Sandwich-uri cu pește roșu - 13 rețete pentru masa de sărbători

O delicatesă strălucitoare, cu apă gură, decorată elegant atrage imediat atenția oaspeților. Un astfel de aperitiv rece nu arată niciodată întâmplător, deoarece peștele „roșu” nu este numit pentru culoarea cărnii, ci pentru calitățile sale unice și proprietățile utile. Sandwich-urile cu pește roșu sunt lideri constanți printre varietatea aperitivelor prezentate la sărbătorile solemne.

Sandwich-uri cu brânză de caș și pește roșu

Cum se folosește o varietate de locuitori marini sau oceanici - întrebarea nu este atât de importantă. Puteți lua somon cu chum și somon și roșu sau somon roz.

Alegem în funcție de preferințele dvs.

Compozitia produsului:

• cașcaval - 150 g;
• pâine;
• păstrăv (sau un alt fel de pește) ușor sărat - 300 g;
• verdeață de mărar.

Metoda de gătit:

1. Amestecă bine brânza și ierburile tocate.
2. Împărțim pâinea în felii subțiri (până la 1,5 cm), cu un pahar tăiem bucăți rotunde din ea pentru sandvișuri. Întindem feliile de pâine într-o formă acoperită cu hârtie de copt și le uscăm la cuptor.
3. Împărțim peștele în farfurii lungi și subțiri și împăturim fiecare în formă de trandafir. Ungem pâinea prăjită răcită cu masa de brânză, pe care plantăm elegant „mugurii” păstrăvului. Decorați vasul cu ierburi.

Aperitivul a fost excelent. Un fel de carne de pește fragedă oferă o mâncare delicioasă și neobișnuit de gătit.

Aperitiv festiv cu Avocado

Alcătuind meniul pentru vacanță, cu siguranță vom include sandwich-uri cu avocado și pește roșu în lista mâncărurilor reci. Oaspeții vor fi plăcut surprinși de gustul delicat al acestui fel de mâncare cu adevărat regal.

Produse obligatorii:

• pâine prăjită;
• lamaie;
• smantana - 20 g;
• feliere de pește (afumat sau sărat);
• avocado (copt și moale);
• verdeață, condimente.

Procesul de gătit:

1. Ștergem un fruct, împărțim în două părți, eliminăm o piatră. Tăiați o jumătate din pulpă în felii subțiri. Frământați o altă felie cu o furculiță, condimentați cu ierburi și condimente tocate. Combinați amestecul cu smântână și amestecați până la curățare.
2. Tăiați pâinea în triunghiuri, uscați-o într-o toaster, ungeți-o cu o compoziție pregătită. Apoi, așezați pe fiecare toast o farfurie cu avocado, apoi o bucată de pește. În acest fel folosim toate produsele.
3. Presărați gustarea cu suc de lămâie, turnați peste restul sosului. Perimetrul părților laterale ale vasului este decorat cu mărar.

Cea mai solicitată aperitiv gătit pe masa festivă. Aceștia preferă oaspeții după prima sticlă sau pahar tradițional.

Sandvișuri cu pește roșu și brânză cremă

Fanii bucătăriei japoneze sunt conștienți de compatibilitatea excelentă a fructelor de mare și a brânzei cu cremă. Proprietățile acestor produse pot fi utilizate nu numai la fabricarea rulourilor sau a sushi, ci și la proiectarea sandvișurilor cu pește gourmet.

Compoziția ingredientelor:

• smantana - 50 g;
• pâine brună;
• somon - 300 g;
• jumătăți de baie de brânză cremă;
• lamaie suculenta si verdeturile preferate.

Tehnologie de gătit:

1. Facem o incizie de-a lungul coloanei vertebrale a peștelui. Îndepărtăm oasele (mici și mari), îndepărtăm pielea. Filetul rezultat este tăiat în straturi subțiri. În acest fel, întotdeauna pregătim o carcasă de pește întreg.
2. Batonul este împărțit în bucăți mici, uscat la cuptor, prăjitor de pâine sau la cuptorul cu microunde. Gustul unui sandwich depinde direct de procesarea corectă a pâinii, așa că asigurați-vă că feliile nu sunt arse!
3. Combina smantana si branza, adauga ierburile tocate, putina sare si condimentele.
4. Ungeți prăjiturile cu sos cremos, întindeți feliile de somon pe fiecare porție.

Gătim sandvișurile pregătite cu restul de smântână și ierburi.

Aperitiv simplu cu pește roșu și unt

Rețeta prezentată este o versiune clasică a unei gustări delicioase și cu apă gură, care va fi întotdeauna pe loc, indiferent de motivul pentru care oaspeții s-au adunat la masă.

Produse obligatorii:

• pâine;
• pește roșu - 400 g;
• unt natural - 100 g;
• lămâie, verdeață.

Mod de preparare:

1. Împărțim pâinea în straturi ale oricărei configurații (dreptunghiuri, cercuri, triunghiuri). Le uscăm în orice mod convenabil.
2. Întindeți un strat de unt de casă pe pâine prăjită.
3. Tăiați peștele în farfurii, lămâia în felii subțiri.
4. Întindeți fâșii de file divizate pe felii de pâine, care sunt decorate cu felii de fructe citrice și verdeață.

Cât de puțin este nevoie pentru plăcere și dispoziție festivă! Doar un sandviș cu unt și o felie de pește.

Sandwich-uri calde la cuptor cu pește roșu

O modalitate excelentă de a vă răsfăța într-o zi săptămânală sau de a pregăti o delicatesă pe masa festivă.

Lista de produse:

• ceapă de navet - 2 buc .;
• ulei de măsline - 20 g;
• pâine;
• frunza de laur;
• miere - 60 g;
• pește roșu - 300 g;
• sos de soia - 30 g;
• sare, piper, mărar.

Pregătirea pas cu pas:

1. Punem într-o tigaie ulei de măsline, inele de ceapă mărunțită fin și o frunză de laur. Agitând constant, trecem produsele timp de 10 minute. pe focul cel mai liniștit.
2. După ce obțineți legume moale de culoare aurie, adăugați sos de soia și miere. După un minut, terminăm încălzirea. Componenta dulce oferă mâncărului note de gust neobișnuite.
3. Tăiați felii de pâine. Pentru a crea nuanțe picante de gust, puteți gratia crustele de pâine prăjită cu usturoi.
4. Întindem ceapa prăjită pe straturi, distribuind-o pe întreaga suprafață a bucăților aromate. Acoperiți umplutura cu fâșii subțiri de pește roșu.
5. Ușor sare și piper mâncarea, așezați pe fiecare servire un fir de mărar. Împărțim produsele pe o foaie de copt, coacem timp de 15 minute (200 ° C).

Servim sandvișuri cu pește roșu imediat după încheierea procesării la cald.

Gătit cu adaos de caviar

Nu este necesar să faceți o gustare festivă pe felii de baghete, pâini sau pâine. Există o modalitate excelentă de a-l grația cu ajutorul unor crackers.

Ingrediente pentru vase:

• lamaie;
• Brânză olandeză - 200 g;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• maioneza - 50 g;
• somon al oricărui ambasador;
• un pachet de crackers;
• un borcan de caviar.

Realizarea de sandvișuri:

1. Eliberăm usturoiul din coji, tocăm, combinăm cu brânză rasă și condimentăm compoziția cu maioneză proaspătă.
2. Luăm un cracker și îl ungem cu suspensia rezultată în jurul perimetrului. Întindeți a doua pâine deasupra, aplicați din nou amestecul de usturoi.
3. Facem o rozetă din stratul de somon, o așezăm în centrul prăjiturilor uscate procesate și punem caviar roșu în mijlocul „mugurii”.

Garnisește sandvișuri cu felii subțiri de lămâie și mărar tocat.

Cu pește roșu și lămâie

Pentru gurmanții adevărați, cererea de sandvișuri cu pește se explică nu prin abundența ingredientelor incluse, ci prin gusturile lor armonioase combinate.

Compozitia produsului:

• unt;
• pește roșu ușor sărat - 200 g;
• lamaie;
• pâine;
• verdeață.

Realizarea de sandvișuri:

1. Tăiați fileul de pește în fâșii de până la 7 cm lungime.
2. Împărțim bagheta în pâine prăjită și le uscăm într-o tigaie uscată, astfel încât să apară un crocant. În același timp, interiorul pâinii trebuie să rămână moale.
3. Straturile de pâine răcite se ung cu ulei proaspăt.
4. Apoi, luați o bucată de pește și înfășurați-o într-o spirală, întinzându-se ușor în direcții opuse. Ne răspândim „buclele” pe pâine.
5. Tăiați lămâia în cercuri, apoi în sferturi și așezați feliile în locuri libere de pește.

Decorăm vasul cu crengute de verdeață și așezăm vasul cu sandvișuri pe o masă frumos servită.

Cu castravete

Pentru a crea o gustare strălucitoare și atractivă, folosim legume tinere. Culoarea verde pe un fundal alb arată foarte impresionant.

Produse obligatorii:

• pește roșu preferat - 300 g;
• baguette de chifle sau franceze;
• cașcaval - 200 g;
• castraveți proaspeți - 2 buc .;
• mărar.

Sandwich Design:

1. Dacă folosim o geantă, o tăiem puțin pe diagonală, mărind suprafața utilă a pâinii. Se rumenesc straturile în cuptor sau prăjitorul.
2. Spăl bine castraveții, îi usuc cu șervețele și le tăiem în farfurii lungi foarte subțiri, astfel încât să poată fi dublate.
3. Tăiem mărarul, amestecăm cu brânză de coajă moale și ungem coaja crocantă cu compoziția rezultată.
4. Împărțim peștele în straturi lungi și formăm „rozete” din ele. Întindem de două ori castravetele rulat pe pâine cu masa de coajă, așezăm „floarea” de pește lângă ea, decoram vasul cu mărar. În acest fel realizăm restul de sandvișuri.

Un aperitiv de pește roșu cu castraveți este rezultatul componentelor selectate în mod special ale unui fel de mâncare festiv.

Aperitiv rapid și gustos cu brânză feta

Compoziție culinară de lux compusă din produse lactate grecești și carne fragedă de pește roșu.

Compoziția ingredientelor:

• brânză feta - 200 g;
• somon ușor sărat - 200 g;
• baghetă;
• măsline (fără semințe), verdeață și castraveți puternici pentru decorare.

Mod de preparare:

1. Tăiați pâinea într-o manieră cunoscută, uscați-o la o cernere ușoară.
2. Împărțim brânza Feta în straturi subțiri, pe care nu le răspândim pe pâine prăjită, ci întindem felii întregi pe bucățele de pâine răcite. În acest fel, menținem forma unui produs crud.
3. Facem peștele în fâșii subțiri, turnăm tuburile și așezăm pe farfurii de brânză.

Decorăm vasul cu crengute de verdeață parfumată și așteptăm cu nerăbdare să simțim plăcere de nedescris din aperitivul gătit.

Sandwich-uri originale cu pește roșu și măsline

Reaprovizionăm tezaurul secretului „gustos” al aperitivului discutat folosind măsline.

Produse obligatorii:

• lamaie;
• pâine de secară cu tărâțe;
• masline negre;
• somon roz ușor sărat;
• ceapă cu pene.

Procesul de gătit:

1. Tăiem măslinele cu inele, tăiem pâinea în porții, somonul roz cu farfurii subțiri. Apropo, acest lucru este mai ușor de făcut dacă o bucată de pește este ușor înghețată.
2. În continuare, așezăm pe feliile de pâine straturi de produs roșu, le decoram cu cercuri de măsline negre și ceapă proaspătă, lipind câte o pene în fiecare porție.

Sandvișurile pregătite arată foarte originale, apetisante și festive.

Gustare de hamburger cu pește roșu și brânză

Compoziția ingredientelor:

• jumătate de castravete;
• maioneza si branza tare - 20 g fiecare;
• o chiflă;
• somon (mergi un alt pește) ușor sărat - 70 g;
• ou de pui;
• caviar roșu.

Gătirea unui hamburger:

1. Curățăm oul fiert, tocăm cu grijă feliile. În aceeași formă, tăiați o legumă suculentă.
2. Împărțim pâinea în două părți identice, o procesăm cu maioneză proaspătă amestecată cu brânză rasă.
3. Formăm un hamburger. Punem ouă rotunde pe o jumătate de crustă, deasupra căreia punem bucăți de somon tocat. Pe a doua parte a chiftelui moale așezăm farfurii subțiri de castraveți. Rămâne să combinați ambele jumătăți de pâine.

Punctul final va fi un strat de caviar roșu, pe care l-am întins cu un „capac” elegant al unui delicios hamburger.

Aperitiv festiv "Scarlet Sails"

Sandwich-urile populare cu un nume romantic nu sunt doar o decorare a mesei, ci și o masă foarte plină de suflet și hrănitoare.

Pregătim componentele necesare:

• brânză ("rusă", "Poshekhonsky", cremoasă) - 100 g;
• maioneza - 30 g;
• ulei vegetal;
• Pâine Borodinsky;
• pește roșu - 200 g;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• roșii cherry - până la 7 buc .;
• crengute de pătrunjel.

Procesul de gătit:

1. Taiem painea cu straturi patrate si le prajim la nuante aurii.
2. Freacă grosolan brânza, combină cu căței de usturoi tocat și condimentează compoziția cu maioneză proaspătă. Masa rezultată unge straturile de pâine.
3. Roșiile se taie în rotunde groase. Fiecare felie este strânsă de-a lungul unei frigarui. Atașăm „steaguri” din frunzele de pătrunjel cu o picătură de maioneză.
4. Lipim capetele bastoanelor de lemn cu „pânze roșii” în „punțile” parfumate făcute din pâine și felii subțiri de pește roșu.

Din șervețele albastre (alt material sau produs) imităm suprafața mării, pe care coborâm „flota” rafinată.

Canapele de pește roșu cu roșii cherry "Ladybugs"

Ține minte, ca un copil, au plantat o mică insectă în palma și i-au rugat să zboare la cer, să aducă o bucată de pâine, alb-negru, dar nu ars? Ne-am maturizat și eroina unei rime simple întrupată într-o delicioasă capodoperă culinară.

Produse pentru Ladybug:

• unt - 120 g;
• pâine de grâu;
• roșii cherry;
• pește roșu (somon sau păstrăv) - 200 g;
• maioneza - 30 g;
• o jumătate de conservă de măsline, verzi.

Gustări de gătit:

1. Împărțim pâinea în straturi de forma dorită. Tăiem peștele în felii subțiri și le așezăm frumos pe bază de pâine.
2. Se spală și se usucă roșiile, se împarte în jumătăți. Mijlocul părții superioare a fiecărui lobul este ușor incizat, transformând roșiile în „aripi” improvizate.
3. Tăiați bine măslinele, puneți feliile pe jumătățile roșiilor, reprezentând pete pe corpul „insectelor”. Facem ochii cu o scobitoare: străpungem „insectele” în mai multe locuri, lăsând picături de maioneză.
4. Plantăm „insecte” culinare pe pâine cu straturi subțiri de file fragede. Serviți aperitiv pe frunze de salată proaspătă.

Sandwich-urile de sărbători cu pește roșu arată cel mai bine în mâncăruri înalte și cu picioare. Servind masa, întindem aperitivul în rânduri sau formăm grupuri, concentrându-ne pe armonia culorilor mâncării pregătite pentru sărbători.