Ce să gătești din pui? 13 rețete de gătit

Puiul, clasificat ca produs dietetic datorită conținutului ridicat de proteine ​​și al conținutului redus de calorii, este excelent pentru persoanele care mănâncă corect. Pentru a alege ce să gătești din pui, merită să-ți amintești gustul excelent și capacitatea de a combina cu o varietate de ingrediente - legume, cereale, alte carne și ciuperci.

Cum să gătești delicios caserola cu file de pui?

Un fel de mâncare apetisant pentru masa de masă, pe care îl puteți hrăni cu drag pe toți membrii familiei.

Pentru o rețetă simplă, aveți nevoie de:

• file - 500 g;
• cartofi - 1 kg;
• brânză (tare) - 200 g;
• ceapă - 150 g;
• maioneza - 50 g;
• smantana - 300 g;
• ulei (sub) - 40 ml;
• sare, condimente - opțional.

Pentru a aduce rețeta vieții, efectuăm următoarele acțiuni:

1. Carnea se taie în bucăți mici, se pune într-un bol adânc, unde este amestecată cu maioneză, sărată și condimentată.
2. Produsul din carne este pus la frigider pentru o treime de oră.
3. Ceapa se taie în jumătate de inele, cartofii - în bare.
4. Ceapa se întinde pe foaia de copt unsă, al doilea strat este ½ parte din cartof, care se udă cu jumătate din sosul de smântână din produsul lapte fermentat, sare și condimente.
5. Apoi se pun cartofii rămași și sosul.
6. Filetul se întinde cu ultimul strat și se presară cu brânză rasă.
7. Foaia de copt se duce la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 1 oră.

Salată cu pui, ananas și porumb

O salată blândă cu fructe exotice se prepară foarte repede și pur și simplu din astfel de produse:

• file - 300 g;
• ananas (contra.) - 1 cutie;
• ou - 2 buc .;
• porumb (cons.) - 1 cutie;
• castraveți - 150 g;
• maioneza - pentru pansament.

Pentru a lua o cină delicioasă:

1. Fileul fiert este împărțit în fibre și așezat pe fundul vasului de salată în primul strat.
2. Apoi, se pun straturi de cuburi de ananas și paiete de castraveți, fiecare fiind măcinat cu maioneză.
3. Salata se infuzează un sfert de oră, după care este acoperită cu straturi de porumb și ouă tocate.

Basturma de piept de pui

În mod tradițional, basturma este făcută din carne de vită, dar puteți folosi carne de pui pentru a accelera procesul și pentru a obține o gustare originală de bere.

Pentru a prepara 600 g de sân, veți avea nevoie de:

• un amestec de ardei - 15 g;
• vodka - 40 ml;
• sare, condiment - 20 g fiecare;
• tifon.

Pentru a crea o gustare copioasă:

1. Filetul este tăiat osul, spălat și uscat.
2. Într-un recipient adânc, carnea este așezată, presărată cu sare și trimisă la frigider.
3. După 12 ore, carnea se spală, se usucă, se freacă cu votcă, se presară cu condimente selectate, se înfășoară în cheesecloth și se pune sub presă.
4. Recipientul de carne este mutat la frigider timp de 12 ore, după care fileul este atârnat lângă geam sau sub capotă timp de 3 zile.

Pui la copt

Mulțumită bătăii, carnea de pui este foarte suculentă.

Pentru a crea un fel de mâncare trebuie să pregătiți:

• file - 500 g;
• ou - 2 buc .;
• făină - 25 g;
• ulei (sub) - 50 ml;
• sare, condiment - după gust.

Pentru a executa rețeta:

1. Fileul este împărțit în bucăți mari, presărat cu sare și condimente, presărat cu ulei și lăsat un sfert de oră.
2. Într-un bol adânc de ouă, se prepară făină și un vârf de bătut cu sare.
3. Bucățile de carne murate se introduc în tavă și se pun într-o tigaie preîncălzită, unde se prăjesc până se rumenesc.

Rulouri de pui cu bacon

Un fel de mâncare elegant, cu un gust delicat, nu numai că va împodobi masa festivă, dar îi va impresiona pe oaspeți prin rafinamentul său.

Pentru a găti o gustare neobișnuită, ar trebui să cumpărați:

• file - 400 g;
• slănină - 100 g;
• muștar - 10 g;
• ulei (măsline) - 10 ml;
• ou de prepeliță - 2 buc .;
• sare, condimente - după gust.

În procesul de creare:

1. Fileul este împărțit longitudinal în mai multe părți, fiecare fiind ușor bătut.
2. Din ulei, muștar, ouă, sare și condimente, se prepară o marinată cu o consistență uniformă.
3. Filetul este scufundat într-un recipient cu marinată pentru un sfert de oră, după care este pliat sub formă de rulou.
4. Fiecare rulou este învelit într-o felie de slănină și așezat într-un vas de copt.
5. Vasul este copt într-un cuptor încălzit la 180 ° C pentru aproximativ 20 de minute.

Filet de pui tigaie

Tocatul de piept de pui poate fi utilizat atât independent, cât și servit cu o farfurie, combinând perfect cu diverse legume și cereale.

Pentru gătit, trebuie să achiziționați următoarele ingrediente:

• file - 600 g;
• făină - 100 g;
• ou - 2 buc .;
• sare, condimente - după gust.

Pentru a răsfăța membrii familiei cu cotlete bogate în proteine:

1. Lăutul este împărțit în mai multe bucăți.
2. Fiecare bucată este bătută, sărată și condimentată.
3. Ouăle se bat într-un bol și se toarnă făina într-un altul.
4. Tăiatul este scufundat într-un ou, prăjit în făină și pus la viteză cu ulei clocotit, unde este prăjit pe ambele părți.

Cutitele de pui tocate apetisante

Fileul de pui tocat cu kefir și brânză sunt incredibil de fragede.

Pentru a impresiona oaspeții, veți avea nevoie de:

• file - 500 g;
• brânză (tare) - 100 g;
• ceapă - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• amidon - 40 g;
• sare, condimente, ierburi - după gust.

Când gătiți:

1. Filetul tăiat marunt, chipsurile de brânză, ceapa tocată și chefirul se amestecă într-un bol adânc.
2. După 10 minute, în carnea tocată se adaugă amidon, ierburile tocate, sare și condimente, după care masa este din nou amestecată.
3. Cutitele formate se prăjesc în ulei clocotit până se rumenesc pe ambele părți.

Cutite de pui dietetice cu abur într-un aragaz lent

Un fel de mâncare excelent pentru a menține forme subțiri, fără a renunța la carne.

Pentru a crea cutite cu abur aveți nevoie de:

• file - 500 g;
• pâine - 100 g;
• lapte - 200 ml;
• ou - 1 buc .;
• ceapă - 100 g;
• sare după gust.

Pentru a executa rețeta:

1. Filetul, pâinea și ceapa se trec printr-o mașină de tocat carne.
2. Într-un bol separat, carnea tocată se amestecă cu ou, lapte și sare.
3. Cutitele sunt formate din mâini și așezate într-o formă aburitoare, care este așezat pe un bol cu ​​apă.
4. Programul „Steam” este instalat pe multicooker.
5. După un bip, tăieturile sunt gata de mâncare.

Legume bătute

Un fel de mâncare cu vitamine care va ajuta la diversificarea nu numai a dietei adulților, dar se potrivește perfect corpului în creștere al copilului.

Pentru o rețetă ușor de urmărit, ar trebui să obțineți aceste produse:

• file - 300 g;
• cartofi - 400 g;
• morcovi - 100 g;
• roșii - 250 g;
• ceapa - 100 g;
• Piper bulgar - 100 g;
• usturoi - 2 căței;
• sare, condimente - după gust.

Procesul de gătit este următorul:

1. Bucățile de sân sunt așezate într-o cratiță, unde sunt prăjite în ulei de floarea soarelui.
2. După formarea unei cruste aurii, în carne se adaugă inele de ceapă și usturoiul tocat.
3. După câteva minute, restul de legume se pun în vasul de tocană - pană de cartofi, fâșii de ardei, chipsuri de morcov și cuburi de roșii.
4. Conținutul este condimentat, sărat, umplut cu apă.
5. După fierbere, vasul continuă să se fierbe la foc mic până este gătit.

Într-un aragaz lent

Când folosiți programul „Aburit”, fileul într-un aragaz lent este pregătit simplu, rapid, păstrând toate calitățile utile.

Pentru farfuria veți avea nevoie de:

• file - 1 kg;
• piper - 200 g;
• ceapă - 100 g;
• sare, condimente - după gust.

Când gătiți:

1. Filetul și ardeiul se împart în părți, iar ceapa se taie în inele.
2. Carnea se freacă cu sare și condimente, după care, împreună cu legumele, se pun sub formă de abur.
3. Programul „Steam” este instalat pe aragazul lent timp de 30 de minute.

Brânză franceză

Un fel de mâncare familiar pentru mulți este adesea preparat din pui, accelerând astfel procesul de creare a acestuia.

Pentru a face acest lucru, pregătiți:

• sâni - 500 g;
• ceapă - 150 g;
• brânză (tare) - 150 g;
• maioneza - 75 g;
• sare, condimente - după gust.

Când gătiți:

1. Fileul este împărțit în mai multe părți, fiecare fiind bătută, sărată și condimentată.
2. Straturile de inele de ceapă, brânza rasă, părțile de loin în ordinea următoare sunt așezate în vasul de copt în următoarea ordine: ceapă, carne, brânză.
3. Fiecare strat este măcinat cu maioneză.
4. Vasul se coace la 180 ° C timp de 40 de minute.

Carnea de pui cu cartofi

Un al doilea fel copios, a cărui pregătire este posibilă chiar și pentru un bucătar începător.

Este suficient să aveți:

• file - 1 kg;
• cartofi - 700 g;
• ceapă - 150 g;
• brânză (tare) - 200 g;
• usturoi - 4 căței;
• maioneza - 50 g;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de creare este următoarea:

1. Filetul este împărțit în părți, sărat, condimentat și murat în maioneză cu ceapă tocată aproximativ un sfert de oră.
2. Cartofii se taie în inele, iar brânza se freacă pe o răzătoare.
3. Filetele și cartofii sunt așezate pe o foaie de copt unsă, după care totul este zdrobit cu brânză.
4. Coaceți vasul la cuptor la 180 ° C până la fiert.

Salată de floarea soarelui

O gustare delicioasă, al cărei design elegant vă permite să o utilizați pentru a decora masa festivă, este pregătită din setul alimentar:

• sân - 300 g;
• champignons - 300 g;
• ceapă - 100 g;
• ou - 4 buc .;
• brânză - 150 g;
• maioneza - 200 g;
• masline si chipsuri - pentru decorare;
• sare după gust.

Pentru a crea o salată ușoară:

1. Carnea fiartă se taie cubulețe, se așază pe o farfurie și se unge cu maioneză.
2. Apoi, ceapa tocată și plăcile de ciuperci sunt trecute în tigaie, iar după răcire, masa este așezată într-un al doilea strat.
3. Al treilea strat este format din ouă fierte fără trei gălbenușuri și așezat deasupra unei plase de maioneză.
4. După ungerea masei ouălor, se pun chipsuri de brânză.
5. Ca decor, sunt așezate gălbenușurile răzuite, împărțite la jumătate prin măsline în loc de semințe și chipsuri, înlocuind petalele.

Astfel, fileul de pui este un produs versatil, care poate fi utilizat pentru gătirea primelor, a doua preparate, precum și gustări grozave.