Ce se poate prepara din brânză de căsuță - 15 rețete

Ce se poate găti din brânză de vaci? Da, orice! De la primele preparate și salate până la gustări și deserturi. Brânza de vită este cu adevărat un produs universal, foarte gustos și sănătos. Se caracterizează printr-o compoziție bogată care conține vitamine și minerale (fosfor, fier, calciu), proteine ​​și aminoacizi, lactoză și dioxid de carbon. Nutriționiștii recomandă includerea în meniu a mâncărurilor cu brânză de vaci pentru persoanele cu afecțiuni ale sistemului cardiovascular, digestiv și respirator. Substanțele benefice conținute în produs sunt bine absorbite de organism, iar utilizarea frecventă a vaselor de brânză de căsuță crește nivelul de hemoglobină, întărește țesutul osos și dinții.

Clătite cu brânză de casă expirată

Brânza de vită este un produs lactat foarte delicat, care nu poate fi păstrat mult timp. Dacă brânza de cabană a zăcut deja de câteva zile, observați un miros acru necaracteristic pentru acesta și un gust distorsionat, nu vă grăbiți să aruncați produsul afară. Coaceți prăjituri cu brânză!

Veți avea nevoie de aceste produse:

• brânză de vaci (oricare: proaspătă, răsfățată, expirată, acră) - o liră;
• stafide (este mai bine să luați din soiuri de struguri întunecați, are un gust mai saturat) - 50 g;
• ouă - 3 buc .;
• zahăr granulat sau pulbere dulce - 5 linguri. l .;
• făină premium - un pahar;
• ulei vegetal (îl vom prăji).

Adăugați produsul cu o furculiță pentru a îndepărta coșurile. Adăugați celelalte ingrediente în amestec și amestecați totul. Formați prăjituri cu brânză din masă, rulați-le în făină și prăjiți în ulei vegetal până apare o crustă delicioasă.

În timpul prăjirii, cheesecakes-ul nu trebuie să plutească în ulei.Dacă o exagerați și o turnați mai mult, prăjiturile se vor dovedi a fi prea grase. Trebuie doar să ungeți ușor tigaia pentru a nu se lipi.

Rețetă de plăcinte de kefir

Plăcinta cu brânză de cabană Kefir vă va ajuta atunci când există dorința de a găti rapid ceva pentru desert sau trebuie să hrăniți copiii.

Veți avea nevoie de un al treilea kilogram de brânză de căsuță proaspătă:

• 3 ouă mari;
• un pahar de kefir cu orice conținut de grăsime;
• un pahar cu făină premium c și zahăr granulat;
• un măr;
• orice praf de copt;
• vanilină, scorțișoară.

Ouăle cu nisip dulce trebuie răsturnate cu grijă, adăugând chefir, sodă și zahăr vanilat. Sarea și se adaugă făina cernută. Frământați totul și puneți în aluat un piure de mere. Apoi turnați baza finită într-o matriță, pe care am introdus-o imediat în cuptor. Timp de coacere - 30 minute.

Gălbenușuri leneșe plictisite

Gălbenușii leneși este o mâncare simplă, dar îndrăgită de mulți, care nu este greu de făcut chiar și în ziua cea mai aglomerată. Micul dejun cald și sănătos poate fi făcut din produse coapte pre-congelate în 5 minute.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• brânză de casă cu conținut ridicat de grăsimi - o jumătate de kilogram;
• zahăr - câteva linguri;
• făină - jumătate de pahar;
• un ou;
• putina sare.

Gătit astfel:

1. Bateți oul, sarea și adăugați-l în produsul lactat pre-măcinat. Toarnă zahărul, amestecă totul și frământă aluatul.
2. Pentru a forma un „cârnați” din acesta, care ar trebui să fie tăiat în bucăți mici de 1,5-2 cm lățime cu un cuțit umed .. Orice formă de găluște poate fi dată.
3. Pot fi congelate sau gătite imediat. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și sărați-o. Pune găluștele și scoate-le când apar.

Gălbenușurile leneșe gata sunt servite cu smântână, gem sau miere.

Caserola de cașcaval cu caș

Rețete din brânză de căsuță expirată - un salvator excelent, atunci când produsul, conform etichetei, nu mai poate fi folosit, dar este păcat să îl arunci.

Pentru a pregăti o caserolă delicioasă cu brânză de vaci, pregătiți 0,5 kg de produse lactate, 3 lingurițe. l. smântână, cât zahăr, o bucată de unt, semolă și un ou. Puteți adăuga fructe de pădure, fructe și vanilie.

1. Primul pas este să ștergeți produsul lactat printr-o sită. Puteți, de asemenea, să o macinați într-o mașină de tocat carne sau să folosiți un blender. Adăugați ulei la masa rezultată.
2. Bateți ouăle cu zahărul într-un recipient separat, trimiteți-le în masă din etapa anterioară, turnați semolă, vanilină, scorțișoară și sare acolo.
3. Frământați amestecul finit, adăugați fructe uscate sau fructe de pădure și puneți într-un vas de copt. Blat cu smantana.
4. Trimiteți viitoarea caserolă într-un cuptor încins și coaceți o jumătate de oră.

Scoateți desertul finit din formă, răciți și turnați peste laptele condensat. Gustul acru al brânzei de căsuță „răsfățat” a fost complet neutralizat.

Tort cu branza moale de cabana

Vrei să gătești delicioase din brânză de căsuță moale? Încercați să coaceți o prăjitură cu ciocolată. Dacă totul este făcut corect, se va dovedi a fi gustos, mirositor minunat și, de asemenea, este foarte util, util.

Pregătiți un astfel de set alimentar pentru 200 de grame de brânză de vaci:

• ciocolată (neagră, naturală, nu în gresie) - 120 g;
• un ou;
• o jumătate de cană de zahăr obișnuit;
• vanilie - după gust;
• făină - un pahar incomplet;
• ceva sodă (oțet sau suc de lămâie).

Gătit astfel:

1. Înecăm ciocolata într-un recipient cu unt.
2. Bateți oul cu zahărul și turnați în vas cu ciocolată.
3. Se toarnă făină, sifon și zahăr vanilat în vrac.
4. Din ingredientele rămase facem umplutura.
5. Turnați aluatul cu umplutura în formular în straturi. Coaceți tortul timp de 30 de minute.

Gogoane delicate în aragaz lent

Gogoșele gătite într-un aragaz lent sunt uimitor de delicioase. Se prepară ușor și simplu. Veți avea nevoie de 400 de grame de brânză de căsuță (apropo, puteți lua un produs lactat nu din prima prospețime), 4 lingurițe. l. zahăr și de două ori mai multă făină. Pentru a face aluatul să fie mai luxuriant, nu uitați de praful de copt. Pregătiți un ou, puțină sare și ulei vegetal.

1. Spargeti oul, macinati cu zaharul si sarea. Adăugați praful de copt.
2. Amestecați bine brânza de căsuță, macinați pentru a îndepărta chiflele, adăugați făina și masa de zahăr.
3. Din testul rezultat, formați bucăți cu un diametru de cel mult 1,5 cm.
4. Gogoșele sunt gătite într-un aragaz lent, în modul „Fry Fry”.

Puneți porțiile pregătite pe un prosop de hârtie (absoarbe toată grăsimea), apoi transferați-le în farfurie și, dacă doriți, presărați-le cu zahăr pudră.

Atenție! În timpul gătitului, gogoșile cresc ca mărime, deci nu le faceți mari. De asemenea, nu este necesar să impuneți un bol plin de semifabricate pentru a nu se lipi.

Puf de patiserie cu brânză de căsuță

Pentru a pregăti acest desert blând, veți avea nevoie de:

• 500 g puf de patiserie;
• 300 g brânză de cabană;
• un ou;
• 3 linguri. l. zahăr.

Mai întâi trebuie să dezghețați aluatul, apoi pregătiți umplutura.

1. Se amestecă brânza de căsuță cu zahărul și gălbenușul, în timp ce se rup bucățele.
2. Taiem aluatul in dreptunghiuri si le ungem cu proteine ​​batute.
3. Împărțim în centrul ochilor o lingură de brânză de căsuță și închidem dreptunghiurile, conectând marginile și fixându-le cu o furculiță.
4. Ungeți straturile cu spumă de proteine ​​și întindeți ușor pe o foaie de copt, care se introduce imediat în cuptor timp de 15 minute.

Cupcake, îți lingi degetele

Cupcake-ul este complementul perfect pentru ceai sau cafea.

Pentru a-l pregăti, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• brânză de vaci (este mai bine să luați proaspete) - 600 g;
• unt - 260 g;
• zahăr granulat - 250 g;
• ouă - 6 buc .;
• făină - 200 g;
• praf de copt;
• un vârf de sare;
• vanilină.

Noțiuni introductive:

1. Se separă de gălbenușuri și se bat albusurile pentru a face o spumă luxuriantă.
2. Într-un recipient separat, bateți untul cu sare, zahăr și vanilie. Adăugați treptat gălbenușurile, apoi brânza de coajă, apoi ușor și făina cu praf de copt.
3. Stăm aluatul finit și îl trimitem la copt într-un cuptor preîncălzit.
4. Coacem desertul timp de 90 de minute, după care scoatem tortul aromat și presărăm cu pulbere.

Biscuiti cu cascaval

Cookie-uri gustoase, satisfăcătoare, familiare pentru mulți încă din copilărie, se dovedesc a fi foarte ușor de preparat.

Pentru a face un astfel de desert, pregătește:

• 300 g de produse lactate;
• 150 g unt;
• 250 g de făină;
• un ou
• zahăr granulat
• praf de copt.

Procesul de gătit este foarte simplu:

1. Amestecați brânza de căsuță cu untul înmuiat, adăugați oul și făina cu praful de copt.
2. Din aluat tăiem prăjiturile și le turnăm în zahăr pe ambele părți.
3. Am împărți fiecare piesă o dată pe jumătate și încă o dată la jumătate - am primit „labe” improvizate.
4. Ne răspândim prăjiturile viitoare pe o foaie de copt și o trimitem la cuptorul preîncălzit. Se lasă la copt 20 de minute.

Turtă de brânză fără coacere

Nu ai nevoie de mult timp și efort pentru a-ți pregăti desertul preferat. Din ingrediente simple într-o oră și jumătate, puteți găti un cheesecake delicios, pe care cei dragi îl vor aprecia cu siguranță.

Deci, lista ingredientelor:

• fursecuri scurte - 300 g;
• unt - 150 g;
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• smântână - 20 ml;
• zahăr - 150 g;
• gelatină - 20 g.

Înarmat cu tot ce este necesar, continuați:

1. Mai întâi, umpleți gelatina cu apă caldă și lăsați-o temporar.
2. Prăjiți prăjiturile și combinați cu untul.
3. Compactăm masa rezultată pe fundul matriței și o trimitem 30 de minute. în frigider.
4. În acest timp, aduceți gelatina la fierbere. Bateți smântâna cu zahărul și adăugați brânza de căsuță, trecând „tortura” cu ajutorul unei mașini de tocat carne. Turnați ușor gelatina în masa rezultată și amestecați-o bine.
5. Împărțim compoziția de coajă pe aluat din prăjiturile cu turtă scurtă, care au fost deja înghețate la frigider și trimitem desertul înapoi la rece pentru încă 3-4 ore.

Cheesecake regal

Royal cheesecake - o plăcintă delicioasă, care se gătește rapid și ușor. El vă va ajuta dacă așteptați oaspeți sau doriți doar „bunătăți” pentru ceai. Încearcă să faci astfel de produse de patiserie și cu siguranță îți va plăcea.

1. Amestecă într-un recipient un pahar de smântână, 0,5 linguriță de sodă și 2 căni de făină.
2. Adăugați 200 g de unt în acest amestec și macinați compoziția rezultată în firimituri - aluatul este gata.
3. Într-un blender, măcinăm 300 g de brânză de căsuță cu o jumătate de pahar de zahăr și aceeași cantitate de smântână.
4. Întindem jumătate din aluat într-o formă, turnăm masa de coajă deasupra, deasupra căreia distribuim a doua parte a aluatului.
5. Coaceți o cheesecake timp de 30 de minute.

Placinta finita va trebui sa racoreasca si sa toarne ciocolata doar daca apare o astfel de dorinta. Cheesecake-ul regal este unul dintre cele mai bune preparate care pot fi preparate din brânză de căsuță și smântână.

Sucuri cu brânză de vaci la cuptor

Doriți să coaceți plăcinte cretate cu brânză de casă acasă? Acest lucru nu este atât de dificil.

Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele:

• brânză de căsuță umedă - 500 g;
• zahăr granulat - 7 lingurițe. l .;
• ouă - 2 buc .;
• smantana - 200 g;
• ulei - 70 g;
• făină - 300 g;
• semolina - 1 - 2 lingurițe. l .;
• un vârf de sare;
• vanilină;
• praf de copt.

Gătit astfel:

1. Brânza de vită se trece printr-o mașină de tocat carne, se toarnă zahăr, o lingură de semolă și smântână. Acolo trimitem proteina unui ou, vanilina și amestecăm totul bine.
2. Acum începem să pregătim aluatul. Bateti 1 ou cu 100 g smantana si 3 linguri. l. zahăr. Trimitem unt acolo și turnăm făină cu praf de copt. Frământați aluatul și rulați-l.
3. Din baza rezultată tăiem cercuri, punem umplutura în mijlocul fiecăruia și adăugăm sucurile. Nu trebuie să-i ciupiți.
4. Turnăm plăcintele pe o foaie de copt, ungem cu gălbenușul și coacem până se rumenesc la temperatura de 180 de grade.

Ciorbă glazurată acasă

Ciorba glazurată este un tratament preferat al copiilor și adulților cu dinți dulci. Acum puteți găti acest fel de mâncare acasă.

Veți avea nevoie de:

• 350 g brânză de căsuță;
• un pahar de zahăr;
• 100 g unt;
• vanilină.

Pregătiți glazura din 30 g unt și 60 g ciocolată.

1. Se macină produsul din lapte și se frământă bucățele.
2. Se adaugă zahărul granulat, untul și vanilia. Bate bine.
3. Folia alimentară se taie în pătrate.
4. Formăm brânză din masa de coajă, le învelim în folie și le trimitem la congelator.
5. Între timp, am înecat ciocolată și unt.
6. Obținem brânza de la congelator, le scufundăm în glazură, o punem pe un platou și o trimitem la frigider pentru a se solidifica.

Aperitiv rapid cu ierburi

Dacă vă interesează rețete simple și rapide pentru gustări delicioase, acest fel de mâncare este pentru dvs. Cel mai bine este să faceți un astfel de aperitiv în pâinea pita.

1. Ștergeți 250 g de brânză de căsuță printr-un amestec complet, amestecați cu 50 g de ulei moale și adăugați verdeață tocată cu usturoi. Sare și piper compoziția rezultată.
2. Întindem masa cu un strat subțire pe o foaie de pâine pita, pe care o răsucim imediat într-o rulou și o tăiem în bucăți mici.
3. Punem rulourile pe o farfurie și frumos decorate.

Sufle de caș și lapte

Souffle este un plus minunat la diverse prăjituri și uneori un desert independent.

Pentru a-l găti, veți avea nevoie de aceste produse:

• brânză de căsuță moderat umedă - 250 g;
• lapte (de preferat de casă) - 250 ml;
• cacao - 1 lingură. l .;
• smantana - 3 linguri. l .;
• gelatină - 15 g;
• ou de pui - 2 buc .;
• zahăr - 2 lingurițe. l .;
• un vârf de sare.

Gătit astfel:

1. În primul rând, măcinăm brânza de căsuță cu un blender.
2. Masa rezultată este amestecată cu lapte, zahăr, ouă și smântână. Bate totul până la netezire.
3. Diluăm gelatina în apă caldă și o turnăm în masa de coajă printr-o sită.
4. Distribuim jumătate din amestec în boluri, adăugăm cacao în cealaltă jumătate și turnăm și noi.
5. Souffle trimis la frigider.

După câteva ore, puteți obține un desert și bucurați-vă de gustul uimitor al unei brânze de căsuță blânde și a sufletei cu lapte. Bon pofta!