Căpătați chiflele proaspete cu semințe de mac pe gustul tuturor. Din anumite motive, toată lumea este obișnuită să creadă că sunt greu de gătit acasă, iar singura modalitate de a încerca această delicatesă este să cumperi într-un magazin. Din fericire, nu este așa și acum vom lua în considerare rețetele populare pentru această coacere.
Continut material:
Coace cu semințe de mac din aluatul de drojdie
Bunătățile din magazin nu se pot compara niciodată cu ce sunt delicioase chiflele cu semințele de mac din aluatul de drojdie.
ingrediente:
- 90-110 g mac;
- un ou;
- 500 g făină;
- 6 lingurițe. l. zahăr;
- 2 linguriță vanilină;
- 1 lingură l. drojdie de bere;
- 110 g unt;
- 220-250 ml apă;
- un vârf de sare.
Mod de preparare:
- Se toarnă 125 ml de apă caldă, se toarnă o lingură de zahăr, drojdie, se amestecă.
- Punem viitorul aluat la foc 25 de minute.
- Înecăm uleiul, adăugăm 3 linguri de zahăr granulat, sare, vanilină, proteine dintr-un ou crud. Se amestecă.
- Combinați conținutul bolurilor, turnați făina și începeți să frământați.
- Punem aluatul la foc, așteptăm până se ridică. După aceea, o zdrobim puțin și așteptăm din nou până se ridică.
- Turnați macul într-un recipient separat, turnați apă clocotită și lăsați să stea.
- Se scurge lichidul, se usucă, se adaugă 2 lingurițe. l. zahăr și amestecă.
- Rulează aluatul pentru a face un dreptunghi. Întindem macul pe întreaga zonă, îl învelim cu un sul. Se taie în bucăți pentru a face chifle.
- Se întinde pe o foaie de copt, se unge cu gălbenuș și se trimite la cuptor pentru 25 de minute la 180 de grade.
Gătit cu stafide
Stafidele sunt adăugate pentru a adăuga aromă gustărilor. Și deși multora nu le place strugurii uscați, chiflele cu el sunt doar fantastice! Deci, gătește cu stafidele.
ingrediente:
- 150 ml lapte;
- 7 g drojdie;
- 2 ouă
- 40 g unt;
- 1 vârf de sare;
- vanilină;
- 70 g zahăr;
- 1 cană făină;
- 60 g mac;
- 40 ml apă clocotită;
- 50 g stafide;
- 2 lingurițe l. zahăr.
Mod de preparare:
- Turnați laptele cald într-o farfurie, aruncați drojdia și amestecați. Ele trebuie să se dizolve complet.
- Se adaugă ouă, ghee, 50 g zahăr, vanilină, sare în amestec.
- Cerneti faina si turnati aproximativ jumatate de pahar in continutul farfuriei. Se amestecă.
- Dacă aluatul este lipicios, adăugați încă câteva linguri de făină.
- Turnați stafidele cu apă caldă. Astfel va deveni mai moale și spălat de praf. După 10 minute, scurgeți lichidul.
- Trebuie să pregătiți un mac pentru chifle. Turnați-l cu apă clocotită, dacă tot lichidul nu se absoarbe în tratament, va trebui să fie scurs.
- Combinați cele două dulciuri și adăugați zahărul rămas.
- Turnăm aluatul, dându-i aspectul unui dreptunghi, îl turnăm cu grijă într-un sul și tăiem rulourile.
- Se coace 20 de minute la 180 de grade.
Reteta va fi una dintre cele mai iubite, nici nu te poti indoia!
Din patiserie puf
Cumpărarea unei baze terminate grăbește semnificativ procesul de fabricare a rulourilor de semințe de mac. Prin urmare, dacă nu aveți suficient timp, o rețetă din produse de patiserie puff este special pentru dumneavoastră.
ingrediente:
- un pachet de produse de patiserie cu puf;
- un pahar de mac;
- 2-3 lingurițe. l. unt din smântână;
- 130 g zahăr.
Mod de preparare:
- Puneți viitoarea umplutură în filtru, turnați apă clocotită, așezați deoparte, astfel încât lichidul să plece.
- Transferam semințele de mac într-o farfurie, adăugăm untul și zahărul granulat. Componentele ar trebui să se dizolve complet, ceea ce este mult mai ușor dacă macul este încă cald.
- Pestele macină semințele de mac.
- Turnăm aluatul, întindem umplutura, îl rulăm și tăiem ruloul în bucăți de 4 cm lățime.
- Se coace 15 minute la 200 de grade.
- Turnați apa într-un bol, adăugați zahărul și dați la fiert. Turnăm rulouri finite cu un astfel de sirop.
Bon pofta!
Coace de unt
Bursele cu unt, care sunt ușor preparate acasă, sunt ideale pentru consumul de ceai de seară.
ingrediente:
- 500 g făină;
- 1,5 linguriță drojdie de bere;
- 3 linguri. l. zahăr;
- 1 vârf de sare;
- 10 g vanilină;
- 220 ml de kefir;
- 60 g unt;
- 2 ouă
- 450-480 g mac.
Mod de preparare:
- Batem in oua, adaugam sare, zahar, vanilina si unt. Se amestecă.
- Se toarnă kefir în amestec și se amestecă din nou.
- Într-o altă farfurie, amestecați făina și drojdia, puneți-o în aluat.
- Frământați baza și puneți deoparte o oră. Apoi o obținem, frământăm din nou și dăm deoparte încă o jumătate de oră. Drept urmare, aluatul va crește.
- Turnați mac cu apă clocotită, lăsați să stea, apoi îndepărtați lichidul. Se adaugă zahărul, se amestecă.
- Împărțim aluatul în 2 părți. Turnăm fiecare și întindem umplutura. Întoarcem și tăiem chiflele.
- Se coace 20 de minute la 180 de grade.
Coșurile de unt cu semințe de mac sunt gata.
Cu ciocolată
Gheața cu ciocolată va decora orice fel de mâncare, iar chiflele noastre nu fac excepție.
ingrediente:
- 700 g făină;
- 500 ml lapte;
- 1 lingură l. drojdie de bere;
- 130 g unt;
- 20 g grasime slaba;
- 300 g zahăr;
- 80 g zahăr pudră;
- 2 ouă
- un vârf de sare;
- 130 g de mac;
- 50 g de pudră de cacao.
Mod de preparare:
- Într-un bol, amestecați un pahar de lapte cald, 3 lingurițe. l. făină, 250 g zahăr, drojdie. Se amestecă bine. Se acoperă cu un prosop și se curăță la loc cald timp de 10 minute.
- În acest moment, rulăm în ouă, le amestecăm cu resturile de sare și zahăr. Se toarnă untul topit și se amestecă ușor.
- În bolul cu lapte, se adaugă amestecul de ou, apoi se adaugă treptat făina, se frământă aluatul.
- Acoperim baza și o trimitem la un loc cald timp de 1,5 ore, astfel încât să se dubleze.
- Să pregătim umplutura. Turnați mac de 200 ml lapte, adăugați 2 lingurițe. l. zahăr granulat, dat pe foc. Așteptăm până fierbe și gătim amestecul încă 10 minute. Acoperiți și lăsați să stea 10 minute.
- Pune semințele de mac într-o strecurătoare și stoarce-l bine, astfel încât să fie complet uscat. dacă pentru a nu face acest lucru, chiflele se vor așeza!
- Rulează aluatul într-un dreptunghi, pune macul și înfășoară-l într-un rulou.
- Tăiați golul în chifle și trimiteți la cuptor să coace.
- În acest moment, să avem grijă de glazură. Luați cacao, restul de lapte, zahăr pudră și unt. Punem pe foc și încălzim până la o masă omogenă.
- Obținem chiflele și le lăsăm să se răcească puțin. Se presară cu glazură și se servește.
Ciocolată cu mac dulce gata.Bon pofta!
Produse de patiserie delicioase
Este imposibil să răspundeți fără echivoc care este mai bine, chifle cu semințe de mac sau scorțișoară. Și cine a spus că aceste componente nu pot fi combinate? Puteți fi siguri că produsele de patiserie vor fi gustoase și aromate. Introducerea rețetei de chifle cu semințe de mac și scorțișoară.
ingrediente:
- 11 g de drojdie;
- 480-520 g făină;
- 110 g unt din smântână;
- 90 g mac;
- 60 g zahăr;
- 220 ml lapte;
- 4 ouă
- un vârf de sare;
- niște scorțișoară.
Mod de preparare:
- Jumătate din cantitatea indicată de făină este amestecată cu zahăr, drojdie și lapte.
- Într-un bol, bateți ouăle cu sare.
- Se presară vanilie și zahăr, se amestecă din nou până când toate componentele sunt dizolvate.
- Adăugați restul de făină.
- Schimbăm conținutul într-un bol, lăsăm deoparte 1,5 ore.
- Clătim macul în apă caldă și îl uscăm bine. Se amestecă cu 50 ml de lapte și se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic pana cand lichidul se evapora complet.
- Scoateți recipientul de pe foc și adăugați 50 g de ulei. Amestecați și răciți umplutura.
- Scoatem aluatul și îl rulăm cu un dreptunghi. Întindem macul răcit și stropim cu scorțișoară. Îl învelim într-un sul și îl tăiem în chifle.
- Se coace 20 de minute la 200 de grade.
Produse de patiserie delicioase cu scorțișoară și semințe de mac sunt gata.
Cum să înfășurați frumos chiflele cu semințe de mac
Ți-ar plăcea ca chiflele de mac să fie originale? Dă-le o formă neobișnuită!
Deci, cum să înfășurați frumos chiflele cu semințe de mac:
- Turnăm aluatul și punem umplutura pe el, îl împăturim pe jumătate.
- Taiem piesa de prelucrat in dreptunghiuri de 3 cm latime.
- Răsucim fiecare dreptunghi, ca și cum am vrea să stoarcem.
- Capetele aluatului răsucit sunt legate.
- Rezultatul este o chiflă împletită frumoasă care poate fi coptă doar.
Coșurile cu semințe de mac pot fi complet diferite: cu stafide, scorțișoară, glazură de ciocolată. Există într-adevăr foarte multe rețete și va trebui să încercați totul pentru a afla ce opțiune este cea mai potrivită pentru dvs.
