Ce să gătești cu pui la cină?

Seara, când toată familia se adună la o masă mare, gazda încearcă să hrănească ceva delicios. Ce pui intenționați să gătiți pentru cină? Citiți articolul, care conține rețete populare, precum și diverse opțiuni de gătit.

Ce să gătești la cuptor pentru cina de la pui?

S-a întâmplat atât de mult încât mulți sunt pur și simplu îndrăgostiți de păsările de curte coapte într-un brazier. Vom analiza mai detaliat ce feluri de mâncare sunt preparate în acest fel.

Pui coapte integral în condimente

Grozav pentru servire.Deoarece carcasa este întreagă, ea va ocupa partea centrală a mesei.

Se prepară:

• un pui;
• set de condimente;
• lamaie;
• ienibahar;
• ceapa;
• o lingura de sare;
• usturoi;
• ulei vegetal.

Pregătiți carcasa. Pentru a face acest lucru, îndepărtați penele, dacă este cazul, tăiați excesul de piele de pe gât și clătiți bine în apă curgătoare. Acordați o atenție deosebită interiorului, unde puteți găsi adesea rămășițele organelor interne.
Acum într-un castron mic amestecăm sucul de lămâie și condimentele.

Pentru pui, ierburi aromate precum rozmarin, salvie, oregano, cimbru etc.

Adăugați puțin ulei vegetal sau de măsline, sare, usturoi tocat și ceapă. Frecați bine carcasa în interior și în exterior cu amestecul. Lăsați la marinat o jumătate de oră într-un loc răcoros și porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade.

Pe o foaie de copt sau o formă specială, puneți carcasa înapoi și setați-o să se coace timp de o oră, uneori deschizându-vă să turnați peste sucul și grăsimea topită.

Disponibilitatea este ușor de verificat. După ce a străpuns carnea cu un obiect ascuțit, eliberarea de suc transparent este vizibilă - este timpul să scoateți, dacă masa tulbure - să o țineți puțin mai mult.

Filet de pui francez

Se prepară:

• 2 sâni;
• 300 g campignoni;
• 1 ceapa;
• cartofi - 3-4 buc .;
• maioneza;
• 200 g brânză.

Tăiați fiecare parte a sânului pe jumătate și bateți-o cu un ciocan. Întindem pe o foaie de copt unsă cu orice ulei.

Pentru a nu stropi pereții cu suc, înfășurați bucățile în celofan sau folie de agățare.

Acum intr-o tigaie trecem ceapa cu ciuperci si o punem pe carne. De sus vor pleca cartofii spălați și curățați, care au fost tăiați în cercuri, mărunțiți generos cu maioneză, presărați cu brânză rasă.

La cuptor, vasul va găti aproximativ 40 de minute.

Julienne cu ciuperci și pui

Gătim în formă mare, iar la servire, întindem pe farfurii.

ingrediente:

• ciuperci porcini - 300 g;
• făină - 1 lingură. l .;
• unt - 1 lingură. l .;
• smântână - 1 cană;
• file de pui - 300 g;
• ceapa;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• nucșoară - 1⁄2 lingură;
• brânză tare - 150 g.

Va fi pregătit rapid. Prin urmare, totul trebuie pregătit astfel încât să fie la îndemână. Filetul de pui tăiat în fâșii peste fibre, plăci de ciuperci, ceapă în jumătate de inele.

Punem o tigaie pe foc, turnăm puțin ulei și începem să prăjim fiecare dintre produsele preparate separat, așezând într-un vas de copt.

Pentru ca ciupercile să nu dea tot sucul în timpul prăjirii, ci să dobândească doar o culoare bronzată, nu puneți o cantitate mare în tigaie și închideți-o cu un capac.

Apoi, punem o tigaie uscată pe care turnăm făina, prăjim puțin și adăugăm o bucată de unt. Când s-a topit, turnați smântâna, dați la fiert, lăsați la foc mic 5 minute, adăugând sare și condimentele necesare. Conținutul este turnat sub formă pentru alte produse, amestecat și presărat cu brânză rasă.

Doar 15-20 de minute și juliana este gata. Garnisiți cu verdeață.

Cum să gătești pui la grătar la cuptor?

Nu este necesar să aveți un dispozitiv special în cuptorul dvs. pentru a face o farfurie nu mai rău decât un magazin. Vei vedea asta acum.

Este necesar:

• pui;
• usturoi;
• o lingură de oțet;
• piper măcinat și mazăre;
• sarea.

Spălăm puiul răcit sau dezghețat sub un flux mare de apă în interior și în exterior. Ștergeți excesul de apă cu prosoape de hârtie. Frecați cu un amestec de usturoi zdrobit cu sare și piper.

Acum, ca grătar vom folosi o sticlă cu o capacitate de 0,5 litri. Umpleți-l 1/3 cu apă caldă și turnați oțet acolo, adăugați boabe de piper. Punem carcasa pe vasele cu gâtul în sus.

Cu această metodă de gătit, vasul este introdus într-un cuptor rece și nu este verificat de disponibilitate prin perforații, altfel veți pierde toată grăsimea.

Va dura 1 oră și 20 de minute de la închiderea capacului cuptorului. După o jumătate de oră, puteți turna uneori suc, care va fi inundat.

Coapte cu ananas

Această rețetă este perfectă pentru persoanele care își urmăresc figura. Există un minim de calorii, plus ananas, care ajută la arderea grăsimilor.

Tot ce ai nevoie:

• piept de pui - 2 buc .;
• 1⁄2 cutie de ananas conserve;
• smantana - 6 linguri. l .;
• brânză - 150 g;
• sare și piper măcinat.

Împărțim fiecare sân în 3 bucăți porționate, îl introducem într-o pungă de plastic și batem pe ambele părți. Scoatem, stropim cu sare, piper și întindem pe o foaie care este unsă în prealabil cu ulei de măsline.

Topeste cu cercuri de ananas, toarna smantana. Pentru a obține o crustă frumoasă, frecați brânză tare și presărați bucăți.

Puneți la cuptorul încins timp de 35 de minute.

Caserola de cartofi cu pasăre

Merită să surprindeți rudele gătind la cuptor o minunată caserolă plină de inimă.

Preparat prin:

• 600 g cartofi;
• 200 g de pui fiert;
• 2 ouă
• 50 g unt;
• Art. l. smantana;
• 100 g brânză smântână.

Caserola va semăna cu o plăcintă, iar pentru aceasta, pregătiți mai întâi baza. Ce vom face.

Se spală și se curăță cartofii, se prepară. Când începe să se sfărâme, scurgem apa și facem piure de cartofi, lăsăm să se răcească ușor și adăugăm ouăle și untul, din nou frământăm bine.

Într-o cană separată, amestecați puiul tăiat cuburi cu ardeiul negru și brânza cremă.

Ungem forma cu unt, întindem uniform jumătate din cartofi, apoi umplutura și restul de piure. Se unge cu smântână, se coace 20 de minute într-un cuptor.

Pui de tutun clasic

Vom găti ca niște adevărați georgieni care iau totul la vedere.

Luați un pui cu o greutate de cel mult 1 kg. Tăiați sânul și desfășurați. Pentru ca puiul să se culce frumos, este necesar să rupeți tendoanele de pe picioare, aripi și, fără a deteriora pielea cu un cuțit, tăiați coastele din partea coloanei vertebrale. Clătim în apă curgătoare, uscăm cu prosoape de hârtie.

Luăm o farfurie în care amestecăm adjika, smântâna (unii folosesc un amestec de ardei), frecăm carcasa. În mod ideal, ar trebui să se întindă cel puțin 6-8 ore.

Vă rugăm să rețineți că adjika este un produs sărat.

Îl întindem pe o foaie și prăjim până la fiert complet.

Se coace cu legume în ghiveci

Obligatoriu pentru a cumpăra:

• 500 g de pui;
• 3 cartofi mijlocii;
• 1 ardei gras;
• 1 morcov;
• 1 ceapa;
• lavrushku;
• 6 lingurițe. l. smantana;
• brânză tare.

Totul este simplu. Pregătiți imediat vasele. Mai întâi tăiem carnea în bucăți mici și o introducem în vasele de lut. Curatam, dam forma de cuburi de cartofi si trimitem la pui.

Legumele sunt eliberate de coajă și semințe, trecute puțin și din nou în ghivece. În plus, dacă aveți un bulion, apoi turnați-l, completând formularele în 2/3 din parte, dar, dacă nu, apoi apă. Sare, puneți în jumătate de frunză de dafin, piper și acoperiți cu smântână (sau maioneză). Brânza rasă nu poate fi presărată, dar legumele fiarte în ghivece arată spectaculos.

Dăm la cuptor, închizând capacele. Timpul gata depinde de dimensiunea pieselor și de puterea plăcii.

Pui la cuptor cu lămâie și cimbru în folie

Această opțiune de gătit poate fi folosită pentru o masă festivă, dar din cauza simplității gazdei, este adesea folosită pentru o cină în familie.

Deci, luăm vasele ceramice (dacă nu există, apoi le acoperim cu o bucată mare de folie), ungem fundul cu unt și aplicăm un strat de 4 cm de cartofi decojiți și tocați. Se presară deasupra crengute de cimbru.

Acum hai să facem puiul. Îl spălăm bine, îl ștergem. Luăm o lămâie, clătim, îndepărtăm coaja cu o răzătoare și amestecăm cu sare, cimbru. Frecăm carcasa cu acest amestec și introducem o cantitate mică în buzunarele de pe sân. Punem lămâia înăuntru și legăm picioarele puiului. Întoarceți-l și așezați-l pe o pernă de cartofi.

Se acoperă cu folie și se dă la cuptorul încins timp de o oră. Lacrimă, lăsând încă 15 minute să formeze o crustă aurie.

maneca coapsa de pui

Totul este la fel de simplu.

Obținem:

• Coapse de pui 700 g;
• ceapa;
• amestec de condimente.

Clătim coapsele răcite sub un flux mare de apă de la robinet, le aruncăm într-un colizor sau le ștergem cu prosoape de hârtie. Se freacă cu condimente și sare. Îndreptăm manșonul de copt pe foaia de copt, întindem cu atenție picioarele și legăm strâns punga.

Dăm la cuptor și coacem 40 de minute. Dacă doriți să prăjiți puțin, rupeți suprafața și dați-o înapoi la cuptor timp de 10 minute.

Aripioare de pui în miere și sos de soia

Pentru cei care iubesc aripile, există o rețetă atât de minunată. Numărul ingredientelor nu este indicat, deoarece totul va depinde de numărul de persoane de la masa de seară și de preferințele gustului.

Aripioarele de pui pur se marinează mai întâi în sos, pentru care într-o cană amestecăm 2 linguri de miere cu 80 de grame de ulei de măsline. Toarnă aici un amestec de ardei, condimente preferate și sare. Lăsați cel puțin câteva ore, după care puteți pune totul pe o foaie de copt uscată și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute.

Pui de hrișcă cu crustă de brânză

Pregătiți acum un alt fel de pasăre. Splendoarea ei este că vine imediat cu o farfurie, care în procesul de coacere este înmuiată în suc de pui și arome de ierburi.

Vom avea nevoie de:

• file - 600 g;
• ceapă - 1 buc .;
• hrișcă - 2 pahare;
• brânză - 200 g;
• hamei-suneli - 1 lingură

Ia o tigaie adâncă. Umplem partea de jos cu hrișcă, care ar trebui să fie sortate în avans. Turnați ușor 3 căni de apă sărată fierbinte. Întindeți deasupra un strat de ceapă mărunțită și file de pui. Presărați cu răzătoare și apoi brânză rasă pe o răzătoare grosieră.

Dăm la cuptor. Gradul de pregătire poate fi determinat de crusta aurie, care ar trebui să se formeze în timpul coacerii.

Pui într-un aragaz lent

Utilizarea unui astfel de dispozitiv în bucătărie simplifică foarte mult procesul. Multe gospodine destul de des au început să o folosească în bucătărie.

Pui jeleu într-un aragaz lent

Anterior, a trebuit să gătesc carne pe aragaz mult timp, unii foloseau un aragaz sub presiune. Dar acum există o oportunitate de a reduce timpul.

Trebuie să cumperi:

• 1 kg de labe de pui;
• File de 1,2 kg;
• ceapa mare;
• morcovi mari;
• usturoi;
• sare;
• gelatină - o pungă;
• mazăre conserve - un borcan.

Să luăm primele labe, în care scoatem ghearele, înmuiem peste noapte în apă rece și răzuim stratul superior al pielii cu un cuțit, clătim.
În vasul multicooker, puneți mai întâi carnea, apoi legumele decojite. Închideți capacul și setați modul „Stingere” timp de cinci ore. Când auziți un semnal, scoatem tot conținutul și filtrăm bulionul.

Într-un pahar cu apă caldă, diluăm gelatina. Când carnea s-a răcit ușor, trebuie să o dezasamblați, îndepărtând oasele și cartilajul, tăiați-o și trimiteți-o înapoi la bulion. Se toarnă într-o masă de gelifiere, mazăre, sare și se adaugă piper negru, se dă la fierbere și se oprește imediat, se acoperă cu usturoi pisat.

Amestecați bine și turnați în forme, garnisiți cu morcovii și lăsați la loc răcoros.

Pilaf gustos cu pui

ingrediente:

• jumătate de pui (aproximativ 0,7 kg);
• 2 pahare multi orez;
• 2 morcovi și ceapă;
• condiment pentru pilaf;
• frunză de dafin;
• ulei de floarea soarelui;
• cap de usturoi.

Deoarece avem nevoie de puțin timp, este mai bine să pregătim imediat toate produsele.

Turnați uleiul în vasul multicooker-ului și aruncați mai întâi ceapa, care se toacă în cubulețe. Setăm modul „Frying” și îl aducem la o culoare aurie. Apoi, adăugați bucăți de pui tocate, asezonate și morcovi tocați.

După 10 minute, aruncăm lavrushka și umplem orezul cu un strat uniform, turnăm cu grijă 3 pahare multi apă caldă pentru a nu perturba cerealele. La mijloc lipim un cap de usturoi fără coji. Închideți capacul, schimbați modul în „Porridge” și gătiți până la licitație timp de 30 de minute.

Pui Beshbarmak într-un aragaz lent

În mod ideal, această rețetă necesită miel sau vită. Vom încerca să gătim din pui.

produse:

• 1,5 kg pui;
• verdeață proaspătă;
• ceapă - 5 buc .;
• ketchup - 1 lingură;
• Lavrushka;
• fidea pentru beshbarmak (puteți înlocui un altul, dar numai mare).

Vom găti folosind instrucțiunile pas cu pas:

1. Se toacă carnea în bucăți mari. Îndepărtați pielea, dacă doriți.
2. Trimis la un aragaz lent cu 2 cepe decojite.
3. Turnați apă clocotită pentru a acoperi complet puiul.
4. Am setat modul „Supa” și gătim 1 oră.Cu 20 de minute înainte de sfârșit, trebuie să aruncați frunza de dafin, sare, adăugați sare și ketchup.
5. Când semnalul sună, scoatem carnea imediat pe o farfurie mare și aruncăm ceapa fiartă.
6. În bulion, zgâriați bulbii rămași, care au fost tăiați în jumătate de inele în avans și împrăștiați-i peste bucățile de pui cu o lingură tăiată.
7. Aruncăm tăiței în aragazul lent, gătim conform recomandărilor de pe ambalaj și le tragem pe o farfurie.

Decorați vasul cu ierburi.

Supa Vermicelli de pui ușor

ingrediente:

• 300 g pui;
• morcovi;
• 250 g de vermicelli fini;
• ceapa;
• sare;
• frunza de dafin.

Spălăm, curățăm și tocăm legumele. Turnați puțin ulei vegetal în vasul multicooker și prăjiți-le.

Clătiți fileul și tăiați-l în bucăți mici. Trimis la passerovka și se umple cu apă caldă. În modul „Supa”, trebuie să gătiți aproximativ o jumătate de oră.
Deschidem capacul după semnal, sarem, aruncăm lavrushka și adormim vermiceli.

Dacă vă este teamă că taiteii vor fierbe, atunci prăjiți-o într-o tigaie uscată în avans.

Aducem la pregătire și poate fi servit.

Pui la dieta la abur

Nu este nimic mai ușor dacă ai nevoie să gătești carne de pasăre aburită.

Începem cu apă, care va avea nevoie de aproximativ 2 litri. Se toarnă în vasul multicooker. În modul „Gătit”, aduceți-l la fierbere.

În acest moment, pregătiți carnea. Acesta trebuie spălat, tăiat în bucăți potrivite și așezat pe un suport de sârmă, care vine complet cu un aragaz lent.
Înainte de a o pune, dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate în apă, astfel încât puiul să fie saturat de aromele lor. Timpul de gătit va depinde de dimensiunea porțiilor porționate.

Pui bătut cu cremă acră și usturoi

Se prepară:

• coapse de pui - 0,5 kg;
• făină - 1 lingură. l .;
• 1⁄2 cană smântână;
• ceapă - 1 buc .;
• usturoi - 4 căței;
• boia de ardei;
• frunza de dafin.

Cojiți ceapa, usturoiul și tocați-o în cubulețe mici. Îl aruncăm în vas cu ulei de floarea soarelui și pornim modul „Frying”. În acest moment, într-o tigaie, aduceți făina într-o culoare aurie și trimiteți-o la un aragaz lent.

Răspândim carnea aici. În loc de coapse, puteți lua orice parte din pui, puteți îndepărta și pielea. Umpleți un amestec de smântână cu un pahar de apă, adăugați condimente și sare, treceți modul în „Friptura”. Va dura 40 de minute.

Când servești, poți decora cu verdeață și gătești o farfurie.

Tăiați brânză cu brânză într-un multicooker

Cotletele coapte în acest fel nu sunt mai rele decât atunci când ai folosit cuptorul. Dar, în ultimul caz, se va cheltui mai mult timp și energie electrică.

Deci, cumpărăm:

• tomate;
• sân - 300 g;
• brânză - 100 g;
• ceapa;
• smantana - 3 linguri. l;
• condimente.

Spălăm perișorul, asigurați-vă că îl uscați cu prosoape de hârtie și îl tăiați peste fibre. Puneți o pungă și bateți puțin. În continuare, trebuie să sareți și să presărați cu piper măcinat. Ne întindem pe fundul uns cu vasul.

Curățăm și tăiem inelele de ceapă, pe care le întindem pe carne. Topim cu căni de roșii, se toarnă smântână și presărată cu brânză, rumenită pe o răzătoare grosieră.

În modul „Coacerea”, aragazul lent va găti cotletele timp de 30 de minute.

Tamburele de pui în stil italian

Această rețetă este destinată iubitorilor de bucătărie europeană.

Pregătiți următoarele ingrediente:

• 6 picioare de pui;
• 1 lingură l. ulei de măsline;
• 50 g slănină;
• un pahar de bulion;
• jumătate de lămâie;
• 1⁄4 cutii de măsline conservate;
• Ierburi italiene
• 1 telina;
• 2 lingurițe l. ketchup;
• 3 roșii.

Pregătim un amestec de suc stors de la lămâie cu ierburi și acoperim fiecare butoi de pui. Punem într-un recipient sau pungă, lăsăm într-un loc răcoros în timp ce pregătim sosul.

Tăiați țelina și slănina. În modul „Frying”, gătiți cu ulei de măsline timp de 4-5 minute. Adăugați ketchup-ul și roșiile mărunțite. Friptura pentru aproximativ un sfert de oră.

Răspândim puiul, presărăm cu măsline, completăm bulionul, schimbăm modul pe „Coacerea”, setând cronometrul timp de 40 de minute.

Asigurați-vă că decorați cu pătrunjel tocat. O seară în stil italian este gata.

Pui înăbușit cu ciuperci și cartofi

Vom pregăti un fel de mâncare copios și aromat, pe care îl petrecem foarte puțin timp.

Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• cartofi - 5 buc .;
• ceapă;
• champignons - 500 g;
• file de pui - 400 g;
• morcov;
• usturoi - 3 căței;
• smantana - 100 g.

Prăjiți feliile de legume cu ciuperci în ulei de măsline într-un aragaz lent timp de cel puțin 10 minute.

Deoarece ciupercile absorb mult ulei, ar trebui să monitorizați cantitatea acestuia în timpul tratamentului termic, astfel încât produsele să nu se dovedească a fi uscate.

Spălăm carnea, o tăiem cubulețe, o împăturim de legume și continuăm să prăjim încă 10 minute. Apoi deschidem capacul, trimitem cartofii pregătiți acolo, adăugăm smântână, diluată cu un pahar cu apă sau bulion. Amestecăm toate componentele, comutăm la modul „Stingere” sau „Gătit”.

După o oră puteți seta masa și puteți apela la cină. Tuturor le place puiul cu cartofii și ciupercile.

Paste de pui multicocate

Combinația de carne de pasăre cu pastă este adesea folosită în multe bucătării naționale. Luați în considerare cea mai simplă rețetă care funcționează dacă aveți puțin timp.

Preparat prin:

• ardei gras;
• ceapă;
• morcovi;
• carne de pui - 600 g;
• taitei - 500 g;
• condimente și ulei vegetal pentru prăjit.

Spălați, curățați și tocați legumele. Pregătiți carnea.

Turnați uleiul în vas, scoateți mai întâi ceapa cu ardeiul gras. Treceți în modul „Frying” timp de câteva minute și adăugați morcovii răzuți cu pui. Continuăm tratamentul termic.

După 7-8 minute, turnați pastele. Turnați în prealabil apă amestecată cu sare și condimente. Ar trebui să acopere complet tăiței.

În modul „Pilaf”, aduceți-vă la dispoziție.

Prăjiți și tocați într-o tigaie

Acum luați în considerare preparatele care pot fi preparate în mod obișnuit la aragaz.

Chakhokhbili de la pui

Anterior, acest fel de mâncare din Georgia a fost făcut din fazan, dar în timp a fost înlocuit cu pui.

Pentru gătit, avem nevoie de:

• 1,5 kg de pui;
• 2 cepe;
• ardei iute;
• 3 rosii;
• 3 căței de usturoi;
• 1 lingură hamei-suneli;
• busuioc;
• 1 lingură l. unt;
• coriandru.

Să analizăm pas cu pas:

1. Spălăm carnea și tocăm. Bucățile sunt de obicei făcute mari.
2. Se prăjesc într-o tigaie cu adaos de unt.
3. Adăugați roșiile, care sunt scaldate în prealabil cu apă clocotită pentru a tăia coaja, tăiate. Oferim tratament termic cel puțin un sfert de oră.
4. Într-o tigaie separată, treceți ceapa mărunțită și transferați într-un vas obișnuit. Se lasă pe foc încă o jumătate de oră.
5. Tăiem verdeața cu usturoi, turnăm în tigaie împreună cu hamei-suneli și ardei iute.

După 7 minute, vasul va fi gata.

Pui felii într-o tigaie

Aici, nu sunt necesare cunoștințe speciale, totul depinde de preferințele dvs.

Reguli generale:

1. Primul pas este să spălați bine puiul, să-l uscați, să tăiați excesul de piele și grăsime.
2. Tăiem în bucăți de mărimea potrivită.
3. Puneți uleiul într-o tigaie preîncălzită. Întindeți puiul.
   Dacă începeți să tocați cu puțină căldură, sucul va fi pierdut și carnea se va dovedi uscată.
4. Când apare o crustă frumoasă, reduceți căldura, sarea și adăugați condimentele preferate. Puteți turna niște vin uscat.
5. Continuați să se fierbe sub capac până la fiert.

La sfârșit, puteți presăra cu ierburi proaspete.

Cutite de pui suculente

Pentru a preveni uscarea tăieturilor, respectați proporțiile produselor necesare.

Ia:

• 1 kg pui fara piele;
• 100 ml lapte;
• 3 căței de usturoi;
• 250 g pâine;
• piper negru măcinat;
• sarea.

După cum ai observat, nu există ouă în rețetă. Desigur, un cuplu poate fi spart în carne tocată, dar, de obicei, un pui răsucit nu are nevoie de el. Acest lucru nu se aplică cărnii tocate.

Înmuiați mai întâi pâinea, o umpleți cu lapte și, în timp ce se înmoaie, vom lua carne. Tăiați părțile inutile (piele, vene), este mai bine să lăsați grăsime.

Conducem carnea și usturoiul, ceapa și, în sfârșit, pâinea printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare și piper negru după gust. Frământăm carnea tocată corect: mai întâi cu mâinile, apoi ca și cum am bătut din fundul cupei.

Puiul tocat este adesea lichid. Prin urmare, pentru a forma mai ușor păturile, puneți-l la frigider o perioadă. Încercați să nu le faceți subțiri ca schnitzel pentru a menține suculența.

Asigurați-vă că rolați pâinea în pesmet și prăjiți la foc mare câteva minute.Aducem la dispoziție prin reducerea flăcării.

Reteta pentru prajire in sos de soia

Se prepară:

• jumătate de lămâie;
• 1⁄2 cub de stoc de pui;
• ceapa;
• 3 linguri. l. sos de soia.

Când punem în tigaie tăieturile gata preparate, lăsăm grăsimea și pregătim un sos delicios, cu care vom turna produsele la servire.

Doar amestecați cubul de bulion cu sucul de lămâie, turnați în tigaie după tăieturi, adăugați ceapa tocată fin și sosul de soia. Gatiti aproximativ 5 minute.

Acest lucru va sublinia gustul bogat al puiului.

Pui de cotlet

ingrediente:

• 600 g pui;
• 3 linguri. l. maioneza;
• verdeață proaspătă;
• 2 ouă
• 2 lingurițe l. amidon de cartofi;
• condimente;
• sarea.

Tăiați fin fileul de pe tablă cu un cuțit ascuțit și puneți-l în vas. Mai adăugăm maioneză cu condimente și sare, amidon, ouă și ierburi tocate. Se amestecă totul bine și se pune la loc rece, astfel încât carnea să fie saturată de toate aromele.

Facem tăieturi de formă arbitrară și prăjim la foc mediu.

Verificarea disponibilității este ușoară. Este suficient să străpungeți cutletul cu ceva ascuțit, iar dacă sucul este limpede, atunci este timpul să vă îndepărtați de căldură.

Filet de pui tocat

Metoda de gătit a cotletelor în cuptor și în tigaie este diferită, așa că respectați întotdeauna regulile.

Pentru acest fel de mâncare, se ia întotdeauna doar pieptul de pui, deoarece aici sunt cele mai mici tendoane care conferă rigiditate cărnii. De obicei, o parte este tăiată peste fibre în două sau trei bucăți și bătută, învelită într-o pungă sau o folie de plastic, folosind un ciocan special.

Mai departe, este scufundat într-o bătută obținută din ouă și lapte cu sare, apoi se rulează în pesmet.

Cotletele se prăjesc în ulei de măsline sau floarea soarelui timp de 4 minute pe fiecare parte.

Gătit în carne cremoasă

Ia:

• file de pui - 0,5 kg;
• un pahar de smântână;
• verdeață;
• 2 lingurițe l. unt;
• 2 lingurițe l. făină de grâu.

Spălăm carnea sub apă curgătoare, o uscăm cu prosoape de hârtie, o tăiem ca un gulaș (cu benzi peste fibre). Se prăjesc într-o tigaie cu unt.

Într-un bol separat, încălziți făina, turnați ușor smântâna, astfel încât să nu se formeze niciun bulion.

Se toarnă peste carne, se adaugă sare, ierburi tocat și condimente. Mai faceți câteva minute, opriți.

Hrisca sau cartofii zdrobiți vor fi un preparat secundar excelent pentru acest fel de mâncare.

Coapsele de pui intr-o tigaie cu o crusta aurie

Avem nevoie de o marinată pentru ca carnea să capete o aromă și să devină mai moale. O gătim de la 5 lingurițe. l. suc de lamaie, 3 linguri. l. amestec de ulei de măsline pentru pui, usturoi și ardei negru. Întindeți șoldurile cu această compoziție și dați la frigider 20 de minute.

Apoi, trebuie să le obțineți și sare. Se lasă pe foc 10 minute. Preîncălziți o tigaie cu ulei de măsline și prăjiți mai întâi la foc mare până când se formează o crustă, apoi pe mic până la fraged.

Cum să gătești delicios aripile de pui într-o tigaie?

Aici este nevoie din nou de o marinată bună, care va da un gust neobișnuit.

Luăm:

• 1 kg de aripi de pui;
• o linguriță de suc de lămâie;
• 2 lingurițe l. sos de soia;
• 1 lingură l. ketchup;
• niște miere și usturoi;
• condimente după gust;
• piper măcinat

Gătiți marinada mai întâi. Pentru a face acest lucru, cu un bici într-un bol adânc, amestecați ketchup, miere, sos și suc de lămâie. Stoarcem usturoiul, turnăm piper și condimente, care sunt mai iubite în familia ta.

Spălați aripile și tăiați în cartilaj în 3 părți. Nu o vom folosi pe cea mai mică, deoarece există foarte puțină carne în ea. Restul este transferat la marinat și lăsat la loc rece timp de 10 minute. Sare chiar înainte de a prăji în ulei rafinat.

Felul de mâncare arată frumos atunci când este servit cu o cratiță și ierburi.

Aperitive de pui la cină: rețete

Carnea de pasăre este adesea folosită în salate și alte gustări. Să ne uităm la câteva opțiuni.

Salată de sâmburi fierte și cu varză de pește

Un astfel de aperitiv cel puțin o dată, dar a fost pregătit în aproape fiecare casă. Fiecare gospodină încearcă să adauge o răsucire. Luați în considerare rețeta clasică.

produse:

• 300 g de fiert fiert;
• 3 ouă
• o conservă de porumb din conserve;
• 500 g varză de la Beijing;
• maioneza.

Gătiți ouăle fierte, răciți și îndepărtați coaja. Tăiați cu pui fiert. La aceasta se adaugă varza mărunțită și o conservă de porumb, din care s-a scurs anterior lichidul.

Punem maioneză sau smântână, sare și amestecăm.

Rulouri de ciuperci

Servirea originală împodobește întotdeauna masa.

Vom avea nevoie de:

• aceeași cantitate de pui și champignons (în cazul nostru 300 g);
• ceapa mare;
• unt;
• 1⁄2 cană cremă
• făină;
• piper negru și sare.

Vom pregăti umplutura și vom începe cu ciupercile, care trebuie clătite, lăsate să se scurgă de apă, îndepărtăm părțile deteriorate și tăiate în felii. Le trimitem la o tigaie fierbinte cu unt. De îndată ce tot lichidul s-a evaporat și începe procesul de formare a crustei, adăugați ceapa tocată și sarea. După câteva minute, puneți deoparte.

Pregătiți carnea ca cotletul. Adăugați sare și piper în fiecare bucată și înfășurați umplutura de ciuperci în interior. Prindem marginea cu o scobitoare, rulăm în făină și prăjim pe toate părțile. Scoatem elementele de fixare și introducem piesele în tigaie.
Se toarnă smântâna și se gătește timp de 20 de minute până se evaporă tot lichidul.

Pizza cu crustă subțire cu ciuperci și pui

Ce este păsările de curte bune? Faptul că alegem cantitatea de completare. Prin urmare, rețeta va fi dată numai pentru aluat.

Ingrediente pentru bază:

• pachet de drojdie uscată;
• 1⁄2 lingură sare;
• 120 ml apă caldă;
• făină;
• 1⁄4 lingură zahăr;
• 1 lingură l. ulei vegetal.

umplere:

• ceapă;
• maioneza;
• roșii;
• ciuperci (champignons);
• pui fiert;
• brânză tare.

Testul trebuie să facă o singură urcare, care necesită timp. Prin urmare, vom face primul. Amestecați apa cu drojdia într-o cană. Apoi turnați sare și zahăr. Când totul este dizolvat, turnați uleiul și începeți să turnați făină. Masa finalizată nu trebuie să se lipească de palmele, dar încercați să nu faceți aluatul prea abrupt. Se lasă la loc cald până când se crește de două ori.

În acest moment, coajați și tocați mărunt ceapa, treceți-o într-o cantitate mică de ulei vegetal, adăugați ciuperci tocate, prăjiți repede la foc mare și amestecați cu bucăți de pui fiert. Adăugați puțină sare.
Când aluatul este potrivit, turnăm un strat subțire de forma dorită și transferăm pe o foaie unsă.

Pentru a ușura transportul unui strat subțire, înfășurați-l în jurul unui știft.

Acum trebuie să ungeți cu maioneză, fără a afecta marginile cu 0,5 cm. Împărțim cercurile de roșii. De sus va merge umplutura de ciuperci, care este presărată din abundență cu brânză rasă.

Dăm la cuptorul încins 40 de minute.

Rolă de spălare cu pui

Pentru o gustare rapidă sau ca aperitiv, acest fel de mâncare este perfect.

Cumpărăm:

• Lavash armean;
• 1 piept de pui;
• 100 g de salată verde;
• mărar proaspăt;
• ardei gras;
• 2 ouă
• maioneza.

Se fierbe fileul în apă sărată, se răcește. Se macină într-un blender împreună cu ardeiul gras fără semințe. Adăugați mărar tocat. Maioneza dă vâscozitate masei. Încercați sare, este posibil să fie nevoie să o adăugați.

Punem pâinea pita pe o masă curată, o acoperim cu frunze de salată și distribuim umplutura cu un strat uniform. Rotiți ruloul. Pentru a putea tăia frumos, este mai bine să păstrați la frigider aproximativ 20 de minute.

Aperitiv pentru pui și prune

Pentru o salată, avem nevoie de:

• piept de pui (de preferat afumat);
• 3 ouă
• 150 g brânză;
• 7 bucăți de prune picate;
• 3 linguri. l. nuc;
• usturoi;
• maioneza.

Avem nevoie de omletă, pe care o prăjim pe ambele părți într-o tigaie unsă, bătând ouă. Când se răcește, se taie într-o formă dreptunghiulară și se pune într-o cană. Se adaugă brânza rasă, puiul, tocat în cubulețe, se strecoară usturoiul.

Încercați să tocați nuci cu prune în bucăți nu prea mici. Le turnăm într-o ceașcă comună, lăsând deoparte puțin pentru decor.

Adăugați maioneză, dar dacă doriți să reduceți caloriile, atunci înlocuiți cu iaurt ușor. Amestecăm totul și îl punem pe vas, dormind deasupra amestecului rămas.

Salată de morcovi coreeni și castraveți

Combinația acestor produse a fost mult timp pe gustul țării noastre, iar gătirea rapidă nu face decât să crească popularitatea.

Algoritmul acțiunilor este următorul:

1. Trebuie să fierbem pieptul de pui, iar dacă este mic, atunci două. Se răcește și se modelează paiul și se întinde cu primul strat.
2. Acoperim carnea cu morcov coreean (250 g).
3. Al treilea strat va fi de 3 ouă fierte tari. Le frecăm.
4. Taiem castravetele de dimensiuni medii în cuburi și îl lăsăm într-o farfurie, pe care o înclinăm puțin pentru a scurge sucul în exces. Apoi o îmbinăm și trimitem bucățile în farfurie.
5. Frecăm 150 g brânză semi-tare pe o răzătoare grosieră. Acesta va fi ultimul strat de salată.

Deasupra cu maioneză, trageți o grilă și lăsați-o să se rumenească puțin.

Salată de ciuperci cu file de pui

O salată ușoară este destul de potrivită pentru o gustare de seară.

Luați următoarele produse:

• 600 g piept de pui;
• ceapa;
• 500 g castraveți murați;
• 400 g de ciuperci;
• maioneza.

Gătim carnea în apă sărată până când este gata, se răcește și se taie în fâșii împreună cu castraveții murați și se pun într-o farfurie mare.

Spălăm campionii, tăiem zonele înnegrite și cu un cuțit dăm aspectul plăcilor. Trimis într-o tigaie fierbinte cu o cantitate minimă de ulei de măsline. Când umiditatea se evaporă, adăugați ceapa tocată și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.

Conectăm toate componentele și asezonăm cu maioneză. Luați-vă timp să sare, deoarece multe produse îl conțin deja. Puteți presăra cu piper negru.

Aperitiv piept de pui în roșii

Un fel de mâncare luminos care îți va încălzi pofta ca aperitiv.

Ingredientele sunt concepute pentru 4 persoane:

• roșii - 4 buc .;
• castravete - 2 buc .;
• ulei de măsline - 4 lingurițe;
• smantana - 6 linguri;
• otet balsamic - 1 lingura;
• usturoi - 6 cuișoare;
• 4 pui de oregano;
• piept de pui - 2 buc .;
• 10 frunze de busuioc.

Mai întâi pregătiți umplutura. În tigaie punem fileul de pui brut, tocat în cubulețe mici, strecurăm usturoiul, adăugăm ierburile, oțetul, sarea și uleiul. Punem la foc mic și mai fierbem până la fiert. Se lasă la răcit și se amestecă cu castraveți, feliați în fâșii subțiri. Se toarnă cantitatea necesară de piper măcinat și se condimentează cu smântână.

Scoatem partea superioară a tomatei și răzuim miezul cu o linguriță. Ungeți cu ulei de măsline și sare. Punem o foaie de pergament și coacem câteva minute în cuptor. Când se răcește puțin, se umple cu umplutură.

Salată de legume cu pui și biscuiti

Produse obligatorii:

• crackers de ambalare;
• 2 rosii;
• 2 ardei clopot (de preferință o culoare diferită);
• 400 g file fiert;
• castravete;
• 150 g brânză;
• usturoi;
• maioneza.

Totul este simplu. Se taie pui, roșii, ardei gras și castraveți în fâșii. Puteți așeza straturi pe o farfurie sau amesteca imediat într-o cană mare, lucru pe care îl vom face. Aici adăugăm usturoiul tocat fin, brânza tocată pe o răzătoare pentru morcovi în coreeană.

Mai întâi, amestecați salata într-o formă uscată, turnând biscuiti. Apoi adăugați maioneză sau un alt pansament preferat cu sare.

Salată de piept de pui și porumb

Această salată este potrivită pentru masa festivă și decorează cina de familie.

Vom pune pe farfurie în următoarea secvență:

1. Se taie fileul fiert (300 g) în fâșii și se întinde într-un strat uniform. Sare.
2. Cojiți jumătate din grapefruit și tocați pulpa în cubulețe.
3. Deschide un borcan de porumb, scurge sucul și pune deasupra fructelor.
4. Eliberați ardeiul din tulpină și semințe, tăiate în fâșii și pe o farfurie.
5. Răciți 150 g de varză de Peking, adăugați puțină sare, mușcați-o cu mâinile și puțin tampon peste salată.
6. Se acoperă cu maioneză.

Garnisiți cu crengute de mărar proaspăt.

Salată de pui fierbinte, ardei și fasole

Puteți, desigur, considera acest fel de mâncare drept al doilea fel de mâncare. Dar, aspectul și prezentarea sa sunt mai potrivite pentru aperitive.

Vom avea nevoie de:

• fasole verde - 0,5 kg;
• perie - 0,5 kg;
• ceapa;
• ardei gras;
• oțet balsamic - 2 lingurițe;
• sos de soia - 1 lingura;
• ulei de măsline - 3 linguri

Puneți o oală cu apă pe foc și dați la fiert. Pregătiți imediat legumele: spălați, coajați și tăiați-o în fâșii.

Începem să ne albim cu ceapă, pe care o coborâm în apă clocotită într-un frigider pentru 5 minute. Scoatem, lăsăm apa să se scurgă și o aruncăm într-o cană. În continuare, repetați pașii cu piper (pentru a cumpăra mai bine unul roșu mai bine) și fasole verde.

Tăiați pieptul de pui în fâșii și prăjiți într-o tigaie cu ulei de măsline. Verificăm disponibilitatea și aruncăm aici legumele. Friptura timp de câteva minute.

Îl schimbăm pe vasele pentru servire și turnăm cu sos de soia și oțet balsamic. Pentru gust, puteți adăuga sare și piper.