Acest tratat interesant mexican este adesea servit ca un plus la salatele reci / calde. De asemenea, este delicios să îl încercați cu tot felul de sosuri și pansamente. Puteți servi chipsuri nachos și ca o gustare neobișnuită spumei.

Chips "Nachos" ("Nachos"): compoziție și conținut de calorii

Compoziția exactă a chipsurilor va varia în funcție de metoda de preparare și de aditivii selectați. Cel mai natural și sigur se dovedește acasă. În ceea ce privește produsul finit din magazin, deseori în compoziția sa există o mulțime de arome, coloranți, conservanți și alți aditivi nesănătoși. Uneori, un producător chiar în locul unui amestec de ardei adaugă doar o aromă „chimică”.

Un produs de calitate include, de obicei, numai porumb, ulei vegetal, sare și apă. La gust pot fi adăugate diferite plante aromatice și condimente. De exemplu, chili tocat.

Valoarea calorică a versiunii clasice a jetoanelor discutate a fost ridicată. Este de 497 kcal la 100 g de produs. Prin urmare, nu te îndepărta cu un astfel de tratament pentru a nu dăuna figurii.

Cu ce ​​mănâncă chipsurile Nachos?

Spre deosebire de chipsurile obișnuite, nacho-urile sunt consumate rar fără sosuri și păsări.

Le puteți servi, de asemenea, calde, preîncălzind la cuptor, de exemplu, cu pastă de carne.

  • Dacă nu există timp pentru o pregătire îndelungată a suplimentelor de bere, va fi suficient să folosiți sos de brânză. Îl poți lua gata sau îl poți face singur din brânză, smântână, usturoi și piper.
  • Completați perfect nachos și smântână și sos de usturoi. În cea din urmă, puteți adăuga câțiva cuburi mici de castraveți murați.
  • Dacă aveți nevoie de un plus mai satisfăcător față de chipsurile mexicane, puteți găti paste cu carne sau boabă cu roșii, ciuperci, fasole. Baza sa este delicioasă pentru a face atât felii de carne întregi, cât și carne tocată.
  • Puteți așeza pe nachos tot felul de umpluturi. De exemplu, măsline / măsline tocate, legume murate / sărate, orice fel de carne, pește afumat sau sărat.
  • Uneori nachos devine baza unei plăcinte sau pizza în loc de aluat. Apoi chipsurile se toarnă peste sos, se acoperă cu umplutură și se umplu cu brânză tocată.

Rețetă clasică de porumb

Dacă urmați cu strictețe această rețetă, producția va putea obține aproximativ 270 - 300 g de gustări mexicane pregătite. Compoziția condimentelor poate fi ajustată după bunul plac.

ingrediente:

  • făină de porumb - 120 g;
  • făină de grâu - 100 g;
  • ulei de măsline - 30 ml;
  • lapte cald - 2/3 st .;
  • sare - 1 linguriță;
  • zahăr - o jumătate de lingură;
  • curry, paprika, chili powder - într-o linguriță.

Mod de preparare:

  1. Porniți imediat cuptorul pentru a se încălzi.
  2. Amestecă toate condimentele. Încercați-le. Ar trebui să se dovedească a fi un gust culinar care este ascuțit gustului.
  3. Amestecă două tipuri de făină. Turnați ulei pe ele. Amestecă componentele.
  4. Turnați lapte, frământați aluatul. Ar trebui să devină moale și non-lipicios.
  5. În procesul de amestecare se adaugă un amestec de condimente.
  6. Rotiți masa rezultată foarte subțire și tăiați în triunghiuri.
  7. Așezați semifabricatele pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Gatiti la 220 grade 6 - 8 minute.

Depozitați chipsurile de porumb gata făcute într-o cutie de staniu.

Nachos cu brânză mexicană

ingrediente:

  • tortilla de porumb - 4 buc .;
  • brânză tare / semi-tare - 80 - 90 g;
  • conserve de fasole - 1 cutie;
  • sos de sos și guacamole - după gust;
  • ulei de măsline - 2 linguri mari;
  • sare și ardei.

Mod de preparare:

  1. Un astfel de fel de mâncare din bucătăria mexicană este preparat foarte simplu, dar se dovedește original și chiar demn de o masă festivă. În primul rând, trebuie să preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
  2. Tăiați fiecare tortilă în 7 - 8 bucăți.
  3. Întindeți chipsurile viitoare pe o foaie de copt cu pergament. Se presara cu sare, paprika, se toarna ulei. Gătim la cuptor timp de 17 până la 20 de minute.
  4. Se macină brânza, se scurge lichidul de fasole.
  5. Jetoane gata de scos din cuptor. Schimbă temperatura din ea cu 110 grade.
  6. Pe chipsurile răcite, puneți un pic de fasole, presărați-le generos cu brânză tocată și coaceți încă 6 - 7 minute.

Serviți o delicioasă cu sosuri pregătite. Puteți cumpăra gata gata sau să le creați singuri.

Cum se gătește din pâinea pita

În loc de tortilla de porumb, la baza farfuriei se poate face pâine sub formă de pita armeană, fie făcută acasă, fie cumpărată din magazin.

ingrediente:

  • pâine mare pita - 2 buc .;
  • ulei vegetal - 120 - 140 ml;
  • ardei iute, usturoi uscat, maghiran, busuioc și sare - o jumătate de lingură mică.

Mod de preparare:

  1. Încălziți cuptorul la 220 de grade.
  2. Tăiați pâinea pita în bucăți de orice formă. De exemplu, triunghiuri.
  3. Pune bucăți pe o foaie de copt cu pergament. Turnați ulei.
  4. Toarnă sare și toate condimentele deasupra. Trebuie să vă asigurați că fiecare piesă este lubrifiată cu ele și ulei. Este convenabil să prelucrați piesele cu o perie de cofetărie din silicon.
  5. Introduceți tigaia în cuptor timp de 6 până la 7 minute.

Serviți chipsurile rezultate cu orice sos sau cu un sos copios.

Sosurile pentru Nachos le faci singur

Există multe rețete bune pentru sosurile nachos:

  1. Cea mai ușoară opțiune este ketchunez. Amestecă maioneza și ketchup-ul în proporție după gust.
  2. Crema acru. Amestecați smântâna cu conținut scăzut de grăsimi cu usturoiul zdrobit. O puteți folosi pe jumătate cu maioneză.
  3. Din avocado. Ucideți pulpa de fructe cu un blender. Adăugați condimente și suc de lămâie / lămâie după gust. Sare.
  4. Brânză. Prăjiți ușor făina de grâu în unt. Toarna toata crema. Întunecă câteva minute. Sare și adaugă brânză rasă. Gatiti la densitatea dorita.
  5. Tomate. Pasta de rosii cu sare si piper. Adăugați în ea frunzele de pătrunjel tocat fin, cilantro proaspăt, busuioc.

Diverse delicioase nachos sunt minunate pentru o petrecere la bere. Principalul lucru este să nu uitați să le prezentați mai multe sosuri, astfel încât fiecare oaspete să poată alege dintre ele cele mai potrivite pentru ei înșiși.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: