătiți-o cu apă.
2. Turnați toate legumele într-o tigaie cu orice ulei vegetal. Gătiti-le la foc mediu, amestecând frecvent timp de 6 până la 7 minute.
3. Se toarnă jumătate de pahar de apă, se reduce încălzirea aragazului și se fierbe masa timp de 10 - 12 minute cu capacul închis.
4. Adăugați pasta de roșii, sarea, semințele de coajă, un vârf de zahăr și piper.
5. Gatiti vasul inca 6 - 7 minute.

Serviți varza ca farfurie pentru carne sau ca mâncare principală slabă.

Carnea de pui

Ingrediente pentru 700 - 750 grame de pui:

• 3 linguri. l. smantana;
• usturoi proaspăt după gust;
• sare grosieră;
• un amestec de ardei.

Mod de preparare:

1. Încingeți fiecare file de pui cu un amestec de ardei și sare.
2. Pune carnea într-o formă rezistentă la căldură.
3. Întindeți puiul cu un amestec de smântână sărată și usturoi pisat.

Coaceți vasul la cuptor la o temperatură medie de puțin peste o jumătate de oră. Serviți carnea cu pâinea obținută și pâinea proaspătă.

Placinta de pita lenesa cu carne tocata

ingrediente:

• 2 pâine de arme subțire armeană;
• gram 400 carne tocată;
• ½ lingură maioneza;
• 4 ouă
• 100 de grame de brânză „olandeză”;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Umplutură de sare. Împărțiți în două părți.
2. Aranjați ambele pe pâinea pita. Fiecare rulou strâns.
3. Amestecați ouăle batute cu maioneza. Adăugați sare.
4. Spălați foarte bine unul după altul „melc” în vasul multicooker.
5. Turnați umplutura de ou deasupra.
6. Gatiți vasul în programul de coacere timp de 60 - 70 de minute.
7. Serviți cald sau rece.

De asemenea, puteți face mici „plăcinte” pe porție din carne tocată și pâine pita.

Pește copt cu orez

ingrediente:

• 1 biban mare;
• 1 lingură condimente pentru pește;
• sare;
• o jumătate de pahar de orez;
• 1 ardei gras;
• 3 tomate de dimensiuni medii;
• 2 țelină de pețiol;
• 1 buchet de patrunjel;
• ulei vegetal;
• 1 lingură otet balsamic.

Mod de preparare:

1. Tăiați peștele - scăpați de solzi, de intestine, îndepărtați branhiile. Clătiți și uscați carcasa.
2. Gratiți bibanul cu un amestec de condimente și ulei vegetal. Se lasă să se întindă timp de o jumătate de oră.
3. Se toacă ardeiul, țelina și roșiile în bucăți mari.
4. Amestecați legumele cu orezul, fiert până la jumătate fierte. Puneți masa într-o formă unsă. Întindeți pătrunjel tocat presărat cu oțet și ulei pe el.
5. Puneți o carcasă de pește deasupra.

Coaceți vasul timp de o jumătate de oră la 200 ° C.

Sperăm că printre ideile propuse ați găsit cel puțin câteva care vă plac. Mai bine, dacă un fel de mâncare te-a inspirat în experimente culinare suplimentare. Bon pofta!