Majoritatea oamenilor pur și simplu sfâșie această parte a plantei. Acest lucru se întâmplă pentru că nu le-ai pregătit. După ce ai încercat opțiunile noastre alimentare, vei înțelege că săgețile de usturoi pentru viitor sunt extraordinare delicioase.

Pentru gătit, va trebui să utilizați numai săgeți tinere. Dacă acestea depășesc, atunci gustul va fi complet diferit, că gustul și gustul delicat se vor pierde.

Luați în considerare în detaliu opțiunile pentru rețetele săgeților de usturoi pentru iarnă.

Sosul Pesto

 

Da, chiar și un astfel de fel de mâncare rafinat și original poate fi preparat din usturoi. Acest sos se face în Italia, principalul său component este busuiocul. Îl vom înlocui cu săgeți.

ingrediente:

  • Turte de usturoi - 0,5 kg;
  • Mărar - 1 buchet;
  • Brânză tare - 200 gr .;
  • Zestă de o lămâie mică;
  • Suc de lămâie - 2 lingurițe. linguri;
  • Uleiul de măsline - depinde de consistența pe care ai ales-o (de exemplu, dacă îți place pesto gros, atunci 4 linguri vor fi suficiente);
  • Nuci de pin (pot fi înlocuite cu nuci) - 1 cană;
  • Sare, piper - după gust.

Etapele de gătire pas cu pas:

  1. Spălați și uscați bine săgețile de usturoi și ierburile.
  2. Se macină într-un blender. Adăugați nuci, macinați din nou totul.
  3. Brânză tare la gratar. Turnați-l pe componentele finite ale vasului.
  4. De asemenea, zestul trebuie să fie grăbit.
  5. Adăugați-l în sos. Se amestecă bine.
  6. Începeți să injectați uleiul reglând densitatea.
  7. La final, adăugați suc de lămâie, piper și sare după gust.

Puneți sosul finit în borcane mici. Dacă nu îl mâncați în zilele următoare, turnați puțin ulei vegetal. Va menține vasul în stare proaspătă timp de câteva săptămâni. Dacă doriți să îl păstrați timp de câteva luni, atunci ascundeți-l în congelator. Acest sos se pretează la îngheț.

Pesto este utilizat pe scară largă în gătit. De exemplu, poate fi adăugat la paste sau la spaghete. Ca marinat, este folosit pentru carne sau pește.Puteți condimenta cu salate sau adăugați-l pur și simplu la legume. În plus, pesto poate fi adăugat la pizza sau doar răspândit pe pâine.

Usturoi Săgeată Lecho

ingrediente:

  • Turte de usturoi - 0,7 kg;
  • Pasta de tomate - 0,5 kg;
  • Zahar - 0,1 kg;
  • Sare - 1 lingură. l .;
  • Oțet - 50 ml.

Mod de preparare:

  1. Ajungând la marinadă. Într-un recipient, amestecați 700 ml apă și pasta de roșii, adăugați sare și zahăr, toate trebuie amestecate bine.
  2. Puneți tigaia la foc mediu, așteptați până când fierbe. Reduceți focul, lăsați masa să fiarbă încă 5 minute.
  3. Clătiți blaturile de usturoi, uscați-le. Tăiați-le în bucăți mici - 1 centimetru lungime. Adăugați-le la marinat.
  4. Lasă masa să fiarbă la foc mic aproximativ 5-10 minute.
  5. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet. Amestecă totul, stinge focul.
  6. Sterilizați cutii mici peste aburi.
  7. Sortați lecho pe bănci, rotiți-le.
  8. Puneți rotirile într-un loc răcoros pentru păstrarea pe termen lung.

Puteți mânca lecho ca mâncare independentă sau cu o farfurie. De exemplu, poate fi folosit ca adaos la mâncărurile cu carne sau la cartofi. Și, de asemenea, poate fi adăugat la ciorbă sau borș, pentru a le oferi o culoare bogată și pică.

Săgeți cu verdeață

Această rețetă include mai multe tipuri de ierburi. Alege-le după gustul tău.

ingrediente:

  • Turte de usturoi - 1 kg;
  • Pătrunjel, mărar - după gust;
  • Marinada pentru turnare.

Mod de preparare:

  1. Verdele trebuie spălat și tocat cu cuburi de 3-5 centimetri.
  2. Sterilizați toate borcanele peste abur, puneți în ea plante tocate.
  3. Turnați apă clocotită peste conținut. Lasa masa sa stea cateva minute, apoi scurge lichidul.
  4. Pregătirea umpluturii. Pentru un litru de apă, turnați 50 de grame de sare și zahăr, 2-3 mazăre de allspice negru și o linguriță de oțet.
  5. Turnați fiecare borcan cu marinada și rotiți-le. Puteți face chiar și fără ultima acțiune. Acoperiți conservele cu capace de nailon sau trageți o pungă de plastic deasupra. Cert este că acest amestec a fost păstrat atât de mult timp.

Aceste săgeți de usturoi pentru iarnă merg bine cu mâncărurile cu cartofi. Și, de asemenea, pot fi adăugate la salate.

Amestec de muraturi

Luăm toate componentele pentru gătit pe baza unei cutii de jumătate de litru.

Acest lucru este interesant: reteta de tragere de usturoi

Rețeta pentru săgeți de usturoi poate varia în funcție de preferințele dvs. gustative. De exemplu, pune mai mult zahăr sau fără frunze de dafin.

ingrediente:

  • Săgeți de usturoi - 500 g;
  • Oțet - 50 gr .;
  • Sare, zahăr - 1 lingură. o lingură;
  • Mazăre allspice neagră - 5 buc .;
  • Foaie de dafin - 2 buc.

Mod de preparare:

  1. Clătiți și uscați săgețile. Tăiați-le în bucăți de 10 centimetri.
  2. Puneți frunzele de dafin, piperul negru, sarea și zahărul pe fundul cutiei.
  3. Pune usturoiul, ar trebui să se încadreze complet în borcan.
  4. Se toarnă apă clocotită peste tot, se acoperă și se lasă 15-20 de minute.
  5. După timp, scurgeți apa în tigaie și duceți-o la fierbere.
  6. Adăugați oțet în borcan.
  7. Se toarnă apă clocotită în borcan. Rotiți-l și puneți-l sub masă, acoperindu-l cu o pătură caldă. Lasă borcanul să se răcească complet.

Este mai bine să folosiți acest fel de mâncare cu salate de carne sau legume.

Cu piper și scorțișoară

ingrediente:

  • Turte de usturoi - 300 g;
  • Oțet - 1 pahar;
  • Ardeiul negru măcinat - 5 g;
  • Sare - 2 lingurițe. linguri;
  • Zahar - 1 lingura. o lingură;
  • Scortisoara - 3 g;
  • Foaie de dafin - 2 buc.

Mod de preparare:

  1. Spălați blaturile de usturoi și tăiați-le în cubulețe mici.
  2. Sterilizați borcanul.
  3. Săgeți scalda cu apă clocotită, transferați-le într-un borcan gata.
  4. Pregătiți o umplutură de 1 cană de apă, oțet și condimente.
  5. Umpleți borcanul cu saramură și rulați în sus.

Felul de mâncare va fi gata după trei săptămâni. Dar dacă pregătești mâncare pentru iarnă, atunci această perioadă nu te va confunda.

În coreeană

Nu se va folosi sare în acest fel de mâncare. Este ușor înlocuit de sos de soia, nu va adăuga doar salinitate, ci și o aromă interesantă.

ingrediente:

  • Săgeți de usturoi - 0,5 kg;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • Condiment pentru morcovi în coreeană - 1 lingură. o lingură;
  • Oțet de cidru de mere - 1 lingură;
  • Zahar - o jumatate de lingurita;
  • Foaie de dafin - 3 buc .;
  • Sos de soia dupa gust.
  • Ulei vegetal - pentru prăjit.

O astfel de rețetă pentru săgețile de usturoi va apela la adevărații gurmanzi care nu se tem să experimenteze.

Mod de preparare:

  1. Tăiați părțile de usturoi.
  2. Preîncălziți tigaia, turnați puțin ulei vegetal (ar trebui să acopere complet fundul).
  3. Puneți săgețile în tigaie, prăjiți-le până la moale.
  4. Adăugați toate condimentele în tigaie, cu excepția usturoiului. Amestecați totul bine.
  5. Fierbeți vasul până se îngroașă.
  6. Scoateți masa de pe foc, lăsați-o să se răcească.
  7. Se toaca fin cateva catei de usturoi sau se toaca prin usturoi. Adăugați-l în vasul răcit.
  8. Puneți totul în cutii și rotiți-le.

Amestec amestecat

 

Pasta din săgețile de usturoi pentru iarnă este foarte simplă. Este foarte sănătos și se folosește cu multe feluri de mâncare.

ingrediente:

  • Turte de usturoi - 0,5 kg;
  • Ulei rafinat - 2 lingurițe. linguri;
  • Sare după gust.

Mod de preparare:

  1. Spălați și uscați blaturile de usturoi.
  2. Se macină într-un blender. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, folosiți o mașină de tocat carne.
  3. Adăugați puțin unt. Amestecă totul.
  4. Aruncați doi vârfuri de sare.
  5. Sterilizați borcanele. Umpleți-le cu pastă și rulați-le.

De asemenea, amestecul poate fi înghețat în cuburi în congelator. Pentru aceasta, containerele de gheață sunt ideale pentru tine.

În suc de coacăze roșii

ingrediente:

  • Turte de usturoi - 2 kg;
  • Coacăz roșu - 0,5 kg;
  • Dill - 3 blaturi (umbrele);
  • Zahar - 0,1 kg
  • Sare - 50 g.

Mod de preparare:

  1. Spălați și uscați săgețile. Tăiați-le în fâșii de 5 centimetri.
  2. Fierbeți apa într-o cratiță. Adăugați acolo blaturile de usturoi. Blancați-le 1-2 minute.
  3. Sterilizați borcanele, puneți amestecul acolo. Adăugați mărarul.
  4. Realizarea sucului de coacăz. Pentru a face mai ușor acest lucru, fierbeți boabele. Câteva minute vor fi suficiente. Apoi se macină coacăzele printr-o sită.
  5. Turnați sucul într-o cratiță, puneți-l pe gaz și dați la fiert.
  6. Se adaugă sare și zahăr în suc, se amestecă bine.
  7. Turnați toate conservele cu marinata rezultată.
  8. Rotiți-le, după răcire, curățați-le într-un loc răcoros.

Cu muștar

ingrediente:

  • Săgeți de usturoi - 2 kg;
  • Blaturi de mărar - 3 bucăți;
  • Foaie de dafin - 3 bucăți;
  • Boabe de piper negru - 3 lingurițe;
  • Semințe de muștar - 2 lingurițe. linguri;
  • Marinata.

Mod de preparare:

  1. Clătiți săgețile și tăiați-le în cuburi, 5-7 centimetri.
  2. Fierbeți apa, aruncați săgeți în ea. Lăsați-le să gătească câteva minute.
  3. Îndepărtați-le și puneți-le imediat în apă cu gheață.
  4. Sterilizați borcanele.
  5. Pregătiți o umplutură de apă, sare, oțet și zahăr. Nu uitați că la sfârșitul gătitului se adaugă oțet.
  6. Aranjați săgețile de pe maluri. Adăugați piper, muștar și mărar la ele.
  7. Toarnă marinata peste tot. Înșurubați capacele, întoarceți conservele și îndepărtați-le.

Deci, am trecut în revistă multe rețete. Sperăm să vă bucurați de ele și veți găti astfel de feluri de mâncare de mai multe ori. Iarna, vor fi foarte la îndemână, deoarece acest delicios are un miros plăcut, cu ajutorul căruia vă va aminti de vară.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: