Umplutura este o componentă universală din care puteți prepara atât preparate complexe cât și simple. Rețetele propuse vor ajuta fiecare gospodină să aleagă ce să gătească din carne tocată pentru cină, fără a petrece mult timp pe ea.
Continut material:
Caserola cu cartofi și carne tocată
Carnea tocată și caserola cu cartofi este ceea ce puteți găti pentru cină rapid și ușor. Ingredientele minime și gustul bogat sunt virtuțile acestui fel de mâncare.
Vom avea nevoie de:
- 4 cartofi medii;
- 500 g carne tocată;
- 2 cepe medii;
- o pereche de căței de usturoi;
- 250 g brânză;
- o cutie de smantana;
- sare și piper negru după dorință.
gătit:
- Cojiți și tăiați cartofii în felii de dimensiuni medii. Întindeți-le în formă adâncă cu primul strat.
- Se umple bine carnea tocată ca să fie moale și se întinde pe cartofi.
- Ceapa se taie în jumătate de inele și se întinde cu următorul strat.
- Feliile de smantana se raspandesc subtiri peste ceapa.
- Dacă doriți, puteți pune un alt strat de cartofi.
- Amestecați smântâna rămasă în 250 ml apă, adăugați usturoiul tocat, piperul și sarea. Se toarnă ușor într-un vas.
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și setați vasul pentru 45-60 de minute.
Cu 10 minute înainte de a fi gata de presărat cu brânză rasă.
Spaghete cu un sos la Bolognese
Dacă doriți să faceți o masă rapid pentru cină, atunci spaghetele cu sos à la bolognese sunt perfecte. Cea mai dietă opțiune este obținută din curcanul tocat.
ingrediente:
- 3 porții de spaghete;
- 300 g carne tocată (din carne de vită sau curcan);
- 1 cap de ceapa;
- 2 lingurițe l. pasta de rosii;
- 2 rosii;
- usturoi după gust;
- un vârf de busuioc.
Reteta pas cu pas:
- Se toacă și se prăjește ceapa într-o tigaie.
- Adaugă acolo carne tocată și gătește 5 minute, amestecând continuu.
- Se adaugă 100 ml de apă, pasta de roșii și roșii tocate fin.Fierbeți încă 15 minute.
- Adăugați usturoiul și busuiocul în tigaie, dacă este necesar, puțină apă. Se fierbe 5 minute.
- Fierbeți apa într-o cratiță și fierbeți spaghetele în conformitate cu recomandările de pe pachet.
- Spaghetele împărțite pe farfurii, completate cu sos "la la Bolognese".
Pentru a decora porții, puteți folosi frunze proaspete de busuioc și felii de roșii.
Citește și:ce să gătești cu pui tocat
Carnea „cuibărește” cu brânză și roșii
Această rețetă este excelentă pentru cinele de gală, deoarece „cuiburile” arată foarte frumos și apetisant. Este mai bine să le gătiți din carne de vită măcinată. Pentru un gust mai savuros, puteți adăuga condimente de hamei-suneli în carnea tocată.
Mai multe materiale:cuiburi tocate - rețetă
Produse obligatorii:
- 500 g carne tocată;
- 1 ceapa;
- 1 ou
- 2 roșii mari;
- 300 g brânză;
- 50 g smântână sau maioneză;
- cuisoare de usturoi;
- un vârf de sare;
- ierburi picante
Reteta pas cu pas:
- Se macină ceapa într-un blender sau se toacă manual, se adaugă în carnea tocată. Se rulează oul, se sare și se amestecă bine.
- Din carnea tocată faceți „cuiburi” cu o gaură în centru.
- Se spală roșia, se taie în inele de grosime mică. Puneți în mijlocul „cuibului”.
- Acoperiți foaia de copt cu folie și întindeți piesele de prelucrat. Puneți la cuptorul încins timp de 35 de minute.
- Se macină brânza și se condimentează cu smântână sau maioneză. Adăugați usturoiul pisat.
- Scoate vasul din cuptor și decorează fiecare „cuib” cu brânză.
Introduceți la cuptor încă 10-15 minute.
Chiftele de casă cu orez la cuptor
Chiftele de casă - un fel de mâncare simplu și delicat pe care îl adoră adulții și copiii. Sosul de roșii sau cremă este perfect pentru chiftele.
Produse obligatorii:
- 500 g carne tocată;
- 150 g de orez;
- 2 capete de ceapă;
- 1 ou
- 4 lingurițe. l. pasta de rosii;
- 4 lingurițe. l. smantana;
- 2 lingurițe l. făină;
- sare și zahăr după gust.
gătit:
- Fierbeți orezul timp de 10-15 minute până când sunt pe jumătate fierte și răcorite.
- Se amestecă cu carnea tocată.
- Se toacă ceapa și se adaugă în carnea tocată. Sare.
- Rotiți chiftelute mici rotunde din bucăți mici de carne.
- Pune chiftelele într-o formă adâncă.
- Pentru sos, amestecați pasta, smântâna și 300 ml de apă. Se toarnă în făină încet și se amestecă, evitând buline. Sarea sosului. Dacă doriți, se poate adăuga și zahăr, acest lucru va oferi sosului o aromă mai blândă.
- Toarna sosul intr-o forma unsa cu ulei de floarea soarelui. Dacă forma este prea mare și sosul nu acoperă chiftele, adăugați apă.
Se fierbe la cuptor la 190 de grade timp de 40-50 de minute.
Turta deschisă cu carne, dovlecel și roșii
Torta deschisă poate fi servită ca un fel de mâncare independent pentru cină sau ca adaos la ceaiul de seară.
Produse obligatorii:
Pentru test:
- 300 g făină de grâu;
- 120 g unt;
- 3 linguri. l. lapte;
- 1 ou
- sare după gust.
Pentru umplere:
- 300 g de carne tocată (se poate prepara atât din pui tocat cât și din carne de vită);
- 1 dovlecel mic sau dovlecel;
- 2 rosii;
- 1 ou
- 150 ml smântână;
- 80 g brânză;
- sare după gust.
Reteta pas cu pas:
- Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luați ulei refrigerat și să îl tăiați în bucăți.
- Amestecați untul cu făina, frecându-l între degete.
- Se adaugă lapte și ou în amestecul rezultat.
- Frământați bine. Puneți la loc rece la 40-60 de minute.
- Se rulează aluatul răcit și se așază într-o formă adâncă, formând un perete.
- Coaceți baza rezultată în cuptor pentru aproximativ 10 minute.
- Răciți baza și completați uniform cu carne tocată.
- Topim cu dovlecei felii și roșii, tăiate în cercuri subțiri.
- Amestecă smântână, ouă și brânză rasă. Toarna placinta.
Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coaceți o prăjitură pentru aproximativ 30 de minute.
Acest lucru este interesant:reteta de carne tocata pentru galuste
Clătite de cartofi cu carne
Clătitele de cartofi cu carne tocată sunt foarte ușor de preparat, iar gustul lor nu va lăsa pe nimeni indiferent. Cel mai delicios fel de mâncare este obținut din carne de porc tocată. Pentru un gust savuros, puteți adăuga verdeață și brânză la umplutură.
ingrediente:
- 6-7 tuberculi mari de cartofi;
- 1 ou
- 1 cap de ceapa;
- 2 lingurițe l. făină;
- 200-300 g carne tocată;
- sare, condimente după gust.
Reteta pas cu pas:
- Gratiți cartofii decojiți. Dacă utilizați o răzătoare cu celule mici, veți obține mai multe clătite fragede.
- Se lasă lichidul să se stabilească, se strecoară.
- Se toacă mărunt ceapa.
- Amestecați cartofii, ceapa, ouăle și făina.
- Sare tocată și adăugați condimente. Amestecați bine. Dacă umplutura este prea densă, adăugați apă.
- Pentru a forma o caserolă de cartofi dintr-o masă de cartofi, ascunzând o bucată de carne tocată în interior. Este important ca clătitele să nu fie prea groase.
- Se prăjește la foc mediu timp de câteva minute, până când este crustă.
Se servește cu smântână, maioneză sau alte sosuri.
Tăiați forțat într-un aragaz lent
Cutitele sunt un fel de mâncare simplu și gustos, pe care chiar și o gazdă novice poate găti.
ingrediente:
- 450 g carne tocată;
- 2 cartofi mici;
- 2 felii de pâine tare;
- 2 cepe;
- 1 cui de usturoi;
- 2 lingurițe l. pasta de rosii;
- pesmet;
- sare după gust.
Gătit astfel:
- Cojiți și rotiți cartofii într-o mașină de tocat carne sau frecați-o pe o răzătoare fină.
- Zdrobiți pâinea sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
- Se macină ceapa și usturoiul.
- Se amestecă carnea tocată, cartofii, pâinea, usturoiul și ceapa. Sare și amestecă.
- Taiete de dimensiuni medii orbe din carnea tocată și rotiți-le în pesmet.
- Puneți piesele într-un multicooker, ungându-l în prealabil cu ulei.
- Se diluează pasta de roșii în 150 ml de apă și se toarnă la copt.
- Setați modul „Frying” timp de 40 de minute. Întoarceți golurile după 20 de minute.
Metoda de gătit într-un aragaz lent va economisi semnificativ timpul.
Crusta de branza
Pâinea cu carne poate fi folosită ca fel de mâncare independent sau servită în loc de pâine obișnuită, pot avea rapid o mușcătură sau o cină copioasă. Este ideal pentru a-l servi cu legume proaspete.
Componente obligatorii:
- 400 g carne de vită;
- 1 cap de ceapa;
- 2 felii de paine (alb sau negru);
- 1 ou
- 150 g brânză;
- 100 ml lapte;
- sare, piper, ierburi după gust.
gătit:
- Se macină carnea de vită și ceapa într-o mașină de tocat carne.
- Se înmoaie pâinea în lapte și se toacă. Este mai bine să nu folosiți deloc crustă.
- Conectați pâinea și oul cu carnea tocată, amestecați. Adăugați sare și condimente, cum ar fi ardeiul și ardeiul.
- Pune carnea tocată în formă, dând forma de pâine. Este mai convenabil să folosiți o formă dreptunghiulară.
- Coaceți la cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 35 de minute, apoi îndepărtați și presărați cu brânză rasă. Asigurați-vă că brânza ajunge pe părțile laterale ale pâinii. Coaceți încă 15 minute.
Pentru o crustă frumoasă, puteți presăra vasul cu paprika sau ketchup deasupra și puteți folosi biscuiti mici.
Kebab de dovleac
Dacă vrei să gătești un fel de mâncare gustoasă și interesantă pentru cină, atunci un kebab cu dovlecei este ceea ce ai nevoie. Combinația câștigătoare de carne și legume vă va face cină sănătoasă și sănătoasă.
O rețetă similară:Lula kebab la cuptor - reteta
Vom avea nevoie de:
- 400 g carne de porc;
- 1 ceapă de navetă;
- cuisoare de usturoi;
- 3 dovlecei mici sau dovlecel;
- 2 rosii;
- condiment pentru carne;
- un vârf de sare.
Să începem să gătim:
- Răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne.
- Se toacă ceapa și usturoiul, se adaugă în carne.
- Se condimentează cu sare și se condimentează. Mash bine cu mâinile tale.
- Se spală dovleceii și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Dacă dovlecelul nu este tânăr, coaja va trebui îndepărtată.
- Tăiați roșia în cercuri de grosime medie. Este mai bine să folosiți roșii suculente pentru a le înmuia cu suc tocat.
- Pentru a pune o frigarui, alternând, felii de dovlecel, roșii și carne tocată. Pentru ca umplutura să nu se destrame, trebuie să faceți din ea prăjituri mici, zdrobind-o cu mâna.
- Se coace kebabul trebuie să fie învelit complet în folie la 180 de grade 40 de minute.
Dacă doriți un crocant, desfășurați folia cu 10 minute înainte de sfârșitul prăjirii.
Umplutura merge bine cu orice produse, astfel încât să puteți găti supe, feluri principale și plăcinte din ea. Pentru a face umplutura mai moale, bate-o cu un ciocan sau frământă cu mâinile. Și dacă doriți un gust de carne mai pronunțat, folosiți o varietate de condimente. Pentru mâncărurile dietetice, carnea tocată de pui și curcan este mai potrivită, iar pentru mâncărurile bogate și grase - mielul și carnea de porc.
