Carnea de porc fiartă la cuptor este o opțiune excelentă pentru o cină în familie sau un eveniment festiv. Carnea de gătit poate fi atribuită nivelului mediu de complexitate. Principalul lucru este că ingredientele sunt proaspete, iar gazda a efectuat cu atenție acțiunile, apoi totul va funcționa.

Cuptor clasic de carne de porc în folie

Pentru toți iubitorii de carne, carnea de porc fiartă este o opțiune excelentă pentru diversificarea mâncării, păstrând cât mai mult gustul produsului. Se dovedește satisfăcător și puteți servi cu o farfurie sau puteți folosi carne pentru tăierea sandvișurilor.

Deci, pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • carne de porc - 1,5 kg;
  • usturoi - ½ cap;
  • ienibahar;
  • sare - 2 lingurițe. l .;
  • muștar - ½ bănci;
  • verdeață.

Mod de preparare:

  1. Se amestecă muștarul cu sare, piper, ierburi, se amestecă bine. Acest lucru va oferi un gust și aromă deosebită vasului finit.
  2. Spălați și uscați carnea.
  3. Coajă usturoiul pe jumătate.
  4. În carne faceți tăieturi în care să puneți usturoiul.
  5. Apoi se acoperă carnea cu sos.
  6. Înfășurați în folie și trimiteți la cuptorul preîncălzit timp de cel puțin 120 de minute la 200 de grade.
  7. Puteți verifica pregătirea cărnii făcând o incizie și apăsând în jos, ar trebui să curgă un bulion ușor.
  8. Eliberați carnea finită din partea superioară a foliei, astfel încât să capete o nuanță plăcută grosolană.

Carnea de porc prăjită la cuptor conform acestei rețete este fragedă, gustul și suculența sunt resimțite. Legume proaspete sau conserve, varza fiarta se serveste cu carne.

Carnea proaspătă are o culoare, miros și elasticitate normală. În carnea benignă, când este presată, fosa este nivelată rapid, incizia trebuie să fie uscată.

Rețetă fără copt de curcan fără mâneci

Turcia este o carne dietetică excelentă, cu calități culinare excelente, dar trebuie gătită corespunzător pentru a nu obține un produs uscat. Urmând rețeta pas cu pas, puteți găti un curcan moale și fraged.

Veți avea nevoie de:

  • curcan - 1 kg;
  • smantana - 200 g;
  • usturoi - 4 căței;
  • piper măcinat;
  • un vârf de nucșoară, turmeric măcinat;
  • sarea.

Mod de preparare:

  1. Clătiți curcanul, fără filme.
  2. Pregătiți sosul: adăugați condimente smântână, strecurați usturoiul și sarea.
  3. Se acoperă carnea cu sos și se trimite la mâneca de copt. Pentru a face vasul mai suculent, toarnă un pic de pui în punga de copt.
  4. Legați mâneca pe ambele părți și dați-o la cuptor. Pentru a împiedica ambalajul să atingă părțile fierbinți ale cuptorului, străpungeți-l în mai multe locuri.
  5. Coaceți carnea cel puțin o oră la o temperatură de 180 de grade. Dorința de a verifica dacă sucul ușor curge dintr-o incizie de la un curcan.

Servim carnea suculenta cu cartofi: piure de cartofi, rustici, coapte cu adjika. Bucatele laterale și sosurile îmbunătățesc semnificativ gustul, cresc conținutul caloric al preparatului.

Carne de porc fiartă la domiciliu în saramură

Carnea de porc fiartă de casă în saramură necesită mult timp pentru preparare, dar gustul și aroma unică merită.

Deci, ingredientele necesare:

  • carne de porc - 1 kg;
  • piper măcinat;
  • usturoi - 3 căței;
  • frunză de dafin;
  • ierburi de Provence 2 lingurițe. l .;
  • piper;
  • sare - 2 lingurițe. l .;
  • apă - 2 l.

Mod de preparare:

  1. Mai întâi trebuie să gătiți o saramură pentru carne.
  2. Se adaugă sare, boabe de ardei, frunze de dafin și ierburi Provence în vasul cu apă.
  3. Fierbeți totul.
  4. În saramura pregătită, coborâți carnea peste noapte pentru a fi sărate.
  5. A doua zi, alege carnea sărată, umplutura cu usturoi, unge cu piper.
  6. Înfășurați în folie și dați la cuptor. Temperatura de coacere nu trebuie să depășească 200 de grade.
  7. Coaceți carnea timp de cel puțin 120 de minute, verificând periodic pregătirea.

Felul de mâncare merge bine cu legumele, sparanghelul, cartofii.

Gătit cu carne de vită în glazură de miere

Pentru ca iubitorii să combine dulce, sărat, acru și amar într-un singur fel de mâncare, carnea de vită în folie cu glazura de miere este doar un zeu.

Deci, pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • carne de vită tânără - 1 kg;
  • apa - 2 l;
  • frunză de dafin;
  • piper;
  • sare;
  • miere - 5 linguri. l .;
  • sos de soia - 2 lingurițe;
  • otet balsamic - 3 linguri. l .;
  • piper măcinat;
  • usturoi - 1 cap.

Mod de preparare:

  1. Este necesar să fierbeți marinada și să puneți carnea timp de 12 ore.
  2. Între timp, pregătiți sosul: amestecați usturoiul zdrobit cu miere, oțet balsamic, sare și sos de soia. Amestecați totul bine.
  3. Scoateți carnea din saramură, uscați, ungeți cu glazură pregătită.
  4. Se acoperă bine cu folie și se dă la cuptor timp de 2 ore.

Serviți vasul finalizat cu o salată de legume condimentată cu ulei de măsline sau de struguri, astfel încât gustul cărnii de porc fierte să nu fie întrerupt.

O rețetă pas cu pas pentru prepararea cărnii de porc fierte în sos de pui de muștar

Gătitul carnea de porc fiartă este posibilă nu numai din carne de porc sau de vită, puiul este potrivit în aceste scopuri. Se dovedește nu mai puțin gustos, dar mai bugetar și necesită mai puțin timp pentru a găti.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • file de pui - 1 kg;
  • usturoi - 3 căței;
  • piper măcinat;
  • sos de soia;
  • otet balsamic - 1-2 linguri. l .;
  • muștar dulce - 3-4 lingurițe. l .;
  • condiment pentru pui - ½ lingură.

Mod de preparare:

  1. Clătiți fileul de pui, curățat de filme și exces de grăsime.
  2. Faceți un sos de muștar dulce, usturoi, oțet balsamic, sos de soia și condimente de pui. Trebuie doar să adăugați puțină sare.
  3. Marinați carnea în sos și lăsați 1,5 ore.
  4. Înfășurați porțiunea marinată în folie și dați-o la cuptor timp de o oră la o temperatură de coacere de cel puțin 180 de grade.
  5. Carnea de porc gătită gata devine parfumată, suculentă, fragedă.

Serviți vasul porționat cu aburi cu legume aburite. Dacă este pregătit pentru vacanță, cea mai bună alegere a vinului este albul semi-dulce.

Reteta gustoasa:carne de porc

Rețetă de prăjire cu carne picantă

Pentru cei cărora le place mai picant și piquant, mai ales că le place această rețetă.

Deci, pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • carne de porc - 1 kg;
  • ardei iute măcinat - 1 lingură;
  • sos de soia - 1/2 linguriță;
  • semințe de susan - 100 g;
  • ghimbir uscat - 1 lingură;
  • verdeață.

Mod de preparare:

  1. Carnea trebuie spălată, îndepărtează filmul și excesul de grăsime.
  2. Pregătiți marinada amestecând toate ingredientele declarate.
  3. În marinadă timp de câteva ore, lăsați carnea împărțită în 4 părți mari, amestecați ocazional.
  4. Se prajesc semintele de susan.
  5. Scoateți carnea din marinat, transferați în folie.
  6. Gatiti la cuptor pentru 1,5 ore la o temperatura de cel putin 200 de grade.
  7. În timp ce carnea este coaptă, turnați marinata într-o tigaie cu pereți groși, adăugați miere și gătiți până se îngroașă.
  8. Puneți carnea de porc fiartă pregătită pe un vas, turnați peste sosul rezultat, presărați cu semințe de susan prăjite.

Serviți carnea este cu un pahar cu apă rece, cel mai bine cu gheață. Un preparat secundar bun este o salată, linte sau ciuperci cu legume.

Un aspect important ar trebui să fie luat în considerare, mierea este un alergen, ceea ce înseamnă că o astfel de rețetă nu este potrivită pentru toți oamenii.

Carnea este un ingredient excelent pentru valoarea nutritivă a organismului. De la ea puteți găti prima, a doua, faceți produse coapte. Rețetele de porc fierte oferite astăzi vor fi o opțiune excelentă pentru o vacanță sau o cină în familie sâmbătă seara. Carnea de porc dulce, fiartă în muștar sau murat se distinge prin gust. Modificând ușor variațiile prezentate, adăugând condimente, sosuri după gustul tău, obții o noutate a gustului. Este important să gătești cu dragoste, investind o bucată din suflet.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: