Adesea, după prânz sau cină, rămân resturi de pe vasele laterale, inclusiv cartofi, iar multe gospodine se întreabă ce să facă din piureul de cartofi. Alegerea felurilor de mâncare este variată și depinde doar de preferințele gustului bucătarului și gospodăriei sale.

Prăjituri delicioase cu cartofi

Dacă ați rămas piure de cartofi după cină, nu ar trebui să vă grăbiți să-l trimiteți la urnă pentru mâncare rămasă. Puteți pregăti prăjituri delicioase cu cartofi, care vor fi o mâncare laterală excelentă sau chiar o mâncare independentă.

Compoziția tăieturilor:

  • ½ kg piure de cartofi;
  • un ou;
  • niste faina;
  • pesmet;
  • ulei de floarea soarelui;
  • condimente;
  • smantana pentru servire.

Metoda de preparare constă în următoarele etape:

  1. Carnea tocată se amestecă din piureul de cartofi cu adăugarea de ouă, făină și condiment.
  2. Cutitele se formează din masa cartofului, care sunt sfărâmate cu pesmet.
  3. Uleiul de floarea soarelui este turnat în tigaie.
  4. Când uleiul devine fierbinte, produsele sunt prajite în el din două părți până la o crustă delicioasă.
  5. Cutitele gata sunt servite în mod tradițional cu smântână.

Clătite rapide și ușoare

Când se pune întrebarea despre ce se poate prepara din piureul rămas din ultima masă, multe gospodine preferă un fel de mâncare blând și necomplicat - clătitele cu cartofi.

Pentru a pregăti produse originale și satisfăcătoare, care pur și simplu „zboară” pentru micul dejun, aveți nevoie de:

  • ½ kg piure de cartofi;
  • 100 g de făină;
  • o felie de branza;
  • un ou;
  • 100 ml ulei de floarea soarelui;
  • sare, piper măcinat, ierburi și smântână.

Succesiunea acțiunilor:

  1. Un ou este condus într-o farfurie cu piure de cartofi.
  2. Apoi se adaugă chipsuri de brânză, sare, condimente și ½ făină.
  3. Umplutura se amestecă într-o farfurie, din care se formează prăjituri, se presară pe ambele părți cu făina rămasă.
  4. Dacă se dorește, făina este înlocuită cu pesmet pentru paine.
  5. Clătitele de cartofi se prăjesc în ulei fierbinte.
  6. Produsele cu o crustă maro aurie înainte de servire sunt smântâna și ierburile mărunțite.

Ciuperca de ieri cuibărește din piureul de cartofi

Din resturile de piure de cartofi, puteți crea o creație culinară uimitoare, care va uimi nu numai cu un gust excelent, dar și cu un aspect frumos.

Pentru a aduce rețeta vieții, veți avea nevoie de:

  • ½ kg de cartofi;
  • un ou;
  • 100 g champignons;
  • o felie de branza;
  • ulei de floarea soarelui;
  • ceapa;
  • sare și piper măcinat.

Progresul constă în următoarele acțiuni:

  1. În piureul de ieri, se introduce un ou, se adaugă sare și condimente.
  2. Ceapa este decojită și tăiată în cubulețe, care sunt trimise în tigaie.
  3. După ce leguma dobândește moale, plăcile de ciuperci spălate și uscate anterior sunt așezate în recipient.
  4. Brânza se rumeneste.
  5. Carnea forțată din cartofi se strecoară folosind o pungă sau o pungă de patiserie pe foile de copt acoperite cu pergament, sub formă de cuiburi.
  6. Umplutura este așezată în centrul produselor, după care sunt zdrobite cu brânză rasă.
  7. Vasul este copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 15 minute.

Ciorba de cartofi piure

Un prim curs copios este pregătit din:

  • 6 tuberculi de cartofi;
  • 2 cepe;
  • ½ capsicum;
  • 200 ml smântână;
  • 1,5 litri de apă;
  • 100 g de perișor;
  • aceeași cantitate de brânză;
  • mere;
  • verde;
  • sare și ulei de măsline.

Când gătiți ciorba:

  1. Din tuberculii și cepele de cartofi decojiți se prepară cubulețe, care se prăjesc la rândul lor într-o cratiță în ulei de măsline: mai întâi se pun felii de ceapă, după 5 minute, se adaugă felii de cartof.
  2. După 10 minute, apa curge în tocană.
  3. Ciorba se sare și se fierbe 20 de minute.
  4. După timpul specificat, se toarnă smântână în supă, după care se curăță cu un blender și se întoarce la aragaz, unde, cu agitare constantă, i se adaugă chipsuri de brânză.
  5. Prajitura se taie in fasii, care sunt prajite intr-o tigaie uscata.
  6. În continuare, în loc de carnea extrasă, feliile de mere se rumenesc.
  7. Deja în farfurii, primul fel de mâncare este completat cu felii de perișor, mere și ierburi tocate.

Caserola tocată

Caserola de cartofi cu carne tocată este un al doilea fel excelent independent, care poate fi împrospătat servind cu o salată de legume.

Pentru a simți gustul mâncării extraordinare, este suficient să pregătești:

  • 1 kg de cartofi;
  • De 2 ori mai puțin carne tocată;
  • un ou;
  • 250 ml lapte;
  • ½ pachet de unt care cântărește 200 g;
  • ceapa;
  • cuisoare de usturoi;
  • o felie de branza;
  • sare și piper.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

  1. Tuberculii de cartofi sunt decojiți, tăiați în bucăți, care sunt trimiși în oală de pe aragaz, unde sunt fierte în apă sărată până la licitație.
  2. Piure de cartofi cu ½ unt și lapte.
  3. Ceapa și arpagicul se toacă apoi se prăjesc în jumătate din uleiul rămas până se rumenesc.
  4. Carnea tocată este trimisă la prăjirea legumelor, care este sărată și condimentată cu mirodenii.
  5. Umplutura terminată se amestecă cu oul.
  6. Într-o formă refractară, se pune ulei, ½ cartof, care este acoperit cu umplutură de carne.
  7. În continuare, se distribuie piureul rămas, se pune pe el ultima bucată de ulei.
  8. Înainte de a fi trimis la cuptor timp de 20 de minute, vasul este presărat cu firimituri de brânză.

Placinta cu legume si ciuperci

Dacă urmați rețeta, atunci tortul obișnuit la prima vedere va uimi cu gustul său excelent chiar și cei mai pretențioși gurmanzi.

Pentru a vă pregăti, trebuie să aveți la îndemână:

  • 4 tuberculi de cartofi;
  • un ou;
  • 30 g făină;
  • dovlecel;
  • 350 g de ciuperci;
  • ceapa;
  • ketchup;
  • condimente, sare și ulei de floarea soarelui.

Etapele principale ale creării unui produs:

  1. Cartofii decojiți și tocați se fierb, după care se frământă cu ouă, făină, sare și piper măcinat.
  2. Ceapa tocată și ciupercile se prăjesc în ulei până se moale.
  3. Zucchini cu pielea subțire este tăiat în felii.
  4. Puneți baza de cartofi în vasul de copt, care este uns cu ketchup.
  5. Blatul se distribuie deasupra, care este acoperit cu felii de dovlecel.
  6. Stratul superior este sărat, condimentat și stropit cu ulei.
  7. Formularul este trimis la cuptor timp de 20 de minute, cu 10 minute înainte de finalizarea acestuia, dovlecelul este turnat în mod repetat cu ulei.

Muffins originale cu cartofi

Brioșele de cartofi pentru cină sunt o alegere excelentă pentru a încheia o zi aglomerată.

ingrediente:

  • ½ kg piure de cartofi;
  • 120 g brânză;
  • 2 ouă
  • 80 ml smantana;
  • sare, piper măcinat și nucșoară.

Etapele creării platoului original:

  1. Bateti ouale cu smantana, dupa care se adauga condimente, inclusiv nucsoara.
  2. Chipurile sunt preparate din brânză, care este trimisă la masa ouălor.
  3. Amestecul rezultat este combinat cu piureul înmuiat.
  4. Când masa devine omogenă, aceasta este așezată în conserve, care sunt introduse la cuptor timp de 20 de minute, încălzite la 200 ° C.
  5. După timpul specificat, formularele sunt preluate.
  6. Brioșele sunt păstrate în forme, iar când sunt răcite ușor, sunt eliminate și transferate într-un vas.

Cartofii de piure sunt o farfurie universală, care, dacă se dorește, poate deveni baza pentru prepararea multor preparate independente și foarte originale.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: