Celebrul tratament cu ciocolată „Brownie” s-a născut în America de Nord. Caracteristica sa principală este structura umedă și gustul bogat al ciocolatei. Pentru majoritatea gospodinelor, o astfel de delicatesă pare copleșitoare și complet în zadar! La urma urmei, chiar și în vasul de crock „Brownie” este pur și simplu pregătit pentru banal.
Continut material:
Reteta clasica
Dacă îți place ciocolata, atunci Brownie va fi patiseria ta preferată. Această rețetă „a venit” din America și a câștigat imediat inimile multor admiratori ai mâncărurilor dulci. Pentru rețetă, nu este necesar să folosiți un tip specific de ciocolată, luați-o pe cea care vă place cel mai mult.
ingrediente:
- o bară de ciocolată de calitate (mai bună decât cea întunecată);
- 135 g făină premium;
- 175 g ulei este mai gras;
- 170 g de nisip dulce;
- trei ouă.
Metoda de gătit:
- În primul rând, dizolvați bucățile de ciocolată cu unt într-o baie de apă. Imediat ce ingredientele se topesc, turnați îndulcitorul și mențineți compoziția până când granulele dulci se dizolvă complet.
- Scoateți din baie un vas de conținut și lăsați masa rezultată să se răcească ușor. Apoi rulăm ouăle unul câte unul, introducem făina și frământăm un aluat neted și strălucitor.
- Trimitem compoziția în vasul aparatului, selectăm modul „Gătire” și setăm cronometrul timp de 35 - 40 de minute. Coacerea este importantă pentru a nu supraexpune. „Brownie” perfectă este un centru vâscos cu o crustă crocantă.
Cu vișine și brânză de cabană
Astăzi există diferite opțiuni de gătit pentru Brownie. De exemplu, o rețetă interesantă cu adăugarea unui produs de caș și a cireșelor. Brânza de vită va face produsele de patiserie mai fragede, iar fructele roșii vor dilua gustul amar al ciocolatei.
ingrediente:
- 120 g ciocolată (amară);
- 110 g unt;
- 145 g de nisip dulce;
- 135 g de făină;
- patru ouă;
- 310 g brânză de vaci;
- 310 g de cireșe;
- lingurita de ras;
- vanilină.
Metoda de gătit:
- Ca și în rețeta precedentă, primul pas este să topești ciocolata cu unt. Apoi împărțim două ouă în masa de ciocolată, turnăm 50 g de nisip și vanilină. Se amestecă.
- Combinați făina cu un cultivator și trimiteți la restul ingredientelor.
- Bateți ouăle, nisipul și produsul de coajă rămase cu un blender. Obținem semințele de la vișine.
- În vasul aparatului punem o parte din aluatul de ciocolată, distribuim umplutura de coajă deasupra, întindem fructele de pădure și turnăm a doua jumătate a aluatului.
- Gătit ciocolată „Brownie” în modul „Coacerea” timp de 80 de minute. După semnalul sonor, nu ne grăbim să deschidem capacul, să oferim desertului o jumătate de oră să se răcească.
Pentru decorare, folosiți pudră dulce sau glazură.
Cum se gătește fără ciocolată
Dacă în casa ta nu există ciocolată, dar există cacao, atunci folosirea ei pentru a coace un „Brownie” delicios într-un aragaz lent este de o oră. Ca decor, puteți folosi glazură, pregătită și pe bază de pulbere aromatică.
ingrediente:
- 120 g ulei;
- două ouă de pui;
- 185 g nisip dulce;
- 95 g cacao;
- jumatate de lingurita de ras;
- 145 g de făină.
Metoda de gătit:
- Turnăm ouăle în bolul blenderului, turnăm zahăr alb și batem amestecul până la neted.
- Apoi puneți untul înmuiat, introduceți făina împreună cu un cultivator și cacao. Se amestecă.
- Turnați aluatul în bol și coaceți desertul în modul „Coacerea” timp de 40 de minute.
- Dacă decideți să decorați tratamentul cu glazură, apoi într-un castron amestecați 100 g de pudră dulce cu trei linguri de cacao, puneți trei linguri de unt și o lingură de miere. Topiți compoziția într-o baie de apă sau cuptor cu microunde și turnați desert peste ea.
Citește și:reteta clasica de brownie
Prăjitura Brownie într-un aragaz lent
În mod tradițional, Brownies sunt prăjituri de ciocolată cu umpluturi umede în interior. Dar ce împiedică să coace o prăjitură cu același nume? Vom coace din nou desertul în aragazul lent.
ingrediente:
- 85 g de făină;
- 350 g unt (200 g pentru cremă);
- două bare de ciocolată neagră (una pentru cremă);
- două ouă;
- două linguri de nisip dulce;
- lingurita de ras;
- 265 ml smântână;
- 145 pulberi dulci.
Metoda de gătit:
- Într-o baie de apă, topiți bucăți de unt și ciocolată.
- Batem in oua, adaugam zaharul si adaugam faina cu un cultivator, amestecam.
- Coaceți tortul în modul „Coacerea” timp de 50 de minute. Nu avem nevoie de umplere umedă.
- După bip, lăsați desertul să se răcească ușor sub un capac închis.
- În acest moment, pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, ia 240 g de ciocolată, rupe-o în bucăți și pune-o într-un bol. Încălziți crema și umpleți-le cu ciocolată. Amestecați până când ultima este topită complet și masa rezultată se lasă să se răcească.
- Bateți untul cu pulberea și combinați cu masa de ciocolată și smântână. Procesăm din nou compoziția cu un mixer și obținem o cremă.
- Tăiați crusta în două, faceți un strat de cremă, suprafața și laturile sunt de asemenea acoperite cu o masă cremă. Decorăm desertul cu un cip de ciocolată sau nucă de cocos.
Nu s-au adăugat ouă
O delicioasă delicioasă cu ciocolată poate fi preparată nu numai fără adăugarea ciocolatei, ci și fără ouă. Această rețetă este potrivită mai ales pentru cei care postesc.
ingrediente:
- 185 g de făină;
- 75 g de cacao;
- pe o linguriță de cultivator și sare;
- un pahar cu apă și ulei vegetal;
- extract de vanilie linguriță.
Metoda de gătit:
- Turnați apa și uleiul într-un bol, apoi adăugați făina cu sifon, cacao, sare și extract de vanilie. Pentru o schimbare, puteți adăuga o mână de nuci tocate tocate.
- Umplem cana cu aluatul și pregătim desertul în modul „Coacerea” pentru exact o oră.
Cu glazură
Desertul Brownie este întotdeauna asociat cu ciocolata, dar astăzi există o varietate de rețete pentru prepararea ei.
Una dintre opțiunile interesante este „Brownie” cu o banană în glazura de ciocolată.
ingrediente:
- 185 g de făină;
- trei linguri de cacao;
- o lingură de amidon;
- 65 ml de kefir;
- 185 g nisip dulce;
- două proteine;
- două banane coapte;
- un vârf de sare, vanilină și sodă.
Metoda de gătit:
- Bananele, veverițele, o băutură cu lapte acru și nisipul dulce sunt trimise în bolul blenderului. Bate totul bine.
- Turnați toate componentele uscate în masa rezultată și agitați-le. Aluatul rezultat este trimis în vasul dispozitivului și gătit în modul „Coacerea” timp de 1 oră 20 de minute. După un semnal sonor, produsele de patiserie vor trebui să fie redirecționate și cronometrul setat pentru încă o jumătate de oră.
- Pentru înghețarea într-o cratiță, amestecați două linguri de lapte și unt, o lingură de cacao și o jumătate de pahar de zahăr. Gătiți glazura la foc mic până devine netedă.
- De îndată ce Brownie s-a răcit ușor, luați o scobitoare, faceți perforații în mai multe locuri, apoi turnați glazura pe desert.
Brownie aburită într-un aragaz lent
Vom găti această delicatesă pentru un cuplu în matrițe separate. Se va dovedi căldări foarte gustoase și frumoase. Produsele de patiserie gătite pot fi, de asemenea, vitrate sau alte ingrediente folosite pentru a-l decora.
ingrediente:
- 175 g ciocolată închisă și unt;
- un pahar de făină și nisip dulce;
- o lingură de cacao;
- lingurita de ras.
Metoda de gătit:
- Într-o baie de apă, topiți ciocolata cu bucăți de unt. Bateți ouăle cu granule dulci până luxuriante.
- Odată ce masa de ciocolată s-a răcit, combinați-o cu ouă bătute.
- Se adaugă făina cu un cultivator, se amestecă.
- Luăm forme de silicon, le umplem cu aluat. Turnați apă în vas și așezați coșul în care așezăm piesele. Selectăm programul „Aburit” și pregătim un desert pentru o jumătate de oră.
Puteți găti „Brownie” în orice aragaz lent, cel mai important, să țineți cont de caracteristicile dispozitivului atunci când setați timpul de gătit. Rezultatul final depinde de acesta - fie veți obține un „Brownie” real, fie un tort obișnuit, dar și gustos, cu ciocolată.
