Alimentația corectă este cheia pentru o sănătate bună și longevitate. Adevărat, nu toți adulții și copiii adoră, de exemplu, broccoli, care este complet în zadar. Conține cea mai mare cantitate de vitamine și minerale de care organismul nostru are nevoie. În plus, puteți găti preparate delicioase din inflorescențele de varză, de exemplu, broccoli la cuptor cu ciuperci, carne și chiar pește.
Continut material:
Cuptor cu broccoli coapte cu brânză
Comparativ cu „rudele” sale, broccoli este cel mai puțin cunoscut. Multe gospodine nu iau în considerare inflorescențele verzi pentru gătit din cauza lipsei de gust strălucitor și a prezenței unui miros neplăcut. Există însă multe rețete datorită cărora poți iubi acest fruct o dată pentru totdeauna. De exemplu, este incredibil de gustos să coaceți broccoli într-un cuptor cu brânză într-un sos blând cremos.
Ingrediente pentru un kilogram de varză:
- unt - două linguri;
- făină - jumătate mai mult;
- lapte - un pahar;
- brânză (salată) - 120 g;
- două linguri de muștar Dijon.
Broccoli la cuptor se prepară astfel:
- Primul pas este tratarea inflorescențelor de broccoli cu apă clocotită timp de trei minute pentru a le înmuia.
- Topiți untul într-o tigaie și treceți făina pe el. Apoi adăugați lapte, amestecați și îngroșați ca sosul, adăugați brânza tocată și muștarul.
- Ulecem vasul de copt. Îl întindem pe fundul inflorescenței, îi turnăm cu sos, presărăm brânză deasupra și îl trimitem la cuptor pentru 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Reteta cu caserole
Dacă nu vă puteți imagina cina fără mâncăruri cu carne, dar în același timp alegeți o dietă sănătoasă, atunci nu ar trebui să vă negați unul sau altul. Oferim o rețetă pentru broccoli și caserole de carne tocată sănătoase și satisfăcătoare.
Ingrediente pe kilogram de orice umplutură:
- broccoli - 400 g;
- ou mare;
- brânză tare, nu proaspătă - 130 g;
- usturoi - doi căței;
- smantana grasa - 220 ml;
- sare, condimente.
Pregătirea unei caserole de broccoli cu carne tocată astfel:
- Împărțim varza în inflorescențe, le umplem cu apă și gătim până la licitație.
- Amestecăm carnea de porc, puiul sau orice altă carne tocată cu un ou, usturoi tocat și mirodenii.
- Se macină brânza de partea răzătoarei cu găuri mari, apoi se combină cu smântână și condimente.
- Ungem forma, întindem inflorescențele de varză pe ea, distribuim stratul de carne tocată deasupra, umplem totul cu sos și gătim la cuptor timp de 35 - 40 de minute la o temperatură de 180 ° C.
Reteta gustoasa:ciorba de broccoli
Gătit cu pui
Puiul de broccoli este un aliment cu calorii scăzute și sănătos. De la ei puteți găti o varietate de feluri de mâncare la cuptor sau aragaz lent. Vă oferim o rețetă interesantă pentru un delicios preparat italian.
ingrediente:
- 600 g de pui;
- 350 g broccoli;
- trei căței de usturoi;
- o roșie;
- 120 g brânză;
- Condiment italian, sare.
Metoda de gătit:
- Pui tăiat în pătrate și prăjit în unt.
- Aburim inflorescențele de broccoli și gătim împreună cu carnea.
- Tăiem usturoiul, îl introducem în tigaie și prăjim încă 5 minute.
- Luăm o roșie mare, o tăiem mărunt și o fierbem împreună cu carnea și legumele încă două minute.
- Puneți ingredientele ușor prăjite în formă, presărați-le cu sare, condimente italiene și chipsuri de brânză.
- Se coace 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Omleta cu broccoli la cuptor
De mai bine de un mileniu, ouăle au fost folosite la gătit, dar au început să gătească omlete abia în Evul Mediu. Astăzi, este cel mai obișnuit fel de mâncare care este servit la micul dejun, în timp ce există diferite rețete pentru prepararea sa folosind alte ingrediente. Și pentru ca începutul zilei să nu fie răsfățat de un mic dejun fără gust, vă vom spune cum să gătiți un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă de broccoli cu brânză și ou.
Așa că broccoli nu strică structura omletei, înainte de fierberea varză trebuie dezasamblată în inflorescențe mici. De asemenea, este important să uscați leguma, astfel încât să nu intre nici o singură picătură din ea.
ingrediente:
- cinci ouă;
- lapte - jumătate de pahar;
- broccoli - 120 g;
- brânză - 70 g;
- sare, ierburi uscate.
Metoda de gătit:
- Sortăm broccoli în inflorescențe, introducem într-o cratiță, sarem puțin și turnăm apă. Se fierbe varza la foc mic timp de cinci minute. Apoi scurgem lichidul și răcorim inflorescențele.
- Conduceți ouăle într-un bol adânc, turnați lapte, turnați sare și ierburi uscate la alegere. Bateți masa bine până la o singură consistență.
- Într-o tigaie, încălziți untul, turnați amestecul de lapte și ou, răspândiți inflorescențele, presărați brânză rasă, acoperiți cu un capac și lăsați la foc mic timp de 10 - 15 minute.
Acest lucru este interesant:retete de broccoli
Cum se coace cu pește
Pentru a găti un fel de mâncare extraordinar, nu trebuie să căutați produse exotice scumpe. Este suficient să luați ca bază, de exemplu, pește și adăugați câteva legume și condimente. Asta-i totul - o cină delicioasă și parfumată pe masa ta. Vă oferim să gătim broccoli la cuptor cu pește, care se potrivesc ideal unul cu celălalt prin gust și calități sănătoase.
ingrediente:
- pește alb (file) - 700 g;
- broccoli - 400 g;
- usturoi - trei căței;
- prazul;
- ulei de măsline, un amestec de ardei.
Metoda de gătit:
- În partea de jos a vasului de copt facem o „pernă” din feliile de praz. Se toarnă ușor cu ulei de măsline și se presară cu condimente.
- Taiem fileul de peste in felii, sare si piper.
- Tocam usturoiul cu farfurii subtiri, sortam broccoli in inflorescente si il scaldam cu apa clocotita.
- Amestecăm varza cu usturoiul, condimentele și untul. Nu este nevoie să regretați uleiul, altfel legumele vor deveni uscate în timpul coacerii.
- Punem felii de pește amestecate cu usturoi și varză pe un substrat de ceapă. Acoperiți formularul cu folie și dați-l la cuptor timp de 45 de minute la temperatura de 200ºС.
Cu ciuperci
Broccoli cu ciuperci este un mod simplu, dar sofisticat de a găti un fel de mâncare sănătos. Această rețetă este potrivită mai ales pentru cei care se tem să câștige excesul de greutate și pentru cei care respectă postul strict.Pentru ca farfuria să nu pară plictisitoare, o diversificăm cu condimente aromate și miere.
ingrediente:
- cap de broccoli;
- cinci mari campioni;
- ceapa;
- trei linguri de ulei de măsline;
- două linguri de sos de soia;
- un vârf de ghimbir;
- trei căței de usturoi;
- o lingură de miere;
- o lingură de făină;
- sare, semințe de susan.
Metoda de gătit:
- Sortăm broccoli în inflorescențe, tăiem ceapa și usturoiul în cubulețe și tăiem ciupercile în felii subțiri.
- Turnați o lingură de ulei de măsline și sos de soia într-un bol adânc, adăugați ghimbir, miere, făină și turnați un alt pahar de apă. Bate totul bine cu un bici și dă deoparte.
- Într-un ulei foarte fierbinte, prăjiți ciupercile, varza și ceapa. Imediat ce ingredientele sunt ușor mai moi, opriți focul.
- In forma punem ciupercile cu legume, umplem totul cu sos, adaugam putin mai mult usturoi si aducem vasul la fiert la cuptor 20 de minute, temperatura - 180 grade. Presărați vasul finit cu semințe de susan.
Cuptor cu broccoli și conopidă
Broccoli și conopida sunt acele ingrediente care pot reduce semnificativ numărul de calorii într-o dietă zilnică.
Și nu credeți că astfel de legume nu au gust, proaspete și deloc atrăgătoare. De fapt, de la ei puteți găti un cuptor delicios și, cel mai important, sănătos în cuptor.
ingrediente:
- cap de conopidă;
- cap de varză de sparanghel;
- 300 g brânză;
- un pahar de smântână;
- o lingură de ierburi provensale;
- sarea.
Metoda de gătit:
- Selectăm broccoli și conopida pentru inflorescențe, spălăm și fierbem în apă sărată timp de cinci minute. Aruncăm legumele pe o sită și lăsăm o vreme, astfel încât toată apa din ele să fie de sticlă.
- Ungeți forma cu unt, răspândiți ingredientele preparate în etapa anterioară, presărați-le cu ierburi provensale și turnați smântână (poate fi lapte).
- Se presara deasupra cu chipsuri de branza si se coace la cuptor pentru 25 de minute, temperatura - 180 ° C.
În prepararea vaselor, pe lângă inflorescențe, puteți folosi și frunze și o tulpină de varză de sparanghel, acestea conțin și mai multe vitamine și nutrienți.
