Ciorbele de usturoi apetisante și abundente sunt bune ca aperitiv și ca tratament independent. Coaceți chiflele de usturoi la cuptor. Usturoiul conferă aluatului aromatic un gust rafinat, pentru care atât copiii cât și adulții îi iubesc.
Continut material:
Reteta simpla de usturoi
Pentru a crea acasă chiflele aurii atractive, cu o aromă picantă de usturoi este în puterea tuturor. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un cuptor și de ingredientele necesare. O rețetă simplă poate fi o mântuire atunci când trebuie să hrănești un copil care se întoarce de la școală sau să-i tratezi pe rudele sale care au ajuns brusc.
Veți avea nevoie de:
- făină - 1,5 căni;
- drojdie uscată - 1 lingură;
- apă - jumătate de cană;
- ulei de măsline - 1 lingură. o lingură;
- zahăr - 1 lingură. o lingură;
- sare - 1 lingură. o lingură;
- cuișoare uscate de usturoi, tocate fin - 3-4 bucăți;
- unt - 2 lingurițe. linguri;
- frunze de coriandru tocate fin - 2 lingurițe. lingură.
Cum se gătește:
- În apă încălzită (care nu fierbe), se adaugă zahărul și drojdia, se amestecă timp de un minut sau două. Se lasă 5-10 minute.
- Amestecă făina cu sarea. Stropim amestecul la mijloc și adăugăm drojdia acolo.
- Adăugați ulei de măsline în amestec și frământați aluatul timp de 5 minute. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă.
- Udați prosopul și acoperiți-l cu un bol timp de o oră.
- Frământăm aluatul în creștere, apoi împărțim în trei kolobokuri de aceeași dimensiune.
- Punem kolobokul pe o foaie de copt. Fiecare crestătură la mijloc. Grosimea nu trebuie să aibă mai mult de 5 mm adâncime.
- Punem tigaia la foc 45-50 minute.
- Amestecă usturoiul, coriandrul și untul.
- Încălzim cuptorul la 180 de grade. În timp ce se încălzește, adăugați cu atenție amestecul de usturoi în incizia fiecărui produs mărit, distribuiți-l în jurul inciziei.
- Coaceți aluatul timp de 25-30 de minute. Coșurile ar trebui să dobândească o culoare aurie plăcută - acesta este un semn că pot fi îndepărtate.
O astfel de rețetă va avea, apropo, când vrei să gătești ceva gustos și satisfăcător pentru tine. Nu va dura mai mult de o oră și jumătate pentru a vă pregăti.
Un plus delicios la borș
Apropo, brioșele de usturoi pentru borș vor fi în orice moment și sunt mai potrivite pentru un prim fel de mâncare bogat decât pentru ceai. Melasa sau melasa dulce este un punct neașteptat, dar fermecător în această rețetă.
Veți avea nevoie de:
- făină - 3 căni;
- apă - 1 cană;
- ulei vegetal - 1 lingură. o lingură;
- melasa - 2 lingurițe. linguri;
- fulgi de ovăz - 1/3 cană;
- drojdie - 2 linguriță;
- semințe de caras - 1 lingură. o lingură;
- cascaval ras - 1/4 cana;
- usturoi tocat - 2 căței;
- ulei de măsline - 3 lingurițe. linguri;
- sare - 1 linguriță;
- piper măcinat după gust.
Cum se gătește:
- Amestecăm apă, uleiul vegetal, melasa, sarea, făina, fulgii de ovăz și drojdia timp de 2-3 minute, apoi adăugăm chimen și amestecăm din nou până la netezire.
- Pune aluatul pe o foaie de copt, adaugă brânza rasă în masă, amestecă și împarte în chifle.
- Lasam chiflele la foc cald 20 de minute, acoperite cu un prosop umed. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. În restul aluatului, strecurați bucățile de usturoi, presărați-l cu ulei de măsline și piper.
- Coacem 25 de minute, urmărind rumenele de pe părțile de rumenire.
Gătitul nu va dura mai mult de o oră.
Cum se coace produse de patiserie cu puf
Patiseria cu puf va da splendoare chiftelelor. În plus, este foarte ușor de utilizat - trebuie doar să cumperi foi gata făcute și să le folosești la discreția ta. Această rețetă vă va arăta cum să faceți plăcintele cu usturoi.
Veți avea nevoie de:
- puf de patiserie - 1 foaie;
- usturoi - 2 căței;
- unt moale - 1/4 cană;
- pătrunjel uscat - 1 lingură. o lingură;
- sare - 1 linguriță;
- brânză mozzarella rasă - 1 cană;
- piper negru măcinat după gust.
Cum se gătește:
- Amestecă usturoiul cu uleiul, sarea, piperul, pătrunjelul și brânza.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tăiați foaia de aluat în jumătate. Folosind mănușa, tăiem cercurile din fiecare jumătate (puteți face cercuri mai mici, totul depinde de dimensiunea și numărul dorit de role).
- Puneți amestecul în mijlocul fiecărui cerc și închideți marginile. Trimis la cuptor timp de 10-15 minute.
Datorită brânzei mozzarella, gustul chiflelor va scânteia într-un mod nou. Conform acestei rețete, rulourile sunt preparate în 20-25 de minute.
Gătit cu brânză
Brânza adaugă adâncime gustului pâinii de usturoi. Puteți lua orice brânză pentru rulourile de usturoi, iar această rețetă folosește parmezan.
Veți avea nevoie de:
- făină cu auto-creștere - 2 căni;
- sare - 1/4 linguriță;
- usturoi tocat - 1 cuișor;
- unt solid tocat - 30 g;
- Parmezan - 1 lingură. o lingură;
- parmezan ras - 2 linguri. linguri;
- prazul tocat fin - 2 linguri. linguri;
- lapte - 1/2 cană.
Cum se gătește:
- Amestecăm făina și sarea într-un bol, turnăm bucăți de unt în el.
- Se adauga usturoiul, ceapa, parmezanul ras si regulat, se amesteca pana la consistenta aluatului.
- Se amestecă apa cu laptele. La mijlocul testului, stoarceți depresia și umpleți amestecul acolo. Se amestecă cu aluatul.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Frământați aluatul pe o scândură înmuiată. Facem chifle și le așezăm pe o foaie de copt, ungându-l cu ulei.
- Ungeți rulourile cu resturile unui amestec de apă și lapte, presărați brânză. Coaceți nu mai mult de 20 de minute.
Brânza și glazura de lapte vor decora rulourile, le vor conferi neobișnuit. Gătitul durează aproximativ 35 de minute.
Brânză de usturoi Kefir
Bursele de kefir sunt foarte utile, iar mierea adăugată la aluat le face și mai hrănitoare.
Veți avea nevoie de:
- kefir - 1 cană;
- făină - 3,5 căni;
- unt - jumătate de pahar;
- unt topit - 2 lingurițe. linguri;
- drojdie instantanee - 2 lingurițe. linguri;
- ou mare de pui;
- miere - 1/4 cana;
- sare - 1/2 lingură.
Cum se gătește:
- Ungeți o foaie de copt cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Topiți untul într-o cratiță mică.
- Se adaugă kefir în uleiul topit, se încălzește la 40 de grade.
- Adăugați amestecul, mierea, drojdia, oul și sarea în vas, amestecați până la neted.
- Adăugați 2 căni făină, continuați să amestecați. În timpul procedurii, adăugați treptat făina rămasă.Aluatul trebuie să se lipească de o lingură.
- Formați chiflele și întindeți-le pe o foaie de copt. Acoperiți cu un prosop umed și așezați timp de 10 minute într-un loc cald.
- Se coace 10-15 minute până când chiflele se rumenesc.
- Scoatem o foaie de copt și ungem fiecare chifla cu unt topit.
Rețeta nu este cea mai ușoară, dar gătitul chiftelelor de usturoi durează doar o jumătate de oră.
Din aluatul de drojdie
Rețetă cu aluat de drojdie - o găsire pentru leneși, obosiți și grăbiți. Aluatul este deja gata, astfel încât pasul său de pregătire este sărit.
Veți avea nevoie de:
- lapte cald - 1 cană;
- unt - jumătate de pahar;
- zahăr - 50 g;
- sare - 1 linguriță;
- ou de pui - 2 bucăți;
- praf de usturoi - 1,5 lingurițe;
- cimbru - 1/2 lingură;
- pătrunjel - 2 linguriță;
- busuioc - 1/2 lingură.
Cum se gătește:
- Adăugăm lapte, sare, zahăr, ouă, unt, o linguriță de usturoi praf, ½ linguriță de pătrunjel, cimbru și busuioc în aluatul de drojdie. Bateți și amestecați. Aluatul trebuie să fie uniform și ușor lipicios. Facem koloboks.
- Ungeți un bol mare cu unt și rotiți fiecare chiflă în el. Se acoperă cu un prosop umed, se lasă la cald timp de 1-1,5 ore.
- Ungeți foaia de copt cu unt, rolați kolobokii din aluatul înălțat, puneți-le pe foaia de copt, acoperiți cu un prosop și puneți la foc încă o jumătate de oră.
- Încălzim cuptorul la 180 de grade și coacem rulourile timp de 25 de minute până se rumenesc.
- Se amestecă praful de usturoi, pătrunjelul și untul topit, se acoperă cu un amestec de chifle.
Pentru a face astfel de chifle nu va dura mai mult de o oră.
Pe lângă produsele necesare pentru coacerea chiflelor, mâinile calde și dorința de a găti pentru familie și prieteni - aceasta este o condiție importantă suplimentară. De aceea, preferăm întotdeauna produsele de coacere de casă decât cele de patiserie. Gătiti cu plăcere și pofta bună!
