Dacă în curând plănuiești un fel de sărbătoare și nu știi cum să îi surprinzi pe oaspeți cu un fel de mâncare original, încearcă să gătești carne pe care nu le-au mâncat niciodată. Vă oferim o rețetă pas cu pas pentru carnea de porc fiartă în cuptor în folie, și fiți siguri, aceasta este exact ceea ce aveți nevoie.
Continut material:
Carne de porc la cuptor în folie
Carnea de porc în folie, de fapt, este foarte ușor de preparat. Dacă alegeți carne bună, atunci după un timp veți obține un fel de mâncare neobișnuit de fraged și stupefiant, cu arome.
Ingrediente esențiale:
- 1 lingură busuioc uscat;
- o lingură mare de muștar;
- amestec de piper măcinat;
- aproximativ un kilogram de porc fără grăsime (de exemplu, balyk);
- câțiva căței de usturoi după bunul plac.
Procesul de gătit:
- Clătiți o bucată de carne și uscați bine. Umiditatea pe un balyk nu ar trebui să rămână deloc.
- Într-un recipient, amestecați piperul și busuiocul, apoi rulați usturoiul în acest amestec, care trebuie tăiat în felii subțiri în avans.
- Pe carne, tăieturile trebuie făcute pe întreaga suprafață, puțină sare și ungeți-o cu muștar din toate părțile.
- Puneți usturoiul în tăieturi și presărați cu mirodenii amestecate.
- Puneți piesa într-un recipient resigilabil și lăsați-o la rece cel puțin 12 ore. După aceea, înfășurați complet carnea cu folie.
- Se coace la 180 de grade timp de 90 de minute, apoi alte 15 minute la 160.
- Scoate vasul din cuptor numai după câteva ore. Se scurge, se scoate carnea încă o oră la frigider, apoi se servește oaspeților.
Gătirea cărnii de vită
Nu mai puțin delicioasă este carnea de porc de vită. În plus, nu este la fel de grasă ca carnea de porc și, prin urmare, satisface gustul rafinat chiar și al celor mai elegante doamne.
Ingrediente esențiale:
- un amestec de condimente și condimente, un amestec de ardei;
- o lingură de ulei vegetal;
- o bucată de pulpă de vită care cântărește aproximativ 600 de grame;
- 3 - 4 căței de usturoi;
- două lingurițe muștar;
- 30 de mililitri de vin alb uscat.
Procesul de gătit:
- Spălăm carnea de vită, îndepărtăm tot excesul și lăsăm carnea să se usuce sau o ștergem.
- Presărați-l cu sare și toate celelalte condimente și ierburi alese, precum și muștar, ulei și vin. Freacă totul direct cu mâinile în carne.
- Facem mici tăieturi în ea și le umplem cu usturoi pre-tăiat.
- Punem piesa de prelucrat într-un recipient sau pungă de plastic și o introducem la frigider timp de 10 ore.
- Apoi, înfășurați bine bucata de murat pe toate părțile și fierbeți-o aproximativ 70 de minute la 180 de grade în cuptor.
Cum se coace curcan
Carnea de porc fiartă nu este atât de populară și degeaba, deoarece iese foarte apetisantă și tandră.
Ingrediente esențiale:
- trei căței de usturoi;
- o varietate de condimente pe gustul tău;
- o lingură de muștar;
- două linguri de ulei vegetal;
- aproximativ un kilogram de file de curcan.
Procesul de gătit:
- Ca întotdeauna, mai întâi spălați carnea și ștergeți-o la uscat. Apoi faceți multe incizii mici, nu mai mult de 2 cm.
- Puneți în ele felii de usturoi decojit și tocat.
- Combinați toate celelalte componente indicate în recipient, amestecați și acoperiți complet fileurile. Puneți-l la frigider timp de 12 ore.
- După acest timp, înfășurați carnea în folie, astfel încât să se potrivească perfect pe toate părțile la piesa de prelucrat. Gatiti aproximativ 35 de minute la 250 de grade.
Folie de porc de pui de casă
Carnea de porc de casă este o alternativă excelentă la cârnații nocivi. Poate fi folosit pentru sandvișuri sau pur și simplu servit pe masă, ca fel de mâncare independent.
Ingrediente esențiale:
- două linguri de ulei vegetal;
- câteva felii de pui;
- usturoi după bunul plac;
- două linguri de sare;
- un amestec de condimente pentru pui sau orice alt fel.
Procesul de gătit:
- Clătiți puiul și puneți-l într-un recipient adânc. Turnați în apă, astfel încât lichidul să o acopere complet. Se toarnă în sare. Lăsați carnea cel puțin două ore, apoi clătiți-o bine.
- Se unge piesa de lucru cu condimente, se adaugă usturoiul zdrobit și uleiul. Întindeți bine ingredientele și puneți carnea pe folie.
- Înveliți-l strâns, astfel încât să nu existe zone deschise și gătiți timp de 20 de minute la 250 de grade.
Nu luați carne de pui dintr-o dată și nu deschideți cuptorul. Lăsați-l să stea într-un cuptor încins pentru cel puțin 30 de minute.
Piept de porc marinat
Cauți cum să coace carne de porc fiartă? Căutările dvs. se vor încheia aici! Oferim o rețetă destul de simplă, care necesită totuși ceva timp pentru a fi executată.
Ingrediente esențiale:
- aproximativ doua linguri de sare;
- 2-3 căței de usturoi;
- aproximativ 800 grame piept de porc;
- diverse condimente și ierburi;
- două frunze de laur.
Procesul de gătit:
- Se toarnă apă în recipient, se pun acolo toate condimentele și sarea selectate, se fierbe și se răcește.
- Scufundați carnea în saramură și lăsați-o în acest lichid timp de 12 ore, apoi clătiți.
- Presărați din nou carne de porc cu condimente. Începem piesa de prelucrat cu usturoiul tocat în bucăți, după ce am făcut tăieri pe suprafața sa. Înfășurați carnea de porc în folie.
- Scoatem carnea în cuptor aproximativ o oră și jumătate, pornind încălzirea cu 190 de grade. După o oarecare răcire a cărnii de porc fierte, ne bucurăm de aspectul udat de gură și de gustul unic.
Rețetă pas cu pas dublu pentru carne de prăjire
Ingrediente esențiale:
- amestec de piper măcinat;
- aproximativ un kilogram de porc;
- câțiva căței de usturoi după gust.
Procesul de gătit:
- Bucata de carne aleasă este bine spălată și uscată, frecată cu grijă cu mirodenii și usturoi zdrobit, pusă la frigider pentru aproximativ 10 ore pentru impregnare.
- Încă o dată, presărați piesa cu condimente, înfășurați-o cu pergament, apoi foliați și coaceți mai întâi 45 de minute la 250 de grade, apoi o oră și jumătate - la 180.
- Lăsați carnea să se răcească ușor, reambalați-o în pergament curat și lăsați-o la frigider pentru încă 6 ore.
Carnea de porc fiartă cu marinată de muștar
Ingrediente esențiale:
- trei linguri de muștar;
- diferite condimente;
- un kilogram de carbonat;
- patru căței de usturoi.
Procesul de gătit:
- Combina muștarul cu toate condimentele alese, usturoiul zdrobit și sarea.
- Cu această masă, se unge bine carnea, care trebuie spălată și uscată în prealabil.
- Curățați-l peste noapte sau timp de 10 ore la frigider.
- Apoi înfășurați bine piesa de prelucrat cu folie, astfel încât toate marginile acesteia să fie închise și coaceți cel puțin 90 de minute la 200 de grade.
După cum puteți vedea, toate rețetele de porc fierte sunt foarte simple. Principalul lucru este să găsești o bucată bună de carne, să ai o dorință și puțin timp.
