Ce să gătești pentru prânz rapid și gustos - 15 rețete și idei

Prânzul este masa principală care vă permite să câștigați energie până la sfârșitul zilei. Prin urmare, trebuie să fie util, hrănitor și nu prea greu pentru a menține activitatea de lucru după mâncare. Gospodinele interesante vor găsi sfaturi despre ce să gătești pentru cină rapid și gustoase.

Supa simpla de pui cu legume

ingrediente:

• 2 l din stoc de pui;
• 1 morcov;
• 4 cartofi;
• 150 g de taitei de casă larg;
• cap de ceapa;
• condimente și sare grosieră.

Mod de preparare:

1. Fidea trebuie folosită proaspăt preparată, dar un produs congelat este potrivit și pentru o astfel de supă.
2. Spălați toate legumele, coaja, tăiați-le în felii dorite.
3. Trimite-le gătite în bulion de pui pentru un sfert de oră. În acest timp, cartofii ar trebui să se înmoaie.
4. Adăugați tăiței, sare și aromatizați vasul cu mirodenii.
5. Gătiți tratamentul încă 5 - 7 minute.

Serviți ciorba pentru prânz cu ierburi și biscuiti de casă.

Forcemeat și Pita Lasagna

ingrediente:

• 3 foi de pâine pita subțire;
• 1 buc napi de ceapa;
• 1 lingură lapte degresat;
• usturoi proaspăt după gust;
• 6 - 8 roșii;
• 80 g de unt;
• 2 lingurițe l. făină;
• 2/3 art. parmezan fin și răcit la fel de mult Mozzarella.

Mod de preparare:

1. Ceapa, carnea tocată și usturoiul se trimit imediat în tigaie. Prajiti ingredientele pana sunt fierte, rupandu-le constant cu o spatula.
2. Dintre roșii, trebuie folosită doar pulpă. Trebuie trecut printr-o sită fină pentru a îndepărta semințele, apoi amestecat cu o cantitate mică de usturoi și fierbeți într-o cratiță până la grosime.
3. Într-o cratiță, prăjiți făina până la o nuanță aurie ușoară. Mutați untul pe el și amestecați puternic pentru a îndepărta bulgări.
4. Se toarnă în lapte rece și se încălzește sosul până se îngroașă.
5. Tăiați foile de lavash pentru a se potrivi cu forma cu foarfece culinare. Așezați bazele rezultate una peste alta, întinzându-se mai întâi cu sos de roșii, apoi acoperind cu carne prăjită și, în final, turnând sos alb.
6. Deasupra foilor se așază două tipuri de brânză zdrobită.

Coaceți lasagna în forma sub folie timp de un sfert de oră la 180 ° C. După care, aceeași perioadă de timp pentru a-l găti deja fără acoperire.

Cartof delicios zrazy cu ciuperci

ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• 350 g de ciuperci de miere congelate;
• cap de ceapa medie;
• 1 ou
• făină;
• sare și condimente;
• ulei de prajit

Mod de preparare:

1. Se fierbe cartofii, se amestecă cu un împingător obișnuit în piure de cartofi și sare.
2. Dezgheață ciupercile și prăjește cu ceapă. Se presara cu sare, se condimenteaza si se macina prajirea rezultata cu un blender pana la starea de carne tocata.
3. În cartofii răciți, adăugați oul și făina. Frământați-vă cu mâinile.
4. Formați zrazy cu umplutură de ciuperci. Este deosebit de convenabil să faceți acest lucru cu degetele ude - atunci masa nu se va lipi de mâini.
5. Rotiți piesele în făină și prăjiți până când apare un crocant frumos.

Serviți o delicioasă cu maioneză, usturoi și sos de smântână.

Vită Stroganoff pentru prânz

ingrediente:

• ½ kilogram de vită;
• 1 cap de ceapa alba;
• 2/3 art. smantana;
• 1 lingură l. făină;
• 2 linguriță paste din roșii;
• 2/3 art. apa purificata;
• sare și piper.

Mod de preparare:

1. Se bate carnea cu o bucată întreagă și se taie mai întâi în felii subțiri peste, apoi în fâșii.
2. Se toacă ceapa în sferturi de inele.
3. Prăjiți paiele de vită la foc mare în orice grăsime clocotită. Vor fi suficiente 3-4 minute. Pune carnea pe o farfurie.
4. În grăsimea rămasă, se gătește ceapa până este aurie, se presară cu făină, se amestecă și se gătește încă 1 minut.
5. Pune smantana si pasta de rosii intr-o leguma aurie, toarna apa cu sare si piper.
6. Returnați carnea în tigaie și tocați vasul încă 6 - 7 minute.

Serviți stroganoff de vită cu mâncarea preferată uscată.

Ciorba de taitei cu aragaz lent

ingrediente:

• 2 buc butoaie de pui;
• 80 g de taitei achiziționate sau de casă;
• 1 morcov;
• ½ ceapă;
• 1,3 litri de apă filtrată;
• orice verdeață proaspătă;
• sare și condiment.

Mod de preparare:

1. Prăjiți legumele în vasul aparatului. Puteți face acest lucru în unt sau ulei vegetal.
2. Adăugați canițe la ele și continuați să prăjiți timp de 4-6 minute.
3. Turnați produsele cu apă sărată condimentată.
4. Porniți modul „Supa” timp de 70 de minute.
5. Când carnea este gătită, scoateți-o din oase și întoarceți-o înapoi în multi-bol.

Se toarnă vasul finit în farfurii și se presară cu o mulțime de ierburi proaspete.

Negustor de hrișcă cu tocană

ingrediente:

• 450 g tocană de vită de calitate;
• un kilogram de hrișcă;
• sare și condimente după gust;
• cap de ceapă și morcovi;
• 5 linguri de pastă de roșii;
• 2 lingurițe apa purificata;
• 150 g unt.

Înainte de a începe gătitul, tocanele trebuie sortate pentru a extrage bucăți de oase și piei „accidentale”.

Mod de preparare:

1. Faceți o friptură de legume decojite și tocate într-o cantitate mare de unt. Puneți pasta în ea și adăugați tocană cu grăsime. Se prăjesc toate împreună, amestecând, aproximativ un sfert de oră.
2. Clătiți cerealele și trimiteți-l la căldură. Mutați friptura acolo.
3. Amestecați mâncarea și adăugați apă clocotită sărată.
4. Gătiti terciul într-o manieră comerciantă la foc mediu sub un capac până când se înmoaie hrișca.

Serviți miezul pregătit cu tocană ca fel principal de mâncare pentru cină.

Friptura de porc într-o tigaie

ingrediente:

• 450 g pulpă de porc;
• morcov mediu;
• ceapa medie;
• laur și usturoi după gust;
• sare;
• un kilogram de cartofi;
• apă.

Mod de preparare:

1. Clătiți carnea, uscați și tăiați-o în felii mici.
2. Tăiați toate legumele în cuburi mici. Cartoful ar trebui să fie cel mai mare.
3. Prăjiți carnea până la o crustă aurie plăcută.
4. Adăugați ceapa și morcovii la carne de porc.După alte 5 - 7 minute de prăjire, se toarnă cartofii.
5. Se toarnă în apă sărată. Ar trebui să acopere complet feliile de cartof.
6. Așteptați ca amestecul să fiarbă, adăugați lavrushka, acoperiți și reduceți căldura. Furați tratamentul timp de 40 - 45 de minute.

Carne gata pentru a doua cu cartofi suplimentați cu usturoi proaspăt tocat.

Supă de mazăre cu coaste afumate

ingrediente:

• 1 lingură mazăre uscată;
• 3-5 cartofi (în funcție de mărime);
• 1 ceapă și morcov;
• 400 - 600 g coaste de porc afumate;
• sare și verdeață.

Mod de preparare:

1. Tăiați coastele în bucăți, adăugați apă și trimiteți la gătit timp de 1 oră. Pentru a îmbunătăți gustul viitorului bulion, puteți adăuga mazăre de piper, lavrushka, orice mirodenii, ierburi uscate sau proaspete.
2. Se strecoară baza finisată pentru ciorbă. Se toarnă în ea carne, preluată din oase și împărțită în bucăți convenabile pentru consum.
3. Adăugați mazărea înmuiată în apă rece în avans. Este recomandabil să lăsați să se infuzeze în lichid toată noaptea.
4. Ceapa și morcovii în supă se pot adăuga atât proaspete cât și prăjite în ulei până se rumenesc. Acest lucru va afecta nu numai gustul, ci și conținutul caloric al vasului finit.
5. Turnați cartofii sub formă de bețișoare mici.

Gatiti supa pana cand legumele sunt moi. Se condimentează cu sare, se presară cu ierburi și se toarnă pe farfurii de servire.

Caserola de cartofi

ingrediente:

• 350 g cartofi;
• 1 lingură campioane proaspete tocate mărunt;
• 150 g de biscuiti de grau;
• 1 ceapa;
• 250 g varză albă;
• 300 g de creveți mici;
• 50 g unt;
• 50 ml lapte;
• 1 ou
• 50 g de făină;
• 3 linguri. l. Sos de tomate Krasnodar;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Se fierbe varza până se moale cu ceapa și sosul de roșii Krasnodar. Să sare.
2. Fierbeți creveții până se fragedă și curățați. Piure cartofi în apă clocotită sărată din cartofi. Se prăjesc ciupercile până se rumenesc.
3. În partea de jos a matriței se toarnă câteva biscuite zdrobite. Topim cu piure de cartofi, ciuperci, creveți și varză fiartă în straturi. Decorați viitoarea caserolă cu răzătoarele rămase.
4. Turnați totul cu un amestec de lapte, ouă, făină, sare și unt topit.

Coaceți tratamentul timp de 20 de minute la 180 ° C. O astfel de rețetă de cartof poate fi schimbată, de exemplu, eliminând creveții din ea, adăugând orice carne sau înlocuind legumele cu altele.

Chiftele din carne tocată cu orez

ingrediente:

• ½ kilogram de vită măcinată;
• un ou;
• cap de ceapa;
• ½ lingură orez brut;
• 3 linguri de faina pentru desert;
• sare și piper;
• 1 lingură apa calda;
• 3 linguri de desert cu smantana si 2 linguri de pasta de rosii;
• patrunjel.

Mod de preparare:

1. Amestecați amestecul cu un ou, bucăți foarte mici de ceapă (îl puteți freca doar pe o răzătoare fină), sare și piper măcinat. Adăugați pătrunjel tocat.
2. Gatiți orez până la fiert și trimiteți la carne. Amestecați masa și modelați chiftele mici din ea.
3. Se toacă fiecare bilă obținută în făină și se prăjește pur și simplu în orice ulei, apoi 5 minute mai târziu cu pasta de tomate diluată în apă fierbinte sărată.
4. Adăugați smântână și făină în tigaie, adăugați ceva răcoritor și întunecați-l sub capac timp de un sfert de oră.

Un astfel de fel de mâncare cu carne tocată este servit delicios cu piure de cartofi delicate cu smântână.

Tăiați de porc în bătut

ingrediente:

• ½ kilogram de pulpă de porc;
• ½ lingură făină;
• 2 ouă
• amestec de sare și piper proaspăt măcinat;
• un amestec de unt și uleiuri vegetale pentru prăjire.

Mod de preparare:

1. Tăiați pulpa de carne în felii groase peste fibre și presărați cu un amestec de ardei și sare. Mâinile freacă componente libere în carne de porc.
2. Distribuie conținutul bătut de ouă crude și făină în farfurii separate.
3. În primul rând înmuiați cotletele în primul recipient, apoi în al doilea. Cel mai bine este să faceți o pană dublă, apoi cotletele vor fi deosebit de suculente și fragede.

Se prăjește carnea într-o tigaie pe grătar pe fiecare parte, până este gătită.

Ventricule de pui brațat

ingrediente:

• 350 - 400 g stomac de pui;
• un cap de ceapa;
• ½ lingură smantana;
• 1 lingură apa filtrată;
• sare și condiment.

Mod de preparare:

1. În primul rând, prăjiți cuburi mari de ceapă până se dau auriu.Apoi puneți ventriculii de pui pregătiți pentru ei și gătiți produsele împreună până când acestea din urmă își schimbă culoarea.
2. Se toarnă conținutul tigaiei cu apă și sare și condimente, se închide capacul și se fierbe vasul aproximativ o jumătate de oră.
3. Când aproape nu a mai rămas apă în recipient, adăugați smântână și adăugați sare.

Fierbeți tratamentul înainte de a servi încă 6 - 8 minute.

Pui de cartofi

ingrediente:

• 2 cartofi mari;
• 150 g file de păsări de curte;
• ½ ceapă;
• 1/3 morcovi mari;
• 50 g brânză deja unsă;
• 1 lingură bulion de pui;
• 2 lingurițe l. unt;
• sare, condimente, usturoi uscat.

Mod de preparare:

1. Tăiați cartofii în două vase.
2. Întindeți feliile de pui prăjite cu unt, dintr-o tigaie.
3. Distribuie apoi prăjitul din ceapă și morcovi, adaugă ierburi, condimente și usturoi.
4. Turnați bulionul sărat în ghivece și presărați brânză rasă.
5. Îndepărtați recipientele în cuptorul încă rece, punând căldura la 180 ° C.
6. Gatiti vasul 70 - 80 minute.

O astfel de cină de pui poate fi pregătită nu numai cu cartofi, ci și cu dovlecel. De fapt, puiul în sine poate fi înlocuit cu orice altă carne care se găsește la frigider și chiar tocană.

Paste de champignon cremos

ingrediente:

• 350 g de paste sub formă de arcuri;
• ceapa la gust;
• 350 g de felii de champignon tăiate deja;
• usturoi proaspat;
• un pahar plin de brânză semi-tare răzuită;
• 1 lingură frisca (cat mai grasa);
• sare și piper negru proaspăt măcinat.

Mod de preparare:

1. Se prăjesc ciupercile cu usturoi și ceapă, se toarnă smântână și se încălzește masa, dar nu se aduce la fierbere.
2. Adăugați brânză și ingrediente uscate. Adăugați piureul de usturoi și întunecați sosul până se îngroașă.
3. Fierbeți pastele până la jumătate fierte și puneți mai multe arcuri solide în sos.

Pastrati pastele la foc mic pana cand pastele sunt fierte.

Pilaf cu carne într-un aragaz lent

ingrediente:

• ½ kilogram de vită sau miel;
• 2 pahare multi-fierte cu orez Basmati;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• usturoi proaspăt după gust;
• 1 lingură l. condiment special pentru pilaf;
• apa calda;
• sare grosieră.

Mod de preparare:

1. Activați modul de prăjire timp de 25 de minute. Gatiti pe ea felii medii de carne, bețișoare de morcov și ceapă. În vasul dispozitivului trebuie adăugat ulei de cel puțin 1/3 linguriță. Dar puteți lua grăsimi topite din carne.
2. Puneți orezul spălat deasupra pentru prăjire și lipiți căței de usturoi în cereale.
3. Turnați toată apa caldă la 1 cm deasupra nivelului orezului.
4. Adăugați condimente și sare.

Gătiti pilaf într-un aragaz lent timp de 30 - 35 minute într-un mod adecvat. Apoi, lăsați vasul să insiste pe încălzire pentru aceeași cantitate.

Pentru a pregăti o masă abundentă pentru o familie numeroasă, nu este necesar să petreci câteva ore. Sarcina gazdei va fi facilitată de rețete simple și diverși asistenți de bucătărie. De exemplu, un aragaz lent, un cazan dublu și un blender. Și amintiți-vă că cel mai adesea cele mai de succes și iubite din familie sunt cele mai banale feluri de mâncare.