Rețeta clasică de brownie este unul dintre cele mai populare deserturi din lume, el se pregătește foarte simplu. Și îl puteți servi ca un tort, tăiat în bucăți sau, ca un tort întreg.
Continut material:
Brownie - o rețetă clasică cu nuci
Un brownie clasic cu nuci este un tratament incredibil de gustos, care trebuie pregătit cel puțin o singură dată.
Produse obligatorii:
- patru ouă;
- 2 placi de ciocolata inchisa;
- 20 de grame de cacao;
- un pachet și jumătate de unt;
- 200 de grame de nuci;
- 150 de grame de zahăr;
- o jumătate de lingură de praf de copt amestecat cu 120 de grame de făină.
Procesul de gătit:
- Topiți ciocolata cu unt și combinați această masă cu ouă și zahăr.
- Separat, amestecă făina cu cacao și toarnă aceste ingrediente uscate în amestecul lichid. Punem acolo nuci mărunțite, amestecăm până la neted. Trecem la o formă pătrată sau dreptunghiulară.
- Gatiti la cuptorul incins pentru aproximativ 35 de minute la 175 de grade.
Gătirea clasicilor într-un aragaz lent
Acest dispozitiv a devenit mult timp universal, astfel încât este foarte posibil să gătiți brownies într-o aragaz lent, a cărei tehnologie este destul de simplă.
Produse obligatorii:
- 80 de grame de cacao;
- o jumătate de linguriță de sodă și sare;
- trei ouă;
- lingură de praf de copt;
- unt - 0,1 kg;
- 0,25 mililitri lapte;
- un pahar și jumătate de zahăr;
- 500 de grame de făină;
- vanilină după bunul plac.
Procesul de gătit:
- Să începem să facem brownies cu cacao conform acestei rețete, amestecând toate ingredientele uscate din listă.
- Separat, combinați ouăle cu untul topit și laptele, bateți timp de câteva minute, până la netezire.
- Amestecăm ambele amestecuri, batem un pic mai mult și transferăm într-un bol. Setăm modul „Coacerea” și timpul pentru 45 de minute. Nu obținem tortul final imediat, dar așteptăm până se răcește.
Brownie de ciocolată acasă
Haideți să facem cunoștință cu prepararea unui adevărat brownie de ciocolată.
Produse obligatorii:
- 70 de grame de făină;
- ciocolata neagra o bara;
- 2 ouă
- un pachet mic de unt;
- 0,1 kg de zahăr;
- o jumătate de lingură de praf de copt și un vârf de sare.
Procesul de gătit:
- Aduceți uleiul la o stare lichidă și ucideți cu zahăr.
- Toarnă ciocolată topită aici și amestecă din nou totul.
- Bateți ouăle, aduceți uniformitatea, puneți toate celelalte ingrediente.
- Transferați amestecul rezultat într-o formă adecvată și gătiți la 180 de grade în cuptor pentru aproximativ 20 de minute.
Încântați-vă familia cu un desert delicios, organizând o petrecere cu ceai de seară.
Reteta pas cu pas de Julia Vysotskaya
Tortul Brownie poate fi preparat după rețeta celebrei Julia. Întotdeauna reușește să facă vasul mai interesant și mai gustos.
Produse obligatorii:
- bara de ciocolata inchisa;
- aproximativ 200 de grame de zahar;
- făină - 120 grame;
- trei ouă;
- un vârf de sare de mare;
- un pachet mic de unt;
- vanilină după gustul tău.
Procesul de gătit:
- Se macină untul și ciocolata în bucăți, se pun într-un recipient și se înecă.
- Amestecăm ouăle cu zahărul, un pic batem cu un bici sau o furculiță, adăugăm vanilina și continuăm să batem până se formează un amestec ușor și suficient de luxuriant.
- Aici adăugăm alimente topite, iar apoi făina precombinată cu cacao și sare. Frământați ușor totul cu o spatulă.
- Transferați aluatul într-un loc adecvat, de preferință pătrat, aplatizați-l bine și păstrați-l într-un cuptor încins timp de 25 de minute, încălzindu-l la 180 de grade.
Cu înghețată
O opțiune interesantă pentru desert și o combinație foarte gustoasă.
Produse obligatorii:
- 0,2 kg unt;
- aproximativ 250 de grame de ciocolata inchisa;
- o lingură de zahăr;
- patru ouă;
- 0,5 kg inghetata vanilata;
- o lingură de făină;
- 20 de grame de cacao.
Procesul de gătit:
- Puneți bucățile de ciocolată într-o tigaie și începeți să o încălziți într-o baie de apă, apoi adăugați untul zdrobit și aduceți totul la omogenitate.
- Bateți ce s-a întâmplat și adăugați cu atenție ouăle în timp ce continuați să lucrați cu mixerul. Apoi introduceți produsele rămase listate și omorâți încă un minut.
- Mutați masa în formă, coaceți tortul timp de 25 de minute la 175 de grade, iar la servire, topiți cu o porție de înghețată.
Tortul umplut cu lichid
Brownie în sine ar trebui să fie moale în interior, dar îl puteți găti cu o umplutură complet lichidă.
Produse obligatorii:
- 0,1 kg de unt;
- sare după gust;
- ciocolată neagră - două plăci;
- trei ouă;
- zahăr - 0,1 kg;
- 60 de grame de făină.
Procesul de gătit:
- Grind ciocolata și untul după cum doriți, aduceți la o stare lichidă în orice mod convenabil.
- Combinați zahărul și ouăle, bateți masa timp de câteva minute până devine luxuriantă. Adăugați amestecul topit la el, amestecați până la neted.
- Puneți produsele rămase acolo, lucrați ușor cu un bici. Dar doar un pic.
- Trimite aluatul într-o tigaie mare sau muffin și coace la cuptor pentru aproximativ 8-10 minute la 200 de grade. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca aluatul să fie copt, iar umplutura să rămână moale.
O versiune simplă de brownie în cuptorul cu microunde
Într-un cuptor cu microunde puternic, puteți face rapid și acest tort.
Produse obligatorii:
- 30 de grame de cacao;
- un pachet mic de unt în 100 de grame;
- zahăr - 0,1 kg;
- un ou;
- aproximativ 50 de grame de făină.
Procesul de gătit:
- Încălzim untul în orice mod convenabil, amestecăm cu zahărul și cacao.
- Se toarnă oul acolo și se bate puțin cu un bici sau cu un mixer.
- Începem să adăugăm cu atenție făina în timp ce amestecăm amestecul, astfel încât să fie omogen.
- Transferați acest aluat în vasele care pot fi utilizate în cuptorul cu microunde și reglați timp de 5 minute, pornind dispozitivul la putere maximă.
Cu brânză de căsuță și cireșe
Produse de patiserie delicioase cu ciocolată împreună cu brânză de căsuță și cireșe sunt nu numai gustoase, dar și sănătoase.
Produse obligatorii:
- 150 de grame de zahăr;
- 0,1 kg ciocolată neagră;
- lingură de praf de copt;
- 4 ouă
- 120 de grame de unt;
- 0,3 kg de vișine congelate sau coapte;
- 0,25 grame brânză de vaci;
- vanilina dupa gust.
Procesul de gătit:
- Amestecă ciocolata și untul, aduc la o stare lichidă.
- Combinați sare, vanilină, două ouă și puțin zahăr, bateți cu un mixer. Și într-un alt recipient: amestecați zahărul rămas și ouăle cu brânza de vaci. Folosind un blender sau un mixer, transformați-vă într-o masă cremoasă.
- Turnați untul și ciocolata în acest amestec, amestecați, adăugați făina cu praful de copt.
- Mai întâi, puneți puțin aluat în forma selectată, apoi o pastă cremoasă, puneți cireșa pe ea și repetați secvența de straturi până când alimentele se termină, dar aluatul trebuie să fie ultimul.
- Coaceți la 180 de grade la cuptor, aproximativ 45 de minute.
Blând - cu brânză Mascarpone
O altă rețetă grozavă de prăjituri care iese nebunește.
Produse obligatorii:
- 5 ouă;
- 0,4 kg mascarpone;
- două bare de ciocolată neagră;
- 0,3 kg zahăr;
- 150 de grame de făină;
- un pachet mare de unt.
Procesul de gătit:
- Amestecați untul și ciocolata, înecați în orice fel.
- Am pus acolo trei ouă rupte cu 200 de grame de zahăr.
- Separat, amestecați ouăle rămase, zahărul și brânza smântână, lucrând din nou cu un mixer.
- Se toarnă o parte din masa de ciocolată într-o formă, se acoperă cu umplutură de brânză deasupra și din nou cu aluat de ciocolată. Curățați în cuptor, pornind încălzirea la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
