Încercând să găsesc răspunsul la întrebarea ce să gătești din carne tocată, îmi vin în minte multe opțiuni interesante pentru delicioase. Pentru mâncăruri delicioase delicioase, puteți folosi carne de porc, pui și carne măcinată. Și ingrediente suplimentare sub formă de legume, ciuperci, cereale, mirodenii vor face ca fiecare fel de mâncare să fie deosebit de delicios.

Ce să gătești cu carne de porc tocată?

Carnea tocată de porc destul de grasă vă permite să gătiți mâncăruri foarte pline de suflet și nutritive. Aceasta este nu numai tăieturile obișnuite, ci și caserole, plăcinte, arici și multe altele.

Cutite de porc suculente

Ingrediente: 870 g pulpă de porc fără untură, 2 capete de ceapă, usturoi proaspăt după gust, sare fină, 130 g băutură de lapte, 90 ml grăsime din lapte, ou de pui, 220 g firimituri, 2 lingurițe. linguri de făină de înaltă calitate.

  1. Carnea de porc cu ceapă se transformă în carne tocată, sărată. La masă se adaugă o pâine înmuiată în lapte non-rece, precum și un gălbenuș de ou. Pentru gust, usturoiul zdrobit este trimis și la carnea tocată.
  2. Cutite mici se formează din masă și se sfărâmă într-un amestec de făină și pesmet. O astfel de pană neobișnuită va păstra simultan suculitatea vasului și îi va adăuga un maro auriu.

Piesele de lucru se prăjesc cu încălzirea puternică a sobei timp de 3 minute pe fiecare parte. Nu acoperiți tigaia cu un capac.

Caserola de cartofi cu carne tocată

Ingrediente: 680 g cartofi, un kilogram de carne măcinată, 160 g parmezan, 3 ouă de pui, 3 lingurițe.linguri faina alba, ceapa, 40 g pesmet, 3 linguri. linguri de smântână, sare rock după gust.

  1. Cartofii se fierb până se moale în apă sărată, după care se vor combina cu făină și ouă. Leguma este piure.
  2. Pentru umplere, se prăjesc cubulețe de ceapă cu carne tocată până se fierb. Puteți folosi orice plante aromate și sare după gust.
  3. Forma ceramică este stropită cu pesmet, piure de cartofi în două straturi sunt așezate pe ea. Între ele este carne tocată cu ceapă.
  4. De sus, viitoarea caserolă este unsă cu smântână grasă și stropită generos cu brânză rasă.

O curățare este pregătită la cuptor la 200-210 grade 40-45 minute.

Puf de patiserie cu ciuperci

Ingrediente: 400 g de produse de patiserie gata preparate, 230 g de ciuperci proaspete, 170 g carne de porc tocată, 60 g brânză, ceapă, piper măcinat, sare, puțină făină.

  1. Plăcile subțiri de ciuperci se prăjesc cu cubulețe de ceapă. Apoi umplutura este stabilită pe produse. Împreună, componentele se prăjesc până când carnea este gata. Masa se sare și se toacă.
  2. Aluatul se rulează și se taie în 2 părți. Jumătate din ea se întinde într-o formă presărată cu făină.
  3. Umplutura de carne și ciuperci este așezată pe piesa de prelucrat. Tortul este acoperit cu a doua parte a aluatului. Top plăcintă presărată cu brânză rasă.

Mâncarea la cuptor pentru aproximativ jumătate de oră într-un cuptor bine încălzit.

Reteta Schnitzel

Ingrediente: 320 g carne de porc tocată, 2 ouă, 4 lingurițe. lăutari, sare de rocă, ierburi aromate.

  1. Carnea se sare imediat și se presară cu mirodenii alese după gust. Puteți lua un amestec special pregătit pentru carne de porc.
  2. În continuare, carnea tocată este bătută cu grijă pe o suprafață orizontală. Este necesar să o aruncați de la o înălțime pe masă până când masa devine din plastic. Umplutura ar trebui să păstreze o formă bună.
  3. Masa cărnii este împărțită în 4 părți. Fiecare se încălzește într-un tort. Este convenabil ca acesta să acopere piesa de prelucrat cu un film.
  4. Schnitzels sunt scufundate în ouă bătute, apoi acoperite cu firimituri.

Rămâne să prăjiți vasul în ulei vegetal pe ambele părți.

Arici tocate cu orez

Ingrediente: un kilogram de vită măcinată, 130 g orez alb, 2 lingurițe. suc de rosii neclarificat, ceapa, sare, morcov, condimente.

  1. Legumele pe orice grăsime sunt gătite.
  2. Într-un bol adânc, se combină conținutul de tigaie, carne tocată și orez uscat.
  3. Arici sunt turnate din sărat și aromate cu mase de condimente, care sunt prăjite câteva minute pe fiecare parte în uleiul rămas din legume.

În continuare, aricii de la carne tocată cu orez se toacă într-o cratiță largă, în suc de roșii la foc mic. Întregul proces va fi suficient de 35-45 de minute.

Paste marine

Ingrediente: 170 g paste, 230 g carne de porc tocată, ceapă, sare și condimente.

  1. Ceapa tocată cu carne tocată se prăjește în orice grăsime până când carnea este gata. Produsele sunt sărate, presărate cu condimente.
  2. Separat, până când pastele fierte gătite în voință sărată.
  3. Ingredientele sunt combinate și prăjite împreună pentru câteva minute.

Pastele gata sunt decorate într-un stil bleumarin cu ierburi tocate și imediat servite la masă.

Ce pot găti cu pui tocat?

De asemenea, se pot prepara o mulțime de feluri de mâncare delicioase din pui tocat. Cu o astfel de umplutură de carne, acestea se vor dovedi mai puțin calorice decât cu carnea de porc.

Tăiat de pui tocat

Ingrediente: un kilogram de carne tocată, ou, 60 ml lapte, ceapă, 2 lingurițe. linguri de amidon, sare, piper.

  1. Carnea de pasăre tocată se amestecă cu ouăle, ceapa tocată, sare, piper.
  2. La masă se adaugă amidon și lapte.
  3. După amestecarea minuțioasă, se formează tocuri de carne tocată. Este convenabil să faceți acest lucru cu mâinile ude.

Billetele se prăjesc în grăsime preîncălzită până se rumenesc.

Chiftele de pui in sos de smantana

Ingrediente: un kilogram de pui tocat, usturoi proaspăt după gust, 40 g făină albă, ceapă, sare, 220 g smântână grasă, morcov, 1 lingură. o lingură de pastă de roșii.

  1. Umplutura se combina cu usturoiul zdrobit. Este sărat.
  2. Bile se formează din masă, care sunt sfărâmate în făină și prăjite până se rumenesc.
  3. Într-o tigaie separată, se toarnă legumele tocate, care se toarnă cu smântână sărată și pasta de roșii. Chiftele sunt cufundate în sosul rezultat.

Vasul este fiert timp de 12-14 minute la foc mic.

Caserolă franceză

Ingrediente: 7-8 cartofi medii, un kilogram de pui tocat, 2 lingurițe. linguri de maioneză, sare, 120 g brânză tare.

  1. Cartofii se taie în „monede”. Jumătate din ea este așezată în partea de jos a formularului. Se presară cu sare și se toacă cu o cantitate mică de maioneză.
  2. Carnea tocată cu sare se distribuie deasupra.
  3. Produsele se toarnă 2/3 cană de apă caldă cu maioneza rămasă dizolvată în ea. Restul de cartofi se pun deasupra.

Rămâne să presară caserola cu brânză rasă și gătește 45-55 minute într-un cuptor încins.

Caserola de cartofi cu umplutură de pui

Ingrediente: un kilogram de carne tocată, 10-11 cartofi, morcovi, 2 cepe, 5 lingurițe. linguri de smântână grasă, 120 g brânză tare, sare mică.

  1. Cartofii se fierb în apă sărată până când sunt fragede, după care se transformă în piure de cartofi. Puteți folosi lichidul în care a fost fiert sau adăugați lapte.
  2. Legumele mărunțite sunt trecute până la licitație, după care le este pusă carne tocată. Împreună, produsele se prăjesc 10-12 minute. Apoi masa este sărată și i se trimite smântână (2 linguri. Linguri).
  3. Pe foaia de copt unsă, se pun jumătate din piureul de cartofi. Este presărată cu brânză rasă. În prima parte, umplutura este distribuită.
  4. Viitoarea caserolă este acoperită cu a doua parte a cartofului. De sus, se presară și cu brânză rasă și se toacă cu smântâna rămasă.

Carnea tocată și cartofii sunt coapte conform acestei rețete timp de 45-55 minute la 190 de grade.

Supa de chiftele de pui

Ingrediente: 320 g pui tocat, morcov, 2 lingurițe. linguri de orez alb, 2 cartofi, un cui de usturoi, sare.

  1. O tigaie cu pană de cartofi și apă este trimisă la foc. Lichidul clocotit este sărat.
  2. Morcovii răniți se prăjesc în ulei și se transferă în cartofi. Orezul doarme acolo.
  3. Carnea tocată este sărată, combinată cu usturoiul zdrobit, după care se modelează bile mici din acesta. Albusurile sunt adăugate în tigaie la alte produse.

Până când ciorba este gătită încă 15-20 de minute.

Pasta caserole cu carne

Ingrediente: 180 g paste, 220 g pui tocat, 2 ouă, 80 g smântână, 120 g brânză, ceapă, o mână de firimituri, sare.

  1. Ceapa tocată cu carne tocată se sărează și se prăjește până se gătește.
  2. Se prepară separat în pastele cu apă sărată și se înclină într-un frigider.
  3. Pentru turnare, bateți ouăle și combinați cu smântâna. Puteți adăuga orice condiment la masă. Aici se adaugă jumătate de brânză rasă.
  4. Pastele sunt combinate cu carne tocată prăjită și așezate într-o formă presărată cu firimituri.
  5. Se toarnă se toarnă deasupra și se toarnă cașcavalul rămas rămas.

Gătit 35-45 minute la cuptor.

Ce să gătești cu carne de vită măcinată?

O mulțime de bunătăți pot fi preparate din carne de vită măcinată. Foarte populare printre gospodine erau rulourile cu astfel de umpluturi de carne și legume umplute.

Rețetă de tăieturi de vită măcinată

Ingrediente: 780 g pulpă de vită, ou, 2 cepe, 1 lingură. lapte, câteva felii de pâine albă, sare rock, un amestec de ardei.

  1. Bucăți mari de carne și ceapă sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. La masă se adaugă un ou, precum și înmuiat în lapte și pâine presată.
  2. Rămâne să sareți amestecul, ardeiul sau adăugați alte condimente după gust.
  3. Se formează tăieturi mari cu mâinile umede din masă și se prăjesc până la fiert.

Tratament gustos cu ketchup dulce.

Găluște Nikitinsky

Ingrediente: un kilogram de carne tocată, 130 g de pâine albă, 2 ouă, ceapă, 5 lingurițe. linguri smântână, 3 linguri. linguri de brânză tare răzuită și ierburi proaspete tocate, sare, 1 lingură. o lingură de amidon.

  1. Cuburile mici de ceapă sunt combinate cu carne tocată. Se duce pâinea înmuiată și pâinea presată, brânza mărunțită fin, sare, ouă.
  2. Bile sunt formate dintr-o masă bine amestecată, care sunt fierte în apă sărată clocotită timp de 5-6 minute.
  3. Pentru sos se amesteca smantana si amidonul. Masa este turnată în apă, în care gătitele au fost gătite și aduse la fierbere.

Se servește fierbinte cu sosul rezultat și ierburile tocate.

Roșii umplute

Ingrediente: 6 roșii mari suculente, 270-320 g carne de vită măcinată, ceapă, usturoi proaspăt după gust, sare, 3 lingurițe. linguri de orez uscat.

  1. Roșiile se spală bine, blatul se taie de pe ele. Legumele lor sunt îndepărtate cu ajutorul unei linguri „intestine”. Este important să nu deteriorați pereții.
  2. Părțile extrase din legume sunt măcinate cu un blender și combinate cu carne tocată în prealabil. În uleiul rămas din carne se pasează ceapa și usturoiul tocat.
  3. Pentru umplutură, prăjire, se amestecă carne cu roșii și orez alb pre-gătit până când sunt amestecate pe jumătate.
  4. Roșiile sunt umplute cu masa rezultată cu 2/3, după care sunt așezate într-un vas de copt ulei. Puteți turna puțină apă cu pastă de roșii pe fundul acesteia.
  5. Golurile se închid cu „capacele” tăiate mai devreme.

Vasul este copt la cuptor pentru 40-45 de minute.

Rolă de carne tocată

Ingrediente: 780 g carne tocată, ceapă, 1 ouă crude și 3 fierte, o mână de firimituri, 160 ml smântână, 80 g brânză, sare.

  1. Umplutura este combinată cu toate produsele declarate în rețetă, cu excepția ouălor fierte și a biscuitei. Ceapa se toacă bine în prealabil, iar brânza se freacă pe o răzătoare fină. Crema este ultima care se toarnă în masă.
  2. După amestecarea completă, masa este distribuită sub forma acoperită cu folie. Se tamponează bine.
  3. Pe foaia rezultată sunt așezate cercuri de ouă fierte. Puteți adăuga brânză moale, ierburi și orice alte ingrediente.
  4. Ruloul este îndoit bine și răsucit în folie.

Coaceți la cuptor pentru puțin mai puțin de o oră.

Reteta de Paste umplute

Ingrediente: 15 coji mari (paste), 280 g carne tocată, ceapă, 60 g mozzarella, 70 ml smântână grea, sare.

  1. Scoicile se fierb în apă sărată până când sunt fierte pe jumătate.
  2. Carnea tocată se prăjește cu cubulețe de ceapă. Masa este sărată după gust.
  3. Pastele sunt umplute cu carne și stivuite în formă. Deasupra se toarnă cu smântână și se presară cu brânză.

Coaceți la cuptor 10-12 minute la temperatură ridicată.

Chiftele cu sos de roșii și brânză

Ingrediente: 420 g carne tocată, ou, 90 g parmezan, un vârf de nucșoară și oregano, un pahar de sos de roșii, 90 g mozzarella, sare, 40 ml sos de soia, 2 lingurițe. linguri de ulei de măsline.

  1. Farul este combinat cu parmezan ras, ou, sare și condimente. Bile mici se formează din masă, care sunt coapte pe o foaie de ulei unsă în cuptor timp de 15-17 minute.
  2. Pentru sos, se amestecă sucul de roșii, sosul de soia, uleiul.
  3. Bilanțele se toarnă cu amestecul rezultat. Deasupra fiecărei piese este așezată o felie subțire de mozzarella.

Vasul continuă să se coace până se topește brânza.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: