Există destul de multe preparate din carne tocată. Și dacă apare întrebarea: ce să gătești din carne de vită măcinată, atunci ar trebui să fii atent la selecția rețetelor originale din această secțiune.
Continut material:
Prajituri de vita macinate in cuptor
Acesta este un fel de mâncare clasic pe care chiar o gazdă începătoare îl poate găti.
Pentru a funcționa, aveți nevoie de componente:
- carne de vită tocată - 400 g;
- baguette - 80 g;
- apă filtrată - 120 ml;
- pesmet - 70 g;
- ulei vegetal - 15 ml;
- sare comestibilă - 8 g;
- un amestec de ardei - 3 g.
Pas cu pas:
- Înmuiați pâinea timp de 5 minute în apă caldă, apoi strecurați și combinați cu carne tocată, sare și piper. Apoi ne asigurăm că masa nu este groasă, dacă este necesar, adăugăm apă.
- Cântăreți tăieturi alungite cu mâinile ude.
- Produse semifabricate de pâine în pesmet și așezați pe o foaie de copt unsă.
- Coacem tăieturile într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 30-40 minute.
O farfurie laterală poate fi un piure de legume sau o cereală fiartă preferată.
Chiftele în sos de smantana
Ne oferim să gătești preparate din carne cu un produs din lapte fermentat, care pur și simplu te va uimi cu gustul său.
Componente necesare:
- carne de vită măcinată - 440 g;
- ou de masă - 1 buc .;
- orez cu bob rotund - 3 linguri. l .;
- ceapă - 1 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 1 lingură;
- sare, condimente - la discreția sa;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
Pregătim vasul astfel:
- Tăiem morcovii și ceapa, adăugăm jumătate din legume în produsul din carne. Introducem condimentele necesare, frământăm până la neted.
- Se fierbe orezul spălat în prealabil până la fiert, la răcit.
- Legumele rămase se trec în ulei într-o tigaie până se moale.
- Adăugați orez în carnea tocată, frământați din nou masa și formați mici bile din amestec cu mâinile ude.Le întindem deasupra unei prăjituri de legume, turnăm smântână, turnăm puțină sare și gătim 20 de minute la foc mic sub un capac închis.
Chiftele cu miros gustos pot fi decorate cu verdeață tocată fin.
Diete chiftelute
Acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, gătit într-un aragaz lent, pornind programul „Aburit” sau într-o tigaie convențională, instalând un colizor în el.
Alimente necesare pentru alimente sănătoase:
- carne de vită măcinată - 450 g;
- ceapă - 150 g;
- fulgi de ovăz - 40 g;
- ceapă verde - ½ buchet;
- sare iodată - după gust.
Urmăm instrucțiunile:
- Ceapa decojită se trece printr-o mașină de tocat carne, se adaugă și cereale în amestecul de carne. Adăugăm masa și frământăm.
- Facem mici bile din carne tocată, pe care le punem în vasul unui cazan dublu.
- Aburiti o jumatate de ora.
Presărați chiftele cu ceapă verde tocată și invitați gospodăria să încerce un fel de mâncare sănătos și gustos.
Friptura de vită tocată cu ou
Acest fel de mâncare provine din Anglia și poate fi preparat cu carne tocată sau carne tocată.
Componente obligatorii:
- carne de vită - 0,5 kg;
- napi - 0,25 kg;
- ou perfect - 4 buc .;
- unt - 40 g;
- mărar - ½ buchet;
- ceapă verde - ½ buchet;
- ulei rafinat - 25 g;
- condimente după gust.
Pregătim tăieturile de vită măcinată în etape:
- Clatim carnea, o uscam cu prosoape, macinam carnea de vita cu un cutit pana la starea de carne tocata.
- Se toacă ceapa decojită în cubulețe mici.
- Clătiți toate verdeturile, agitați lichidul și tocați.
- Condimentează masa de carne cu condimente, adaugă ceapa. Dacă carnea este prea abruptă, atunci puteți adăuga puțină apă sau lapte. Turnați verdeața în amestec și frământați.
- Formăm fripturi, care se prăjesc în ulei pe ambele părți.
- Se prepară separat din ouă cu ouă prăjite.
Întindem tăieturile de vită măcinată pe o farfurie, punem felii de unt deasupra, pe care le acoperim cu ouă prăjite.
Carnea cuibărește cu brânză și roșii
Umplutura poate fi pregătită acasă, dar pentru aceasta trebuie să cumpărați carne proaspătă.
Atunci când alegeți un produs, trebuie să vă uitați cu siguranță la aspectul său: carnea nu trebuie să fie vântoasă.
De asemenea, nu ar trebui să aibă un miros acru sau altul neplăcut.
Avem la dispoziție produse pentru o capodoperă culinară:
- carne de vită tocată - 650 g;
- roșii proaspete - 200 g;
- ouă de pui - 2 buc .;
- ceapă - 150 g;
- Brânză rusă - 130 g;
- smantana - 4 linguri. l .;
- sare, condimente - la discreția ta.
Pregătim al doilea fel de mâncare conform algoritmului:
- Se adaugă ceapa tocată, condimentele, un ou, jumătate de smântână în carnea tocată. Se amestecă masa.
- Clătiți roșiile, tăiate în cercuri.
- Trei brânză pe răzătoare, conduceți un ou, adăugați smântâna rămasă și puțină sare. Frământați masa de brânză.
- Formăm bile în care facem cavități din carnea tocată. Forma lor ar trebui să semene cu „cuiburile”.
- Umplem produsul din carne semi-finit cu brânză și punem deasupra un cerc de roșii.
- Coacem preparatele din carne la cuptor timp de 45 de minute la o temperatură de 200 ° C, nu uita să ungi în prealabil tabla metalică cu ulei vegetal.
Pentru ca tăieturile să fie suculente și luxuriante, experții culinari recomandă derularea cărnii printr-o zăbrele fină, de asemenea de preferință de 2-3 ori. Și este mai bine să adăugați pâinea de ieri în carnea tocată, deoarece pâinea proaspătă nu va oferi consistența dorită.
