Cum să începeți tartletele - 12 rețete simple pentru topping-uri delicioase pentru tartleturi

Este imposibil de urmărit fără tristețe cum compoziția de lux a salatei tale preferate, decorată pe un fel de mâncare elegant, se transformă în „ruine” comestibile în câteva minute. Un alt lucru este dacă mâncarea delicioasă este plasată în coșurile crocante de Tartelette. Ne vom gândi cum să începeți tartletele, astfel încât gustul aperitivului selectat să creeze o dispoziție atât în ​​timpul unei mese de familie, cât și la o sărbătoare festivă.

Tartele umplute cu salata de crab

Tartalele umplute cu salată dintr-un produs care imită carnea crustaceelor ​​marine vor avea întotdeauna succes.

Compozitia produsului:

• ouă - 4 buc .;
• bastoane de crab - 200 g;
• brânză - 100 g;
• tartele - până la 12 buc .;
• maioneza - 100 g;
• roșii cherry - 10 buc .;
• ardei dulce - 2 buc .;
• cuișoare de usturoi - 4 buc .;
• sare, verdeață.

Metoda de gătit:

1. Deoarece bastoanele de crab se comercializează gata, nu au nevoie de tratament termic suplimentar.
2. Îndepărtăm produsul roșu din ambalajul sub vid, îl frecăm fin, îl punem într-un vas convenabil.
3. Se fierb ouăle fierbinți, se răcesc, se curăță, se macină, se trimite într-un recipient cu o compoziție aromată de „crab”.
4. Adăugați chipsurile de brânză, ardeii tocați mărunt, căței de usturoi presați. Se îmbracă cu maioneză, sare, piper, se amestecă bine.

Răspândim salata de crab în tartale, decoram cu felii de cireșe, pui de verdeață.

Aperitiv regal cu caviar negru și roșu

Regii vor putea tuturor, dacă pe masa lor vor apărea coșuri elegante cu umplutură uimitor de delicioasă de caviar negru și roșu!

Componente necesare:

• unt - 100 g;
• tartele finite - de la 12 buc .;
• mărar proaspăt;
• caviar negru și roșu - respectiv 50 și 100 g.

Ordine de pregătire:

1. Primim untul în avans din frigider, astfel încât să se încălzească puțin, să devină suple și moi. În loc de grăsime, puteți folosi frișcă. Va fi foarte gustos!
2. Așadar, ne întindem pe fundul coșurilor cu marginile cretate pe o lingură de unt înmuiat. Nivelați stratul cu un cuțit cu un capăt rotunjit.
3. În continuare, așezăm o lamelă de caviar negru (1 linguriță), apoi plasăm o cantitate puțin mai mare (1,5 linguri) de delicatețe roșie.
4. Clătim ramurile de mărar, scuturăm ultimele picături de apă, încoronăm salata cu verdeață fragedă de mirodenii proaspete.

Umplem tartalele cu caviar, facem acest lucru chiar înainte de servire, altfel umpluturile scumpe se vor intarzia rapid, își vor pierde gustul și aspectul rafinat.

Cu ficat de cod

Tartalele umplute cu produse din pește din conserve sunt un tribut adus bucătăriei tradiționale rusești într-un design modern.

Lista de componente:

• ouă - 2 buc .;
• brânză - 50 g;
• smantana proaspata - 50 g;
• maioneza - 50 g;
• castraveți murați (sărați) - 2 buc .;
• ficat de cod - 300 g.

Mod de preparare:

1. Se fierb ouăle fierte tari, răcoroase, libere de coajă, mărunțite sub formă de cubulețe mici. În mod similar, tăiați castraveții decojiți.
2. Scoatem ficatul din conserve, cu ajutorul unei furculițe frământăm bine produsul.
3. Împărțim toate componentele preparate într-un bol convenabil, asezonăm cu sare și piper, turnăm sosul cu maioneză combinat cu smântână. Ne asigurăm că salata nu se dovedește lichidă. Avem nevoie de o umplere cu o consistență groasă.
4. Umplem coșurile cu masă, presărăm cu chipsuri de brânză, așezăm pe un vas plat. Decorăm, arătând imaginație creativă.

Umplerea cu ficat de cod nu numai că oferă mâncărului un aspect apetisant, dar îi oferă proprietăți pline de inimă și sănătoase.

Julienne cu ciuperci în tartale

O mică ofertă de plăci elegante de aluat vă permite să organizați rapid un mic dejun bogat sau o cină hrănitoare. Vacanță „gustoasă” în fiecare zi!

Lista de produse:

• ciuperci de stridii (chanterelles sau champignons) - 250 g;
• smantana proaspata - 50 g;
• brânză - 70 g;
• tartale - 6 buc .;
• amidon (de preferat cartof) - 5 g;
• ceapa;
• ulei (floarea-soarelui și smântână) - 30 g fiecare;
• sare, piper.

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălăm ciupercile spălate în felii mici, le punem într-o tigaie, încălzim recipientul la foc mare, deoarece în timpul tratamentului termic se eliberează o cantitate mare de suc de ciuperci.
2. După evaporarea completă a lichidului, punem ambele tipuri de ulei, prăjim ciupercile de stridie până se rumenesc. Se adaugă ceapa tocată în cubulețe, se condimentează cu sare și piper. Continuați să gătiți la foc mic până ce ceapa devine limpede.
3. Apoi, atașăm smântână și amidon. Gândindu-vă cum să porniți tartele, trebuie să vă amintiți că o astfel de umplere nu trebuie să fie lichidă, altfel aluatul va absorbi umiditatea și se va înmuia! În cazul nostru, amidonul joacă rolul unei substanțe absorbante.
4. Puneți amestecul de smântână în ciuperci, amestecați compoziția, la foc mic până se îngroașă masa.
5. Umplem coșurile ondulate cu umplutura pregătită. Construim un mic deal, presărăm cu brânză mărunțită, coacem la cuptor 20 de minute la 180 ° C.

Julienne cu ciuperci în tartale - un fel de mâncare delicios, gustos și foarte bogat în calorii! Adepții figurilor subțiri ar trebui să își limiteze pofta de mâncare.

Opțiune de vacanță cu creveți

Torturile pentru ziua de naștere a iubitului nu sunt doar un cadou original, ci și cel mai scurt drum spre inima celui ales!

Ingrediente esențiale:

• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• brânză - 50 g;
• avocado;
• un ou;
• maioneza - 50 g;
• creveți - 10 buc .;
• tartele - 10 buc .;
• ulei (măsline sau floarea soarelui).

Procesul de gătit:

1. Ștergem creveții de pe coajă, scoatem capetele și cozile, asigurați-vă că scoateți vena intestinală. Molița mea, uscată cu șervețele.
2. Se toarnă uleiul în tigaie, se pune cățelul de usturoi tocat în felii, se prăjește până se rumenesc, apoi se aruncă. Acum întindem crustaceele, ușor sare și piper, încălzim produsele timp de 3 minute, întorcându-se constant.
3. Taiem avocado in doua parti, scoatem piatra, lingura, scoatem carnea frageda, framantam cu o furculita.
4. Fierbeți ouăle fierbinți, răciți în apă rece cu gheață, curățați-le, frecați-le cu cretă. Combinăm toate componentele într-un singur fel, condimentăm cu sare, piper, maioneză proaspătă, amestecăm bine compoziția. Umplem coșurile cu umplutură.

La sfârșitul procesului, întindeți un creveți de aur pe porție, decorați cu crengute de verdeață. Surpriza originală de sărbători promite să fie plăcută!

Cu brânză cremă și pește roșu

Când avem la dispoziție pește roșu delicios, nu se pune problema cum să începem tartalele.

Compozitia produsului:

• somon sărat - 300 g;
• brânză smântână - 350 g;
• cuisoare de usturoi;
• tartele - 12 buc .;
• mărar.

Ordine de pregătire:

1. Se macină ierburile, se trece un cățel de usturoi printr-o presă.
2. Separați 50 g de o bucată de somon ușor sărat, tăiați restul cu un cuțit ascuțit în bucăți mici.
3. Amestecăm mărarul, crema de brânză, usturoiul și peștele într-un bol. Condimentează cu sare și piper, amestecă bine.
4. Umpleți seringa / punga de cofetărie cu amestecul. În lipsa lor, folosim un pachet dens, tăind un colț. Plantăm o parte din masă pe boluri de salată în miniatură pregătite.
5. Partea rămasă a somonului este împărțită în straturi subțiri, rulăm, rulăm pe o parte sub formă de petale de trandafir. Decorăm fiecare „recipient” cu un mugure de pește făcut, presându-l ușor într-o umplere fragedă.

Tartele cu brânză cremă și pește roșu - un salvator unic pentru micul dejun sau vizitele oaspeților neașteptați.

Cu ciuperci și ananas

Combinația neobișnuită de organisme spore și fructe tropicale în umplutura pentru tartele va face o adevărată senzație culinară!

Lista ingredientelor:

• champignons - 300 g;
• ananas conserve - 1 borcan;
• ceapa;
• un ou;
• smantana - 100 g;
• ulei (măsline și smântână) - 20 g fiecare;
• verdeață.

Mod de preparare:

1. Ceapa eliberată din coajă, tăiem fin, trecem în ulei vegetal până se moale. Adăugați șampanii, tăiați în bucăți mici, prăjiți până când lichidul se evaporă complet și apare o crustă brună pe ciuperci. Nu uitați să amestecați mâncarea, astfel încât să nu se ardă.
2. Răciți oul fiert tare, coajați-l și tocați-l fin.
3. Luăm felii de ananas din borcan, tăiem cubulețe mici, lăsăm câteva cercuri pentru decorare.
4. Combinăm componentele preparate într-o singură farfurie, adăugăm mărar tocat, condimentăm cu sare, piper și smântână. Se amestecă bine compoziția.
5. Umplem tartalele cu umplutură, decoram fiecare porție cu o felie subțire de ananas.

Mâncarea delicioasă dă naștere unor sentimente plăcute, designul rafinat al felului de mâncare este o plăcere estetică!

Tartele umplute cu somon și brânză

O opțiune excelentă pentru un aperitiv rafinat pentru o cină romantică, la masa tip bufet sau masa festivă.

Componente necesare:

• somon ușor sărat (roz) - 150 g;
• cuisoare de usturoi;
• masa de brânză - 200 g;
• verdeață.

Pentru test:

• un ou;
• unt 100 g;
• faina cernuta - 220 g.

Prepararea meselor:

1. Puneți verdeața tocată în masa brânzei. Pentru a adăuga un gust piquant, adăugați un cățel de usturoi tocat, amestecați bine sau rupeți cu un blender.
2. Puteți cumpăra tartele gata făcute. Cu toate acestea, coșurile de casă sunt incomparabil mai bune! Combinați făina cu cuburi de unt refrigerate până se obțin firimituri. Conducem într-un ou proaspăt, frământăm aluatul elastic, formăm o bilă din el, îl învelim într-un film, îl trimitem la frigider pentru o oră.
3. Rotiți chifla cu un strat de până la 2 mm grosime, tăiați cercuri, puneți în forme ondulate. Apăsând aluatul pe părțile ondulate, trimiteți timp de 15 minute în cuptor (190 ° C).
4. Umplem dozatorul culinar cu masa de brânză, punem umplutura în coșurile răcite. Împărțim somonul în straturi subțiri, felii de coarde pe frigarui din lemn. Întărim „pânzele scarlatine” în fiecare porțiune, decoram cu un fir de mărar.

Totul s-a dovedit rapid și genial de simplu!

Cu ton conserve

Tartleturi delicioase și sănătoase pentru aperitiv - mâncăruri inegalabile din produse de pește preparate.

Compoziția ingredientelor:

• conserve de ton;
• maioneza - 30 g;
• ouă - 2 buc .;
• brânză procesată;
• verdeață;
• tartele - până la 14 buc.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți ouăle fierbinți punându-le în apă rece. Pentru a evita fisurile, sărați ușor lichidul. Răciți produsul, curățați-l, frecați-l brut.
2. Scoatem peștele din conserve, scoatem oasele, îl macinăm și îl frământăm cu o furculiță.
3. Combinăm tonul cu compoziția ouălor, asezonăm cu maioneza, condimentele preferate, amestecăm bine.
4. Umplem coșurile cu umplutură delicioasă. Pentru a obține gustul final, așezați produsele pe o foaie de copt, trimiteți timp de 15 minute la cuptor, încălzite la 200 ° C.

Tartelele coapte cu conserve vor fi deosebit de bune dacă fiecare porție este presărată cu chipsuri de brânză înainte de a fi trimise la cuptor.

Tartleturi de cartofi cu hering și caviar

Felul de mâncare prezentat este un mare succes pentru toți iubitorii de preparate gastronomice.

Compozitia produsului:

• brânză tare - 50 g;
• un ou;
• cartofi - 5 buc .;
• file de hering gustoase - 300 g;
• castraveți sărați (murati) - 150 g;
• ceapa;
• tartele - de la 15 buc .;
• caviar roșu - 70 g;
• cașcaval - 130 g;
• maioneza - 200 g;
• verdeață.

Procesul de gătit:

1. Frecăm legumele rădăcinoase decojite, punem tifon, stoarcem sucul. Puneți tuberculii feliați în bol, adăugați oul și brânza mărunțită.
2. Ungem tartalele cu ulei, introducem masa de cartofi pe fund, trimitem 25 de minute la cuptor (200 ° C).
3. Extragem toate oasele din fileul de hering, împărțim carnea în bucăți mici, o introducem în coșuri pe deasupra amestecului de cartofi coapte.
4. Tăiați fin ceapa și castraveții, distribuiți produsele în toate recipientele. Se servește cu brânză de vaci, combinată cu ierburi tocat și maioneză.

Completăm designul tartalelor cu caviar roșu și crengute de pătrunjel.

Aperitiv dulce cu mere și scorțișoară

Pentru a pregăti un desert, veți avea nevoie de coșuri mici de patiserie scurtă. Astfel de produse sunt perfect combinate cu umplere dulce.

Lista ingredientelor:

• mere - 4 buc .;
• tartele - 12 buc .;
• unt - 40 g;
• suc de lamaie - 10 g;
• scortisoara - 3 g;
• miere - 60 g.

Prepararea meselor:

1. Cojim merele de pe coaja, scoatem semințele, le tăiem în felii subțiri și cubulețe, stropim cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți felii de fructe, prăjiți ușor, îndepărtați într-o farfurie. Răspândim a doua parte a fructului, o prelucrăm într-un mod similar.
3. Conectăm feliile de mere cu scorțișoară și miere, umplem tartalele cu umplutură. Pe marginile coșurilor avem o suprapunere de felii de fructe, sub forma unui fel de coroană. În centrul său am așezat un deal de fructe, decorat în cuburi.
4. Punem produsele formate pe o foaie de copt, coacem 5 minute într-un cuptor încălzit la 200 ° C.

Servim tartleturi dulci pentru o petrecere de ceai de seară, bucurându-ne de gustul luxos al delicateselor de casă.

Tartele cu smântână și sos de fructe de pădure

Delicioase sunt coșurile grațioase umplute cu cremă luxuriantă și sos delicat de fructe de pădure.

Compozitia produsului:

• zahăr obișnuit - 100 g;
• gălbenușuri de ou - 4 buc .;
• brânză smântână (moale) - 150 g;
• tartele de nisip - 10 buc .;
• lichior de portocale / sirop - 2 lingurițe. l .;
• smântână proaspătă (10% grăsime) - 200 g;
• zest de portocale, balsam de lămâie, căpșuni, zmeură, vanilină.

Metoda de gătit:

1. Punem crema într-o cratiță, o încălzim puțin, amestecând continuu compoziția, punem gălbenușurile batute cu zahăr alb.Aranjăm tratamentul termic al produselor la foc liniștit sau la o baie de apă. Nu fierbeți!
2. Bateți amestecul ușor încălzit cu un bici, așteptând ca masa să se îngroașe.
3. Se adaugă brânză moale smântână, zmeură zdrobită și căpșuni în sosul răcit. Condimentează compoziția cu lichior sau sirop, bate bine ingredientele.
4. Umplem tartalele cu sosul parfumat pregătit, decoram cu frunze de balsam de lămâie, fructele rămase, stropim cu coajă de portocală, vanilie și zahăr pudră, după preferințele noastre.

Serviți desertul imediat după gătit.

Când ne gândim încă o dată la cum să începem tartalele, uităm o vreme de procesul în sine. Avem încredere în intuiția personală, vom deveni improvizatori. Rezultatul va fi fenomenal!